Щоб зимової пори господині часто не ходити в магазин або на ринок за овочами і фруктами, на балконі або лоджії можна встановити холодильний контейнер. Зробити взимку холодильник на балконі своїми руками не так вже й складно. Існує безліч варіантів виготовлення ємностей для зберігання продуктів навіть на невеликому балкончику.
Умови зберігання овочів і фруктів
Для зберігання овочів і фруктів важливо підтримувати постійну низьку температуру
Як зробити таке сховище, щоб продукти могли пролежати в ньому протягом всього зимового періоду, що не зіпсувавшись? Для цього, перш за все, потрібно знати при якому температурному режимі найдовше можуть зберігатися продукти.
З представленої нижче таблиці видно, яка температура потрібна всередині холодильника для зберігання продуктів:
| № | Найменування продукту | Температурний режим |
|---|---|---|
| 1 | Картопля | Від +2 до +3 ° C |
| 2 | Морква, буряк, ріпа | Від 0 до +2 ° C |
| 3 | часник | Від -1 до +3 ° C |
| 4 | Цибуля | Від 0 до +1 ° C |
| 5 | капуста | Від -1 до +2 ° C |
| 6 | груші | Від -1 до + 5 ° C |
| 7 | яблука | Від +1 до + 2 ° C |
Причини псування рослинних продуктів від морозу. Аналізуючи ці дані, можна зробити висновок про те, що оптимальним умовою для всіх перерахованих вище продуктів буде температурний режим в межах від 0 ° C до + 3 ° C. Виходячи з цього, вирішують питання про те, як зробити на балконі своїми руками холодильник для зберігання овочів і фруктів в зимовий період.
Справа в тому, що під впливом негативної температури в структурі плодів рослин замерзлі клітини розширюються. Цим самим порушується цілісність клітковини тканин, відбуваються незворотні хімічні процеси всередині плодів.
Розморожений картопля, як і інші овочі, «потіє», його тканина стає м'якою і розпливчатою.
Такий продукт для вживання в їжу стає повністю непридатним.
Стаття по темі: Установка балконної засувки
Види і пристрій сховищ для овочів і фруктів на балконі
гнучкий льох
Будь-яке утеплене сховище на відкритому балконі або лоджії при сильно низькій температурі повітря не зможе захистити продукти від заморозки. Тому ми розглянемо види і пристрій сховищ всередині засклених не обігріваються приміщень.
гнучкий льох
Таким назвою позначають великі термостатичні мішки. Секрет зберігання продуктів в таких «погребках» полягає в тому, що мішки зшиті з тришарової влагозащитной тканини. Терморегулятор в разі падіння зовнішньої температури включає електропідігрів. Контейнер працює від електричної мережі.Ящик з полімерного матеріалу
Ящики під овочі і фрукти повинні бути з отворами для вентиляції
Пластикові контейнери поміщають на висоті 150 мм від підлоги на ґратчастих стелажах. Це роблять для того, щоб вміст ящиків постійно вентилювалося. При сильному похолоданні на лоджії ящики утеплюють старими ковдрами або іншими речами.
Пластмасові ящики найрізноманітніших розмірів завжди можна знайти і купити в торгівельній мережі. А ось, як зробити на балконі своїми руками стелажі під контейнери, для досвідченого господаря оселі не складе особливих труднощів.
Дерев'яний холодильний контейнер
Дно ящиків посипте тирсою
Така конструкція являє собою своєрідний дерев'яний термос. Потрібно підібрати два дерев'яних або фанерних ящика, щоб один контейнер міг поміщатися всередині іншого ящика.
Якщо не вдалося знайти такі контейнери, можна зробити їх на балконі своїми руками. Дно великого ящика засипають сухими тирсою шаром товщиною 100 мм. Межбортовое простір повинен мати ширину не менше 100 мм.
Бічне простір також заповнюють сухими тирсою. Перед установкою внутрішнього контейнера в його стінках роблять вентиляційні отвори діаметром 10 мм. Кількість отворів в стінці ящика не повинно вплинути на несучу здатність борту.
Кришку дерев'яного холодильного контейнера потрібно «підшити» пінопластом. Такий холодильник здатний зберегти продукти навіть при температурі -17 ° C.
Контейнер з обігрівом
Зробити такий шафа своїми руками під силу тільки домашнім майстрам на всі руки. Ми не будемо вдаватися в деталі його виготовлення.
Стаття по темі: Як розпиляти колоду на дошки своїми руками і не зіпсувати матеріали
На цей рахунок у засобах масової інформації, в тому числі і в інтернеті, маса рад та креслень з виготовлення вентильованого утепленого шафи з електричним підігрівом.
Взятися за виготовлення такого пристрою може тільки досвідчений працівник, що розбирається в електротехніці.
Старий холодильну шафу
З задньої частини холодильника видаляють грати випарника і компресор. Шафа кладуть дверцятами вгору і користуються ним як скрині - термоса. Про те, як зробити льох на балконі, дивіться в цьому відео:термостатний шафа
Така шафа дозволяє задавати потрібну температуру
Шафа, зроблений на спеціалізованому підприємстві, нагадує по своїй конструкції морозильний контейнер для вуличного продажу морозива. Придбати його можна в магазині з продажу побутових холодильників.
Термошкаф обладнаний системою внутрішньої вентиляції. Постійну потрібну температуру всередині шафи забезпечує термостатна пристрій. Продукти, поміщені в відділення шафи, завжди знаходяться в охолодженому і сухому стані. Недоліком такого контейнера є його висока вартість.