Qishda sovuq vaqtni saqlash xonasidan va xushbo'y bulondan pishirilgan qo'ziqorinlarni olish naqadar yoqimli! Agar uyda ularni qaerdan saqlashni bilsangiz, bu ajoyib zavqlanish mumkin. Asosiy qoidalarni bilib olaylik.
To'g'ri saqlash uchun tayyorgarlik
O'rmon sovg'alari uzoq vaqt davom etishi uchun ular nafaqat yig'ish va uni qo'yishlari kerak - siz buni to'g'ri qilishingiz kerak. Quritilgan mahsulot qimmatga tushmaydi, uzoq vaqt davomida yolg'on gapirmaydi.
Qo'ziqorin ichida namlik elementlari bo'lgan tolalar qolsa, ularni chirigan yoki mog'orga duchor qilish mumkin. Shuningdek, ularni ayblamang. Ular uzoq vaqt davomida yolg'on gapira olmaydilar, chunki ular juda mo'rt bo'lib, ular qattiq g'ururlanishadi.
Bu erda quritilgan va eng yaxshi saqlanadigan o'rmon sovg'alarining ro'yxati:
- Citrigen;
- sariyog ';
- oq;
- Boosinoviki;
- Asal;
- Chanterellar;
- Podberezoviki.
Quritilgandan keyin ushbu mahsulot og'irlik va hajmda sezilarli darajada kamayadi va bu saqlash joyini tanlash bunchalik qiyin emasligini anglatadi.
Uyda saqlash
Birinchidan, tabiatning quritilgan sovg'alarini saqlash yaxshiroq haqida gapiraylik. Buning uchun bu juda yaxshi:- Banklar;
- sumkalar;
- muzlatgich;
- iplar;
- boloxona.
Shisha qutilarini qo'llash
Quritilgan shaklda, qoraygan idishlar eng mos keladi, chunki ular mahsulotni ortiqcha yorug'likdan himoya qiladilar. Banklar muhrlangan bo'lishi kerak, aks holda namlik va mahsulot yo'qoladi.
Muhim! Shuni esda tutish kerakki, qo'ziqorinlar har doim namlikni tortadi. Ular juda gigroskopik. Shuning uchun ularni saqlash uchun joyni tanlash, ayniqsa ehtiyot bo'ling.
Banklarga yotqizishdan oldin quruq mahsulotlar tayyorlanishi kerak.
- Tankni diqqat bilan yuving.
- Ularni sterilizatsiya qiling.
- Namozning tomchisi bo'lmaydi, shunda namlik bo'lmaydi.
Mavzudagi maqola: Lizen uchun quritgich
Ushbu usul oq qo'ziqorinni saqlash uchun eng muhim hisoblanadi. Gap shundaki, zich yopilgan idishlar ta'mi va xushbo'yini mukammal darajada saqlab qolishlari mumkin. Ushbu mahsulotlarni saqlash uchun ideal variant, qopqoqlar vakuumni yaratishi mumkin.
Maslahat! Agar sizda vakuum quti bo'lmasa, lekin siz saqlash usulidan foydalanmoqchi bo'lsangiz, quyidagilarni sinab ko'ring. Nihoyat qopqoqni qopqog'ini yopmasdan oldin, qopqoq ostida bir oz miqdordagi spirtli ichimliklarni to'kib tashlang. Google uni yoqish jarayonida vaqt yo'qligini google va tezda yoping. Spirtli ichimliklarni yoqish kislorod qoldiqlarini yo'q qiladi va vakuum effektini yaratadi.
Ushbu usul eng samarali hisoblanadi. Kislorod yo'qligi sababli, mog'or jarayoni deyarli butunlay chiqarib tashlanadi. Bu, hatto qo'ziqorinlar mos keladigan quruq xonada bo'lmagan holatlarda ham to'g'ri.
Ammo quritilgan ovqatlar mo'rt bo'lib qolsa-chi?
Bunday holda, siz uy qurilishi qo'ziqorinlarini tayyorlashingiz va uni quruq sterilizatsiya qilingan bankaga tayyorlashingiz mumkin. Qahva maydalagichdan foydalanib, qo'ziqorinlarni chang holatiga silliqlash. Tuz, qalampir va boshqa sevimli ziravorlar qo'shing. Ushbu mavsumiy uzoq vaqt davomida saqlanadi va siz uni har doim sevimli taomlaringizga qo'shishingiz mumkin.
Endi kvartirada, siz o'rmonning quritilgan sovg'alarini, sumkalardan foydalanganligini bilib olish vaqti keldi.
Sumkalarni qanday ishlatish kerak
Ushbu saqlash usulidan foydalanish uchun siz bunday joyni topishingiz kerak, bunda har doim doimiy havoga kirish mumkin. Bu mahsulot qolmaydigan va buzilmaganligi uchun zarur shartdir. Xonadagi turli uchinchi tomon hidlarini oldini olish, chunki qo'ziqorin osonlikcha oldindan paydo bo'lishi mumkin.
Kvartirada quruq va shamollatilgan joyni tanlang. Odatda, oshxona yoki balkon bunga mos keladi. O'rmonlarning quritilgan liniyalari keskin harorat pasayganligi ostida saqlanishi kerak emas. Bu ularning ahvoliga salbiy ta'sir qiladi: kondensat ajralib turadi, namlik to'planadi va qo'ziqorinlarni shakllantirish mumkin.
Mavzudagi maqola: reaktiv qarshilik yoki transformatga ta'sir qilish
Saqlash sumkalari yolg'iz tikilishi mumkin. Masalan, siz zich dokadan foydalanishingiz mumkin. Bir necha marta va kesma. Tikuvlarni cho'zing. Bunday sumkada qo'ziqorinlar mukammal his qiladi va saqlanadi.
Endi muzlatgichda quritilgan o'rmon sovg'alarini saqlab qolish mumkinmi yoki yo'qmi degan gapdamiz.
Quritilgan mahsulotlar uchun muzlatgich
Ba'zi bir do'konlar muzlatgichda yoki muzlatgichda qo'ziqorinlarni saqlashni afzal ko'rishadi. Va ular to'g'ri. Axir, hech qanday zararkunarkunlik bu erda mavjud emas va mahsulotlar uzoq vaqt pishirish uchun mos bo'lishi mumkin. Buni qanday qilish kerak?
- Germetik qadoqlangan mahsulotni ta'minlang - namlik ichkariga kirmasligi kerak.
- Qo'ziqorinlar yaxshi quritilishi kerak.
Ushbu usuldan foydalanadigan sotuvchi qo'ziqorinlar o'z xususiyatlarini kamida bir yil davomida saqlab qoladi. Ba'zi hollarda mahsulot uzoq vaqt davomida qoldi va uning sifati pasaymagan.
Endi ularni arqonda qanday saqlashni ko'rib chiqaylik.
Tweine-da saqlash
Agar siz qo'ziqorinlarni quritayotganda arqonni ishlatgan bo'lsangiz, ularni butun yaroqlilik uchun qoldirishingiz mumkin. Ammo o'rmon sovg'alarini kesmaslik uchun, ayniqsa ehtiyot bo'lish kerak. Aks holda, ular ipakda qolishga qodir emaslar, ular qulab tushishadi va yo'qoladi.
Osingdan oldin, ipni mato bilan o'rash. Ular saqlanadigan joyda, nam yoki yulduz bo'lmasligi kerak. Agar siz ushbu qoidalarga rioya qilsangiz, sizning qo'ziqorinlaringiz qancha vaqtgacha yangi va xushbo'y bo'lishini ko'rasiz.
Maslahat! Qo'ziqorinlardan foydalanish paytida ipni yoqtirishning hojati yo'q. Sizga kerak bo'lgan darajada sindirish mumkin. Shubhasiz, siz ushbu usulning qulayligini qadrlaysiz.
Xotinda saqlash
Bu joy quritilgan o'rmon mahsulotlarini saqlab qolish uchun mos keladi, chunki u erda zararkunandalar yo'q. Havo harorati va namligini kuzatib boring. Mahsulotlardagi hayotiy kuya yoki xatolar belgilari mavjudligini muntazam tekshirib turing.Mavzudagi maqola: Shiftlarni cho'zish uchun shiftli pardalarni qanday tuzatish va qanday qilib to'g'rilash kerak
Xotinda siz ikkala sumkalarda ham, har qanday mos idishda qo'ziqorinlarni saqlashingiz mumkin. Ammo necha oy yoki yilmi? Bu faqat sizga bog'liq. Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, ularning saqlash vaqti deyarli cheksizdir. Ammo tez-tez yoki keyinchalik yangi qo'ziqorin qo'yishni va ularning xushbo'y va ta'midan zavqlanishni xohlayotganingiz aniq.
Foydali maslahatlar
Sizning qo'ziqorinlaringiz har doim mazali, xushbo'y va yangi eslatib, oddiy maslahatlarga tayanib turing.- Har bir necha hafta davomida ularni tekshirib, shikastlangan zararkunandalarni olib tashlang.
- Bu mog'orlangan yoki xayoliy namlikni olib tashlang.
- Qo'ziqorin saqlanadigan xonada yo'l qo'ymang, harorat 12-14 darajadan oshadi.
- Ularning doimiy quruq havo oqishi ekanligiga ishonch hosil qiling.
- Agar o'rmon sovg'alari to'satdan pechda quritilgan bo'lsa, pechda quritiladi.
- Saqlash uchun to'g'ri quritilganlarni tanlang.
- Ishlatishdan oldin mahsulotni suv yoki sutda namlashdan oldin - ularning ta'mi to'liq chiqadi.
- Asosiy qo'ziqorinlardan suv foyda bilan ishlatilishi mumkin - sho'rva uchun asos sifatida.
- Quritish uchun mo'ljallangan qo'ziqorinlar mukammal bo'lishi kerak: qum izlari, chang yoki axloqsizliksiz.
Quyidagi video qo'ziqorinlarni saqlashning ba'zi noziklarini ochib beradi. Endi mavsumning o'rtasida siz ularni xohlaganingizcha yig'ishingiz mumkin. Axir, endi ularning kichik bir qismi ham yo'qolmaydi, ammo quritilgan shaklni saqlab qoladi!