Сучасні господині все частіше використовують сковороди з покриттям з кераміки, які поступово витісняють на кухнях аналоги з тефлону. Тому питання як очистити керамічну сковороду від жиру і нагару, щоб не пошкодити гладке покриття встає все частіше.
Перевага керамічного покриття в тому, що воно є абсолютно безпечним, і на відміну від тефлонового не виділяє при нагріванні шкідливі речовини. Крім того, для приготування їжі на такій сковороді потрібно мінімальну кількість масла.
Керамічне покриття використовують для виготовлення різної техніки для приготування їжі. Наприклад, керамічні грилі зарекомендували себе простотою використання, економією часу і здатністю зробити зі звичайного страви кулінарний шедевр.
Щоб посуд з покриттям з кераміки прослужила вам довго, необхідно враховувати особливості цього матеріалу і дотримуватися основних правил догляду за ним.
Основні особливості керамічних покриттів
Сковороду з покриттям з кераміки можна використовувати за призначенням відразу ж після покупки. В першу чергу її необхідно ретельно відмити з внутрішньої і зовнішньої сторони із засобом для миття посуду, а потім видалити вологу рушником. Тільки після цього її можна використовувати.- Слід враховувати, що кераміка не любить різкої зміни температурного режиму. Не можна висипати на розпечену сковороду заморожені продукти або заливати її холодною водою відразу після використання. Це загрожує утворенням мікротріщин, і сковорода буде регулярно «прихоплювати» все, що ви на ній готуєте.
- При чищенні сковороди заборонено застосовувати абразивні порошки, жорсткі щітки і навіть соду, це зіпсує покриття. Почистити такий посуд зовні і всередині можна тільки за допомогою м'яких губок і нейтрального миючого засобу.
Стаття по темі: Баночки для круп своїми руками: майстер-клас з фото та відео
Але навіть якщо ви правильно доглядаєте за сковородою, рано чи пізно на ній з'явиться нагар, який потрібно усунути так, щоб не зіпсувати дорогий посуд.
Що таке нагар і звідки він береться?
Сковорода призначена здебільшого для обсмажування різних продуктів, а це значить, що посуд знаходиться в постійному контакті з молекулами жирів рослинного і тваринного походження. У процесі готування бризки масла потрапляють на зовнішню поверхню посуду і під впливом високої температури «приварюються» до неї.
Згодом відбувається накопичення обгорілого жиру зовні і в результаті утворюється досить щільний шар темно-коричневого кольору. Це і називається нагаром, видаляти який потрібно відразу, оскільки боротьба із застарілими відкладеннями буде набагато длительней і важче.
Чи можна готувати в алюмінієвій каструлі
Як очистити керамічну сковороду в домашніх умовах? Простіше відмити її від нагару за допомогою посудомийної машини, проте, не всякий вид кераміки можна очищати подібним чином, і не у кожної господині є необхідна техніка. Для таких випадків передбачено кілька ефективних способів чищення такої сковороди.
Видалення незначних забруднень на керамічному покритті
Якщо нагару утворилося не так багато, почистити її не складе труднощів.Що робити при сильних забрудненнях сковороди
Якщо на покритті посуду утворився сильний нагар, для його усунення в домашніх умовах доведеться докласти трохи більше зусиль. Наведемо найбільш ефективні способи:
- Залийте сковороду водою і додайте трохи оцту або лимонної кислоти. На повільному вогні доведіть воду до кипіння, зніміть з конфорки і відставте посуд, поки вона не охолоне. Потім зніміть залишки жиру і нагару за допомогою губки, вимийте і висушіть посуд.
- Вимийте і знежирте сковороду за допомогою засобу для посуду. Потім візьміть звичайний ластик, призначений для стирання олівця, і відітріть пригорілий жир. Як правило, більша частина плям без праці віддаляється таким способом, після чого сковороду миють і витирають насухо.
- Якщо нагар утворився тільки з зовнішньої сторони, можна скористатися меламіну губкою, а також засобами для видалення жиру з робочих поверхонь кухні. Однак не можна забувати, що відмити сковороду подібним чином можна тільки зовні, там, де поверхня не стикається з продуктами.
Стаття по темі: Подарунки мамам своїми руками з кольорового паперу на 8 березня
Ці методи дозволять почистити вашу посуд до блиску, не зіпсувавши покриття.
Якщо на керамічній сковороді товстий шар нагару
Зазвичай керамічне покриття добре піддається чищенню, але якщо забруднень занадто багато і перераховані методи не допомогли, можна скористатися розчином соляної кислоти (15%).- Змочіть кухонну губку невеликою кількістю засобу і витріть їм зовнішню поверхню посуду, уникаючи попадання кислоти на ручку і внутрішню частину сковороди. Зітріть залишки жиру і кілька разів промийте сковороду з господарським милом або миючим засобом.
Пам'ятайте, що соляна кислота є їдким розчином, і на час роботи обов'язково надягайте гумові рукавички.
заключні рекомендації
Щоб ваша посуд завжди була в ідеальному стані, ретельно очищайте її від жиру після кожного використання. Пам'ятайте про те, що відмити незначні забруднення в домашніх умовах набагато простіше, ніж боротися з застарілим нагаром.
- Після митися ретельно протирайте сковороду, висихання керамічного покриття природним шляхом вкрай небажано. Звичайно, краплі води не здатні завдати істотної шкоди посуді, але краще уникати зайвого впливу вологи.
- Для чищення посуду з керамічним покриттям не слід використовувати соду. Ця речовина згубно для кераміки і після його впливу покриття повністю втратить антипригарні властивості.
Дотримуючись цих простих рекомендацій по догляду за сковородою з покриттям з кераміки і основним методам видалення нагару, ви будете користуватися улюбленим посудом довгий час, і вам не доведеться витрачатися на нову кухонне начиння.