Сушені фрукти і овочі - це джерело вітамінів і пектинів. А значить, якщо зробити запас їх влітку, можна насолоджуватися взимку усіма цими дарами природи. Звичайно, можна купити свіжі овочі і фрукти в магазині, сьогодні ж це не проблема, але велика кількість дачників намагаються свій урожай дотягнути до зими, консервуючи або висушуючи його. Отже, давайте розглянемо кілька варіантів конструкції, в якій можна виробляти сушку. До речі, додамо, що сушарка для овочів і фруктів своїми руками зроблена - це реальність.
Загальний пристрій пристосування
Необхідно відзначити, що сьогодні дачники використовують три різновиди сушарок, в основі яких лежать різні принципи сушки.
- Використання руху повітряного потоку. В принципі, пристрій даного приладу собою являє ящик, всередині якого укладаються сітки одна над іншою, на них розміщуються нарізані фрукти або овочі. З боку ящика робляться одне або два отвори, в які вставляється вентилятори. З їх допомогою і відбувається обдув.
- Використання сонця. Це камера у вигляді короба, встановлена під кутом так, щоб сонячні промені потрапляли завжди на піддони, куди вкладаються фрукти і овочі. Лицьову частину пристосування часто закривають склом або сіткою. Фахівці рекомендують металевий корпус в даному виді сушарки не використовувати. Він сильно нагрівається під дією сонячних променів і сам починає виділяти велику теплову енергію, що негативно позначається на якості сушених фруктів.
- Сушарка з інфрачервоним нагрівальним елементом. В принципі, це все те ж саме, як і сонячна різновид. Тільки замість сонячних променів (безкоштовних) тут використовуються промені ультрафіолетові, які виділяє, наприклад, спеціальна плівка, підключена до трансформатора. Дуже ефективна конструкція, яка сушить швидко і якісно. Але з усіх вище описаних вона сама витратна. Правда, до плюсів можна віднести той факт, що конструкцію самої сушарки можна спростити до мінімуму. Тут не потрібні ящик або камера, досить тільки поставити сітчасті полиці і направити на них УФ-промені від нагрівального елементу.
Стаття по темі: Столик для ноутбука в ліжко своїми руками: етапи робіт
Використання для сушки руху повітряного потоку
Правила виготовлення
Виготовити сушку для фруктів своїми руками нескладно. Для цього підійде будь-яка конструкція, що нагадує ящик. Наприклад, це може бути шафа від кухонного гарнітура або елемент шафи, можна зробити його з холодильника або вручений плити, а точніше, з її духовки. А можна зібрати ящик з підручних матеріалів: фанера, ДСП, ДВП і так далі.
Давайте розглянемо саморобну сушилку. Для цього буде потрібно чотири однакових листа, наприклад, фанери, дерев'яні рейки перетином 30х30 і 20х20 мм, саморізи, москітна сітка.
- В першу чергу збирається каркас ящика, для чого необхідно з'єднати між собою бруски 30х30 мм в конструкцію, яка за зовнішнім виглядом буде схожа саме на ящик.
- Потім з трьох сторін каркас обшивається фанерними листами, які попередньо підрізають під розміри каркаса. На одному з них треба зробити отвори (одне над іншим у вертикальній площині), в які треба буде встановити вентилятори. Установку можна провести відразу або після складання всієї конструкції.
- На четверту сторону навішується четвертий лист, в якому попередньо треба зробити велику кількість отворів діаметром 8-10 мм. Чим більше тим краще. Через них буде виводитися повітря, який женуть вентилятори. До речі, стінка з вентиляторами встановлюється навпроти дверцята сушарки.
- Тепер треба зробити полички. Їх виготовляють з рейок 20х20 мм, вони повинні бути прямокутними і по ширині трохи менше ширини сушильного обладнання. Цей каркас набивається москітна сітка за допомогою степлера і скоб, можна використовувати і клейовий склад. Кількість полиць визначається висотою сушильної установки. Між ними має залишатися відстань в розмірі 10-15 см.
- Тому, з огляду на дане відстань, всередині апарату (поперек) встановлюються направляючі зроблені з тих же рейок 20х20 см. На них і укладаються полки.
- Необхідно відзначити, що в цій конструкції немає необхідності встановлювати днище і стелю. Повітря від вентиляторів повинен відводитися не тільки через перфоровану дверцята. До речі, остання навішується на петлі і створювати її щільне примикання до каркасу ящика немає сенсу.
- Тепер треба провести монтаж вентиляторів, підключити їх до мережі змінного струму, встановити полки, попередньо розклавши на них нарізані овочі і фрукти.
- Все готово, можна включати вентилятори і чекати, коли розкладені плоди підсохнуть.
Стаття по темі: Як встановити пластикове вікно: від виміру до монтажу
Схема виготовлення сушарки
Збірка сонячної сушарки
Сонячна сушарка для фруктів - це енергетично економічний варіант. Електрика або інший вид палива тут не використовується. Але є в цій конструкції один момент, від якого залежить ефективність виробленого процесу. Це кут нахилу всієї установки щодо сонця. Тобто, сонячні промені повинні максимально охоплювати обсяг, в якому розташовуються овочі або фрукти.
Тому спочатку збирається звичайний ящик без кришки. Це все той же дерев'яний каркас, оброблений фанерними або іншими листами. Тепер цей ящик треба встановити під нахилом, поставивши його на ніжки, зроблені з того ж бруса, що і каркас сушарки. Щоб ви зрозуміли, про що йде мова, подивіться на фото нижче.
Тепер треба виготовити полки. Робляться вони точно так само, як і в випадку з вентиляторної моделлю. Головне - це правильно встановити під них направляючі в самому ящику. Рейки повинні набиватися горизонтально.
В принципі, все готово. Можна встановлювати полки в сушарку і розкладати на них нарізані дари природи.
Кілька нюансів складання сонячної сушарки.
- У торцях ящика обов'язково робляться отвори, щоб через них проходило повітря. Це своєрідна вентиляція. Отвори обов'язково закривають москітною сіткою, щоб всередину встановлення не потрапили комахи.
- Днище пристрої найкраще закрити металевим листом. Він буде нагріватися і випромінювати свою теплову енергію, що збільшить ефективність самого процесу сушіння.
- Всі внутрішні площини приладу треба пофарбувати в чорний колір. Зрозуміло, що він притягує сонячні промені, а білий їх відштовхує.
- Лицьову частину сушарки необхідно закрити склом, можна полікарбонатом. Головне, щоб використовуваний матеріал був прозорим.
Корисні поради
- Овочі і фрукти треба нарізати невеликим і не дуже товстими шматочками.
- Якщо використовується вентиляторная сушарка, то відразу включати обдув повітрям не треба. Необхідно, щоб нарізка пролежала в сушарки 2-3 дня.
- Температурний режим - ось основний критерій правильного процесу сушіння. 40-50С - це оптимальна температура, при якій в висушених продуктах залишиться максимум вітамінів і корисних речовин. Тому деякі дачники покривають внутрішні поверхні сушарки теплоізоляційним матеріалом. Особливо це актуально, якщо апарат виготовлений зі старого холодильника.
- Полиці повинні бути тільки сітчастими. Просто у внутрішньому просторі постійно повинен циркулювати повітря.
Стаття по темі: Підсвічування велосипеда світлодіодною стрічкою своїми руками
Як бачите, зробити своїми руками сушилку для сушіння овочів і фруктів не так складно. Використовуються в основному будівельні матеріали б / у, так що витрати на виробництво невеликі.