Bugungi kunda ananas bizning oshxonamizda etarli emas. Ko'p mazali shirinliklar undan tayyorlanadi. Ekzotik meva bizga hali olib keladi, bu uzoq yo'lning yomonlashmaydi, shunda u uzoq yo'l yomonlashmaydi. Agar siz uni yashil sotib olgan bo'lsangiz, tashlashga shoshilmang, u tezda pishishi va uyda bo'ladi. Agar yomon ovqatlanishni boshlasa, uni qanday qayta ishlash usullari mavjud. Uni mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Qanday qilib ananasni qanday ushlab turish kerak
Agar u pishgan bo'lsa, oddiy xona haroratida bir necha kun davomida xotirjam saqlanishi mumkin. Ammo ba'zida ular buni oldindan sotib olishadi, bayramga va u hali ham ozgina yashil rangda. Uni saqlash uchun qaerda saqlanishi kerak va uni baribir qutqarish kerak? Ko'pincha u faqat muzlatgichga qo'yiladi, ammo u u erda foydali fazilatlarini yo'qotadi va buzilmaydi. Uni joylashtirishdan oldin, avval paketni qo'yishingiz kerak.
Siz uni xonada, derazada qoldirishingiz mumkin, ammo quyosh nurlari unga kirmasligi kerak. Chuqur kamolotga erishish uchun eng yaxshi variant uni boshqa mevalar bilan joylashtiradi, qog'ozga o'ralgan. Nazbarlik va pishishda muhim rol namlik, u 90% dan oshmasligi kerak.
Xonada saqlash
Do'konda pishgan mevani to'g'ri tanlang, o'lishi mumkin emas. Sotib olayotganda pishirishni qanday tekshirish kerak? Agar u bemalol chizilgan bo'lsa, varaqni yuqori qismining o'rtasiga aylantiring, bu etuk va ovqatlanishga tayyorligini anglatadi. Ba'zi odamlar mevalarni nosog'lom sotib olishni va o'zlari uchun ularni uyda saqlab qolishni yaxshi ko'radilar. Ananasni saqlashning bir nechta ishonchli usullari mavjud: barglarni o'girib, boshqa mevalarga soling, qog'ozni qog'ozga soling. Siz ularni batafsil ko'rib chiqishingiz kerak.
1-usul
Oddiy xona haroratida tropik mevani uyda saqlang. Uni shirin iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun siz barcha barglarni echib, homiladan atigi ikki santimetrni echib, barglari bo'lgan joy. Pishib etish vaqti bir hafta davom etadi. Ushbu parametr mevalar stolga shoshilmasa va oldindan sotib olinsa, shuncha mos keladi.
2-usul.
Siz etilen gaz bilan tabiiy pishib etishni tezlashtirishingiz mumkin. Buning uchun ananasni olma, nok, banan bilan qo'yish kerak. Ularning barchasi maxsus moddani ajratish - etilen, ananas pishib etishni tezlashtirish, tana tezda sarg'aygan. Har kuni zararning mavjudligi to'g'risida uni tomosha qiling, u tezda bo'ladi. Uning yonida karam yoki salatni qo'ymang, etilen unga borishi dargumon.
Mavzudagi maqola: hammomdagi devorga yorilgan plitka - nima qilish kerak va qanday o'zgartirish kerak
3-usul.
Agar ta'til oldidan uch kun qolsa, ananas ananasni tezlashtirish uchun usul mavjud. Uni ochilmagan qog'oz bilan o'rash kerak, ammo zaruriy - bir necha qatlamlar, karam vilkasi shaklini yarating va keyin uni har qanday meva bilan qo'ying. Kundalik joylashtirish va chirish mavzusi bo'yicha diqqat bilan ko'rib chiqing . Agar qog'oz tushib ketgan bo'lsa, siz quruq va namlikni keltirib chiqarmaslik uchun quriting.
4-usul.
Mevani mato sumkaga solib, qorong'i, yaxshi shamollatilgan joyga qo'ying. Shunday qilib, u tezda kamar bo'ladi va shirin bo'ladi. Vaqti-vaqti bilan pishib etish uchun mevani tekshirishni unutmang.
Muhim! Quyosh nurlari ananasga tushishini tomosha qiling. Bu tezda qobig'ini quritadi, sharmandalik kamayadi, mevalar chirishi mumkin.
Uni qanday qilib muzlatgichda saqlash kerak
Mevani muzlatgichda saqlang, muzlatgichda 12 kungacha bo'lishi mumkin. U erda nima qilishi kerak? Muayyan fikrlarni talab qiladi:
- Harorat 7-8 daraja ichida bo'lishi kerak;
- Agar siz 8 darajadan oshgan bo'lsangiz, 7 darajadan kam bo'lgan haroratda muzlatgich yoki perpreyn bo'ladi;
- o'rash qog'oz bilan o'rash, paketga qo'ying;
- Ba'zan u tugashi kerak;
- Zarar etkazmaslik uchun namlik 90% dan oshmasligi kerak.
Qadoqning to'g'riligini unutmang. Agar siz meva mevasini saqlasangiz, uni bitta film qog'ozsiz bir tekisligi bilan o'rashingiz kerak, aks holda u munozarali, dozalashi mumkin emas. Eng yaxshi variant - bu sabzavot uchun bo'linmada faqat qog'oz sumka qo'yish. Usul mahsulotning yaroqlilik muddatini bir necha kun davomida ko'paytiradi va ta'mini o'zgartirmaydi.
Bu juda xushbo'y va hidni boshqa mahsulotlarga, shuningdek ularning hidlarini o'zlashtirishga imkon beradi. Agar siz uni umuman meva uchun emas, balki muzlatgichni ajratib qo'ysangiz, uni kolbasa yoki pishloq hidiga namlash mumkin va idishlarni pishirish paytida kimdirni mamnun qilishlari dargumon.
Boshqa mevalar bilan birga ananaslarni qanday saqlash kerak
Tabiiy sovg'alarni saqlash uchun ba'zi qoidalarni bilish kerak. Pomidorlar, nok, olma ba'zi etilen echimini chiqaradi. Ularning yonida yotgan ko'plab sabzavotlar va mevalar foyda keltirmaydi, ular qo'ng'iroq qilishadi va buzadilar. Ammo ananas, mevalarni tez dozaga o'tkazish uchun etilen kerak. Shuning uchun biz ularga jasorat bilan ularga jasorat bilan egamiz. Vaqti-vaqti bilan zarar uchun hamma narsani tekshiring.
Banan va o'rikni kamroq miqdorda etilen gaz ishlab chiqaradi. Shuning uchun, agar muzlatgichda pomidor va olma bo'lmasa, siz ularni ananasga ishlatishingiz mumkin. Hammasini qog'oz paketida to'xtating, bog'lang, lekin shu bilan birga shamollatish uchun teshiklar ishlab chiqarishga ishonch hosil qiling. Bu quruq qobiqni bermaydi va kerakli namlikni qo'llab-quvvatlaydi. Siz plastmassa paketidan foydalanishingiz mumkin, shunchaki shamollatish teshiklarini bajarishingiz yoki uni juda qattiq bog'lamang, kichik teshik qoldiring.
Mavzu bo'yicha maqola: Kanalizatsiyadagi konditsioner kondensatsiyasini tashkil qilish
Agar meva yoki sabzavotlar ananasni boshlasa, ular allaqachon yomonlashishni boshlagan holda, ular zudlik bilan olib tashlashlari kerak. Xuddi shu taqdir uni qamrab oladi. Shuning uchun har kuni zararning barcha mevalarini tekshirish kerak.
Agar u to'xtata boshlasa, nima qilish kerak
Ba'zan mog'or mevada paydo bo'ladi. Agar siz to'g'ri saqlash sharoitlariga rioya qilmasangiz, bu amalga oshishi mumkin. Ko'pincha, sabab harorat yoki yuqori namlikning og'ishi bo'lishi mumkin. Bularning barchasi kunning birida oq gul yoki qoraygan joy ekanligiga ta'sir qiladi.
Agar u allaqachon yomonlasha boshlagan bo'lsa, qorong'i joylarni tozalab, qorong'i joylarni kesib tashlang va keyinchalik berilgan maslahatlarga amal qiling.
- Barcha yiqilgan joylarni pichoq bilan olib tashlash uchun uni tozalagichdan tozalang, bo'laklarga yoki aylanalarga kesib oling, plyonkaga o'ralib, sovuqqa olib tashlang. Ushbu shaklda tozalangan va kesilgan, taxminan 6 kun davomida saqlanishi mumkin. Bundan tashqari, filmni butunlay barcha qismlarga va har bir alohida o'rash mumkin.
- Qorinlangan joylarni kesib tashlang va terilarni tozalamasdan, shamollatish teshiklari bilan bir necha harorat bilan olib tashlang, u erda bir necha kun yotadi.
- Kuzdan iloji va to'qima sumkasidagi mevaga zarar etkazing va xona haroratida 2-3 kundan oshmasligi kerak.
- To'qima sumkasi o'rniga siz ventilyatsiya teshiklari bilan qog'oz sumkadan foydalanishingiz mumkin, ammo ikkala holatda ham ananas mevasini qo'ymaydi. Bu uning shikastlanishini tezlashtiradi va shuning uchun u yana bir necha kunni buzadi.
- Agar meva yomonlasha boshlagan bo'lsa, uni terilardan tozalang, barcha bog'langan joylarni kesib, bo'laklarni yoki bo'laklarni kesib, polietilen pilmni o'rab oling va juda past haroratlarda muzlatib qo'ying.
- 6. Ananasni boshlang'ich shikastlanishidan tozalash va uni qayta ishlash mumkin: uni qo'yish, zaiflashishi, zaiflashadi.
Hudud, shuningdek, oziq-ovqat uchun mos emas, shuningdek, eskizda, bu holatni kutish yaxshiroq emas. Agar u haddan oshishni yoki bir barrel yomonlasha boshlagan bo'lsa, uni tezroq ishlatish kerak. Siz bilan davom ettirishingiz mumkin bo'lgan variantlar mavjud: uni qo'yish, muzlatish, oshpazni o'tkazish. Siz har bir usulni batafsil ko'rib chiqishingiz mumkin.
Quritish yoki qovoq
Usul uzoqroq saqlash uchun mo'ljallangan. Barcha foydali xususiyatlar va vitaminlar pishirish, muzlashdan ko'ra ko'proq tejashga ega. Ovqat pishirish biroz vaqtni oladi, ammo bu juda qiyin emas. Ananas tillar bilan kesilgan, ular bir necha kun davomida shakar siropiga qo'yish kerak, shundan keyin siz qorong'i joyda qurishingiz kerak. Olingan Zucats choyga mazali qo'shimcha bo'ladi, pishirish chig'anoqlarda foydali bo'ladi, pishiriqlar. Quritilgan bir yil saqlanadi, bu uzoqroq tavsiya etilmaydi. Ushbu davrning o'sishi bilan foydali moddalar kamroq bo'ladi.
Mavzu bo'yicha maqola: Asl usullar Eshiklar o'rniga pardalardan qanday foydalanish kerak
Muzlash
Ananas yuvilgan, terini olib tashlang. Agar orqa joylar yoki juda yumshoq bo'lsa, ko'rish va kesish. Keyin kichik kublarga kesilib, bir qavatni plastinka yoki kesish taxtasiga qo'ying. Ushbu shaklda muzlatgichni muzlatgichda 3-4 soat davomida olib tashlash uchun. Bu vaqt ichida, kublar muzlatilgan, ular paketlar yoki idishlar bilan qoplangan bo'lishi va uzoq vaqt davomida muzlatgichga qaytarilishi mumkin. Foydalanish muddati 3 oydan oshmasligi maqsadga muvofiqdir. Kublar idishlar uchun idishlar, salat tayyorlash, ichimliklar uchun ishlatilishi mumkin. Mevaning xushbo'yligi, mevalarning xushbo'yligi va foydali xususiyatlari yaxshi saqlanib qoladi.
Muhim! Muzlatilgan ananaslar ko'p sonli eritmaga ta'sir qilmaydi. Mevani tozalash butunlay ishlatilishi kerak.
Konserva
Ushbu mahsulotni konservalash uchun oddiy retseptlar mavjud. Qiziqarli variant - bu shtampdan tayyorlanish. Meva toza, u tozalanadi, tilimlarni kesib, 1 kg shakar va 0,7 litr suvdan tayyorlangan siropga joylashtiriladi. Kamida 12 soatga bardosh berish uchun bunday siropda. Keyin, yirtilgan idish kichik olovga qo'yiladi, tayyorgarlikgacha murabbo olib keladi va bankaga shoshilmoqda.
Bunday saqlash ishonchli, juda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Quyosh nurlarining oldini olish va to'g'ri joyda to'g'ri joylashishi kerak. Jarni ochgandan so'ng, murabbo 3-4 kun davomida ovqatlanish kerak, shunda konservantlarni oksidlash kerak emas.
Kompoti
Ovqat pishirish eng oson va eng tezkor tarzda. Suv olish va ananasni bo'laklarga yoki kublarga kesib tashlash kerak. Shakar qo'shing, 5 daqiqa davomida pishiring va kompoze tayyor. Agar u erda boshqa mevalarni qo'shsangiz, juda mazali: olma, nok.
Ananaslarni saqlash bo'yicha foydali maslahatlar, shunda ular qilishadi
- Kun davomida ular vaqti-vaqti bilan tugashi kerak. Agar bu bajarilmasa, qorong'i dog'lar paydo bo'lishi mumkin.
- Har kuni mevani ehtiyotkorlik bilan tekshirib ko'ring, shunda peel paydo bo'lmaydi yoki qolip bo'ladi. Agar bir nechta meva saqlansa, ular bir-biridan 10 sm masofada joylashgan.
- Qorong'i joyda saqlash kerak, ammo shkaf emas, yaxshi shamollatish kerak.
- Agar eritilgan bo'lsa, ananasni bir necha bor muzlatish tavsiya etilmaydi, undan to'liq foydalanish kerak. Shuning uchun, muzlatayotganda, uzoq vaqt davomida kichik qismlarni shakllantirish yaxshiroqdir, bu foydalanish qulay.
- Shunday qilib, ananas yomonlashmaydi, yaqin atrofdagi mevalarning holatini diqqat bilan tekshiradi. Ko'ngilli mevalar boshqa qo'ziqorinni yuqtiradi, u juda tez sodir bo'ladi.
- Siz suv yo'qligi uchun yumshoq narsaga meva qo'yishingiz kerak. Ular asosan ta'sirlangan.
- Xaridda yoriqlar yo'qligiga e'tibor bering, uning qattiqligi, egiluvchanligi, dog'larning yo'qligi. Yoqimli xushbo'y hid bo'lishi kerak, o'tkir emas, balki sadoqatli bo'hton va qobig'i orqali his qildi.
Mevalarni qayerda va qanday qilib dozasini yaxshilash uchun: