Ang cast iron frying pan ay marahil anumang maybahay. Ang materyal na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng tibay, madaling gamitin at hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Bilang karagdagan, kapag ang pag-init ng bakal na bakal ay hindi nagpapakita ng mga nakakapinsalang sangkap at itinuturing na ganap na ligtas.
Ang pangunahing pakinabang ng pig-iron dish.
Ang isang kawali o cast iron pan ay may ilang mga pakinabang kumpara sa analogues mula sa iba pang mga materyales. Ang mga pangunahing bentahe ng paggamit ng mga pinggan mula sa materyal na ito ay matatagpuan:
- Walang impurities ng mapanganib na mga sangkap;
- mataas na temperatura conservation tagapagpahiwatig;
- Uniform init supply sa mga produkto sa proseso ng pagluluto;
- lakas at tibay;
- Sa mga pans na may embossed bottom, maaari kang maghanda sa isang maliit na halaga ng langis ng halaman o taba ng hayop.
Sa cast iron dishes maaari kang magluto ng pagkain sa anumang plato, pati na rin sa oven. Ito ay lumalaban sa mataas na temperatura, kaya hindi ka dapat matakot na pagtagumpayan ito.
Bilang karagdagan, mula sa madalas na paggamit, ang kawali ng mga katangian nito ay nagiging mas mahusay.
Bilang mga kakulangan, posible na tandaan ang imposibilidad ng pagtatago ng mga produkto sa tulad ng isang pinggan at isang ugali sa hitsura ng kalawang. Bilang karagdagan, ang mga produkto ng bakal ay may isang malaking timbang.
Kung binili mo ang gayong ulam, imposibleng gamitin ito. Una, ang isang bagong cast-iron frying pan ay dapat na maingat na flushed, at pagkatapos ay lumiligid. Gayunpaman, hindi lahat ng mga modernong hostesses alam kung paano gawin ito ng tama at kung ano ang dapat na calcined para sa kung ano.
Para sa pagdurog ng cast iron frying pan
Ang calcination ng cast-iron frying pan ay kinakailangan para sa ilang mga kadahilanan:Ang makina ng isang bagong kawali ay maaaring sa maraming paraan, ang mga ito ay pantay na epektibo.
Paano maayos na i-roll ang kawali at protektahan ang ibabaw mula sa hitsura ng kalawang? Pagsisimula, kailangan mong isaalang-alang ang mga tampok ng materyal mula sa kung saan ito ginawa. Ang mga pamamaraan ng calcination ng cast iron ay naiiba mula sa kung paano lumiligid aluminyo kawali kawali, at dapat itong remembered.
Artikulo sa paksa: Paano magpinta ng flax at koton sa bahay
Ang cast-iron frying pan ay maaaring kalkulahin sa mga sumusunod na paraan.
Kagamitan ng cast-iron frying pan na may asin
Ang bawat asin ng kawali ay hindi magiging mahirap.
- Upang gawin ito, mapuno ng asin ng isang asin na may isang layer ng 1.5-2 cm upang ganap na isara ang ibaba.
- Ilagay ang mga pinggan sa sunog ng mesmer at magpainit para sa 15-20 minuto. Ang asin ay may magandang absorbent properties, at sa panahong ito ay "bunutin" ang lahat ng mapanganib na sangkap mula sa patong. Ang kapasidad ay dapat kalkulahin hanggang sa magbago ang kulay ng asin sa Golden Brown.
- Kapag ang mga pinggan ay cool down ng kaunti pagkatapos warming up, alisin ang asin mula dito at mag-lubricate ang ibabaw na may isang tampon dipped sa langis ng gulay o taba, at mainit-init muli.
Kung paano i-roll ang isang cast-iron oil frying pan
Ang pamamaraan na ito ay hindi gaanong epektibo, ngunit kapag kinakalkula, ang pag-iingat ay dadalhin, dahil ang langis ignition ay maaaring mangyari. Kung magagawa mo ito sa kalye, mas mahusay na gamitin ito.Drying frying pan sa oven.
Posible upang itago ang mga pinggan mula sa cast iron hindi lamang sa kalan, kundi pati na rin sa oven.
- Hugasan ang kawali, at punasan ang ibabaw na may langis ng gulay na may isang tampon. Ang ilang mga hostesses ginusto ang taba ng hayop gamit para sa wiping saber o baboy taba.
- Heat ang oven sa isang temperatura ng 180-200 degrees, at ilagay ang pan sa pan para sa 1 oras. Pagkatapos nito, alisin ang mga pinggan, hayaan itong cool na natural at re-soda na may taba.
Kung paano maayos na pag-aalaga para sa cast iron dishes.
Sa kabila ng katotohanan na ang mga dish-iron dish ay madaling gamitin, matibay at maaaring maglingkod sa mga dekada, kailangan nito ang tamang pangangalaga. Obserbahan ang mga sumusunod na alituntunin kapag nagpapatakbo ng kawali:Ang paglalapat ng mga trick na ito, itatago mo ang mga pinggan sa perpektong kondisyon para sa maraming taon.
Mga pamamaraan para sa pagkalkula ng mga pagkaing mula sa iba pang mga materyales
Sa calcination kailangan mo hindi lamang ang mga produkto mula sa cast iron, kundi pati na rin ang mga kawali mula sa iba pang mga materyales. Ang mga kagamitan na gawa sa hindi kinakalawang na asero ay kinakalkula sa parehong paraan tulad ng cast iron. Maaari kang pumili ng isang paraan ng pagkalkula sa asin, o gumamit ng langis o langis ng gulay. Sa parehong mga kaso, ang nais na resulta ay makamit.
Artikulo sa paksa: Paano i-weave ang alpombra na gawa sa looser nang walang hook na may mga larawan at video
Iba't ibang mga paraan ng calcination para sa mga pinggan na gawa sa aluminyo. Paano mag-pump isang aluminyo kawali at gawin ito ng tama? Maaari mong gamitin ang isa sa mga paraan na ito:
Ang calcination ay bumubuo ng proteksiyon na layer sa ibabaw na hindi papayagan ang pagkain upang masunog at protektahan ang ibabaw mula sa nasusunog na mga spot ng taba.
Kung ang iyong mga pinggan ay may ceramic coating, pagkatapos lamang ang pag-aaplay ng langis ng gulay ay maaaring bisikleta. Keramika - marupok at sensitibong materyal, isang maselan na diskarte ay kinakailangan dito, at ang asin ay hindi maaaring makuha sa isang ceramic kawali kawali, ito ay palayawin ang patong.
Ang ipinanukalang paraan ng calcination ay magbibigay-daan upang pahabain ang buhay ng serbisyo at palakasin ang mga di-stick na mga katangian ng mga pinggan na may ceramic coating. Ang sumusunod na payo ay magbibigay-daan sa iyo para sa isang mahabang panahon upang panatilihin ang lalagyan para sa Pagprito sa "nagtatrabaho" estado at maiwasan ang mga hindi kinakailangang mga gastos para sa pagbili ng mga bagong pagkain.