Правильне планування кухні - це не тільки красиво, але і дуже зручно. Приготування їжі займає досить багато часу і вимагає майже постійної присутності господині в приміщенні, де є і відкритий вогонь, і гарячі поверхні. Від вдалого розміщення меблів залежать безпека кухонного праці та гарний настрій домочадців, адже не секрет, що смачні страви і пишні пироги створюються тільки в спокійній і комфортній обстановці.
Кілька правил планування кухні
Кухонні приміщення бувають різні: великі і маленькі, квадратної або витягнутої форми. У них завжди присутні труби комунікацій, розташовані в самих невідповідних місцях. Розстановку меблів доводиться проводити з урахуванням специфіки кожного варіанту, але в будь-якому випадку варто дотримуватися основних правил створення функціонального робочого інтер'єру.
Поєднання безпеки та доцільності робить кухню візуально привабливою. Навіть дорогий гарнітур можна поставити так, що він втратить більшу частину виразності, а в маленькій кухні займе дуже багато місця. Щоб уникнути невдач в компонуванні кухні, потрібно звернути увагу на наступні моменти:
- Правило трикутника розроблено ще на початку минулого століття практичною німецької жінкою-архітектором Гретою Ліхотскі. Навіть в маленькій кухні міської квартири основні робочі точки (плита, холодильник і мийка) повинні розташовуватися у вершинах трикутника. Довжина його боку - не більше 2 м. Господиня, яка перебуває в одній з робочих точок, може легко перейти до наступної, розвернутися, нахилитися без труднощів.
- Спочатку слід визначити місце для мийки. Вона дуже жорстко прив'язана до місця виходу водопровідних і каналізаційних труб, тому при плануванні кухні дизайн потрібно починати саме з цієї точки.
- Плиту бажано розташовувати не ближче, ніж в 40 см від мийки. Наявність вільних ділянок стільниці між мийкою, плитою і холодильником дуже зручно, якщо потрібно щось покласти або поставити. Газові печі не потрібно встановлювати і по сусідству з вікном, так як протяг може загасити пальники і створити аварійну обстановку.
- Небажано поміщати високий холодильник так, щоб він ділив робочу поверхню (стільницю) на частини. Виняток може становити прилад, висота якого дозволяє поставити його замість тумби гарнітура. Високий холодильну шафу найзручніше встановити в кутку кімнати.
- Стелажі, додаткові високі шафи і подібні предмети не повинні знаходитися в робочій зоні. Ергономіка простору може бути порушена зайвими меблями, яка створить перешкоду при пересуванні і роботі.
- Весь простір кухні ділиться на робочу, прохідну і обідню зони. У дуже маленькому приміщенні можна тимчасово поєднувати їх з допомогою розкладних і висувних поверхонь (стільниць, сидінь).
Стаття по темі: Ліжко односпальне своїми руками: збірка, інструменти, матеріали
З огляду на основні правила планування, треба скласти план майбутньої кухні. Схема, яка зображує вид кімнати зверху, повинна бути намальована в масштабі. Бажано точно виміряти приміщення, щоб уникнути прикрих помилок при розстановці тумб. Відзначивши розташування мийки, вікна та двері, можна вибрати вдалі точки для установки плити і холодильника.
Букви, острови і прямі - види розстановки меблів
На вибір меблів безпосередньо впливає і площа кухні. У просторих приміщеннях заміських особняків можна без проблем розмістити і гарнітур з безліччю предметів, і м'які меблі в обідній зоні. Але більшість городян позбавлені таких переваг і змушені розставляти все необхідне на площі близько 6 м².
Зручне планування квадратної кухні, відповідної зони в суміщеної кімнаті, мініатюрного приміщення в малогабаритній квартирі вимагає виконання основних правил. Більшість гарнітурів пристосовані для потреб споживача і допомагають створювати красиві і комфортні інтер'єри. Типові варіанти планування кухні можуть бути такими:
- кутова, або Г-подібна;
- тристороння (П-подібна);
- лінійна, або пряма;
- паралельна (з 2 прямих ліній).
Окреме місце займає комплектація, звана острівної. При такому розташуванні меблів виділяють загальну робочу поверхню лінійної або кутової форми з окремо вартим блоком, де може бути встановлена плита, мийка або обробна зона. Іноді з островом поєднують барну стійку або обідню зону. У будь-якому випадку, види кухонь з окремими блоками мають на увазі наявність більшого простору, ніж в стандартних квартирах.
Як розставити меблі в маленькій кухні?
Дизайн кухні невеликого розміру (6-9 м²) може бути заснований на кутовому або П-образному розміщенні меблів. Ці варіанти найбільш ергономічні, дозволяють розмістити всі 3 опорних точки на зручній відстані. Крім цього, є можливість виділити обідню зону, що не перетинається з робочим відділенням.
Побутова техніка і тумби гарнітура при такій розстановці встановлені вздовж 2 або 3 суміжних стін. У центрі залишається достатньо місця для пересування по кухні. Залежно від розташування комунікацій, можна встановити мийку в кутку гарнітура, розмістивши по боках від неї холодильник і плиту.
При бажанні холодильний прилад можна зробити кордоном робочої зони, а стільниця, що триває за ним при П-образному розміщенні, буде використана як барна стійка біля стіни. Дуже зручно зробити на ній додаткову площину, яку можна при необхідності розкласти, займаючи частину вільного місця в центрі. Відкидний або висувний стіл утворює в цьому випадку повноцінну обідню поверхню.
Стаття по темі: Виготовлення стільниці під раковину у ванній з керамічної плитки
Ці види планування будуть зручні і красиві тільки в квадратної кухні, але не підійдуть для довгих і вузьких приміщень. Щоб відчувати себе комфортно в витягнутої і тісній кухоньці, можна застосувати інші способи розміщення меблів.
прямі лінії
Однорядна система розстановки деталей гарнітура дуже проста: все тумби та побутова техніка вишиковуються уздовж 1 стіни. Зазвичай вона протилежна двері у вузькій кімнаті. Таке розміщення меблів візуально маскує довжину кухні і дає можливість використовувати відкритий простір ближче до входу, поєднуючи прохідну і обідню зони. Віддалене розташування робочої частини кімнати дозволяє присутнім не заважати господині.
Очевидний недолік такого компонування полягає в неможливості освіти робочого трикутника. Холодильник і плита розташовані по боках від мийки, а при досить великій довжині зони пересування від точки до точки стає не зовсім зручним.
У кухнях більшого розміру (12-15 м²) доцільно розставити меблі в 2 ряди вздовж протилежних стін. При цьому є можливість вбудувати плиту і мийку в однієї стіни, а холодильник і іншу високу техніку поставити біля протилежної. Але в невеликому проході при цьому не залишається місця для установки обіднього столу. Єдине, що можна помістити в проході без освіти помехі- столик типу барної стійки уздовж стіни.
Як збільшити площу кухні?
Якщо розміри кухні занадто малі (5-5,5 м²), то дуже складно підібрати гарнітур будь-якого з перерахованих видів. Але в залежності від форми приміщення, рекомендується використовувати кутову або лінійну розстановку меблів. Щоб придбати більше вільного простору підходять наступні способи:
- Установка складаний або розсувних дверей. Така конструкція звільняє простір, який було відведено для вільного руху стулки. При стандартній ширині в 70-90 см, що звільнилося, буде досить значним (близько 0,5 м²).
- Перенесення холодильника за межі кухні. Великий холодильний агрегат найкраще встановити в іншому місці. Площа, яку займає їм, становить близько 0,5-0,7 м². Для зберігання невеликої кількості продуктів можна придбати маленький холодильник і вбудувати його в кухонний гарнітур як тумбу.
- Кут гарнітура біля дверей потрібно робити скошеним. Це дозволить не тільки уникнути травм при переміщенні, а й звільнить трохи місця.
- В даний час у продажу є гарнітури для мініатюрних кухонь. В їх тумбах, крім ящиків, є висувні стільниці та сидіння. Обідня зона в цьому випадку може бути тимчасовою і абсолютно не потребують додаткової площі.
Стаття по темі: Саморобні пристосування і верстати для холодного кування
Велике значення має і колірне оформлення маленької кухні. Небажані темні відтінки, які візуально зменшать приміщення. Але не слід захоплюватися і білим кольором. Ідеальним рішенням буде кухня в життєрадісних, світлих тонах з блискучими поверхнями. Гра кольору і світла створить ілюзію просторого, наповненого повітрям приміщення.
Дизайн великої кухні
Здавалося б, в великій кухні можна встановити всі що завгодно і розташувати меблі, як захочеться. Але планування великої кухні підпорядковується тим же правилам, що і найменшою. Для великих просторів не підійде ні кутова, ні паралельна кухня: занадто сильно буде видалена одна з робочих точок.
Приміщення, площа яких більше 16 м², повинні обставляти так, щоб збереглося ергономічне робоче місце у вигляді трикутника зі сторонами не більше 2 м завдовжки. Для цієї мети і існують окремі блоки - острови і півострови. Ця деталь інтер'єру може візуально розділити робочу і обідню зони, послужити зручним місцем для швидкого прийому їжі або в якості столика для закусок, якщо в суміщеної вітальні зібралися гості.
Часто в острівній блок вбудовують нагрівальні прилади. Варильні поверхні, духовка, мікрохвильова піч можуть бути об'єднані на окремій ділянці кухні. Для зручності до острова часто додають і невелику стільницю, винесену в обідню зону. Це дозволяє присісти 2-3 членам сім'ї для чаювання, не накриваючи великий стіл.
Півострів являє собою пристосовану до великого простору варіацію П-образної кухні. Об'єднаний з робочою зоною невеликий столик може виглядати і як барна стійка, виконуючи її функції, і як звичний стіл невеликого розміру. Як і острів, він прекрасно зонирует простір.
Поряд з острівними видами використовують інший спосіб планування. Її називають вільною, а одна з ідей, яку використовують такі типи кухонь, полягає в тому, що деталі кухонного гарнітура можна перемістити в будь-яке місце. Стаціонарними залишаються тільки мийка і верхні шафи. Господині не доводиться ходити від обробної дошки до плити і холодильника: тумба зі стільницею обладнана коліщатами і легко встановлюється поруч з ними. Після закінчення роботи кухонний гарнітур можна поставити і під стіною, і на кордоні обідньої зони.
Якою б не була кухня, від правильно підібраних меблів і її розміщення буде залежати комфорт господині і членів сім'ї. Навіть в маленькій і скромною, але зручною кімнаті можна створити цілком прийнятні умови для роботи і прийому їжі.