Nó hóa ra ngon hơn trong nhà hàng.
Làm thế nào để làm cho thịt mềm
Nếu bạn đã mua thịt cứng , Đừng tuyệt vọng, nó có thể rất dễ làm mềm. Đối với điều này có nhiều cách. Ví dụ, trong bộ phim của Masaev, một miếng thịt bò được đưa vào một con kiến. Axit formic mềm lên đáng kể ... được rồi, đùa sang một bên. Phương pháp, tất nhiên, là tốt, nhưng chắc chắn rằng nữ tiếp viên hiện đại sẽ không phù hợp.Trong thực tế, loại bỏ độ cứng và làm cho một món ăn ngon ngọt, mềm mại và biểu cảm rất đơn giản. Bạn sẽ chỉ cần Miếng thịt và muối.
Bạn sẽ quan tâm:
Công thức gà với ô liu
Hông gà trong ướp nướng trong lò
Gà nướng với cam
Làm thế nào để làm mềm thịt
Để thể hiện hiệu quả của thủ thuật này, một giắc cắm đầu bếp chuyên nghiệp, có được một miếng thịt cứng. Nuffinary khẳng định rằng nó sẽ mềm như phi lê Mignon. Tập tin mignon. - Đây là loại thịt nhẹ nhất chỉ có thể được biểu diễn. Đã không khoan dung!
Đặt thịt trên tấm nướng khô, tinh khiết.
Bao gồm nó hoàn toàn Biển hoặc muối thô khác . Bây giờ khấu trừ anh ta sang một bên. Đầu bếp tư vấn cho mỗi thịt 2,5 centimet để trả 1 giờ. Đó là, nếu miếng thịt của bạn có độ dày 7,5 cm, bạn sẽ cần 3 giờ. Bây giờ chúng tôi bao gồm sự kiên nhẫn của chúng tôi.
Muối sẽ rút thêm độ ẩm khi ướp, vì thịt sẽ có được sự dịu dàng và độ đàn hồi cùng một lúc.
Bây giờ là lúc để rửa sạch cả muối. Giữ một miếng thịt dưới nước chảy cho đến khi tất cả các lá muối.
Bạn muốn xem bằng chứng? Jack cầm một miếng thịt ướp, và bên cạnh một mảnh tươi từ cùng một phần của thân thịt, được mua từ cùng một người bán thịt. Miếng thịt tối màu và xốp bên phải là khác biệt đáng kể so với mảnh cứng sáng của bên trái.
Bài viết về chủ đề: Làm thế nào là đặt một bảng gỗ chéo theo đường chéo?
Thời gian để gửi thịt để chuẩn bị. Và hoàn toàn không có vấn đề gì về gia vị bạn sẽ nhận, cho dù bạn có sử dụng nước sốt thịt nướng hay không, nó vẫn sẽ làm việc ngon, ngon ngọt và nhẹ nhàng.
Nó xảy ra rằng miếng thịt trông hoàn hảo, và sau khi chiên hương vị và trông giống với đế từ giày. Để điều này không xảy ra trước khi nấu ăn tốt Thịt không gian Và sau đó rửa nó.
Chia sẻ thủ thuật này với những người bạn yêu thích. Một cuộc sống hữu ích như vậy phải hữu ích!