Setovi jela za uslugu tablice: vrste i kriteriji odabira

Priprema za blagdan ili svečanu večeru, sva pozornost posvećuje se izborniku. Ali dekoracije, kao i lijepo podesivi stol - to je također vrlo važno. Kada se pribor za jelo i moderna jela nalaze se na stolu ispravno, može uzeti prijem na najvišu razinu. Jela poslužuje lijepo uzrokovati veći apetit. Postavka stola je umjetnost koja zahtijeva usklađenost s pravilima i nijansama, ali nije tako teško kao što se može činiti. Proces koristi posuđe za služenje tablice - neka je saznajte sve o tome.

Izbor jela

Suvremeni pribor su izrađeni od različitih materijala, ali prema tradicijama koriste se proizvodi od keramike i stakla, porculana i faience. Visokokvalitetni porculanski pribor se odlikuje snagom i milošću, faunsseed predmeti su lošiji zaštićeni od mehaničkih oštećenja i visokih temperatura.

Za posluživanje svečanog stola možete koristiti proizvode od faience, ali porculan je poželjniji. Preporučuje se da dobijete veliku uslugu s antlesolom, koji uključuje oko 40 stavki. A ta količina ponekad nije dovoljna. Također u procesu primijenjenih komada senf-a od porculana, popisa, pepeljara, solonka i još mnogo toga.

Posuđe od keramike su u velikoj potražnji, jer je jednostavnije, odlikuje originalnošću i higijenskom. Stakleni proizvodi praktički nemaju trajnost, ali se ova posuđa često koriste za posluživanje.

Možete staviti tanjur vitraž na stolu, rasprodan iz različitih komada ili crno-bijeli. To će naglasiti individualnost i dobar okus.

Često se na blagdanima stavlja na stol i jela iz kristala. Ona uvijek i uvijek izgleda skupo i estetski. Crystal je znak izvrsnog okusa i bogatstva. Takva jela stvara atmosferu izručenja i veličanstva. Čaše i naočale kristala koriste se gotovo uvijek za opskrbu pića.

Najprikladniji i najpraktičniji kao u velikim restoranima i kućama - posuđem i predmetima od nehrđajućeg čelika. Ovi proizvodi ne izgledaju samo sjajno, možete ih zagrijati bez ikakve štete. Mnogi koriste plastični proizvodi u tablici, neki od njih mogu zamisliti staklo, gledati jednostavno i istovremeno moderno.

Naravno, plastična plastična jela su neprihvatljive - trebate poštivati ​​goste, ali neke dodatne stavke su vrlo prihvatljive.

Skupiti

Danas postoji ogromna masa raznih setova za postavljanje tablice. Neki mogu sadržavati do 35 vrsta samostalnih vrsta.

Tipičan skup treba sadržavati:

• Ploče za juhu;
• jela za salate i grickalice;
• Pattoche;
• šalice s malim umacima;
• vaza slatkiša;
• Menagenitsa.

Možete staviti spremnik na stol - plodovi se poslužuju na njemu. Ovaj proizvod je nekoliko baze na jednoj nozi.

Ploče

Ploča je prilično mlada tema. Došla je u našu zemlju u 15. stoljeću. U Francuskoj se počeo koristiti samo u 14., a karakterizira ga kvadratni oblik. U modernoj tablici se koriste mnogo različitih ploča. Razmotrite glavne vrste njihovih.

Članak o toj temi: Kako služiti tablicu u različitim zemljama svijeta: Značajke tabličke etikete

Pogleda

Ovisno o izborniku, na tablici mogu se instalirati sljedeće vrste ploča:

• Servirati. Karakterizira se veliki promjer, prilično ravan. Ostale ploče se stavljaju na njega, dizajnirane za grickalice, juhu, druga jela. Uklonjena je iz tablice samo prije posluživanja deserta.

• Juha. Duboko, dizajniran da služi prva jela. Ako se juha ne poslužuje, očišćena juha je očišćena, a njegovo mjesto zauzima subjekt s grickalicama. Krem juha se poslužuje u juhi, juhu i prozirnoj juhi - u posebno češće.

• Pitry. Ova ploča se koristi za kruh, krutone i ulje, stavi se lijevo od juhe. Nož za ulje se stavlja na pirinsku ploču na desnoj strani.

• Mala blagovaona. Ova ploča se koristi za druga jela, kao što su priloge ili vruća jela s prilozima.

• Zalogajnica. Može se razlikovati po veličini, ali u prosjeku njegov promjer ne prelazi 31 cm. U tablici se stavlja duboka ploča ako je izbornik za pastu ili drugu tjesteninu.

• Desert. Koristi se za hranjenje na stolu deserta. Postoje dvije vrste njezine vrste - male i duboke. Prvi je potreban za one deserte koji se poslužuju s umacima, drugi - za voće i uglavnom slatke slastice.

• Coclu ploča. Predstavljen u obliku sudopera i namijenjen salatama, gulašci, kamenicama.

• Menagenitsa. Stavlja se na tablicu ako je izbornik fondue, neke vrste salata, priloge.

• Riblje ploče. Najčešće ima izduženi oblik, na primjer, u obliku ribe, a dizajniran je tako da služi na stolu ribljih jela.

• Selenski. Izgleda kao ribarnica, ali ima manje veličine, haringu i ribu konzervirane hrane.

• Ichan ploča. Na temelju imena, namijenjen je za hranjenje kavijara, ima male veličine i promjer.

• Jelo. Ovo je velika ploča. Može biti okrugli, ovalni, kvadrat. Koristi se za hladna jela od mesa, ribe, ptica, sendviča.

• Tanjurić. Mala ravna ploča na kojoj se stavljaju šalice za čaj ili kavu.

Dimenzije

Veličina ploče za posluživanje je promjera 40-50 cm, mala blagovaona ploča - od 24 do 32 cm, ploča ispod grickalica - 26-31 cm, a jelo - od 40 do 45 cm, promjer uređaja za Igra nije više od 12 cm. Dužina ploča za ribe se kreće od 33 do 37 cm, a njegova širina je - 23-26 cm.

Obrasce

Tradicionalno, najbolji restorani u Moskvi možete vidjeti standardne okrugle ploče. Ali često u istim restoranima, jela se poslužuju na kvadratnim objektima. U trgovinama možete kupiti jela u obliku komada papira, zvijezde. Moderni pribor ne bi trebao biti standard, tako da se široko koristi pri stvaranju zanimljivih sastava.

Pravila ne zabranjuju tablice nedržavnih jela. Najvažnije je da ne krši stil.

Na videozapisu: Kako odabrati ploče: Koja je razlika u Kini od keramike.

Poznate tvrtke

U modernim vremenima, posuđe se proizvode svugdje. To su domaći brandovi, a tvrtke iz Kine, europske proizvođače. Među rasponu dolazi i prilično kvalitetne proizvode. Postoje dobri i lijepi proizvodi ruskih poduzeća. Možete kupiti high-tech jela.

Članak o temi: stil i boja - glavne komponente prekrasne tablice

Simax

Za one koji žele dobiti kvalitetna jela, ali po razumnim cijenama, trebate obratiti pozornost na ovaj proizvod. Ovo je jedan od vodećih europskih proizvođača. Tvrtka nije jednom dodijeljena certifikatima. Značajka proizvoda u posebnom toplinskom otpornom staklu, iz kojeg su napravljeni svi objekti.

Setovi su univerzalni - ne boje se toplinske opterećenja, možete se prijaviti za prženje, pečenje, za mikrovalnu pećnicu, pećnice.

Simax je praktičnost, elegantan dizajn, transparentnost, otpornost na visoke temperature, bez štetnih nečistoća. Raspon proizvoda ima sve za prekrasnu službu.

Koraljni

Ova tvrtka je lider među domaćim proizvođačima. Asortiman ima sve - u rasponu od posuđa za pripremu raznih jela do lijepih i elegantnih zbirki za blagdane. Tvrtka proizvodi proizvode od keramike, stakla, stakla keramike. Katalozi imaju zanimljive tipove interijera čaja.

Proizvodi ove tvrtke su savršeni za svaki praznik. Proizvođač jamči visokokvalitetne proizvode.

Lubiana.

Visokokvalitetne porculanske posude proizvode se u Poljskoj. Ovo je Lubiana. Ovo je najbolji omjer kvalitete i cijena. U rasponu su sve potrebne stavke, kao i pribor za služenje tablice. Ovi setori će pomoći u stvaranju najbolje tablice.

Inoxriv

Vilice i žlice, noževi, kao i drugarica za služenje tablice, koji se razlikuju u europskoj kvaliteti, sofisticiranosti i profinjenosti koju proizvodi inoxriv. Ovo je talijanska marka proizvodna dobra na vlastitim tvornicama. Povijest marke uključuje 65 godina. Gosti će uživati ​​u ovom proizvodu.

U cvatu

Psiholozi su dugo dokazali da je boja posuđa, iz koje ljudi jedu, utječe na percepciju i apetit. Dovoljno je otići u bilo koji restoran i pogledati boju ploča u kojima se poslužuju fino jela. Saznajmo koja boju na ono što utječe.

Bijela jela

Nalazi se na takvom stolu da se najbolja jela poslužuju u bilo kojem restoranu. Zašto? Bijela boja čini bilo kakvo jelo bogatije i ukusnije nego što je stvarno. Boja ne iskrivljuje senzacije okusa, ne uzrokuje odbacivanje. Ne preporuča se od bijelih ploča. Postoje netko tko želi izgubiti težinu, a za dobru večer, tablica postavka na bijelim jelima je savršen izbor.

Crno-bijela jela

Ovo rješenje nema značajke svojstvene čistoj bijeloj verziji. Prije toga, samo su članovi carske obitelji pojeli iz crno-bijelih jela, a danas je dostupan svima. Takva je boja došla s istoka i popularizirala zbog ceremonija čaja. Takav čajnik je bio pristupačniji svim segmentima stanovništva.

Ovdje ima malu tajnu - uz pomoć ova jela možete dobiti tablicu nekoliko opcija za širok raspon slučajeva:

• Bijele stavke prilagodit će se klasičnim praznicima;
• crno - za romantične večere ili zabave;
• Crno-bijeli rješenja idealna su za trendy odmor s orijentalnim stilom.

Konačno, jela izgledaju vrlo povoljne i bogate u različitim pozadinama. Crna pozadina čini jelo misteriozno, a bijela je svjetlija. Ako ukrasite stol sjajnim papirom slveri, možete dobiti zanimljiv sastav.

Članak na temu: Tablica Postavljanje ideja kod kuće: Opcije za različite slučajeve | +88 fotografija

Stilske opcije

To su rješenja s određenom temom - tablica se može izdati pod određenim praznicima - Božić, Nova godina ili Uskrs. Zajedno s takvim objektima, percepcija tablice također se mijenja, a dizajn kuhinje:

• Odmor za dječji odmor izrađeni su od najsigurnijih materijala. Blagovačke ploče su ukrašene naivnim crtežima - oni će uzrokovati osjećaj lutanja čak i kod odraslih.

• Zeleni setovi s prirodnim motivima bit će dobri za klasične kuhinje u Provansi ili stilu zemlje. Stolnjak iz prirodnih materijala također će biti vrlo usput.

• Za romantičnu postavku, proizvodi se kupuju u nježnim nijansama - to je blijedo ružičasta, nebo-plava. Takvi objekti su vrlo korisni za naglašavanje izuzetnog okusa.

Moderna jela

Kvadratne ploče pod metalnom ili tamnom shemom boja nude se za postavljanje tablice u stilovima minimalizma i hai tech. Uređaji su također moderni i tehnološki. Čaše za vino, vrčevi za vodu obično se izvode od stakla, imaju lakonske oblike.

Moderna jela

Obični stakleni dizajneri - oni su ga prebivali u svim bojama duge. Danas u modnim pločama, obojana u boji indiga, čaša vina boje prvog proljetnog zelenila, raznobojnih naočala.

Također nova riječ u posuđenom - asimetriju. Ovo nije tvornički brak, već jedan od svježih trenda trenda. Šalice, ploče, tanjurići s neravnim rubovima, netočni priljev umjesto olovke. Postoje čak i naočale koje imaju različite rubove.

Drugi trend je Gild. Sada zlatni rez nije dovoljan. Svi proizvodi su obloženi potpuno plemeniti metali. Ne živi lijepo!

Posuđe u lenta

Traka predstavlja proizvode poznatih brandova, to su stavke za kuhanje od mramora, Primapack, Pasabashe borba i drugih tvrtki. Također možete kupiti anđeoske komplete (za djecu) i Crystalex. Web stranica supermarketa predstavlja širok raspon luminarka.

Mramor

Kristalex.

Luminarc.

Anđeo

Pribor za jelo

Bez praznika, večere ili ručka neće koštati bez pribora za jelo. Oni su različiti za različita jela. Razmotrite glavne vrste.

Pogleda

Uređaji su podijeljeni u osnovnu i pomoćnu. Prvo uključuju pribor za jelo, snack barove, ribe, desert i voće. Ponekad dodaje opcije za izvorna jela. Uređaji su izrađeni od srebra za jelo, nehrđajući čelik i druge materijale.

Klasični set je stolni nož, vilica i žlica. Snack je snack bar i nož. Za ribu se nude poseban riblji nož i riblji čep. Za svečanu večeru kod kuće to je dovoljno. Egzotični uređaji mogu se naći u restoranima.

Na videu: pribor za jelo - što je razlika između njih.

Pribor za posluživanje

Alat nije samo jelo i vilica noža. To su razni dodaci. Danas možete kupiti jedinstvene svijećnjake, tkanine, fenjere, kante za šampanjac, tkanine ubrus i još mnogo toga. Ove dodatne opreme omogućit će vam da tablicu ne neodobive.

To je sve što možete reći o jelima. Lijepo natkriveni stol donijet će odmor na novu razinu. Podijelite svoje metode posluživanja u komentarima.

Kakva jela nikada neće izaći iz mode (1 video)

Različiti setovi jela (48 fotografija)