Любая жанчына з нараджэння цягнецца да прыгажосці, каб дарыць яе навакольным. Падрыхтоўка ежы - свайго роду мастацтва, і большасць дзяўчат гэтаму вучыцца хутка. Але калі не проста падаць да стала смачна прыгатаванае страва, а падаць яго незвычайна упрыгожаным, падымаючы тым самым настрой, трэба крыху папрацаваць. Для гэтага неабходна ўсяго толькі крыху часу і цярпення. Майстар-клас па ўпрыгожванню страў сваімі рукамі пакажа, што такі дэкор - справа цікавае і захапляльнае.
Для таго каб пачаць, не абавязкова бегчы ў краму за адмысловымі фігурнымі нажамі і прыстасаваннямі. Дастаткова мець пад рукой агароднінарэзка пару востра вывастраных нажоў: вялікі і маленькі. З іх дапамогай можна рабіць дзіўныя рэчы.
некалькі правіл
Упрыгожваць можна абсалютна ўсе стравы, як звычайныя бутэрброды і кашы на сняданак, так і святочныя застоллі. Усё залежыць толькі ад фантазіі гаспадыні. Але ёсць сякія-такія правілы:
- салаты ўпрыгожваюць тымі ж прадуктамі, з якіх і прыгатаваны салата;
- ня трэба упрыгожваць ўсе стравы аднолькава, у кожнага павінна быць свая «ўпакоўка»;
- гарманічна спалучаць колеру, ежа павінна ўзбуджаць апетыт сваім выглядам;
- не трэба занадта шмат упрыгожванняў на адной талерцы.
Выконваючы гэтыя нескладаныя правілы, можна бясконца радаваць і здзіўляць родных і сяброў.
Ўпрыгожванне страў з гародніны і садавіны адкрывае багаты прастору для фантазіі гаспадынь. Цытрусавыя садавіна можна спалучаць з мяснымі і рыбнымі стравамі, гарніры ўпрыгожваюць памідорамі, перцам і агуркамі, а масліны і алівы падыходзяць практычна да ўсіх страў. Садавіна, у асноўным, наразаюць і прыгожа раскладваюць на вялікіх стравах, імкнучыся выканаць каляровую гаму.
Для прыкладу прадстаўляем невялікі майстар-клас па ўпрыгожванню страў сваімі рукамі.
Артыкул па тэме: Як пашыць спадніцу з сукенкі
Вось гэтыя хрызантэмы зробленыя з звычайнай пекінскай капусты:
Зрабіць такі кветка не сложно: бярэцца качан пекінскай капусты, ачышчаецца ад забруджванняў і зразаецца вярхушка. У залежнасці ад таго, якой даўжыні павінны атрымацца пялёсткі, столькі і пакідаем ад падставы. Вострым нажом наразаюцца пялёсткі будучай хрызантэмы. Нож трэба весці зверху ўніз, да падставы, сочачы за тым, каб засталіся некранутымі каля 2 см. Прарэзаўшы такім чынам уся качан, трэба ненадоўга апусціць яго ў халодную ваду, каб пялёсткі распушыў.
Сапраўды гэтак жа можна нарэзаць цыбулю і ўпрыгожыць ім страва з рыбай, дадаўшы нарэзаны колцамі лімон.
На гэтым можна не спыняцца, а дадаць хрызантэмы колер.
Трэба памятаць, што ў ежу бяруцца толькі натуральныя фарбавальнікі: буракі, моркву, шафран і кары, зеляніна і іншыя прадукты. Сок варта выціскаць непасрэдна перад ужываннем, захоўваць яго нельга.
У залежнасці ад таго, якога колеру трэба дамагчыся, лук апускаюць у бурачны сок на пэўны час. Чым даўжэй трымаць, тым насычаней колер.
Кветкі з перцу
Пакрокавае фота дапаможа лепш разабрацца ў тэхніцы.
Вымытыя струкі горкага перцу разразаюцца ўздоўж ад кончыка да хвосціка. Акуратна, каб не сапсаваць насенне, выразаецца пладаножка.
Струкі надаецца форма пялёстка каллы. У невялікую дзірачку на развароце ўстаўляецца пладаножка з насеннем.
Пялёсткі можна зрабіць з зеляніны або выразаць з агурка.
Ўпрыгожванне страў зелянінай
Пухнатыя галінкі кропу, кусцікі кучаравай пятрушкі могуць стварыць на страве мініятурны зялёны сад.
Таксама для упрыгожванняў выкарыстоўваецца любая зеляніна, якую можна ўжываць у ежу: лісце рознага салаты, лук і г.д.
Стравы з рыбы лепш за ўсё упрыгожваць кропам, а да мяса добра падыдзе размарын і чабор.
Ведаючы асновы спалучэнняў страў і ўпрыгожванняў да іх, маючы трохі ўяўлення і цярпення, любая гаспадыня зможа заняцца упрыгожваннем святочных страў, маючы пад рукой неабходны мінімум: вострыя нажы, каляровыя шпажкі, калыпкі і зеляніна.
Артыкул па тэме: Мэбля для Барбі сваімі рукамі з кардона: майстар-клас з фота
Пры ўпрыгожванні банкетаў ўлічваецца тэму свята. На Дзень нараджэння, як правіла, пякуць імяніны пірог, у які ўстаўляюць сьвечкі па ліку споўнілася гадоў. На вяселле стол ўпрыгожваюць лебедзямі, ўвасабляюць вернасць і любоў. Каб упрыгожваць банкетныя сталы, звычайна запрашаюць прафесіяналаў.
Поспехаў і цудоўнага настрою кожны дзень!