Pishirish uchun siz o'tkir pichoqlardan foydalanishingiz kerak. Albatta, pichoqni tezda va ozgina pul uchun to'g'ri qo'yishi mumkin bo'lgan mutaxassisga murojaat qilish osonroq, lekin siz buni o'zingiz qila olasiz.
Siz ma'lum bir qoidalarga muvofiq pichoqni keskinlashtirishingiz kerak, aks holda siz pichoqni buzishingiz mumkin.
O'ng pichoqni o'tkirlash burchagi
Oshxona pichoqlarini keskinlashganda, buyumlar ish joyiga nisbatan ma'lum bir holatda ekanligi juda muhimdir. Buning uchun to'g'ri o'tkir burchakni tanlang.
Ushbu parametr ko'p omillarga, masalan, pichoq qilingan metall kuchning turi va darajasiga, shuningdek ushbu vositaning maqsadiga bog'liq. Shunday qilib, boshqa turdagi pichoqlarni keskinlashtirish darajasi:
- Skalpel va ustara pichog'i - 10 dan 15 darajagacha;
- Sabzavot, go'sht va baliq pichoqlari - 15 dan 20 darajagacha;
- Boshqa oshxonalar - 20 dan 25 darajagacha;
- Ov pichoqlari - 25-30 daraja.
O'tkir burchakni to'g'ri tanlash juda muhim, oshxona jihozning kerakli aniqligiga erishish kerak.
Pichoqni o'tkirlash uchun nima bo'ldi
Pichoqni keskinlashganda maxsus toshlar qo'llaniladi. Ularning yuzasi turli o'lchamdagi donalardan iborat abrazivdir. Toshning farzligi bu ko'rsatkichga bog'liq. Bog'lanishni taqsimlash uchun moslashuv quyidagi guruhlarga bo'linadi:
- eng qo'pol donador (ayniqsa qo'pol materiallar);
- oddiy qo'pol donador;
- o'rta kesilgan;
- mayda donador (nozik abraziv);
- Mikroelektrik (ko'tarilgan materiallar).
Pichoqni qanday bog'lash kerak? Yaxshi usta faqat bitta turdagi toshni ishlatish samarasizligini biladi. Qoidalarga ko'ra, o'tkirlash, qo'pol va qo'pol toshlarga quyilishi navbatma-navbat harakatlantiriladi.
Mavzudagi maqola: Baba yaga fotosurat bilan papier-misha texnikasida o'zingizni qog'ozdan qildim
Qanday qilib pichoqni maydalash mashinasida kesib tashlash kerak
Mashinadan foydalanish o'tkirlashtirishning samarali usuli hisoblanadi, ammo mexanizm noqulay va shuning uchun u har bir uyda emas. Ammo agar siz uni ahmoq oshxonaga terlash uchun ishlatish imkoniga ega bo'lsangiz, ushbu ishning ba'zi noziklarini bilishingiz kerak:E'tibor bering, sizga ishlash uchun ko'p vaqt kerak. Bundan tashqari, bu masalada etarli tajribaga ega bo'lmaganlar uchun mashinani keskinlashtirish shart emas.
Qanday qilib pichoqlarga ishora qilish kerak
Agar sizda biron bir tajriba bo'lsa va brikivni o'tkirlashda o'tkir piksinalarni o'tkirlashi mumkin emasligini bilsangiz. Shunday qilib, qoziq rasmini kesganda, quyidagi qoidalarga amal qiling:
- Pichoqni abrazivga qo'llash katta mexanik kuch sarflamasligi kerak;
- Aşındırıcı aylanishi yo'li boshning yo'nalishi bo'yicha chetga surilishi kerak;
- Sanqakka pichoq doira bo'ylab harakatlanmoqda, asboblar dastagidan pichoqning chetiga siljitmoqda;
- Ikkala tomonni keskinlashtirish, pichoqni mahkamlash burchagini o'zgartirish mumkin emas, siz uni boshqa tomondan qayta tartiblashingiz kerak;
- Ish oxirida pichoq, mushat yoki zımpara qiling.
Albatta, haqiqiy magistrlar qo'lda keskinlashtirishni afzal ko'rishadi, bu maksimal darajada ta'sir qiladi. Ammo agar biz pichoqchani skalyelning aniqligi haqida gapirmasak, lekin shunchaki o'tkirlash, shunchaki milya munosib natijalarga erishishga imkon beradi.
Oshxona pichoqlarini qanday o'tkirlash kerak
Bugun siz pichoqni keskinlashtirish uchun maxsus qurilmalarni sotib olishingiz mumkin - bu pichoqlar uchun o'tkir. Ushbu qurilmalar mexanik va elektrikdir. Agar siz juda tajribali bo'lmagan bo'lsangiz yoki pichoqlarni mustaqil ravishda kesib olishga harakat qilmasangiz, elektr variantidan foydalanish yaxshidir.Bunday chartereral o'tkir burchakni mustaqil tanlaydi va u har qanday uy pichoqlariga qarshi kurashish uchun ishlatiladi. Ish quyidagicha amalga oshiriladi:
Ushbu harakatlarni tugatgandan so'ng, pichoqni buzadigan narsangizdan tashvishlanmaslik kerak. Ish charxi buni o'zingiz qila oladi va siz ajoyib moslangan pichoq olasiz. Bu oshxona jihozining istalgan aniqligiga erishishning eng yaxshi usuli.
Mavzudagi maqola: Pivo krujkasi o'z qo'llari bilan konfetlar: video bilan master klass
Rumble pichoqlarini qanday ishlatish kerak
Planajlanishni keskinlashtirish uchun turli xil qurilmalar, shu jumladan o'tkir disklar bilan. Farqi shundaki, bu holda o'tkir materiallar kesish yuzasini 45 daraja burchagida maydalagan maxsus aylanadigan rulondir.
Bunday qurilmalarning asosiy ustunligi shundaki, pichoqni keskinlashgandan so'ng, hech qanday burda yo'q va ish shunchaki amalga oshiriladi. Bundan tashqari, Rolikli o'tkir holatlarda kesilgan qurilmalar v-shaklidagi armaturalardan foydalanishdan uzoqroq davom etadi.
Ko'pincha bunday o'tkirliklar nafaqat pichoqlarga, balki qaychi uchun moslashtirilgan.
Damask po'latdan pichoqlarni qanday tortish kerak
Damashqdagi po'latdan yasalgan pichoqlar har doim mashhur edi, ular eng bardoshli deb hisoblanadi va ular taqqoslanishi mumkin bo'lgan narsadan kam. Ammo bu material ham to'yingan mulkka ega.Siz bu erda biron bir elektr moslamangizdan foydalana olmasligingizni bilish juda muhim, faqat qo'lda ishlov berish kerak. Damashqdan pichoqni o'tkirlashda quyidagi printsiplarga amal qila boshladi:
- Dastlab metallning kuchini aniqlang. Siz buni o'tkir burchakka, materialning kuchliroqligiga diqqat bilan qaratishingiz mumkin.
- Asta-sekin mikro o'simliklar uchun asta-sekin zo'r donador abrazivlardan foydalaning.
- Pichoqni faqat kesish yuzasi bo'ylab kesish.
- Agar sizda kavanoz bo'lsa, siz butun uzunlik bo'ylab chetga ega bo'lishingiz kerak.
- Agar siz xiyobonlarni piktalashingiz kerak bo'lsa, uni kesish qirrasi shoshilishidan oldin buni qilish kerak. Agar siz allaqachon o'tkir pichoq bo'lsa, uchi shunchaki yumaloq bo'lishi mumkin.
Agar siz hamma narsani to'g'ri bajarsangiz, siz biron bir narsani bajara olmaysiz va mutaxassis bilan bog'lanish yaxshiroqdir.
Toshsiz pichoqni qo'yish mumkinmi?
Bu pichoq shoshilinch ravishda o'tkirlash kerak va mos bo'lmagan vositalar yo'q. Ammo xafa bo'lmang, muammoni hal qilishingiz mumkin:
Mavzu bo'yicha maqola: Asbest matosi: Xususiyatlar, qo'llash va parvarish qilish
Bu qisqa muddatli qurilmaga murojaat qilishning qisqa vaqtini ta'minlaydi, ammo bunday usullarni to'liq o'tkirlash bilan ko'rsatish mumkin emas. Shuni yodda tutingki, ushbu chora-tadbirlar haddan tashqari ishni tejash va ularni doimiy ravishda ishlatmang, aks holda pichoqlar tezda nosozlikka aylanadi.
Pichoqni qanday qilib qo'yish kerak
Nima qilish kerak, agar pichoq shuli bo'lsa, barda bar yoki elektr kesgich yo'q edi? Pichoqni pichoqni keskinlashtiring! Ushbu protsedurani quyidagicha bajaring:- Xiralashgan pichoqning kesish yuzasi boshqa pichoqning orqa tomoniga yopishadi;
- "O'zingizdan" o'tkirlash uchun qurilmalarni oling, ya'ni kesish qirralari tomonlarga yo'naltirilishi kerak;
- Bir pichoqni boshqasi bilan o'tkazib, 10-15 ta energetik harakatlarni amalga oshiring.
Bu sizga pichoq pichoqni "jonlantirish" ga imkon beradi, ammo bu protsedura to'liq keskin emas.
Qanday qilib pichorni o'tkirlik uchun eng aniqlashtirish mumkin
Deyarli har qanday pichoqni ustara aniqligi berilishi mumkin. Bunga erishish uchun quyidagi usullardan birini ishlating:
Ishlayotganda, kesish shaklida shikastlanmaslik va pichoqni buzmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
Toza pichoqni qanday qilish kerak
Agar sizning oshxonangiz pichoqlarga xizmat qilsa, unda ushbu qurilmalar oddiy o'tkirlar bilan keskinlashtirilishi mumkin emasligini bilishingiz kerak. Kesish sirtining o'tkir versiyasini tayyorlash uchun siz quyidagilarni bajarishingiz kerak:
- Keramikadan yaxshiroq, ya'ni konus shaklidagi novdalar uchun maxsus vosita tayyorlang.
- Beveledli chinnigullar joylashgan tomonni aniqlang va pichoqning bu qismini keskinlashtirish.
- Belgilangan burchakka keskin kesish uchun armaturani joylashtiring.
- Har bir depressiyani o'tkirlashtirish uchun bir nechta depressiyani o'tkirlashtirib, pichoqni "o'zimizdan" yo'nalishi bo'yicha harakatlantiring.
- Natijada paydo bo'lgan burmalar emeryukka yoki bir xil novda yordamida, faqat bir vaqtning o'zida sirtga taalluqli emas, balki muloyimlik bilan harakat qilish.
- Ushbu vosita uchun mos pichoqning silliq tomonini to'ldiring.
Esingizda bo'lsin, siz tishli yuzalarni pichoqning yon tomonidagi ishlatishingiz mumkin emas, ularda etishmayotgan joyda, aks holda siz pichoqni buzasiz.