Калі прыходзіць час нарыхтовак на зіму, многія гаспадыні задумваюцца, як зрабіць гэта лепш за ўсё. У прыватнасці, калі гаворка ідзе пра яблыках, заўсёды ўстае выбар: прыгатаваць варэнне або зрабіць сушку? Давайце разгледзім разам, як захаваць сушаныя яблыкі, дзе іх можна захоўваць і як не дапусціць траплення жучкоў ў гатовую сушку.
Захоўванне ў кватэры
Яблыкі - унікальныя садавіна. У іх склад уваходзіць мноства мікраэлементаў і вітамінаў, неабходных для нармальнай жыццядзейнасці чалавека. Значыць, замест таго, каб варыць варэнне, значна зніжаючы ўзровень утрымання карысных рэчываў у гэтых садавіне, лепш прыгатаваць сушку. Так яны захаваюцца надоўга і зберагуць ў сабе карысныя элементы.
Асабліва складаным здаецца пошук адказу на пытанне, дзе трымаць высушаныя плён, калі вы жывяце ў кватэры і месцы няшмат. Дзе б вы ні жылі і дзе б ні планавалі захоўваць сухія садавіна, неабходна ведаць асноўныя патрабаванні да месца іх знаходжання:
- цемра;
- прахалода;
- сухасць;
- пастаянны доступ кіслароду.
Важна разумець, што паблізу крыніц цяпла прадукт можа сапсавацца. Калі сухафрукты спакаваныя правільна, то да іх будзе пастаянна паступаць патрэбную колькасць кіслароду, і яны не пачнуць псавацца і броснець.
Важна! Ніколі не пакаваць сушку ў поліэтыленавыя мяшэчкі або ў пластыкавыя ёмістасці, якія герметычна зачыняюцца. Гэта выключае пастаянны доступ кіслароду, а, значыць, прадукт можа сапсавацца.
Куды ў кватэры паставіць ёмістасць з сушанымі пладамі? Вось некаторыя варыянты:
- сушку можна размясціць на адной з паліц шафы;
- ў кухні ў шафе або на паліцы невысока ад падлогі;
- на балконе, але пры ўмове, што там невысокі ўзровень вільготнасці.
Савет! Размяшчаючы сушку для захоўвання на паліцы ў кухні, забяспечце ёй месца далей ад радыятараў і печы і выключыце кантакт з сильнопахнущими рэчывамі.
Артыкул па тэме: Шпалеры для маленькага пакоя глядзельна павялічваюць прастору: фото, як абраць, дапамога ў інтэр'еры, які колер, невялікі, падыдуць, відэа
Відавочна, што нават у невялікай кватэры знойдзецца месца для захоўвання такога прадукту. Давайце разгледзім, як правільна захоўваць высушаныя яблыкі, якія ёмістасці для гэтага выкарыстоўваць і як змагацца з шкоднікамі.
Хатняе захоўванне сушкі
Ідэальным варыянтам для захоўвання яблыкаў пасля іх сушкі з'яўляецца кужэльную мяшочак. Яго можна пашыць самастойна. Па-першае, ён абароніць вашу нарыхтоўку ад пранікнення некаторых насякомых, а па-другое, сухія яблыкі будуць добра ветраць і ня запреют.Але як захоўваць іх у банку? Каб сушка добра сябе адчувала сябе ў абранай вамі тары, высцілаюць яе дно упаковачнай паперай. Гэта будзе спрыяць ўбіранню любы волкасці, якую могуць вылучыць высушаныя плён.
Савет! Каля таго месца, дзе вы будзеце захоўваць сухую яблычную нарыхтоўку неабходна размясціць невялікую ёмістасць з соллю. Гэта дазволіць ліквідаваць любую волкасць і абароніць яблычную сушку.
Як захоўваць сухія яблыкі ў хатніх умовах у іншы тары? Для гэтага падыдуць таксама любыя кошыка, скрыні або скрынкі. Самае галоўнае, каб яны былі выкананы з матэрыялу, добра прапускае паветра. Напрыклад, складаючы яблычную сушку ў кардонную скрынку, высцілаюць яе паперай, а затым патроху Насыпают прадукт. Лепш за ўсё перакладаць кожны пласт паперай.
Каб у сушаных садавіне ня заводзіліся ніякія жучкі і любімы прадукт не прыйшоў у непрыдатнасць, неабходна праводзіць рэгулярны агляд ёмістасцяў з сушкай. Лепш за ўсё праводзіць яго штотыдзень. Калі вы выявіце гэтую праблему на самым раннім этапе, фруктовую нарыхтоўку можна будзе ўратаваць. Давайце пагаворым, як гэта можна зрабіць.
Нарыхтоўваючы яблыкі на зім шляхам сушкі, загадзя абдумвайце, якому аб'ёму садавіны вы зможаце забяспечыць адпаведнае месца захоўвання. Лепш нарыхтуйце меншая колькасць, але захаваеце ўсе запасы ў належным стане. Тое ж справядліва і ў дачыненні да пакупных сухафруктаў. Не закупляе больш, чым паспееце спажыць да таго, як тэрмін іх прыдатнасці скончыцца.
Што рабіць, калі ў засушаных яблыках усё ж такі завяліся жучкі
Бывае так, што як бы мы ні стараліся зберагчы свае нарыхтоўкі ад дробных насякомых-шкоднікаў, яны ўсё роўна заводзяцца. Што рабіць, калі такая непрыемнасць адбылася з вамі?
Артыкул па тэме: Вясновыя вырабы ў стылі квиллинг сваімі рукамі (20 фота)
Існуе шмат рэцэптаў, як абараніць сушку ад жучкоў, а таксама як з імі змагацца. Давайце даведаемся, якія рэкамендацыі па падрыхтоўцы сушкі існуюць, каб у іх не заводзілася ўсякая жыўнасць.
Сакрэты засушвання садавіны
Перад тым як прыступіць да высушванню яблыкаў, неабходна правесці невялікую прафілактыку. Калі вы прыгатуеце вашу сушку менавіта гэтым метадам, вам не прыйдзецца шукаць спосабы справіцца з шкоднікамі.
- Нарэжце яблыкі на лустачкі, якія будзеце сушыць.
- Прамыйце іх пад праточнай вадой.
- Апаласніце слабым солевым растворам.
- Змесціце ў ёмістасць, напоўненую вадой з воцатам.
- Праз 10 хвілін яблычныя лустачкі трэба прасушыць.
Калі прыступаць да працэсу сушкі садавіны пасля такіх падрыхтоўчых мерапрыемстваў, моль ў нарыхтоўцы не завядзецца. Гэта звязана з тым, што ў працэсе працэдуры знішчаецца салодкі пах, які як раз і прыцягвае казурак-шкоднікаў.
Важна таксама паклапаціцца і пра тое, каб сушаныя яблычкі не нашкодзілі ніякія жучкі. Давайце разгледзім і іншыя метады, як змагацца з казуркамі ў сухіх запасах садавіны.
Гаспадарчае мыла - дапамога ў барацьбе з жучкамі
Гэты савет актуальны для тых гаспадынь, якія захоўваюць засушаныя яблыкі ў тканевых мяшочках. Каб справіцца з невялікай колькасцю насякомых, гэты мех неабходна вымыць, ужываючы гаспадарчае мыла. Пры гэтым выполаскивать мыла ня варта.Памыць выраб, натрыце яго мылам і пакіньце сушыцца. У сухі мяшок перасыпце сушку. Ніякія казуркі не змогуць выносіць пах гаспадарчага мыла.
Пасля гэтых маніпуляцый пакіньце сухія садавіну ў мяшочку на некалькі дзён. Затым яблычкі неабходна перабраць, каб пераканацца, што шкодніка не засталося.
Тэмпературны ўздзеянне на жучкоў
Як вядома, многія паразіты не любяць ні залішняга холаду, ні цяпла. Значыць, можна паспрабаваць справіцца з якія з'явіліся шкоднікамі, падвяргаючы фруктовую нарыхтоўку пэўным тэмператур. Як гэта зрабіць правільна?
Каб знішчыць шкоднікаў ў сушцы, можна зрабіць наступнае:
- раскласці яблычную нарэзку на блясе;
- дадаткова прасушыць у духоўцы на слабой тэмпературы.
Артыкул па тэме: Драўляная двух'ярусная ложак сваімі рукамі: выраб
Гэты метад актуальны і ў тым выпадку, калі вашы засушаныя яблычкі моцна пацярпелі ад шкоднікаў. Але не забудзьцеся старанна перабраць сушку пасля тэрмічнай апрацоўкі.
Але ці можна захоўваць такія садавіна на марозе? Для пастаяннага месца захоўвання марознае тэмпература яўна не падыходзіць, але калі ў прадукце завяліся жучкі або іншыя казуркі, неабходна зрабіць наступнае:
- размясціць іх у маразільнай камеры;
- ўсталяваць тэмпературу на -15;
- пакінуць на некалькі гадзін.
Пасля працэдуры яблыкі неабходна перакласці ў іншую ёмістасць, прамыць і прасушыць. Спакуйце іх, як і раней, перакладзеце паперай і пакіньце захоўвацца ў сухім прахалодным і ветрыцца памяшканні.
Когда не варта ратаваць сухафрукты
Хоць у некаторых выпадках не варта спяшацца выкідваць ўсе запасы пры выглядзе невялікай колькасці молі, аднак ёсць выпадкі, калі лепш за ўсё пазбавіцца ад усіх сушаных яблыкаў. Калі гэта дарэчы?
Несумненна, кожная гаспадыня імкнецца быць эканомнай, аднак на здароўе сваёй сям'і эканоміць не варта. Калі на паверхні нарыхтаваных празапас сухіх садавіны вы выявілі цвіль, з гэтым прадуктам лепш расстацца. Чаму гэта так важна?
Некаторыя спецыялісты правялі даследаванне і прыйшлі да высновы, што калі цвіль захапіла некалькі адзінак прадукту, яе спрэчкі ўжо даўно праніклі ў глыбокія пласта. Значыць, нават калі вам ўдасца знішчыць усе асобныя садавіну з бачнай цвіллю, гэта не значыць, што шкоднікаў нідзе не застанецца.
Хоць існуе шмат саветаў аб тым, як змагацца з цвіллю, гэтага рабіць не рэкамендуецца. Нават калі вам ўдасца хутка знішчыць усе яе сляды, падступны вораг стоіцца ўнутры і можа нанесці істотную шкоду арганізму. Цікава, што спрэчкі цвілі могуць выклікаць негатыўныя сімптомы нават у тым выпадку, калі вы не елі подплесневший прадукт, а проста яго панюхалі.
Відэа, прадстаўленае ніжэй, больш падрабязна раскажа пра некаторыя хітрасцях паспяховага захоўвання сухафруктаў.