Традиційно з приходом теплих часів (господарям приватних будинків - і в зимовий час) поїздки на дачу включають в себе підготовку смачною і ароматною їжі на відкритому вогні. Для того щоб підвищити комфортність готування цих блюд і не спалювати верхній шар грунту багаттям, краще обзавестися мангалом або зробити барбекю з цегли своїми руками.
види мангалів
Існує два основних види мангалів - транспортабельні і стаціонарні. Головне достоїнство переносних мангалів - можливість використовувати не тільки вдома або на дачі, але також і під час пікніків біля річки, озера або в лісі. Мангали виконані з оцинкованого заліза або нержавіючої сталі. Ціна таких конструкції значно дешевше стаціонарних.Цегляні або кам'яні мангали дуже красиво виконані, виглядають гідно у дворі приватного будинку або дачі. Зсередини такі конструкції роблять з вогнетривкого, а зовнішній шар цегли можна підібрати таким чином, щоб мангал вписався в дизайн будинку (з того ж цегли, наприклад) і органічно виглядав в ландшафті. Також існують моделі мангалів з кованого заліза - вони сконструйовані з металу, товщиною більше 20 мм, а вага конструкції може бути близько 25 кг. Їх можна перевезти на природу, але частіше ними користуються стаціонарно.
У чому відмінність барбекю і гриля, печі і каміна
Господарі, які планують обзавестися «вогнищем» для приготування їжі або для обігріву, часто задаються питанням - в чому відмінні риси барбекю, печі, каміна і гриля. Для початку, відразу відзначимо, що барбекю, гриль і піч застосовують для приготування їжі, а камін використовують для обігріву.
Піч барбекю - це відносно складна конструкція, що складається з вогнища, вручений печі, коптильні, духовки, тандиру і т.п. Комплектація залежить від певної моделі. Також такі печі містять додаткові робочі поверхні - полки і обробний стіл, є печі з вбудованою мийкою. У печі барбекю з грилем додатково є рожен і гриль над вогнищем.
Стаття по темі: Металева ванна
Камін (відкрите вогнище) - піч-теплогенератор, який застосовують для обігріву простору або будинку. Готувати на каміні можна, але не доречно, вогнище зазвичай знаходиться нижче коліна, а заляпаний жиром портал (декорована передня частина каміна) зіпсує зовнішній вигляд. Камін складається з передньої декорованого частини - порталу, самої камери для згоряння палива (топка), димосборніка і димоходу.
Мангал з цегли своїми руками
Мангал з цегли - складна конструкція, що застосовується для приготування їжі. Покращені конструкції включають в себе барбекю і гриль, що робить їх більш функціональними. Також доповнити можна робочими полками і обробним столом. Конструкція включає в себе вбудовану мийку. Красиво спроектований мангал з цегли стане свого роду арт-об'єктом на ділянці, в якому приємно зібратися компанією.Матеріали необхідні для будівництва цегельного мангала
Перед зведенням мангала з цегли, необхідно приготувати необхідні матеріали. Розібратися з вибором матеріалу, так як експлуатація мангала відбувається круглий рік, і робочий температурний режим може змінюватися - слід підібрати цегла, який буде справлятися з цими навантаженнями. Для бетонних робіт з фундаментом знадобитися цемент, пісок і щебінь. Підготувати плівку для бетону - це додатковий захист від вологи під час промерзання землі. Слід заздалегідь продумати питання з водою, вона знадобиться практично у всіх етапах будівництва.
Арматура для фундаменту
Під час будівництва опалубки і перед заливкою бетону для фундаменту, потрібно арматура для створення сітки в залізобетонній основі. Сітку з арматури в'яжуть хрест навхрест в'язанням дротом. Для роботи з нею потрібно в'язальний гачок. Зварювати між собою арматуру не рекомендують, так як знижується міцність сталі. Для фундаменту використовують арматуру від 10 мм, діаметр залежить від конструкції фундаменту і передбачуваного навантаження на нього.Інструменти для будівництва
Інструменти, в залежності від етапу будівництва:
- Яма для фундаменту. На першому етапі знадобиться нитка капронова або звичайний городній джгут - для розмітки фундаменту. Також допоможе рівень і схил, ними можна рівно відміряти стіни і дно ями для того, щоб не використовувати опалубку і зробити яму рівною. Ну і, звичайно ж, лопата.
- В'язання арматури. Гачок для в'язання арматури і «болгарка» для нарізання дроту та арматури.
- Підготовка бетону. Знадобиться бетономішалка і відра. Для більш щільної утрамбовки використовують глибинний вібратор або, за відсутністю цього пристрою, відрізки арматури для ручної трамбування.
- Цегляна кладка. На цьому етапі використовуємо кельму, відро, рівень будівельний і схил, рулетку і олівець. Для підрізування цегли використовують кутову шліфувальну машину (болгарка) зі спеціальним кругом або кельму.
- Навіс. Для навісу використовуємо кутову шліфувальну машину з відповідним колом для підрізування матеріалу. Для фіксації конструкції знадобиться дриль або шуруповерт. Від типу навісу і його монтажу залежить, чи знадобиться зварювальний апарат.
Стаття по темі: Вибираємо ліжко-горище для дітей
Фундамент під цегляний мангал
Перед будівництвом необхідно з'ясувати глибину промерзання землі, виходячи з цього планувати глибину фундаменту. Для бетону під фундамент використовують цемент, пісок, щебінь та воду. Також в конструкцію фундаменту входить сітка з арматури, пов'язана до приготування бетону. Яму під фундамент обкладають плівкою, що дає додатковий захист бетону від зовнішніх впливів. Також необхідно засипати дно ями «подушкою» з гравію або щебеню і піску, кожен шар - від 5-10 см. Під час заливки весь час утрамбовувати бетон. Після заливки бетону, необхідно вирівняти поверхню за допомогою правило або рівня будівельного.
кладка цегли
Мангал з цегли краще конструювати товщиною в два ряди, внутрішній ряд з вогнетривкої цегли, а внешній- з цегли такого дизайну, який впишеться в загальну картину вашої ділянки (наприклад, одного виду з цеглою, застосовуваним для спорудження будинку). Також з матеріалів, крім цегли, необхідно приготувати цемент, пісок, воду і миючий засіб (розчин для цегляної кладки), армуючої сітки.
Найвідоміший спосіб кладки цегли - зі зміщенням кожного ряду в півцеглини. Матеріал рекомендують змочувати водою або опускати в ємність на 25-35 секунд для поліпшеного зчеплення з розчином, що також запобігає вбирання вологи з цементного розчину. Важливо на кожному третьому ряду кладки прокладати армуючої сітки. Перевіряти кожні два-три ряди кладки будівельним рівнем і схилом.
Якщо планується застосовувати мангал, як і барбекю, підготуйте місце для установки решітки. У стінах з цегли можна вивести куточки або арматуру для використання решітки в різних положеннях.
Є варіанти цегельного мангала з трубою і без труби. Якщо ви вирішили будувати варіант з трубою, кріпимо її на опорні колони, і з кожним рядом поступово звужує. Для захисту від попадання опадів, над трубою зупиняється металевий козирок.
Установка навісу під цегляний мангал
Для захисту від різних погодних умов, фахівці рекомендують спорудити над мангалом навіс. Стовпи під навіс можуть бути виконані з металу або з дерев'яної основи. Якщо ж ви зупинили вибір на опорах з дерева, слід враховувати пожежну безпеку і встановлювати їх на відстані від конструкції не менш, ніж на 20 см.Стаття по темі: Які вибрати матеріали для фасадного декору
Дах можна спорудити з різноманітних матеріалів. Якщо вона при цьому буде поєднуватися з дахом будинку, навіс буде гармонійно виглядати на вашій території.
Поради фахівців для вибору місця
Слід визначитися з місцем, де буде розташований барбекю з цегли. Майстри рекомендують підібрати майданчик, яка задовольняє наступним вимогам:
- Захист від вітру. Необхідно вивчити напрямок вітру, щоб в майбутньому дим від вогнища не потрапляв у вікна будинку. Можна також висадити великі дерева або пристосуватися під наявні.
- Пожежна безпека. Так як приготування відбувається на відкритому вогні, слід врахувати відстань від будівель, тим більше дерев'яних (незгірш від 10 метрів), і наявності в безпосередній близькості джерела води. Не завадить поруч поставити ящик з піском, його можна пристосувати як сидіння.
- Доступність. Забезпечити вільний простір навколо мангала з навісом, підвести до нього доріжки (можна виконати в декорованому стилі - залишився цегла або плити, природний камінь і т.д.).
- Над мангалом не допускати нависають гілок і розрослися дерев і чагарників.
