Để chuẩn bị một món ăn ngon và đẹp, bạn cần chú ý đến mọi thứ nhỏ nhặt, bao gồm cả độ sắc nét dao. Trong giờ làm việc, lưỡi kiếm trở nên ít cấp tính hơn và điều này không chỉ gây khó khăn cho việc nghiền các thành phần, mà còn có thể gây ra vết cắt.
Để thiết bị này luôn luôn mịn và sắc nét, nhiều đầu bếp sử dụng musat cho dao. Thiết bị này gần đây đặc biệt phổ biến, nó có thể được căn chỉnh và mài giũa với lưỡi dao.
Musat cho dao là gì
Có nhiều công cụ mài sắc khác nhau. Đây là những viên đá đặc biệt và các thiết bị cơ khí khác, cũng như các máy mài cho dao, hoạt động từ điện. Tuy nhiên, trong số sự đa dạng này, các chàng trai đã chọn một số lượng người ngày càng tăng. Tại sao các công cụ này là rất phổ biến, và họ đại diện là gì?
Musat cho dao mài là một thanh đặc biệt của một cơ sở mài được gắn vào tay cầm. Các công cụ khác nhau được phân biệt chủ yếu bởi mức độ mềm của vật liệu. Nó phụ thuộc vào chỉ số này cách lưỡi dao trở nên sau khi sử dụng Musat: mượt mà hoặc thô.
Cộng với musatov trong thực tế là bề mặt của chúng là namagnichene. Nhờ điều này, sau khi mài trong nhà bếp của bạn, vụn kim loại sẽ không còn lại, họ sẽ "dán" vào công cụ. Để loại bỏ chúng, nó đủ để lau musat bằng một miếng vải ẩm.
Loài musatov.
Gạch Musat là tuyệt vời để mài lưỡi lớn và rộng.
Điều rất quan trọng là chọn đúng công cụ chính xác để hiệu ứng sử dụng của nó là tốt nhất. Để làm điều này, trước hết bạn cần chú ý đến mục đích của nó. Phân biệt musaty như vậy:
- Để mài lưỡi dao, đã được mài sắc;
- Để mài ban đầu của các cạnh của dao.
Bài viết về chủ đề: In trên các tông và gói các tông
Và nó cũng đáng để xác định vật liệu của Musat, thường là "kim cương" hoặc gốm thường nhất.
Loại các cơ bắp đầu tiên được làm bằng thép chrome chắc chắn, sau đó được phủ bằng cát "Kim cương". Làm sắc nét với các thiết bị như vậy xảy ra rất nhanh. Với một kết quả tuyệt vời, nó chỉ đủ để dành thanh que ở mỗi bên của lưỡi kiếm.
"Kim cương" Musaty có nhiều lợi thế.
Ngoài ra, tính năng đặc biệt của các công cụ "Kim cương" là một dạng hình bầu dục. Nó loại bỏ khả năng hình thành các hốc lên rìa. Ngay cả khi bạn vô tình nhấn Musat ở một nơi nào đó, sẽ không có bình hoặc rãnh không mong muốn. Đồng thời, thanh mài từ "Diamond" trở nên khá khó khăn để "trở về cuộc sống" ngay cả những lưỡi kiếm bị phồng rãi nhất. Sau khi xử lý "Kim cương" Musatom, nó vẫn sắc nét và mịn màng trong một thời gian dài.
Với tất cả những lợi thế của nó, thiết bị nhà bếp này cũng rất đơn giản trong kho lưu trữ. Nó không cần nhiều cách chăm sóc. Và để Musat phục vụ lâu hơn, nó đủ để tuân thủ chỉ hai quy tắc: không đặt nó vào một hộp bằng các vật thể rắn khác và rửa thủ công và không trong máy rửa chén.
Thanh gốm cũng được sử dụng để mài và nghiền cuối cùng của bề mặt cắt. Những mô hình như vậy là tròn hoặc hình bầu dục.
Musat từ vật liệu này làm sắc nét hoàn hảo lưỡi rộng và rộng. Nó phù hợp ngay cả đối với "Tesaca", được phân tách bằng thịt. Với nó, có thể tạo ra một con dao bị mòn sắc, và nó sẽ hoàn toàn đối phó với việc đánh bóng lưỡi kiếm.
Làm thế nào để chỉ vào Mousat Dao
Trước khi nói về các quy tắc ứng dụng của công cụ này, cần lưu ý rằng các chàng trai chỉ dành cho những con dao với một lưỡi kiếm mịn. Chúng không thể được sử dụng nếu bề mặt cắt giống như sóng hoặc bánh răng.
Khi dao mài, lưỡi musatom không tinh vi, nhưng chỉ thẳng. Đây là sự khác biệt chính của nó từ các thiết bị mài khác. Một tính năng như vậy cho phép bạn sử dụng Musat trước mỗi lần nấu, bởi vì ngay cả việc mài thường xuyên sẽ không ảnh hưởng đến độ bền của lưỡi kiếm.
Làm thế nào để mài dao mousat? Hãy nhớ rằng một hiệu ứng tốt của việc sử dụng Musat chỉ đạt được nếu bạn sử dụng nó một cách chính xác. Quan sát một chuỗi hành động như vậy:
- Đặt phần cuối của công cụ trên bề mặt chống trượt. Tốt nhất cho điều này là phù hợp với chiếc khăn mở ra trên bàn bếp.
- Trong quá trình mài giũa, giữ dao lưỡi dao ở góc 200.
- Dành nhiều lần bề mặt cắt của Musato. Đầu tiên, đáy là lên, và sau đó qua lại.
- Lặp lại hành động tương tự ở phía bên kia của lưỡi kiếm.
Bài viết về chủ đề: Cây cảnh của hạt: hướng dẫn từng bước với hình ảnh và video từng bước
Điều quan trọng là không nhấn quá nhiều trên lưỡi dao trong quá trình mài, nếu không, việc đào có thể hình thành trên nó.
Bao nhiêu lần bạn nên cầm một con dao dọc theo thanh của Musat để lưỡi dao trở nên tối ưu? Nếu bạn sử dụng một công cụ "kim cương", nó là đủ và một lần ở mỗi bên. Và khi sử dụng một thanh gốm, bạn cần lặp lại các chuyển động này trong 3-6 lần.
Chỉnh sửa dao Musatom.
Để chỉnh sửa dao, bạn cần Musat và không trượt bề mặt.
Musat có thể đến trong tiện dụng không chỉ để mài lưỡi dao, mà còn để sửa chúng. Làm thế nào để làm điều đó đúng? Có một số quy tắc nhất định Cách cai trị con dao đến Musatom:
- Như khi mài, lắp đặt Musat cho bề mặt chống trượt (một chiếc khăn hoặc thớt là phù hợp như một "lót");
- Tilt Musat sang trái 20-25 độ;
- Gắn đầu dao vào bên phải để bắt đầu của thanh và tiêu chúng từ đế đến đầu, hướng chuyển động xuống;
- Làm tương tự với phía bên kia của thiết bị để cắt, nghiêng Musat sang phải.
Những hành động này được thực hiện trong khi lưỡi dao không có được độ sắc nét mong muốn.
Làm thế nào để xác định rằng con dao là đủ?
Sau khi mài, cần kiểm tra xem lưỡi kiếm có được chỉ ra tốt không. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một trong những cách sau:
- Làm nổi bật chuỗi tóc ở phía sau đầu, và ấn con dao ở góc bên phải. Dành tóc từ trên xuống dưới, mà không tạo ra những động tác sắc nét. Nếu lưỡi dao vẫn còn ngu ngốc, nó sẽ dễ dàng trượt, trong khi cạnh sắc nét sẽ "bám". "
- Lấy một tờ báo hoặc tờ giấy, và giữ nó trên trọng lượng. Trong một vị trí như vậy, hãy thử cắt tấm: Nếu thành công, con dao sắc nhọn đã khá cấp tính.
Đối với nhiều đầu bếp, Musat đã trở thành một chủ đề không thể thiếu trong nhà bếp. Điều này là do thực tế là nó dễ sử dụng, nó không làm hỏng các lưỡi dao và phục vụ trong một thời gian rất dài trong điều kiện sử dụng đúng cách.
Bài viết về chủ đề: Cách chọn bàn chải nhà vệ sinh và giữ sạch sẽ