Խոհանոցի ճիշտ դասավորությունը ոչ միայն գեղեցիկ է, բայց շատ հարմարավետ: Խոհարարությունը բավականին շատ ժամանակ է պահանջում եւ պահանջում է տանտիրուհի գրեթե անընդհատ ներկայություն մի սենյակում, որտեղ կա բաց կրակ եւ տաք մակերեսներ: Կահույքի հաջող տեղավորումից կախված է խոհանոցի աշխատանքի անվտանգությունը եւ տնային տնտեսությունների լավ տրամադրությունը, քանի որ գաղտնիք չէ, որ համեղ ուտեստները եւ փարթամ կարկանդակները ստեղծվում են միայն հանգիստ եւ հարմարավետ պարամետրերով:
Խոհանոցի դասավորության բազմաթիվ կանոններ
Խոհանոցային սենյակները տարբեր են, մեծ եւ փոքր, քառակուսի կամ երկարաձգված ձեւ: Նրանք միշտ ունեն հաղորդակցման խողովակներ, որոնք տեղակայված են առավել ոչ պիտանի վայրերում: Կահույքի տեղաբաշխումը պետք է արտադրվի, հաշվի առնելով յուրաքանչյուր տարբերակի առանձնահատկությունները, բայց ամեն դեպքում արժե հավատարիմ մնալ ֆունկցիոնալ աշխատանքային ինտերիերի ստեղծման հիմնական կանոններին:
Անվտանգության եւ համապատասխանության համադրությունը խոհանոցը տեսողականորեն գրավիչ է դարձնում: Նույնիսկ թանկարժեք ականջակալը կարող է դրվել այնպես, որ այն կկորցնի արտահայտիչության մեծ մասը, իսկ փոքր խոհանոցում չափազանց շատ տեղ կտա: Խոհանոցի դասավորության մեջ ձախողումից խուսափելու համար հարկավոր է ուշադրություն դարձնել հետեւյալ կետերին.
- Եռանկյունի կանոնը մշակվել է նույնիսկ անցյալ դարի սկզբին գերմանացի գործնական կին-ճարտարապետ Գրետա Լիկհոցկին: Նույնիսկ քաղաքի բնակարանի փոքր խոհանոցում, հիմնական գործառնական կետերը (վառարանը, սառնարանը եւ լվացումը) պետք է տեղակայվեն եռանկյունի ուղղահայացության մեջ: Դրա երկարությունը 2 մ-ից ավելին չէ: Տանտիրուհի, որը գտնվում է աշխատանքային կետերից մեկում, կարող է հեշտությամբ անցնել հաջորդը, շրջվել, նիհար առանց դժվարության:
- Նախ, որոշեք լվացքի տեղը: Այն շատ կոշտ կապված է ջրի եւ կոյուղու խողովակների ելքի կայքի հետ, այնպես որ խոհանոցի ձեւավորում պլանավորելիս անհրաժեշտ է սկսել այս պահից:
- Ափսե խորհուրդ է տրվում լվանալուց 40 սմ-ից ոչ ավելի մոտ: Լվացքի, վառարանի եւ սառնարանների միջեւ սեղանի վերեւի անվճար տարածքների առկայությունը շատ հարմար է, եթե անհրաժեշտ է ինչ-որ բան դնել կամ դնել: Պատուհանով հարեւանությամբ պետք չէ գազի վառարաններ տեղադրել, քանի որ նախագիծը կարող է տեղադրել այրիչներին եւ ստեղծել արտակարգ իրավիճակ:
- Անցելի է բարձր սառնարան տեղադրել, որպեսզի այդ մասը թափահարվի աշխատանքային մակերեսը (Countertop): Բացառությունը կարող է լինել սարքը, որի բարձրությունը թույլ է տալիս այն դնել կաբինետի փոխարեն: Բարձր սառնարանային կաբինետը առավել հարմար է սենյակի անկյունում տեղադրելու համար:
- Դարակաշարեր, լրացուցիչ բարձր պահարաններ եւ նմանատիպ իրեր չպետք է լինեն աշխատանքային տարածքում: Տիեզերքի ergonomics- ը կարող է արժեզրկվել ավելորդ կահույքով, ինչը խանգարելու է շարժմանը եւ աշխատանքներին:
- Խոհանոցի ողջ տարածքը բաժանված է աշխատանքային, անցնող եւ ճաշասենյակի տարածքի: Շատ փոքր սենյակում դուք կարող եք ժամանակավորապես համատեղել դրանք ծալովի եւ հետ քաշվող մակերեսների օգնությամբ (countertops, setts):
Հոդված թեմայի վերաբերյալ. Մեկ մահճակալ DO-IT-ինքներդ. Վեհաժողով, գործիքներ, նյութեր
Հաշվի առնելով դասավորության հիմնական կանոնները, անհրաժեշտ է կատարել ապագա խոհանոցի պլան: Վերեւից սենյակի տեսքը պատկերող դիագրամը պետք է կազմվի մասշտաբով: Խորհուրդ է տրվում ճշգրիտ չափել սենյակը `հսկայական սխալներից խուսափելու համար: Նշելով լվացքի, պատուհանների եւ դռների գտնվելու վայրը, դուք կարող եք ընտրել լավ միավորներ `վառարանը եւ սառնարանը տեղադրելու համար:
Նամակներ, կղզիներ եւ ուղիղ - կահույքի կազմակերպման տեսակներ
Կահույքի ընտրությունը ուղղակիորեն ազդում է խոհանոցի տարածքի վրա: Երկրի առանձնահատկությունների ընդարձակ տարածքում դուք կարող եք հեշտությամբ տեղադրել եւ սահմանել մի շարք իրեր եւ փափուկ կահույք `ճաշասենյակում: Բայց քաղաքացիների մեծամասնությունը զրկված է նման առավելություններից եւ ստիպված է կազմակերպել ամեն ինչ անհրաժեշտ է մոտ 6 մ² տարածքում:
Հակառակ սենյակում գտնվող գոտիով համապատասխան հրապարակային խոհանոցի հարմարավետ դասավորությունը փոքր բնակարանում մանրանկարչասենյակ է պահանջում հիմնական կանոնների կատարում: Գլխավորաթոշակներից շատերը հարմարեցված են սպառողի կարիքների համար եւ օգնում են ստեղծել գեղեցիկ եւ հարմարավետ ինտերիեր: Խոհանոցի դասավորության բնորոշ ընտրանքները կարող են լինել.
- անկյունային կամ g- ձեւավորված;
- եռակողմ (p- ձեւավորված);
- գծային կամ ուղիղ;
- Զուգահեռ (2 ուղիղ գծից):
Հատուկ տեղ է գրավում մի ընկերություն, որը կոչվում է կղզի: Կահույքի այս վայրում գծային կամ անկյունային ձեւի ընդհանուր աշխատանքային մակերեսը առանձին բլոկով, որտեղ վառարանը կարող է տեղադրվել, լվանալ կամ կտրող գոտի: Երբեմն կղզու հետ համատեղեք բար դարակաշարը կամ ճաշասենյակը: Ամեն դեպքում, առանձին բլոկներով խոհանոցների տեսակները ենթադրում են ավելի մեծ տարածքի առկայություն, քան ստանդարտ բնակարաններում:
Ինչպես կահույք դնել փոքր խոհանոցում:
Կոշտ խոհանոցի դիզայնը (6-9 մ²) կարող է հիմնված լինել անկյունային կամ p- ձեւավորված կահույքի վրա: Այս ընտրանքներն առավել էրգոնոմիկ են, թույլ են տալիս տեղադրել բոլոր 3 հղման կետերը հարմար հեռավորության վրա: Բացի այդ, հնարավոր է առանձնացնել ճաշասենյակը, որը չի հատվում աշխատանքային բաժնի հետ:
Նմանատիպ կոմպլեկտներով կենցաղային տեխնիկա եւ պահարանի ականջակալներ տեղադրված են 2 կամ 3 հարակից պատերի երկայնքով: Կենտրոնը մնում է բավականաչափ տեղ `խոհանոցում շարժվելու համար: Կախված կապի գտնվելու վայրից, ականջակալների անկյունում կարող եք տեղադրել լվացարանը `սառնարանը տեղադրելով եւ կողմերից վառեք:
Desired անկության դեպքում սառնարանը կարող է կատարվել աշխատանքային տարածքի սահմանը, եւ դրա վրա շարունակելով իր ետեւում գտնվող հակահարվածը կօգտագործվի որպես պատի դարակաշար: Դա շատ հարմար է դրա վրա լրացուցիչ ինքնաթիռ դարձնել, որը անհրաժեշտության դեպքում կարող է քայքայվել, կենտրոնում զբաղեցնելով ազատ տեղ: Այս դեպքում ծալովի կամ հետ քաշվող աղյուսակը ձեւավորում է լիարժեք ճաշասենյակ:
Հոդված թեմայի վերաբերյալ. Լոգարանում լվացարանի տակ գտնվող պլանշետների արտադրությունը կերամիկական սալիկներից
Այս դասավորության դասավորությունը կլինի հարմարավետ եւ գեղեցիկ միայն քառակուսի խոհանոցում, բայց մի տեղավորվում են երկար եւ նեղ տարածքներ: Երկարաձգված եւ խճճված խոհանոցում հարմարավետ զգալու համար կարող եք կիրառել այլ եղանակներ `կահույք տեղադրելու համար:
Ուղիղ գծեր
Ականջակալների մանրամասների միակողմանի դասավորությունը շատ պարզ է. Բոլոր դասընթացներն ու կենցաղային տեխնիկան կառուցված է 1 պատի երկայնքով: Սովորաբար դա հակառակ սենյակում գտնվող դուռը հակառակ է: Նման կահույքի տեղավորումը տեսողականորեն դիմակավորում է խոհանոցի երկարությունը եւ հնարավորություն է տալիս բաց տարածքը ավելի մոտ օգտագործել մուտքի համար, համատեղելով անցնող եւ ճաշասենյակը: Սենյակի աշխատանքային մասի հեռավոր գտնվելու վայրը թույլ է տալիս ներկան, չի խանգարում տանտիրուհուն:
Նման դասավորության ակնհայտ թերությունը աշխատանքային եռանկյունու ձեւավորման անհնարինությունն է: Սառնարանը եւ վառարանը գտնվում են լվանալու կողմերում, եւ գոտի բավականաչափ մեծ երկարությամբ, շարժումը դեպի մատնանշումը դառնում է լիովին հարմարավետ:
Ավելի մեծ (12-15 մ²) խոհանոցներում նպատակահարմար է տեղադրել կահույք 2 տողերով հակառակ պատերի երկայնքով: Այս դեպքում հնարավոր է ինտեգրվել վառարանն ու լվանալը նույն պատին եւ հակառակն է դնում սառնարանը եւ եւս մեկ բարձր տեխնիկա հակառակը: Բայց մի փոքր անցում, ճաշի սեղան տեղադրելու տեղ չկա: Միակ բանը, որը կարող է տեղադրվել միջանցքում, առանց պատի երկայնքով բարերի դարակաշարի միջամտության սեղանի ձեւավորելու:
Ինչպես ավելացնել խոհանոցի տարածքը:
Եթե խոհանոցի չափերը չափազանց փոքր են (5-5,5 մ²), շատ դժվար է վերը նշված ցանկացած տեսակից ընտրելը: Բայց կախված սենյակի ձեւից, առաջարկվում է օգտագործել կահույքի անկյունային կամ գծային տեղադրում: Լրացուցիչ ազատ տարածության ձեռքբերման համար հետեւյալ եղանակները հարմար են.
- Փեղկավոր կամ լոգարիթմական դռան տեղադրում: Այս դիզայնը ազատում է այն տարածքը, որը հատկացվել է Sash- ի ազատ տեղաշարժի համար: 70-90 սմ ստանդարտ լայնությամբ, ազատված տեղը կլինի բավականին նշանակալի (մոտ 0,5 մ²):
- Սառնարանի տեղափոխում խոհանոցից դուրս: Մեծ սառնարանային միավորը լավագույնս տեղադրված է մեկ այլ վայրում: Դրանց կողմից գրավված տարածքը կազմում է մոտ 0,5-0,7 մ²: Փոքր քանակությամբ ապրանքներ պահելու համար կարող եք գնել փոքր սառնարան եւ այն ինտեգրվել խոհանոցի մեջ, որպես տնդող:
- Դռան մոտ գտնվող անկյունային ականջակալը պետք է տեղադրվի: Սա ոչ միայն կխուսափի վնասվածքից տեղափոխվելիս, այլեւ մի փոքր տեղ է թողնի:
- Ներկայումս կան ականջակալներ մանրանկարչության խոհանոցների համար: Նրանց տնակներում, բացի տուփերից, կան հետ քաշվող countertops եւ տեղեր: Այս դեպքում ճաշասենյակի տարածքը կարող է ժամանակավոր լինել եւ լրացուցիչ տարածք չի պահանջում:
Հոդված թեմայի վերաբերյալ. Տնական հարմարանքներ եւ մեքենաներ սառը դարբնոցների համար
Փոքր խոհանոցի գունային ձեւավորումը մեծ նշանակություն ունի: Անցանկալի մուգ երանգներ, որոնք տեսողականորեն նվազեցնում են սենյակը: Բայց մի ներգրավվեք սպիտակ գույնի մեջ: Իդեալական լուծումը կլինի խոհանոց ուրախ, թեթեւ գույներով `փայլուն մակերեսներով: Գույների եւ լույսի խաղը կստեղծի ընդարձակ, օդափոխվող սենյակի պատրանք:
Խոհանոցի մեծ ձեւավորում
Թվում է, թե մեծ խոհանոցում կարող եք տեղադրել որեւէ բան եւ կահույք կազմակերպել, ինչպես ուզում եք: Բայց մեծ խոհանոցի դասավորությունը հնազանդվում է նույն կանոններին, որքան ամենափոքրը: Ընդարձակ տարածությունների համար ոչ անկյունային, ոչ զուգահեռ խոհանոցը հարմար չէ. Աշխատանքային կետերից մեկը շատ հեռացվի:
Տարածքներ, որոնց տարածքը ավելի մեծ է, քան 16 մ², պետք է կահավորվի, որպեսզի էրգոնոմիկ աշխատավայրը պահպանվի կողմերի հետ եռանկյունի ձեւով: Այդ նպատակով կան առանձին բլոկներ `կղզիներ եւ թերակղզիներ: Ինտերիերի այս մանրամասնությունը կարող է տեսողականորեն բաժանել աշխատանքային եւ ճաշասենյակը, ծառայել որպես հարմար տեղ արագ սննդի կամ որպես խորտիկների սեղան, եթե հյուրերը հավաքվել են համատեղ հյուրասենյակում:
Հաճախ կղզու բլոկում տեղադրեք ջեռուցման սարքերը: Խոհարարության մակերեսները, վառարանը, միկրոալիքային վառարանը կարող են համատեղվել խոհանոցի առանձին հատվածի վրա: Կղզին հարմարության համար փոքր աշխատատեղը հաճախ ավելացվում է ճաշի գոտի: Սա թույլ է տալիս նստել 2-3 ընտանիքի անդամներ թեյ խմելու համար, առանց մեծ սեղան ծածկելու:
Թերակղզին P- ձեւավորված խոհանոցի տարբերակ է, որը հարմարեցված է մեծ տարածությանը: Միավորված փոքր սեղանի աշխատանքային տարածքով կարող է նմանվել ինչպես բար կանգառի, կատարելով իր գործառույթները եւ որպես ծանոթ փոքր սեղան: Կղզու նման, նա հիանալի գիտի տարածքը:
Կղզու տեսակների հետ միասին օգտագործեք պլանավորման մեկ այլ եղանակ: Այն կոչվում է անվճար, եւ այն գաղափարներից մեկը, որ օգտագործում են խոհանոցի նման տեսակները, այն է, որ խոհանոցի ականջակալների մասերը կարող են տեղափոխվել ցանկացած վայր: Միայն լվացքի եւ վերեւի պահարանները մնում են ստացիոնար: Տանտիրուհին պարտադիր չէ, որ կտրող տախտակից դուրս գա վառարան եւ սառնարան. Tabletop- ը հագեցած կլինի անիվներով եւ հեշտությամբ տեղադրված է դրանց կողքին: Աշխատանքի ավարտից հետո խոհանոցի հավաքածուն կարող է դրվել նաեւ պատի տակ, իսկ ճաշասենյակի սահմանին:
Ինչ էլ որ խոհանոցը, կահույքի պետի եւ դրա տեղակայման հարմարավետությունը կախված կլինի տանտիրուհի եւ ընտանիքի անդամների հարմարավետությունից: Նույնիսկ փոքր եւ համեստ, բայց հարմար տեղում կարող եք ստեղծել բավականին ընդունելի պայմաններ աշխատանքի եւ կերակուրների համար: