Mga hanay ng mga pinggan para sa serbisyo ng talahanayan: mga species at pamantayan ng pagpili

Paghahanda para sa isang kapistahan o maligaya na hapunan, ang lahat ng pansin ay binabayaran sa menu. Ngunit ang mga dekorasyon, pati na rin ang isang magandang adjustable table - napakahalaga din. Kapag ang mga cutlery at fashionable dish ay matatagpuan sa talahanayan ng tama, maaari itong kunin ang pagtanggap sa pinakamataas na antas. Ang mga pagkaing pinaglilingkuran ay maganda ang sanhi ng isang mas malaking gana. Ang setting ng talahanayan ay isang sining na nangangailangan ng pagsunod sa mga patakaran at mga nuances, ngunit hindi ito kasing mahirap. Ang proseso ay gumagamit ng kubyertos sa paghahatid ng talahanayan - alamin natin ang lahat tungkol dito.

Pagpili ng mga pinggan

Ang mga modernong kagamitan ay ginawa mula sa iba't ibang mga materyales, ngunit ayon sa mga tradisyon, mga produkto mula sa keramika at salamin, porselana at faience ay ginagamit. Ang mataas na kalidad na mga utensil na porselana ay nakikilala sa pamamagitan ng lakas at biyaya, ang mga bagay na faunseed ay mas masahol pa mula sa mekanikal na pinsala at mataas na temperatura.

Para sa paglilingkod sa isang maligaya talahanayan, maaari mong gamitin ang mga produkto mula sa faience, ngunit ang porselana ay mas ginusto. Inirerekomenda na makakuha ng malaking serbisyo sa antlesole, na kinabibilangan ng mga 40 item. At ang halagang ito ay minsan hindi sapat. Gayundin sa proseso inilapat mustasa piraso mula sa porselana, mga listahan, ashtrays, solonks at higit pa.

Ang mga pagkaing keramika ay napakahusay, dahil ito ay mas simple, nakikilala sa pamamagitan ng pagka-orihinal at kalinisan. Ang mga produkto ng salamin ay halos walang tibay, ngunit ang mga pinggan na ito ay kadalasang ginagamit para sa paghahatid.

Maaari kang maglagay ng plato ng stained glass sa mesa, na nabili mula sa iba't ibang piraso, o itim at puti. Ito ay magbibigay-diin sa sariling katangian at mabuting lasa.

Kadalasan, sa mga pista opisyal ay naglagay sa mesa at pinggan mula sa kristal. Siya ay laging at sa lahat ng oras ay mukhang mahal at aesthetic. Ang kristal ay isang tanda ng mahusay na lasa at kayamanan. Ang ganitong mga pagkaing lumilikha ng isang kapaligiran ng extradition at kamahalan. Ang mga baso at baso ng kristal ay ginagamit halos palaging upang matustusan ang mga inumin.

Ang pinaka-maginhawa at pinaka-praktikal na tulad ng sa mga malalaking restaurant at bahay - kagamitan at hindi kinakalawang na asero item. Ang mga produktong ito ay hindi lamang mukhang mahusay, maaari mong i-init ang mga ito nang walang anumang pinsala. Maraming gumagamit ng mga plastik na produkto sa setting ng talahanayan, ang ilan sa mga ito ay maaaring isipin ang salamin, tumingin lamang at sa parehong oras modernong.

Naturally, plastic plastic dishes ay hindi katanggap-tanggap - kailangan mong igalang ang mga bisita, ngunit ang ilang mga karagdagang mga item ay napaka-katanggap-tanggap.

Nagtatakda

Ngayon ay may isang malaking masa ng iba't ibang mga hanay para sa pagtatakda ng talahanayan. Ang ilan ay maaaring kabilang hanggang sa 35 species nag-iisa plates.

Ang isang tipikal na hanay ay dapat kabilang ang:

• Mga plato para sa sopas;
• pinggan para sa mga salad at meryenda;
• Pyontochs;
• tasa na may maliit na sarsa;
• kendi plorera;
• Menagenitsa.

Maaari kang maglagay ng tangke sa mesa - ang mga prutas ay hinahain dito. Ang produktong ito ay ilang mga base sa isang binti.

Plato

Ang plato ay isang medyo batang paksa. Dumating siya sa ating bansa noong ika-15 siglo. Sa France, nagsimula itong gamitin lamang sa ika-14, at ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang parisukat na hugis. Maraming iba't ibang mga plato ang ginagamit sa modernong setting ng talahanayan. Isaalang-alang ang mga pangunahing uri ng kanilang.

Artikulo sa Paksa: Paano Maglingkod sa isang Table sa Iba't Ibang Bansa ng Mundo: Mga Tampok ng Table Etiquette

Views.

Depende sa menu, ang mga sumusunod na uri ng mga plato ay maaaring mai-install sa talahanayan:

• Paglilingkod. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking lapad, medyo flat. Ang iba pang mga plato ay inilalagay dito, na dinisenyo para sa meryenda, sopas, ikalawang pinggan. Ito ay tinanggal mula sa talahanayan lamang bago paghahatid ng dessert.

• Sopas. Malalim, dinisenyo upang maghatid ng unang pagkain. Kung ang sopas ay hindi nagsilbi, ang sopas plate ay nalinis, at ang lugar nito ay sumasakop sa isang paksa na may meryenda. Hinahain ang sopas na sopas sa isang sopas, sabaw at transparent na sopas - sa isang espesyal na mas madalas.

• Pitry. Ang plato na ito ay ginagamit para sa tinapay, croutons at langis, ito ay ilagay sa kaliwa ng sopas. Ang kutsilyo para sa langis ay ilagay sa plato ng pires sa kanan.

• Maliit na kainan. Ang plato na ito ay ginagamit para sa ikalawang pinggan, tulad ng mga pinggan sa gilid o mainit na pagkain na may mga pinggan.

• Snack bar. Maaaring ito ay naiiba sa laki, ngunit sa average na diameter nito ay hindi lalampas sa 31 cm. Ang isang malalim na plato ay ilagay sa talahanayan kung ang menu ay may isang i-paste o iba pang pasta.

• Dessert. Ito ay ginagamit upang pakainin ang talahanayan ng mga dessert. Mayroong dalawang uri ng kanyang mga species - maliit at malalim. Ang una ay kinakailangan para sa mga dessert na pinaglilingkuran ng mga sarsa, ang pangalawang - para sa prutas at halos matamis na dessert.

• Cocil plate. Itinanghal sa anyo ng isang lababo at inilaan para sa mga salad, nilagang, oysters.

• Menagenitsa. Ito ay ilagay sa talahanayan kung ang menu ay fondue, ilang mga uri ng salad, side dish.

• Isda plato. Kadalasan ay may isang pinahabang form, halimbawa, sa anyo ng isda, at idinisenyo upang maglingkod sa talahanayan ng mga pinggan ng isda.

• Selenic. Mukhang isang plato ng isda, ngunit may mas maliit na sukat, herring at isda na naka-kahong pagkain.

• Ichan plato. Batay sa pangalan, ito ay inilaan para sa pagpapakain ng caviar, mayroon itong maliit na sukat at lapad.

• Ulam. Ito ay isang malaking plato. Maaari itong maging bilog, hugis-itlog, parisukat. Ginagamit ito para sa malamig na pagkain mula sa karne, isda, ibon, sandwich.

• Saucer. Maliit na flat plate na kung saan ang isang tasa para sa tsaa o kape ay ilagay.

Mga Dimensyon

Ang laki ng serving plate ay 40-50 cm ang lapad, isang maliit na dining plate - mula 24 hanggang 32 cm, isang plato sa ilalim ng meryenda - 26-31 cm, isang ulam - mula 40 hanggang 45 cm, ang lapad ng manlalaro para sa Ang laro ay hindi higit sa 12 cm. Ang haba ng plato para sa mga saklaw ng isda mula 33 hanggang 37 cm, at ang lapad nito ay - 23-26 cm.

Mga Form.

Ayon sa kaugalian, ang mga pinakamahusay na restaurant sa Moscow maaari mong makita ang karaniwang mga plaka ng round. Ngunit madalas sa parehong mga restawran, ang mga pinggan ay hinahain sa mga parisukat na bagay. Sa mga tindahan maaari kang bumili ng mga pinggan sa anyo ng isang piraso ng papel, starfish. Ang mga modernong kagamitan ay hindi dapat maging pamantayan, kaya malawak itong ginagamit kapag lumilikha ng mga kagiliw-giliw na komposisyon.

Ang mga patakaran ay hindi nagbabawal sa mga talahanayan ng mga di-karaniwang pagkain. Ang pinakamahalagang bagay ay hindi ito lumalabag sa estilo.

Sa video: Paano pumili ng mga plato: Ano ang pagkakaiba sa Tsina mula sa keramika.

Mga sikat na kumpanya

Sa modernong panahon, ang mga pinggan ay ginawa sa lahat ng dako. Ang mga ito ay mga domestic brand, at mga kumpanya mula sa China, European tagagawa. Kabilang sa hanay ay dumating sa kabuuan at medyo mataas na kalidad na mga produkto. May mga magandang at magandang produkto ng mga negosyo ng Russia. Maaari kang bumili ng high-tech na pagkain.

Artikulo sa Paksa: Estilo at Kulay - ang mga pangunahing bahagi ng magandang setting ng talahanayan

SIMAX.

Para sa mga nais makakuha ng mataas na kalidad ng pagkain, ngunit sa makatwirang mga presyo, dapat mong bigyang-pansin ang produktong ito. Ito ay isa sa mga nangungunang European tagagawa. Ang kumpanya ay hindi isang beses na iginawad sa mga sertipiko. Tampok ng mga produkto sa isang espesyal na heat-resistant borosilicate glass, kung saan ang lahat ng mga bagay ay ginawa.

Ang mga set ay unibersal - hindi sila natatakot sa mga thermal load, maaari kang mag-aplay para sa Pagprito, pagluluto sa hurno, para sa microwave, ovens.

Ang Sakax ay pagiging praktiko, eleganteng disenyo, transparency, paglaban sa mga epekto ng mataas na temperatura, walang nakakapinsalang impurities. Ang hanay ng produkto ay may lahat para sa isang magandang serving.

Coral.

Ang kumpanya na ito ay isang lider sa mga domestic tagagawa. Ang assortment ay may lahat - mula sa mga pinggan para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan sa magagandang at eleganteng mga koleksyon para sa mga pista opisyal. Ang kumpanya ay gumagawa ng mga produkto mula sa keramika, salamin, salamin-ceramic. Ang mga katalogo ay may mga kagiliw-giliw na uri ng mga tea-interior item.

Ang mga produkto ng kumpanyang ito ay perpekto para sa anumang bakasyon. Tinitiyak ng tagagawa ang mataas na kalidad na mga produkto.

Lubiana.

Ang mataas na kalidad na porcelain dishes ay ginawa sa Poland. Ito ay Lubiana. Ito ang pinakamahusay na ratio ng kalidad at presyo. Sa hanay ang lahat ng mga kinakailangang bagay, pati na rin ang mga accessory para sa paghahatid ng talahanayan. Ang mga set na ito ay makakatulong na lumikha ng pinakamahusay na talahanayan.

Inoxriv.

Mga tinidor at kutsara, mga kutsilyo, pati na rin ang iba pang mga kubyertos para sa paghahatid ng isang talahanayan, na naiiba sa kalidad ng Europa, pagiging sopistikado at pagpipino na ginawa ng Inoxriv. Ito ay isang Italian brand manufacturing goods sa sarili nitong mga pabrika. Kasama sa kasaysayan ng tatak ang 65 taon. Tatangkilikin ng mga bisita ang produktong ito.

Sa pamumulaklak

Matagal nang pinatunayan ng mga psychologist na ang kulay ng mga pinggan, mula sa kung saan ang mga tao kumain, nakakaapekto sa pang-unawa at gana. Ito ay sapat na upang pumunta sa anumang restaurant at tingnan ang kulay ng mga plates kung saan ang mga magagandang pinggan ay hinahain. Alamin kung aling kulay sa kung ano ang nakakaapekto.

Puting pinggan

Ito ay nasa isang talahanayan na ang mga pinakamahusay na pagkain ay hinahain sa anumang restaurant. Bakit? Ang puting kulay ay gumagawa ng anumang ulam na mas mayaman at mas tastier kaysa ito talaga. Ang kulay ay hindi papangitin ang mga sensasyon ng lasa, ay hindi nagiging sanhi ng pagtanggi. Hindi ito inirerekomenda mula sa mga puting plato. May isang taong gustong mawalan ng timbang, at para sa isang magandang gabi, ang pagtatakda ng talahanayan sa mga puting pinggan ay ang perpektong pagpipilian.

Itim at puti na pagkain

Ang solusyon na ito ay walang mga tampok na kakaiba sa isang purong puting bersyon. Noong una, ang mga miyembro lamang ng mga imperyal na pamilya ay kinakain mula sa itim at puti na pagkain, at ngayon ay magagamit sa lahat. Ang ganitong kulay ay nagmula sa silangan, at popularized dahil sa mga seremonya ng tsaa. Ang ganitong tsaang tsaa ay mas naa-access sa lahat ng mga segment ng populasyon.

May isang maliit na lihim dito - sa tulong ng mga partikular na pagkain na maaari kang makakuha ng isang talahanayan ng ilang mga pagpipilian para sa isang malawak na iba't ibang mga kaso:

• Ang mga puting bagay ay magkasya para sa mga klasikong pista opisyal;
• itim - para sa mga romantikong hapunan o mga partido;
• Ang mga itim at puting solusyon ay perpekto para sa mga naka-istilong pista opisyal na may oriental styling.

Sa wakas, ang mga pinggan ay napakaganda at mayaman sa iba't ibang pinagmulan. Ang itim na background ay gumagawa ng isang ulam mahiwaga, at puti ay mas maliwanag. Kung palamutihan mo ang talahanayan na may maliwanag na napkin ng papel, makakakuha ka ng isang kawili-wiling komposisyon.

Artikulo sa Paksa: Mga Ideya sa Pagtatakda ng Table sa Tahanan: Mga Pagpipilian para sa iba't ibang mga kaso | +88 Mga Larawan

Mga pagpipiliang pangkakanyahan

Ang mga ito ay mga solusyon sa isang tiyak na paksa - ang talahanayan ay maaaring maibigay sa ilalim ng isang partikular na holiday - Pasko, Bagong Taon o Easter. Kasama ang mga bagay na tulad, ang pang-unawa ng talahanayan ay nagbabago rin, at ang disenyo ng kusina:

• Ang mga set para sa mga pista opisyal ng mga bata ay gawa sa mga pinaka-secure na materyales. Ang mga dining plates ay pinalamutian ng mga walang muwang na mga guhit - sila ay magiging sanhi ng pakiramdam ng pagkatalo kahit na sa isang may sapat na gulang.

• Ang mga berdeng hanay na may natural na mga motif ay magiging mabuti para sa mga klasikong lutuin sa pagprim o estilo ng bansa. Ang tablecloth mula sa natural na mga materyales ay magiging napaka-sa pamamagitan ng paraan.

• Para sa isang romantikong setting, ang mga produkto ay binili sa banayad na kulay - ito ay isang maputlang kulay-rosas, kalangitan-asul. Ang mga bagay na ito ay kapaki-pakinabang upang bigyang-diin ang katangi-tanging lasa.

Mga naka-istilong pagkain

Ang mga plato sa ilalim ng metalik o madilim na scheme ng kulay ay inaalok para sa pagtatakda ng talahanayan sa mga estilo ng minimalism at hai tech. Ang mga aparato ay moderno at teknolohiko. Ang baso ng alak, mga jug ng tubig ay karaniwang ginagawa mula sa salamin, may mga laconic form.

Fashionable dish.

Ordinary glass bored designers - sila repainted ito sa lahat ng mga kulay ng bahaghari. Ngayon sa fashion plates, ipininta sa kulay ng indigo, baso ng alak ng kulay ng unang spring gulay, maraming kulay baso.

Gayundin isang bagong salita sa dishware - kawalaan ng simetrya. Ito ay hindi isang kasal sa pabrika, ngunit isa sa mga sariwang trend trend. Mga tasa, plato, saucer na may hindi pantay na mga gilid, hindi tumpak na pag-agos sa halip na panulat. Mayroong mga baso na may iba't ibang mga gilid.

Ang isa pang trend ay ang Gild. Ngayon ang Golden Cut ay hindi sapat. Ang lahat ng mga produkto ay pinahiran ng ganap na mahalagang mga riles. Huwag mabuhay nang maganda!

Tableware sa Lenta.

Ang tape ay nagtatanghal ng mga produkto ng mga kilalang tatak, ang mga ito ay mga item para sa pagluluto mula sa marmol, primapack, pasabase bogram at iba pang mga kumpanya. Maaari ka ring bumili ng Angel Kit (para sa mga bata) at Crystalex. Ang website ng Supermarket ay nagtatanghal ng isang malawak na hanay ng luminarc set.

Marmol

Crystalex.

Luminarc.

anghel

Kubyertos

Walang holiday, hapunan o tanghalian ay hindi nagkakahalaga nang walang kubyertos. Iba ang mga ito para sa iba't ibang pagkain. Isaalang-alang ang mga pangunahing uri.

Views.

Ang mga aparato ay nahahati sa Basic at Auxiliary. Unang isama ang mga cutlery, snack bar, isda, dessert at mga aparatong prutas. Minsan ay nagdadagdag ng mga pagpipilian para sa mga orihinal na pagkain. Ang mga aparato ay gawa sa cutlery silver, hindi kinakalawang na asero at iba pang mga materyales.

Ang klasikong hanay ay isang kutsilyo ng talahanayan, isang tinidor at isang kutsara. Ang meryenda ay isang snack bar at isang kutsilyo. Para sa isda, ang isang espesyal na kutsilyo ng isda at plug ng isda ay inaalok. Para sa isang maligaya hapunan sa bahay ito ay sapat na. Ang mga kakaibang aparato ay matatagpuan sa mga restawran.

Sa video: cutlery - na kung saan ay ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito.

Mga accessory para sa paghahatid

Ang tooling ay hindi lamang isang ulam at isang tinidor ng kutsilyo. Ang mga ito ay iba't ibang mga accessories. Ngayon ay maaari kang bumili ng mga natatanging candlesticks, tela, lantern, bucket para sa champagne, tela napkin at marami pang iba. Ang mga accessory na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang gawin ang talahanayan hindi mapaglabanan.

Iyon lang ang maaari mong sabihin tungkol sa mga pinggan. Ang isang magandang sakop na talahanayan ay magdadala ng isang holiday sa isang bagong antas. Ibahagi ang iyong mga pamamaraan sa paghahatid sa mga komento.

Anong uri ng pinggan ang hindi lalabas sa fashion (1 video)

Iba't ibang mga hanay ng mga pinggan (48 mga larawan)