Rossiyada uzoq vaqt davomida, bayramlar xizmat qilishda davom etar edi. Jadvalda dasturxon ustiga do'ppilar, undan keyin mehmonlar turli xil uslub, o'lcham va shakl bo'lishi mumkin. Bugungi kunda uning ulug'vorligi stol xizmati toji boricha o'zining qonuniy joyida, nafaqat funktsional taomlarning rolida, balki ularning inoyati va go'zalligiga qarashdan mamnun.
Nega sizga sozlash kerak?
Ta'riflangan holda, ovqat xonalari ma'lum bir soniya ob'ektlaridan olingan idishlar to'plamidir, ma'lum bir soniyadan foydalanish va shunga o'xshash uslubda amalga oshiriladi. Ulardan foydalanish zarurati shunchalik bog'liq emas (oxirida, bu Mint alyuminum idishidan hech qanday muammosiz mumkin), qancha estetik. Odamlar uzoq vaqt xizmat ko'rsatgan stol ishtahaga juda ijobiy ta'sir ko'rsatishi va so'rilishi jarayonining zavqini oshiradi. - dedi konditsioner bayramlar va kundalik tuzoqlarga tegishli. Keling, muammoni hal qilishga harakat qilaylik, xizmatlarni tanlaymiz (sukut bo'yicha, biz jadval to'plamlari haqida gapiramiz, chunki ularda qahva, choy va boshqa ixtisoslashtirilgan oshxonawad buyumlari mavjud). Konfiguratsiyadan o'tishni boshlang.
Uskuna
Tarixan, taxminiy (ammo kerak emas) odatda tantanali tracapezes to'plamini tashkil etadigan buyumlar ro'yxati. Ko'proq yoki kamroq standart, tantanali stol uchun to'plamlarga quyidagilar kiradi:
- Sho'rvalar ostidagi va'zlar bilan chuqur plitalar;
- Teuren;
- Ikkinchi (issiq) idish ostida plitalar;
- plitalari;
- turli xil idishlarda (go'sht, baliq va boshqalar ostida);
- Salasterlar;
- Choy kosasi va listerlar;
- Qahva krujkasi va liucers;
- ziravorlar uchun to'plamlar;
- shakar idish;
- çoperlar;
- qaymoq yoki sog'ish uskunalari;
- Gul vases (bu majburiy emas, ammo tantanali idishlarning tez-tez uchraydigan elementi);
- Eng hashamatli oshxona idishida ko'pincha turli xil bezaklar mavjud bo'lishi mumkin - rasmlar va boshqalar.
Odatda, bayramona bayrami uchun parametrlar har kungi foydalanish uchun kamroq narsalarda bir nechta ob'ektlarni o'z ichiga oladi va unchalik qiyin bo'lmagan dizaynni o'z ichiga olmaydi.
Eng mashhur parametrlar
Asrlar davomida, ovqatlanish xonalaridan foydalanish ularning konfiguratsiya qilish uchun bir nechta asosiy variantlar ishlab chiqilgan. Odatda ular ma'lum bir odamlar uchun mo'ljallangan. Bu baxtsiz hodisa emas. Bu empirik jihatdan yo'lga qo'yilgan, kompaniyaning qaysi kompaniyasi stolni qoldirmasdan o'z jarayonida aloqa o'rnatishga qodir. Ko'pincha, hatto taklif qilingan mehmonlar soni ham ba'zi boshqa mulohazalar, ya'ni xizmatning o'lchami bilan aniq emas. Festival jadvalini bezashga mo'ljallangan xizmatlar odatda kundalik hayotda ishlatiladiganlarga qaraganda ko'proq odamlar uchun mo'ljallangan.
- Birinchi variant - 12 kishi uchun jadval xizmati. Bugungi kunda bunday jihozlar tantanali trapzlar uchun eng maqbul hisoblanadi. Undagi narsalar soni farq qilishi mumkin, ammo juda ko'p emas. Tabiiyki, agar moliyaviy imkoniyatlar bo'lsa va bu egasining odatlariga javob bersa, siz har kungi ehtiyojlar va bunday to'plam uchun foydalanishingiz mumkin.
- Ikkinchi variant - 6 kishi uchun jadval xizmati. Bunday to'plam oilaviy tuzoq yoki yaqin do'stlarning norasmiy bayrami uchun stolga xizmat qilish uchun tanish variant. Biroq, 6 kishi va bayram stollari uchun xizmatlar mavjud. Har kuni foydalanish uchun idish-tovoqlar to'plamlari ko'pincha konservativ savatga qaraganda ko'proq o'ziga xos shakllar va dizaynlarga ajratiladi.
- Uchinchi varianti - bu 19-aviakompaniya - bu g'alati markirovka sifatida ajablanarli emas. Bu holda uskunalar foydalanuvchilar foydalanuvchilari soniga qarab ko'rsatiladi, ammo unga kiritilgan narsalar orasida. Odatda ushbu belgi ostida bo'lsa-da, 6 kishiga qurbonlar ko'pincha topilgan.
Mavzudagi maqola: Haroratni o'lchash uchun issiqlik konvertorlari
Konfiguratsiyani muhokama qilishda biz yana bir bor ta'kidlaymizki, biz eng odatiy va tez-tez uchraydigan parametrlar, ammo "kamtarin" ning "kamtarinligi" ning "kamtarinligi" ning "Modest" ning "Modest" ning "Modest" ning "Modest" ning "Modesti" ning "Moddiy" ning "Moddiy" ning "Moddiy" ning "Moddiy" ning "Moddiy" ning "Swan xizmati" kabi nostandart va hatto rekonstruktsiyalar mavjudligini qayd etdik.
Nostandart talablarga ega bo'lgan odamlar tayyor to'plamlarini sotib olishni, balki ularni o'z didiga va shaxslar soni bo'yicha va ular kiritilgan ob'ektlar ro'yxati bilan tanishish uchun taklif qilinishi mumkin. bunday ob'ektlar to'plami. Yaxshiyamki, zamonaviy savdo bosqichlarining turli xil assortimenti shunga o'xshash tartibni muvaffaqiyat bilan amalga oshirishga imkon berdi.
Qanday bo'lmasin, ma'lum bir oshxona to'plamini tanlashda, siz uni qanday maqsadda sotib olishingiz va ushbu omilga asoslangan konfiguratsiya variantini tanlashingiz kerak. Ro'yxatdan o'tish masalalari ikkinchi o'rinda ushbu muammoni hal qilishga bo'linadi.
Dizayn
Zamonaviy taomlar dizayni variantlarining xilma-xilligi shunchalik kattaki, xaridor kerakli tanlovni amalga oshirishni qiyinlashtiradi.Tanlanganda, ovqatlanish xonangiz yoki oshxonangizning dizayni (idish sotib olgan narsangizga qarab) va sotib olish xizmatiga qarab xaritangiz kerak. Unga chizish (agar shunday bo'lsa), qo'shimcha sirtlar chizig'isiz yoyilgan chiziqlarsiz yorqin ranglarga ega bo'lishi kerak (agar u otishdan keyin amalga oshirilgan bo'lsa, u tezda o'chiriladi). Sirt noto'g'ri silliq bo'lmasligi kerak, mukammal darajada silliq bo'lishi kerak. Agar idishlar rasm bo'lmasa, u juda oq bo'lishi kerak. Umuman olganda, toza oq taomlar xizmatning dizayniga shubha tug'diradi.
Materiallar
Bir necha asrlar davomida, jadval xizmati ishlab chiqarish uchun mos keladigan yagona material chinni - fayans sifatida chinakam qolmoqda. O'tgan asrning ikkinchi yarmida, idish-tovoq ishlab chiqarish uchun mos keladigan yangi materiallarning paydo bo'lishi tufayli vaziyat tezda o'zgardi. Shuni ta'kidlash kerakki, turli xil rangdagi va noaniq stakanlar, turli xil kulolchilik (ba'zan ataylab) va hatto ba'zi oziq-ovqat plastmassalari navlari.
Mavzudagi maqola: Uyning ikkinchi qavatida metall zinapoya yasash - qadamma-bosqich ko'rsatmalar
Eng yaxshi ishlab chiqaruvchilar
Bugungi kunda elit va kundalik taomlar ishlab chiqarishda asosiy pozitsiyalar Frantsiya firmalari (o'zlarining mahsulotlarining ajoyib namunasi - "Luminark"). Ularning orqasida kichik chegara bilan ingliz to'plamlari kuzatiladi va yapon ustalarining juda mashhur mahsulotlari.
So'nggi yillarda mamlakatimizda va G'arbda Xitoyning Idovali buyumlar mahsulotlarining ommaviyligi ommalashmoqda, ammo ularning barchasi munosib sifat darajasiga ega emas. Yaqinda u idishlar bozorida sezilarli bo'ldi va Turkiyadan ishlab chiqaruvchilarning mavjudligi, ammo hozirgacha bu juda ko'p emas. Ularning mahsulotlari o'rtacha segment va sifat va dizayn va narxlarda ko'rsatilgan.
Tikirovka xizmatlari ishlab chiqaruvchilar orasida Rossiya, shubhasiz, shubhasiz rahbarlar ro'yxatiga kiritilmagan bo'lsa ham, bu juda sezilarli joyga kerak. To'g'ri, mutlaqo aniq segmentda. Sankt-Peterburg imperial chinni fabrikasi (zavod. Lomonosov) elita mahsulotlari hisoblanadi. Ammo ular iste'molchilarning cheklangan qismi ta'miga ega bo'lib, ular konservativ imtiyozlar bilan tavsiflanadi. Ammo ular juda arzon narxlarga ega, ayniqsa ularning eng yuqori sifatini ko'rib chiqsangiz.
Chexiya respublikasidan yuqori sifatli idishlar konserrlaridagi bilurlar mavjud emas. Garchi ular ko'pincha ishlab chiqarishning umumiy yuqori sifati, ba'zilari va bezatishlarida yaxshi ta'mga ega emaslar. Ha, va chex plyonkaning sifati hali ham xuddi shu Lomonosovskiydan past.
Narx
Xarid manzilida har bir iste'molchi uchun eng muhim omil narx. Tabiiyki, u "xizmat qilish masalasi" ni hal qilmaydi. Bunday sotib olishning byudjeti oldindan belgilanishi kerak, chunki narxlar ushbu segmentda narxlar juda katta va turli xil idishlarning narxi bir necha buyruqlarga qarab farq qilishi mumkin (biz ba'zida emas, balki o'nlab marta emas) .
Mavzuni: parda korxonasini qanday tanlash mumkin: navlar va barcha nuances
Mahsulotlarga e'tibor bermaydigan, asosan, frantsuz idishlar, elita xitoy ishlab chiqaruvchilari yoki ingliz firmalariga e'tibor berish bilan cheklanmagan xaridorlar. Soha etakchilaridan unumdorlik, mahsulot fabrikalaridan germaniya va Italiya rahbarlari kamroq. Rus taomlari, ya'ni Imperator chinni shuni ko'rsatib, idish yuvish mashinasining o'rta dehqonlari va sifat jihatidan va stavkalarga mahkam o'rnashgan. Agar past va sifatga nisbatan pasayib ketgan bo'lsa, va sifatga nisbatan turk to'plamlariga qarashingiz yoki quyosh nuridan voz kechmaslik kerak. Haddan tashqari arzon to'plamlar yoki yomon moddalar yoki zararli moddalarni o'z ichiga oladi.
Eng yaxshi Xizmatlar vakillari
Agar ikki tomonlama to'plamlar sovrinlari berilsa, unda shubhasiz, uning egasi Luminar ("ba'zi turdagi" oshxonasiga ega bo'lishiga ishonch hosil bo'lmaydi, chunki bu markada juda keng Har yili uy-joy to'plamlari chizig'i). Bugungi kunda ushbu savdo belgisini olib boradigan idishlarni deyarli har bir rus turlarida topish mumkin. Bundan tashqari, brendning mashhurligi katta reklama kompaniyalari bo'yicha emas, balki bunday reklama kompaniyalariga emas, balki bunday holatlarga asoslanmaganligi aniqlandi (Frantsiya ishlab chiqaruvchisi bunday voqealarni mensimagan bo'lsa). Ushbu brend idishlarining haqiqiy afzalliklari bo'yicha ish.
LuminarSCning xilma-xil ovqatlanish xonalari birdaniga bir nechta afzalliklarning hayratlanarli darajada muvaffaqiyatli kombinatsiyasi hisoblanadi:
- ishlab chiqarishning eng yuqori sifati;
- Ishlatilgan materiallar va dizaynning xilma-xilligi (ikki yuzdan ortiq variantlar);
- Qulay xarajat (ushbu brendning eng oddiy to'plamlari 1000 rubldan ko'proq);
- amaliylik;
- Chidamlilik.
Materiallar ishlab chiqaruvchisining eng mashhur materiallari orasida - zarbaga chidamli va issiqlikka chidamli shisha (zarbaga chidamliligi - idishlar sifati eng muhim!), Sifatli chinni yoki fayansidir. Dizayn variantlari keng turdagi mahsulotlar, toza oq rangdagi, murakkab geometrik shakllarning quyma idishlarini bezash uchun. Ushbu frantsuz brendining tegishli to'plamlari va oldingi papsez va har kuni, butun oila va ayniqsa bolalar uchun.
Bugungi kunda hech qanday ajablanarli emas, "Luminarka" ovqatlanish xizmati teng muvaffaqiyat va kvartirada oshxonada va moda restoranida topish mumkin. Aftidan, bu mahsulotning mahsulotlari mahalliy foydalanuvchilarning auditoriyasini deyarli mukammal tanlov sifatida tavsiya qiladi.
Eslatma
Shuni ta'kidlash kerakki, jadval xizmatini tanlash, unga mos keladigan kesishni olishni unutmang!