La cantina può essere costruita sia nel cottage che vicino al cottage.
La cosa principale è tenere conto delle condizioni speciali che devono essere garantite per garantire che il vino immagazzinato non si deteriora.
Questa è umidità, temperatura e illuminazione.
È ugualmente importante equipaggiare la cantina con l'attrezzatura e scegliere il luogo richiesto.
La cantina differisce dal consueto negozio di verdure con molti fattori vicini. Dopo tutto, le bottiglie con vino non sono patate e mele.
Il piacere non è economico, ma cercheremo di dire come fare una cantina con le loro mani.
Selezione della cantina
Quando scegli un luogo è necessario tenere conto che sotto terra il vino è tenuto meglio. Questo è o un seminterrato o una cantina creata decisamente sotto terra, per strada.
Il posto non dovrebbe essere abbastanza basso in modo che la precipitazione sia accumulata lì.
La dimensione deve essere selezionata a seconda delle tue richieste - se si memorizza il vino non solo per te stesso, o desideri creare una vera collezione di vini, allora un'area di 25 metri quadrati può essere utile, ma il minimo è di solito 10 metri quadrati.
A proposito, 25 metri saranno sufficienti per ospitare tremila bottiglie.
Se decidi di individuare una cantina su una trama o vicino alla casa sotterranea, quindi puoi risparmiare spazio.
Un'opzione eccellente sarà il collocamento della cantina sotto il garage o altri locali economici.
Considera quando scegli un posto per le condizioni idrogeologiche della cantina di vini. Le acque sotterranee dovrebbero essere inferiori ad almeno 1 metro dal pavimento.
Puoi chiarire la profondità delle acque sotterranee nella profondità dei pozzi e dei pozzi sulle trame durante le piogge della tempesta.
Se decidi di individuare la cantina per il vino proprio sotto la casa, dovrebbe essere pianificato nella fase iniziale della costruzione di una casa.
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Questa opzione è considerata interessante e sembra molto ricca. Gli ospiti della tua casa saranno sorpresi quando scendono nel tuo seminterrato, e ci vedrà la collezione di vini costosi.
Temperatura e umidità nella cantina
La cantina dovrebbe essere la temperatura corrispondente. C'è una carta speciale che ti consente di capire quale varietà deve essere memorizzata in quali condizioni.
In generale, la temperatura normale è di 13-14 gradi. Se scende a 10 e abbassare, il vino sarà cattivo, e se la temperatura è superiore a 17 gradi, si deteriorerà gradualmente.
In modo che la temperatura non fluttua nella cantina (le fluttuazioni portano alla deformazione della spina - di conseguenza, l'aria colpirà la bottiglia e il vino si deteriorà), è necessario equipaggiarlo lontano dalla cucina, da bagno, garage .
Anche sulla qualità del vino, le vibrazioni colpiscono male, quindi è anche meglio non cercare un posto.
Per costruire come costruire una cantina nel paese, è necessario calcolare i dispositivi di riscaldamento che possono aiutare a regolare la temperatura.
Oggi puoi trovare dispositivi che consentono di adattare il funzionamento del dispositivo sotto la temperatura ambiente. Pertanto, la cantina dovrà effettuare elettricità.
Inoltre, è anche necessario garantire l'illuminazione.
Nella cantina, è importante mantenere l'indicatore di umidità desiderato.
Di norma, il 60-70% è considerato la norma. Può essere inferiore, e altro, ma con un'umidità troppo bassa, il tappo diminuirà, e questo conduce inevitabilmente al danno della bevanda.
Un alto livello di umidità consentirà di svilupparsi sulle pareti dei microrganismi, della muffa o dei funghi della cantina. Per mantenere l'umidità nella gamma desiderata, l'attrezzatura tecnica speciale è utile - Sistema diviso.
Isolamento della cantina del vino
Isolare la cantina è necessaria dalla luce e dalla temperatura. Nel caso dell'isolamento della luce, la qualità del materiale svolge un ruolo enorme, ma lo spessore di esso è secondario.
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La cantina è isolata in modi diversi, a seconda dei materiali selezionati. Di solito si siedono sulla colla.
Le porte non sono elaborate, quindi è richiesta la scelta del modello con una tenuta magnetica.
Per quanto riguarda l'isolamento termico, allora non c'è meno di 4 centimetri con uno spessore delle pareti e del soffitto. È importante capire che il materiale selezionato deve essere conforme a tali indicatori:
- buona resistenza all'umidità (non deformata in condizioni di alta umidità);
- Nessun odore sgradevole, altrimenti la bevanda avrà anche note di odore di terze parti;
- inerzia.
Per coloro che non conoscono la corretta installazione di materiali isolanti termici, che possono servire vari tipi di beni di costruzione moderni per il celler, saranno un utile forum di costruzione.
In ogni caso, è necessario attaccare l'isolamento non solo sulla superficie, ma con l'impregnazione preliminare dello spessore delle pareti da parte di un antisettico. L'isolamento sarà necessario ovunque, non contando le porte (pavimento, tutte le pareti, il soffitto).
Attrezzature per cantine
Di solito nella cantina installata rack e scaffali con le loro mani.
Chi può permettersi, quindi ovviamente ordina attrezzature in professionisti. Bene, e quelli che hanno "mani d'oro" fanno tutto da soli.
Gli scaffali possono essere diversi, di solito hanno una forma a diamante e i rack possono essere fatti sotto forma di piani dritti e inclinati con cellule.
Nella cantina non ci dovrebbero essere solo ripiani orizzontali, ma anche gli scaffali che possono essere forniti verticalmente.
Giusto davanti all'uso di bottiglie di vino in una posizione verticale per abbassare il precipitato.
Fai anche un assemblaggio di armadi in cui sarai un file di carte di tutti i vini, gli occhiali e vari servizi di pulizia.
Gli scaffali e gli scaffali dovrebbero essere posizionati in tutto il perimetro della cantina. Nel centro di solito rende il tavolo e le sedie o il bancone del bar.
Prestare attenzione al materiale da cui produrrai mobili. Il vino è abbastanza capriccioso. Richiede la naturalezza, il legno così trattato è l'opzione migliore.
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Se hai l'opportunità, puoi creare Ston Racks. Vale la pena non sarà piccolo denaro, ma la bellezza è indescrivibile.
Utilizzare l'albero di acero, quercia o frassino. Sono resistenti all'avvio, non hanno un aroma speciale, ben assorbito l'umidità e piuttosto resistente.
Finitura di vino cantina
Mattone di cantina separata, pietra e altri materiali naturali.
Naturalmente, non è consigliabile utilizzare un albero, in ogni caso, non elaborato. Lo stucco è ancora adatto, che è conveniente per chiudere eventuali crepe e danni alle pareti.
Se il proprietario della cantina è ancora appoggiato verso l'albero, si consiglia di fermarsi sulla quercia - il materiale di finitura adatto alla cantina è testato dal metodo. È vero, non c'è garanzia che durerà a lungo.
Quando costruiamo un cottage, è importante tenere immediatamente conto della posizione della futura cantina.
È meglio se l'ingresso di esso si trova sul lato nord - così in estate cadrà in superficie sotto il quale si trova la cantina, meno luce solare diretta.
Per quanto riguarda i rack, possono essere in legno. È possibile memorizzare le bottiglie sia verticalmente che orizzontalmente. In ogni caso, è meglio fare incendi per ogni scaffale.
È inoltre dotato di una cantina e calcarea: anche buoni rack sono ottenuti da esso.
Alcuni vengono introdotti nel processo di organizzare la cantina anche la forgiatura. In generale, l'ultima opzione è attraente dal fatto che il metallo è resistente all'effetto dell'umidità e della temperatura, non è quasi esposto a sforzare e acquisire facilmente la temperatura dell'aria.
Con l'aiuto di rack metallici, è possibile equipaggiare il negozio di verdure con le tue mani per il successivo stoccaggio di verdure e riserve di frutta.