การปรุงอาหารบนไฟแบบเปิดไม่เพียง แต่เป็นทิศทางที่แยกจากการทำอาหาร แต่ยังสามารถเข้าถึงได้อย่างยอดเยี่ยมในอากาศบริสุทธิ์สำหรับทั้งครอบครัวและเพื่อน ๆ ดังนั้นเจ้าของบ้านพักจำนวนมากและบ้านในชนบทให้พื้นที่บาร์บีคิวพร้อมเตาอบที่อยู่กับโลหะหรืออิฐ
การออกแบบและวางของบาร์บีคิวของอิฐ - เตามัลติฟังก์ชั่นซึ่งคุณสามารถปรุงเคบับบาร์บีคิวย่างเนื้อสัตว์ควันและปลาได้ดีกว่าที่จะชาร์จผู้เชี่ยวชาญ อย่างไรก็ตามเตาอบแบบเปิดง่ายสำหรับบาร์บีคิวสามารถทำได้ด้วยมือของคุณเอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้อิฐตามปกติและทนไฟ (ชุ่มชื่นหรือปูนเม็ด) หินบดปูนซีเมนต์และทรายสำหรับรากฐานหนึ่งหรือมากกว่านั้นตะแกรงโลหะ
ก่อนอื่นคุณต้องเลือกสถานที่สำหรับพื้นที่บาร์บีคิว - คำนึงถึงทิศทางที่แพร่หลายของลมบนเว็บไซต์ (เพื่อให้ควันไม่ได้ไปที่ด้านข้างของบ้าน) - และตัดสินใจเกี่ยวกับประเภทของเชื้อเพลิง ที่เตาจะทำงาน (สำหรับบาร์บีคิวในสวนคุณสามารถใช้ทั้งถ่านหินและฟืน) รวมถึงขนาดและการออกแบบ วิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างเตาสำหรับบาร์บีคิวจากอิฐด้วยมือของคุณเองในรูปแบบของ "ดี" รูปตัว p (ไม่มีผนังด้านหน้า); ขัดแตะควรตั้งอยู่ที่ความสูงเช่นนี้เพื่อให้ในกระบวนการทำอาหารบาร์บีคิวไม่จำเป็นต้องโค้งงอ
รากฐานสำหรับเตาเผาทำให้สายพานขนาดเล็ก: ลบพื้นไปที่ความลึก 20 ซม. ร่องที่เกิดขึ้นจะหลับไปด้วยเศษหินหรือเทด้วยปูนปูนซีเมนต์ หลังจากหารากฐานฐานจะวางเป็นครั้งแรก (จากอิฐปกติ "บนช้อน") จากนั้นส่วนที่ทำงานของเตาเผา (จากอิฐทนไฟบนโซลูชันดินเหนียว) ในแถวแรกของชิ้นส่วนที่ใช้งานของอิฐมีการก่ออิฐฐาน: ข้อต่อที่ผ่านการฝึกอบรมถูกติดตั้งสำหรับถ่านหินแผ่นโลหะหรือตะแกรงที่ฟืนนั้นจะถูกวาง นอกจากนี้ทุก ๆ สองสามแถวหมุดโลหะจะถูกวางไว้ในการวางเพื่อให้สามารถปรับตำแหน่งของตาข่ายได้ ผนังของ "ดี" ยกระดับความสูงเช่นนี้เพื่อปกป้องไฟจากลมและในเวลาเดียวกันให้ควันออกจากเตาหลอม
บทความในหัวข้อ: วิธีการทาสีผนังในห้องน้ำแทนกระเบื้อง