Niaj hnub no, pineapple tsis txaus nyob hauv peb chav ua noj. Muaj ntau cov khoom qab zib qab yog npaj los ntawm nws. Kab txawv cov txiv hmab txiv ntoo coj peb tsis tau, qhov no yog tib txoj kev los cawm nws kom nws tsis cuam tshuam rau txoj kev ntev. Yog tias koj yuav nws ntsuab, tsis txhob maj mam muab pov tseg, nws tuaj yeem siav thiab hauv tsev. Muaj ntau txoj hauv kev, yuav ua li cas yog nws pib ua kom tsis taus, tom qab ntawd nws tuaj yeem siv los npaj cov tais qab qab.
Yuav ua li cas kom ua kom pineapple ces nws koob
Yog tias nws yuav tau yuav los ntawm kev rov qab, nws tuaj yeem ua siab txias rau ntau hnub ntawm chav tsev kub dog dig. Tab sis qee zaum lawv yuav nws ua ntej, rau hnub so thiab nws tseem me ntsis greenish. Yuav tsum khaws nws cia nyob qhov twg, thiab tseem cawm nws kom haum? Feem ntau nws tsuas yog muab tso rau hauv lub tub yees, tab sis muaj nws los nws txoj kev muaj txiaj ntsig thiab tsis tuaj yeem ua. Ua ntej tso nws muaj, koj yuav tsum xub muab tso rau hauv pob.
Koj tuaj yeem tso nws txoj cai nyob hauv chav, ntawm windowsill, tab sis lub hnub ntawm lub hnub yuav tsum tsis txhob mus rau nws. Rau kev loj hlob sai sai, qhov kev xaiv zoo tshaj yuav muab nws nrog lwm cov txiv hmab txiv ntoo, qhwv hauv ntawv. Lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev khaws cia thiab riperving yog cov av noo, nws yuav tsum tsis pub ntau tshaj li 90%.
Cia Hauv Chav
Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo siav hauv lub khw yuav tsis muaj kev tuag. Yuav kuaj xyuas li cas ripeness thaum yuav? Tig daim ntawv hauv nruab nrab ntawm lub nruab nrab ntawm sab qaum, yog tias nws yog dawb kos, nws txhais tau tias nws yog kev paub tab thiab npaj tau noj. Qee tus neeg nyiam yuav cov txiv hmab txiv ntoo tsis zoo, thiab muab tso rau qhov twg hauv tsev kom lawv ua - tsawg tus neeg paub. Muaj ob peb txoj hauv kev txhim kho cov txiv puv luj: tig nplooj cia, muab tso rau lwm cov txiv ntoo, qhwv cov ntawv, hauv pob ntawv ntawv. Koj yuav tsum xav txog lawv hauv kev nthuav dav ntxiv.
Txoj kev 1
Ua kom cov txiv ntoo uas muaj xyoob ntoo nyob hauv tsev ntawm chav sov li qub. Rau cov neeg uas nyiam noj nws qab zib, koj yuav tsum tau cog qoob loo tag nrho cov nplooj, tawm tsuas yog ob centimeters los ntawm tus menyuam thiab tig nws, qhov chaw uas nplooj nyob qhov ntawd. Lub sijhawm ripening yuav kav ntev li ib lub lim tiam. Qhov kev xaiv no yog tsim nyog thaum cov txiv hmab txiv ntoo yog xav tau tsis nrawm rau lub rooj thiab yuav ua ntej.
Txoj kev 2.
Koj tuaj yeem ua kom ntuj ripening nrog ethylene roj. Txhawm rau ua qhov no, nws yog ib qho tsim nyog los tso pineapple nrog txiv apples, pears, tsawb. Txhua tus ntawm lawv faib cov khoom tshwj xeeb - ethylene, nrawm lub ripening ntawm pineapple, cov nqaij ceev daj. Saib nws txhua hnub nyob ntawm kev puas tsuaj, nws tshwm sim sai. Tsis txhob muab cov zaub qhwv lossis zaub xam lav ib sab ntawm nws, Ethylene tsis zoo li yuav mus rau nws.
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Qauv 3.
Yog tias tsuas yog peb hnub tshuav ua ntej hnub so, muaj ib txoj kev los ua kom nrawm dua cov txiv ntoo pineapple. Nws yog ib qho tsim nyog los qhwv nws nrog daim ntawv tsis yog-nosed, tab sis yuav tsum tauquinisite, ob peb txheej, tsim cov duab ntawm cov txiv hmab rawg thiab tom qab ntawd muab tso nrog cov txiv hmab txiv ntoo. Txhua hnub tso thiab ua tib zoo kuaj xyuas ntawm cov ncauj lus ntawm kev lwj Cov. Yog tias daim ntawv tau tso tseg, koj tuaj yeem hloov chaw qhuav kom tsis txhob tsim cov av noo ntau dhau.
Txoj kev 4.
Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv ib lub hnab ntaub thiab muab tso rau hauv qhov chaw tsaus, muaj qhov chaw muaj cua zoo. Yog li nws sai sai arches thiab ua qab zib. Tsis txhob hnov qab mus kuaj cov txiv ntoo ntawm ripeness.
Tseem ceeb! Saib tias lub tshav ntuj ntawm lub hnub poob ntawm txiv puv luj. Los ntawm qhov sai sai no dries cov tev, cov kev ua tau yog txo qis, cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem rot.
Yuav ua li cas khaws nws hauv lub tub yees
Khaws cov txiv ntoo hauv lub tub yees tuaj yeem txog li 12 hnub. Nws yuav ua li cas nyob ntawd? Xav tau qee cov ntsiab lus:
- Qhov kub yuav tsum tsis pub dhau 7-8 degrees;
- Ntawm qhov kub tsawg dua 7 degrees nws yuav khov, lossis tuaj yeem permines, yog tias koj ua rau kub ntau dua 8 degrees ntawm ntau dua 8 degrees ntawm ntau dua 8 degrees ntawm ntau dua 8 degrees
- Qhwv tsis nrog daim ntawv gluing, muab tso rau hauv pob;
- Nws yuav tsum qee zaum tig mus;
- Txhawm rau tiv thaiv kev puas tsuaj, cov av noo yuav tsum tsis pub tshaj 90%.
Tsis txhob hnov qab txog qhov tseeb ntawm lub ntim. Yog tias koj khaws cov txiv hmab txiv ntoo, koj yuav tsum tsis txhob qhwv nws nrog ib zaj duab xis tsis muaj nws yuav muaj kev sib cav, tsis yog kev pov hwm. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog muab tsuas yog muab ib daim ntawv ntim hauv ib qho chaw rau zaub. Tus txheej txheem yuav nce txee lub neej ntawm cov khoom lag luam rau ntau hnub thiab yuav tsis hloov nws saj.
Nws yog qhov tsw qab heev thiab tuaj yeem xa cov ntxhiab tsw rau lwm cov khoom lag luam, nrog rau nqus lawv cov ntxhiab tsw ntxhiab. Yog tias koj muab tso rau hauv qhov sib cais tag nrho ntawm cov tub yees, thiab tsis muaj qhov tsis hnov qab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo lossis cov cheese, thiab nws tsis zoo li los thov ib tug neeg thaum ua noj tais diav.
Yuav ua li cas khaws cov pineapples nrog rau lwm cov txiv hmab txiv ntoo
Nws yog ib qho tsim nyog kom paub qee cov kev cai rau kev khaws cov khoom plig ntuj. Txiv lws suav, pears, txiv apples emit qee ethylene. Ntau cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo tau pw ib sab ntawm lawv yuav tsis muaj txiaj ntsig, lawv yuav hu thiab ua kom puas. Tab sis raws li rau pineapple, ethylene xav tau nyob rau hauv thiaj li yuav xaj rau cov txiv hmab txiv ntoo kom tau koob tshuaj. Yog li ntawd, peb muaj siab tawv muaj nws nyob ze lawv. Ib ntus xyuas txhua yam rau kev puas tsuaj.
Txiv tsawb thiab apricots tsim ethylene roj nyob rau hauv cov khoom me me. Yog li ntawd, yog tias tsis muaj txiv lws suav thiab txiv apples hauv tub yees, koj tuaj yeem siv lawv rau Jerk pineapple. Nres txhua yam hauv pob ntawv ntim, khi, tab sis tib lub sijhawm nco ntsoov ua qhov kom muaj qhov cua. Qhov no yuav tsis muab cov kaub puab qhuav thiab txhawb nqa cov av noo tsim nyog. Koj tuaj yeem siv pob ntawm cov yas, tsuas yog ua lub qhov ntawm qhov cua lossis tsis txhob khi nws nruj heev, tawm ib lub qhov me me.
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Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo lossis zaub tuaj ze ntawm txiv puv paug, uas tau pib ua kom tsis txhob poob siab, lawv yuav tsum tau tshem tawm sai. Tib txoj hmoo yuav to taub nws. Yog li no, txhua txhua hnub nws yog qhov tsim nyog los xyuas txhua cov txiv hmab txiv ntoo ntawm lub xub ntiag ntawm kev puas tsuaj.
Yuav ua li cas nrog txiv puv luj, yog tias nws pib cuam tshuam
Qee zaum pwm tshwm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Nws yuav tshwm sim yog tias koj tsis ua raws li cov neeg cia khoom. Ntau zaus, qhov laj thawj yuav yog qhov sib txawv ntawm qhov kub lossis kub siab. Tag nrho cov no cuam tshuam qhov tseeb tias ib ntawm lub hnub yog qhov chaw dawb paj lossis qhov chaw blackened.
Yog tias nws twb tau pib txo qis, zoo txiav cov chaw tsaus ntuj nti, thiab ua raws cov lus qhia ntxiv:
- Txhawm rau tshem tawm txhua qhov chaw poob nrog ib rab riam, tom qab ntawd ntxuav nws kiag li los ntawm tev lossis cov voj voog, qhwv hauv zaj duab xis thiab tshem tawm hauv qhov txias. Hauv daim foos no, tev thiab txiav, nws tuaj yeem khaws cia rau li 6 hnub. Ntxiv mus, zaj yeeb yaj kiab tuaj yeem qhwv li tag nrho cov ntawv thiab txhua tus zuj zus.
- Txiav txhua qhov chaw tsaus ntuj nti thiab, yam uas tsis tu cov tawv nqaij, muab tso rau hauv qhov cub nrog ntawm 7-8 degrees, muaj nws yuav tuaj yeem dag tau ob peb hnub.
- Cov khoom poob los ntawm lub caij nplooj zeeg thiab puas cov txiv ntoo hauv lub hnab ntim nqaij ntswg thiab tawm ntawm chav tsev kub tsis pub ntev tshaj 2-3-hnub.
- Hloov chaw ntawm daim ntaub hnab ntaub, koj tuaj yeem siv cov ntawv hnab nrog kev ua pa pa, tab sis hauv ob kis tsis muab cov txiv hmab txiv ntoo pineapple. Nws yuav ua kom nws puas tsuaj, thiab nws thiaj li tawg ob peb hnub ntxiv.
- Yog hais tias cov txiv hmab txiv ntoo pib poob siab, ntxuav nws los ntawm cov tawv nqaij, txiav txhua daim ntawv khi, txiav nrog cov yeeb yaj kiab lossis qhwv cov yeeb yaj kiab thiab khov ntawm qhov kub tsawg heev.
- 6. Nws muaj peev xwm ntxuav cov txiv puv luj los ntawm kev pib ua kom puas thiab ua nws: kom muab tso rau, khov, tsis muaj zog.
Overrec, nws tseem tsis haum rau cov khoom noj, nrog rau tus ntiv tes xoo, nws yog qhov zoo dua tsis tos rau lub xeev no. Yog tias nws tau tshwm sim tias nws tau pib yug dua lossis ib lub thoob pib tsis zoo, nws yog qhov tsim nyog los siv nws sai dua. Muaj cov kev xaiv uas koj tuaj yeem txuas ntxiv nrog nws: kom muab nws tso, khov, khaws cia, ua haujlwm theej. Koj tuaj yeem xav txog ntau yam.
Ziab lossis zucaching
Cov qauv yog npaj rau cia cia. Tag nrho cov khoom muaj txiaj ntsig thiab cov vitamins tau txais kev cawmdim los ntawm ntau ntau tshaj li thaum ua noj, khov. Cooking yuav siv sijhawm me ntsis ntev dua, tab sis nws tsis yooj yim heev. Tus txiv hmab txiv ntoo cawv tau txiav los ntawm cov nplais, lawv yuav tsum muab tso rau hauv cov kua qab zib rau ob peb hnub, tom qab uas koj tau qhuav hauv qhov chaw tsaus. Lub resulting zucats yuav dhau los ua ib qho qab qab no ntxiv rau tshuaj yej, yuav pab tau thaum ci khob noom, ncuav qab zib. Quav yuav muab khaws cia rau ib xyoos, nws tsis pom zoo ntev dua. Nrog kev nce ntxiv, cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo nyob tsawg dua.
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No no
Pineapple kev ntxuav, tshem tawm cov tawv nqaij. Saib thiab txiav, yog tias muaj cov chaw ntim khoom uas muag lossis muag muag heev. Tom qab ntawd txiav mus rau hauv me me cubes thiab muab ib txheej rau ntawm lub phaj lossis lub rooj txiav. Hauv daim foos no, kom tshem tawm cov tub yees hauv lub taub yees txias rau 3-4 teev. Nyob rau lub sijhawm no, cov ntsuas dej yuav khov, lawv tuaj yeem them nrog cov pob khoom lossis thawv thiab tshem rov qab rau lub freezer ntev. Nws yog ntshaw tias lub sij hawm siv tsis tshaj li 3 lub hlis. Cubes tuaj yeem siv raws li kev dai kom zoo nkauj rau tais diav, ua zaub xam lav, rau dej haus. Nyob rau hauv qhov khov, lub txiv ntoo tsis muaj txiv hmab txiv ntoo yog tswj tau zoo thiab tag nrho nws cov khoom tseem ceeb.
Tseem ceeb! Lub cev ntas pineapples tsis ua rau muaj ntau yam defrost. Kev tu cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau siv ua kom tiav.
Pab tau
Muaj cov zaub mov yooj yim rau canning cov khoom no. Qhov kev xaiv nthuav dav yog los npaj los ntawm nws jam. Cov txiv hmab txiv ntoo yog huv si, nws yog ntxuav, txiav tawm cov nplais thiab muab tso rau hauv cov syrup npaj los ntawm 1 kg suab thaj thiab 0.7 liv dej. Nyob rau hauv xws li ib tug phoov los tiv thaiv tsawg kawg 12 teev. Tom qab ntawd sau saucepan tau muab tso rau ntawm hluav taws me me, nqa jam kom txog thaum npaj txhij thiab maj rau lub thawv.
Tej kev txuag no yog txhim khu kev qha, tuaj yeem khaws cia rau lub sijhawm ntev heev. Nws yog qhov tsim nyog los tiv thaiv lub hnub ntawm lub hnub thiab yuav kho kom raug rau hauv qhov chaw txias. Tom qab qhib lub thawv, lub jam yuav tsum tau noj rau 3-4 hnub kom muaj tsis muaj oxidation ntawm cov tshuaj tiv thaiv.
Sau
Ua Cooking Compalote Txoj Kev Yooj Yim thiab nrawm dua. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau haus dej thiab txiav pineapple rau cov hlais lossis cubes. Ntxiv qab zib, ua noj rau 5 feeb, thiab compote yog npaj txhij. Heev siy yog tias koj ntxiv lwm cov txiv hmab txiv ntoo muaj: txiv apples, pears.
Cov lus qhia tseem ceeb ntawm kev khaws ntawm cov txiv ntoo thuv kom lawv ua
- Thaum nruab hnub, lawv yuav tsum tsis tu ncua. Yog tias qhov no tsis ua tiav, cov pob tsaus yuav tshwm sim.
- Txhua hnub ua tib zoo tshuaj xyuas cov txiv hmab txiv ntoo kom cov tev tsis tshwm sim lossis pwm. Yog hais tias ob peb cov txiv tau khaws cia, lawv tau muab tso rau deb ntawm 10 cm ntawm txhua lwm yam.
- Nws yog ib qho tsim nyog los khaws cia rau hauv qhov chaw tsaus, tab sis tsis yog lub txee dai khaub ncaws, yuav tsum muaj qhov cua muaj cua zoo.
- Pineapples tsis pom zoo kom khov ntau zaus yog tias nws melted, nws yog ib qho tsim nyog los siv nws. Yog li ntawd, thaum khov, nws yog qhov zoo dua los ua feem me me ua ntej, nws yog qhov yooj yim rau kev siv.
- Yog li ntawd pineapple tsis deteriorate, ua tib zoo soj ntsuam lub xeev cov txiv hmab txiv ntoo dag nyob ze. Ruam txiv hmab txiv ntoo sib kis rau lwm cov pwm, nws tshwm sim sai heev.
- Koj yuav tsum muab cov txiv hmab txiv ntoo rau ib yam khoom muag kom tsis muaj dents. Lawv feem ntau cuam tshuam.
- Thaum yuav, them sai sai rau qhov tsis muaj cov kab nrib pleb, nws lub hardness, elasticity, tsis muaj chaw mos. Yuav tsum muaj cov ntxhiab tsw qab ntxiag, tsis ntse, nws yog ib qho kev sib cav sib ceg rot hauv, thiab nws hnov los ntawm tev.
Yees duab txog qhov twg thiab yuav ua li cas thiaj khaws cov txiv ntoo kom nws koob tshuaj: