پتھر لیپت فرینگ پین (آج تحقیق کے مطابق) گرمی کے علاج کے لئے سب سے زیادہ محفوظ آمدورفت ہے. زیادہ سے زیادہ ماڈل کی سطح پر مکمل طور پر پتھر کی سطح پر مشتمل نہیں ہے، پتھر کی چکی کی ایک پرت پین پر لاگو ہوتا ہے، اور یہاں تک کہ اس طرح کے ایک حل بھی برتنوں کی کیفیت کو بہتر بناتا ہے. تاہم، مکمل طور پر کیڑے اور برتن موجود ہیں.
کوٹنگز کے جدید مینوفیکچررز کی طرف سے پیش کردہ سیٹوں میں، پین کو سب سے زیادہ قدرتی طور پر منتخب کرنا چاہئے، کیونکہ صحت مند کھانے اجزاء کے معیار پر منحصر ہے، اور برتنوں سے جس میں وہ تیاری کر رہے ہیں. نقصان دہ مادہ کے استعمال کے ساتھ بنایا مواد ان کی صداقت کے خلاف ورزی میں صحت کو متاثر کر سکتا ہے. ان کے ذرات ختم شدہ آمدورفتوں اور انسانی جسم میں گر جاتے ہیں، جن میں سنجیدگی سے سنگین بیماریوں کی ترقی کو تیز کرنا.
آگ پر کھانا پکانے کا طریقہ قدیم سے جانا جاتا ہے. آگ کا استعمال کرنے کے لئے سیکھا ہے، پرائمری لوگوں نے گرم پتھروں پر گوشت اور کیک تیار کیا. جدید ٹیکنالوجی سے اب قدیم تک، ماہرین منتقل کر رہے ہیں، ان کے اصولوں کو زندگی میں لے جا رہے ہیں.
کس قسم کی پین بہتر ہے: پتھر یا Teflon؟
Teflon، تقریبا 60 سال کی عمر کے لئے، آمدورفت مارکیٹ میں مقبول ہیں، حال ہی میں بہت سمجھدار سمجھا جاتا ہے. کوٹنگ اب محفوظ نہیں سمجھا جاتا ہے (خاص طور پر نئی ٹیکنالوجیز کے مقابلے میں). مرکزی مائنس PFOA کا استعمال ہے - Teflon Frying پین کی پیداوار میں Perfluroktanic ایسڈ. نقصان یا مضبوط overheating (200 ڈگری سے زیادہ) Teflon کی کوٹنگ سے carcinogenic مادہ کی رہائی کی طرف جاتا ہے. اس طرح کے بھری ہوئی پین کی سطح مسلسل مسلسل ہے، یہ آسانی سے نقصان پہنچا ہے، جس کا مطلب صحت کے لئے ممکنہ طور پر خطرناک ہے.
اس طرح کے معدنیات ایک داغ ٹیبل ویئر سے محروم ہیں (مثال کے طور پر، اسٹون لائن، Gipfel، Noryoku، Fisman). اگرچہ، جب پتھر کی کچلوں کی تعیناتی، نقصان دہ مادہ استعمال کیا جا سکتا ہے، چپس اور خروںچ کے لئے مزاحم کوریج.
اس خصوصیات کے لئے جو Teflon قابل قدر ہے، "پتھر" بھری ہوئی پین میں مبتلا ہے: ان پر کھانا تیل کے بغیر تیار کیا جا سکتا ہے، یہ جلا نہیں دیتا اور اس کے ساتھ ساتھ گرمی بڑھتی ہے. یہ واضح ہے کہ Teflon کے مقابلے میں ایک پتھر کروزر کوٹنگ جیتنے کے ساتھ بھی برتن، اور مکمل طور پر پتھر کے بھری ہوئی پین ان لوگوں کے لئے مثالی ہیں جو ایک صحت مند طرز زندگی کی قیادت کرتے ہیں.
یہ یاد رکھنا چاہیے کہ ناقابل اعتماد، لیکن وسائل مینوفیکچررز ایک پولیمر ٹائٹینیم کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں، صرف بیرونی طور پر ایک پتھر کی کوٹنگ کی تقلید کرتے ہیں، یا صرف پتھر کی طرح سایہ میں سیرامکس پینٹ کرتے ہیں. اس طرح کی تکنیک نقصان دہ کوریج کو کم نہیں کرتے، اگرچہ نقصان کے امکان کو کم کرنا. یہ ایک مکمل طور پر پتھر کی سطح کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین کو منتخب کرنے کے قابل ہے، اور بہتر - پتھر سے بنا پوری چیز.
موضوع پر آرٹیکل: اپنے ہاتھوں کے ساتھ پردے کاٹنے، مواد کی تیاری
لیپت برتن کے فوائد
کسی بھی ترقی کی طرح، پتھر کے برتن میں پیشہ اور کنس موجود ہیں. فوائد کئی ہیں:
- غیر چھڑی کی کوٹنگ کے ساتھ اس طرح کے ایک بھری ہوئی پین میں کھانا پکانا کھانا تیل کے بغیر ہوسکتا ہے. اس میں صحت پر اثر انداز ہوتا ہے - برتن میں کولیسٹرول کی سطح کم ہو جاتی ہے.
- اس طرح کے ایک برتن میں پکایا برتن رسیلی اور خوشبو کی وجہ سے یونیفارم گرمی حرارتی ہوتی ہے.
- کھانا جلا نہیں دیتا، یہاں تک کہ اگر آپ طویل عرصے سے کھانا پکانے کے بارے میں بھول جاتے ہیں.
- کھانا بہت تیزی سے تیاری کر رہا ہے.
- پتھر skillet بہت آسان ہے.
- پتھر سے لیپت واش یونیورسل ہے: یہ ایک برقی، گیس چولہا پر اس میں کھانا پکانا ممکن ہے، فرنس میں، یہ انڈکشن پلیٹیں کے لئے موزوں ہے.
- پتھر کے پینل پائیدار اور میکانی نقصان کے لئے مزاحم ہیں.
- ریشموں کو مختص کرنے کے قابل نقصان دہ مادہ کے استعمال کے بغیر بنا دیا جاتا ہے جب کوٹنگ یا زیادہ سے زیادہ نقصان پہنچا ہے.
پتھر کے برتن کے نقصانات
پتھر کے برتن اور کنس ہیں:
- خوفناک - اعلی معیار کے پتھر کوٹنگ کے برتن Teflon یا سیرامک کے مقابلے میں زیادہ مہنگا ہیں. لیکن اس پر تیار آمدورفت کے فوائد ناقابل اعتماد ہو جائیں گے، اور وہ ایک طویل وقت کی خدمت کریں گے.
- مارکیٹ پر تیزی سے پتھر کی کھینچنے والی پین کے تحت جعلی ہیں: تقلید کے لئے Teflon کے ساتھ مخلوط کم سطح چھڑکاو یا ٹائٹینیم کوٹنگ کے ساتھ. بدقسمتی سے، وہ پتھر کے برتن کی مثبت خصوصیات کو پورا نہیں کرتے.
- بھری ہوئی پین کو مختص کرنا پڑا بڑا وزن (8 کلو گرام تک) ہے، پوشیدہ خرابی اکثر پتہ چلا جاتا ہے، جو صرف طویل مدتی آپریشن کے دوران ظاہر ہوتا ہے.
پتھر کوٹنگ کے ساتھ ایک اچھا بھری ہوئی پین کا انتخاب کیسے کریں
پتھر کے برتن خریدنے پر ناپسندیدہ حیرت سے بچنے کے لئے، یہ متعلقہ معیار کی درخواستوں کے مینوفیکچررز اور ماڈل منتخب کرنے کے لئے سیکھنے کے قابل ہے.پتھر کے برتن اور دیوار کی موٹائی کا وزن
اصلی پتھر بھری ہوئی پین بھاری دیواروں کے ساتھ بھاری ہے.
یہ اشارے بہت اہمیت رکھتے ہیں، سب کے بعد، موٹی دیوار (اور اس وجہ سے یہ پین سے کہیں زیادہ بھاری ہے)، اسی طرح کی تقسیم کی گرمی، اور کھانے کو جلا نہیں دیتا، یہ قدرتی وٹامن، ٹریس عناصر اور قدرتی ذائقہ کو بچانے کے لئے بہتر ہے.
زیادہ سے زیادہ اختیار کم از کم 6 ملی میٹر اور 3.5 ملی میٹر سے زیادہ کی دیوار کی موٹائی کی موٹائی کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین کے تابع ہے.
یہ بھی پڑھیں: seedlings پر پیاز ڈالنے کے لئے کس طرح
برتن کی بیرونی کوٹنگ
منفرد ٹیکنالوجی پر بنا پتھر فرینگ پین، ایک خصوصی کوٹنگ کی ضرورت نہیں ہے - پتھر کا سامنا گزرتا ہے اور بالکل ہموار ہو جاتا ہے. لیکن برتن کی تقلید کی تقلید کو بلاشبہ خاص طور پر خاص ڈیزائن کی ضرورت ہے. لہذا پتھر سیرامکس کے ساتھ لیپت ایک پین کے ساتھ سٹیننگ کے لئے، رنگ کی چمک اکثر استعمال کرتے ہیں. کچلنے بیرونی طرف سے آگ کے ساتھ رابطے میں آنے کے لئے لاگو کیا جا سکتا ہے.
مینوفیکچرنگ ٹیکنالوجیز
بھری ہوئی پین، پتھر کہا جاتا ہے، کوٹنگ کے معیار میں کئی گریجویشن اور ایک دوسرے سے مختلف نہیں بلکہ صرف قابل بلکہ ٹیکنالوجی تیار کی جاتی ہے:
- سب سے سستا "پتھر" بھری ہوئی پین ایک ایلومینیم مصر سے ایک قابل اطلاق پالیمر لیپت کے ساتھ، ایک پتھر کروم (گرینائٹ یا سنگ مرمر) کے ساتھ ملا. اس طرح کے ایک برتن میں دو غیر چھڑی کی کوٹنگ گرینائٹ یا سنگ مرمر کی مضبوط بنانے کے ساتھ لاگو ہوتے ہیں.
- تھوڑا سا زیادہ مہنگا (چونکہ یہ کم از کم پایا جاتا ہے) پتھر کی سیرامکس سے لیپت پائی ہوئی پین. اس کی بنیاد: شمٹ، کوارٹج، فیلڈ سپیڈ یا کاولین. اس طرح کی کوٹنگ آگ مزاحم اور قابل اعتماد، لیکن اب بھی یہ نقصان پہنچا سکتا ہے، اور اس پر بھری کرنے کے لئے آسان نہیں ہے اور بجھانے کے لئے بہتر استعمال.
- ٹالکو کلورائٹ مصنوعات کو نامزد کرنے کے لئے اصلی پتھر کے برتن کا نامنا ممکن ہے (یہ صابن پتھر اور steatitis بھی کہا جاتا ہے). مصنوعی طور پر اس طرح کے مواد بنانے کے لئے یہ ناممکن ہے، یہ خاص شعبوں میں کان کنی ہے، لہذا اس طرح کی مصنوعات کی قیمت بڑی ہے.
موضوع پر آرٹیکل: رومن پردے کیسے منسلک ہیں: پرجاتیوں اور فکسشن کے طریقوں
کیا قلم کا انتخاب
آزاد خریداروں کے متعدد جائزے پر ٹالکو کلورائٹ سے فرینگ پین کے لئے بہترین قلم تانبے مصر سے بنا رہے ہیں. وہ بالکل محفوظ ہیں، کیونکہ دھات ٹھوس پتھر سے رابطہ نہیں کرتا اور کھانے کی کیفیت کو متاثر نہیں کرسکتا. یہ ہٹنے والا ہینڈل کے ساتھ ایک پتھر بھری ہوئی پین کے لئے مفید ہے - یہ نہ صرف چولہا بلکہ تندور میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.
ایلومینیم لیپت ایلومینیم فریزنگ پین عام طور پر ربڑ کی ہینڈل کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے جو ہاتھ سے اظہار نہیں کرتے اور حرارتی نہیں. یہ جدید برتن کے لئے بہترین اختیارات میں کوئی شک نہیں ہے.
کیا سائز اٹھاؤ
فرکنگ پین کا سائز فراہم کردہ خوراک اور ڈش کے سائز پر منحصر ہے. سب سے زیادہ عام مندرجہ ذیل طول و عرض ہے:
- 20 سینٹی میٹر؛
- 22 سینٹی میٹر؛
- 24 سینٹی میٹر؛
- 28 سینٹی میٹر.
پینکیکس کی تیاری کے لئے یہ سب سے چھوٹا قطر کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین کا استعمال کرنے کے قابل ہے، گوشت کے بڑے ٹکڑوں کو بھری ہوئی یا بجھانے کے لئے، یہ بہتر ہے کہ ایک بڑا بھری ہوئی پین کا انتخاب کرنا بہتر ہے. آخر میں، پتھر شاٹس تیار کیے جاتے ہیں. یہ ممکن ہے کہ نیم مائع کے برتنوں کے ساتھ نیم مائع برتن، کیونکہ ان کی اعلی دیواروں کو مائع کی اجازت نہیں دی جائے گی.
کیا آپ کو ایک کور کی ضرورت ہے؟
ڑککن مفید ہے جب کسی بھی معیار کے کسی بھی سطح کے بھری ہوئی پین کا استعمال کرتے ہوئے - یہ برتن کو سنبھالنے میں مدد ملے گی، اس کے بغیر اس کے بغیر کچلنا ناممکن ہے. آپ کو گلاس کا احاطہ منتخب کرنا ہے، جس کے ذریعہ یہ ڈش کی تیاری کی نگرانی کرنا آسان ہے.
کیا کارخانہ دار منتخب کرنے کے لئے؟
کارخانہ دار سے براہ راست پتھر لیپت فرینگ پین کے معیار پر منحصر ہے. اگرچہ یورپی گاہکوں کی طرف سے ٹیکنالوجی تیار کی جاتی ہیں، اگرچہ کارخانہ دار اکثر چین بن جاتا ہے، وہاں بھی کوریا کے ماڈل ہیں. اس کی وجہ سے آمدورفت کی کیفیت تقریبا برابر ہے (اسی قیمت کے زمرے میں).
ایک پتھر کی کوٹنگ کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین کے سب سے مشہور نشان:
- Fissman (ڈنمارک)؛
- اسٹون لائن (جرمنی)
- Fissler (جرمنی)؛
- GIPFEL (جرمنی)؛
- نوریوکو (جاپان)؛
- آرٹ گرینٹ (اٹلی).
یہ تمام اداروں کو روسی مارکیٹ میں معتبر طور پر حوصلہ افزائی کی گئی تھی، لیکن بہترین اجزاء کی درجہ بندی روسی مینوفیکچررز کے ماڈل کو مکمل کرتی ہے، جن میں سے سب سے زیادہ مشہور ہیں:
- کوکرمہ؛
- سکووا؛
- Gvura.
صارفین کے جائزے کے مطابق، روسی بھری ہوئی پین لیپت پتھر کی چکی پر مشتمل ہے جس میں پتھر کا کچلنا یورپی ہم منصبوں کے لئے کمتر نہیں ہے. بہترین مصنوعات جاپان میں بنائے گئے نوریوکو - پتھر کے برتن کو تسلیم کرتے ہیں. کارخانہ دار کا دعوی ہے کہ یہ دستی طور پر تیار کیا جاتا ہے.
یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ صرف کارپوریٹ اسٹورز میں صرف ایک پیچیدہ کوٹنگ کے ساتھ بھری ہوئی پین حاصل کرنے کے لئے ضروری ہے، کیونکہ فالفائرز نے پہلے سے ہی نقصان دہ اور غریب معیار کی جعلی بنانے کے لئے سیکھا ہے.
ایک پتھر کی کوٹنگ کے ساتھ بھری ہوئی پین کو صاف کرنے کے لئے کس طرح
ایک پتھر کی کچل کے ساتھ احاطہ کرتا ایلومینیم فریزنگ پین کی دیکھ بھال عام غیر چھڑی کے برتن کی دیکھ بھال سے بہت مختلف نہیں ہے. اگرچہ پتھر کی سطح کو نقصان پہنچانے کے لئے مشکل ہے، اگرچہ اسے بنانے کے لئے اب بھی ممکن ہے.
موضوع پر آرٹیکل: کہاں لامیٹیٹ شروع کرنا شروع کرنے کے لئے: بچھانے پر ہدایات
گرینائٹ اور سنگ مرمر کی کوٹنگ کے ساتھ، فریڈ پین کی صفائی کے لئے قوانین:
- برتن کی تیاری کے دوران، دھات کی اشیاء اور برش استعمال نہیں کیا جا سکتا، میکانی طور پر منجمد پین کی سطح کو نقصان پہنچا.
- اس طرح کے بھری ہوئی پین کو برتنوں اور عام غیر کھرچنے کے وسائل میں دھونے کی اجازت دی جاتی ہے، لیکن مینوفیکچررز کی سفارشات پر یہ دستی طور پر بہتر بناتا ہے (لہذا فرائیڈ پین طویل عرصہ تک ختم ہو جائے گا).
- اس طرح کے ایک پین کے درجہ حرارت کے تیز قطرے بہت نقصان دہ ہیں (مثال کے طور پر، یہ گرم پانی کے چکن کو تبدیل کرنے کے لئے ناممکن ہے). اس موقع پر، پتھر کی کوٹنگ کی خرابیوں کو دکھایا جا سکتا ہے: یہ درختوں پر جائیں گے.
ایک ٹھوس نام Fringykin کے لئے، پہلے استعمال سے پہلے، آپریشن کی تیاری کی ضرورت ہے: ان کی سطح تیل اور رولنگ کے ساتھ چکھا جانا چاہئے، سست گرمی پر احتیاط سے گرمی. گرمی کے بعد ٹھنڈا کرنے کے بعد انہیں ٹھنڈا کرنے کے بعد انہیں دھونا ضروری ہے.
ایک بھری ہوئی پین میں ایک پتھر کی کوٹنگ میں کھانا پکانا ہے؟
ایک پتھر لیپت فرینگ پین میں کسی بھی ڈش بہت سوادج اور مفید ہو جائے گا - اروماس کے تحفظ کے ساتھ پکایا، واضح ذائقہ، اور زیادہ تر سب سے زیادہ مفید مادہ جاری رہے گا. اس قسم کی کوریج کے جائزہ لینے والے اس طرح کے بھری ہوئی پینوں پر تیل کا استعمال کئے بغیر تقریبا تمام کھانے کی اشیاء تیار کی جاتی ہیں. گوشت، بیکنگ، سٹوڈ اور خشک سبزیاں. ماربل یا گرینائٹ کوٹنگ انہیں بہت اچھا بنا دیتا ہے.
مثال کے طور پر، Goulash کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں.
اس کے لئے، مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہو گی:
- تازہ سیل کے 550 جی؛
- 1 گاجر؛
- 1 بلب؛
- 1-2 چھوٹے لہسن دانت؛
- 2-3 چمچ. ٹماٹر پیسٹ؛
- نمک.
کھانا پکانے:
- سبزیوں کو صاف، چھوٹے کیوب میں کاٹ. لہسن کی للیوں کو ڈی ایف ٹی کے ذریعے چھوڑ دیا گیا ہے.
- چھوٹے آئتاکاروں میں سیل کٹ.
- بھری سبزیاں نرم تک، پان سیل میں ڈالیں، آگ میں اضافہ کریں.
- تیل کو شامل کرنے کے بغیر گوشت بھری. جب رنگ رنگ تبدیل ہوجاتا ہے، تو اس میں 250 ملی میٹر ابلتے ہوئے پانی، ٹماٹر پیسٹ، ہلچل. ایک ابال پر ایک گولش لائیں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں، کم سے کم آگ کو کم کریں.
- ڑککن کے تحت سٹو ویل 1-1.5 گھنٹے (جب تک یہ نرم ہو جاتا ہے).
یا ٹھوس سبزیوں کے ساتھ چکن کی چھاتی تیار کرنے کی کوشش کریں.
اجزاء:
- 280 جی چکن چھاتی کے فلٹ (2 پی سیز)؛
- Podolkova پھلیاں 150 جی؛
- گاجر کے 60 جی؛
- مختلف رنگوں کے بلغاریہ مرچ کے 120 جی؛
- 1 لیک؛
- balsamic سرکہ؛
- اجماع چھوڑ دیتا ہے؛
- سیاہ تازہ مرچ، نمک.
کھانا پکانے:
- مرچ اور پیاز کے ساتھ ساتھ ایک بڑی بھوک کے ساتھ کاٹ کر گاجر صاف کریں. سٹرپس میں چکن فلیٹ کاٹ.
- ایک تیل کے بغیر ایک بھری ہوئی پین میں، چکن کے بھری ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، پھر باہر، متبادل طور پر ہر اجزاء کو برباد کرنا: گاجر، پوڈکولٹ پھلیاں، گھنٹی مرچ، لیک. سبزیاں ذائقہ فراہم کرتے ہیں.
- سبزیوں کے لئے تیاری کے اختتام پر بالامامک سرکہ اور اجماع کے ایک جوڑے کے قطرے شامل ہیں. ابلا ہوا سفید چاول کے ساتھ ایک ڈش کی خدمت کریں.
ایک پتھر پر مشتمل ایک لیپت فریڈنگ پین ایک منفرد طریقہ ہے جو کھانے کے لئے مفید اور ذائقہ سے بھرا ہوا ہے. اس شاندار خیال کو نافذ کرنے کی کوشش کریں!
