التنظيف في المطبخ هي عملية أن العديد منها يوميا تستغرق أكثر من ساعة واحدة. وإذا حرق مقلاة، فقد تنفق الكثير من الجهد والوقت على تنظيفها. لماذا نتسامح مع هذا الإزعاج وماذا تفعل بحيث لا يحترق المقلاة؟
أولئك الذين يستعدون في كثير من الأحيان والسرور والكثير من الأسرار والطرق معروفون بتوفير الوقت عند الطهي والتنظيف في المطبخ. هناك هذه الأسرار في مسألة استخدام المنتج.
مقلاة هي أدوات المائدة التي يمكن أن يلتمسها الطعام بسهولة. إذا كنت تقلى الطعام على الزيت، فهناك الدهون الزائدة في المقلاة. من الصعب إزالة الدهون والصخل عند غسل الأطباق.
وأحيانا يحترق الطعام بالكامل في المقلاة. على الأرجح، صادف الكثيرون مثل هذا الموقف: لقد تم إنفاق الوقت على أطباق الطهي، ولكن في الوقت الأكثر مسؤولية، يصرف شيء ما، وهذا هو كل محتويات مقلاة، ورائحة غاري منتشرة في المطبخ.
ماذا تفعل، بحيث لا يحترق المقلاة؟ يمكنك تجنب المشاكل، ومعرفة بعض الفروق الدقيقة باستخدام هذا الطبق.
لماذا الغذاء يحترق
بمجرد أن ظهرت المقالي القلي مع طلاء غير لاصق للبيع، بدا أنه تم العثور على الحل الذي تم العثور عليه. الآن يمكنك أن تقلى الطعام دون تطبيق النفط ولا تقلق من أن الغذاء سيبقى في المقلاة، مما يخلق صعوبات عند الغسيل.
لا غنى عنها مثل هذه الأطباق لأولئك الذين يراقبون النظام الغذائي واستبعدوا الطعام الدهني من النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، من المريح إعداد الفطائر دون استخدام النفط، ويتم الحصول عليها من قبل غير الكبير والأقل السعرات الحرارية.
مقال عن الموضوع: مخطط النسيج من القلائد الخرز "الخضر"
لكن عاجلا أم آجلا، حتى إلى مقلاة مع طلاء غير لاصق، تبدأ بقايا الطعام في الالتصاق، ولا يمكن أن يكون هناك خطاب لتخليص الفطائر. لماذا يحدث هذا؟ وهناك عدد من الأسباب:
- جودة منخفضة من الأطباق (أدوات المائدة ذات العلامات التجارية مع طلاء أنغانغ مناسبة للاستخدام لمدة 2-3 سنوات، وإذا لم يكن ذلك الأصلي لشراء، فإن الاحتمال هو أنه بعد شهر من المقلاة سيكون عديم الفائدة في الاقتصاد)؛
- تلف السطح الميكانيكي (أثناء التشغيل، وفي حالة التعامل غير السليم للأطباق على السيراميك، يظهر تفلون أو طلاء آخر تدريجيا الخدوش والميكروكراو)؛
- منتهية الصلاحية "العمر الافتراضي" من مقلاة (إذا كانت الأطباق من الحديد الزهر يمكن أن تخدم عقودا، فإن المواد الأخرى ليست متينة جدا).
مع هذه العيوب، تفقد أطباق تفلون والسيراميك خصائصها، ويبدأ الطعام في حرق سطحه.
وبالتالي، إذا توقفت مقلاة السيراميك أن تكون غير عصا، فمن الضروري أن تتخلص منه على الفور. يمكن للأغذية المعدة على الأطباق المدللة أن تجلب الأذى بالصحة.
يمكن أن تحدث الخدوش في مقلاة من الألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ وغيرها من المواد. من الضروري إجراء استبدال الأطباق إذا فقدت سلامة الطبقة الخارجية.
تحتاج الأطباق الجديدة إلى معالجة خاصة قبل التشغيل، وسوف تساعد في تمديد حياتها وخدمتها ومنع حرقها.
الحرق الغذائي إلى عموم، لماذا يحدث هذا؟ بين المعدن من الأطباق والطعام هناك رد فعل كيميائي. إذا كانت المنتجات مشبعة بالبروتينات، فسوف يحدث حرق نشط بشكل خاص. لإبطاء تدفق هذا التفاعل الكيميائي، يمكنك استخدام طرق فعالة وطويلة المعروف للمقالي من المعادن المختلفة.
إذا كان مقلاة الحديد الزهر يحترق
كما تعلمون، يتم الحصول على الفطائر الأكثر لذيذة على وجه التحديد على مقلاة من الحديد الزهر. ولكن هذا ممكن فقط إذا كان العجين السائل لا يتمسك بالأسفل. يمكن حماية مثل هذه المقلاة من الاحتراق على النحو التالي:- تحتاج الأطباق الجديدة إلى غسلها بالماء الساخن وفرك منشفة للجفاف.
- كوف الجزء السفلي من مقلاة مع طبقة ملح سنتيمتر والحفاظ على الفرن أو على الموقد لمدة ساعة واحدة. يجب أن يكون الملح متزايدا بشكل دوري.
- بعد ذلك، تتم إزالة الملح من الأطباق وتشحيم الجزء الداخلي من أسفل مع زيت الخضروات.
المادة حول هذا الموضوع: كيفية خياطة بلوزة بسرعة دون نمط: ماجستير فئة على الخياطة
الدهون والنفط يضمن مثل هذه المقلاة. نظرا للتوزيع الموحد للحرارة على سطح الصرح الحديد الزهر، فإنه يبين الطعام اللذيذ جدا. إعداد الفطائر في مثل هذه الأطباق مجرد متعة.
ماذا تفعل إذا بدأت الأطباق من الألمنيوم في حرق
مقلاة الألومنيوم يمكن أن يتم تنشيط الحروق الغذائية. للقيام بذلك، تحتاج إلى استخدام بهذه الطريقة:
- تتدحرج فوق مقلاة نقية على حرارة متوسطة.
- قطع مكعبات الخبز الصغيرة وتغطي بالتساوي أسفل الأطباق.
- المفرقعات تقلى لمدة 5 دقائق على النار البطيئة.
استخدام هذه الطريقة سوف يقلل من حرق طلاء الألمنيوم.
يحترق "برازيل" من الفولاذ المقاوم للصدأ
مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ لا تحترق إذا قلي الطعام على النفط. على أي معدن، بما في ذلك في الفولاذ المقاوم للصدأ، تظهر Requesses والخدوش. يملأ الزيت المسخن لهذه العيوب ويسمح لك بتقليل الطعام، ولا يسمح لها بالتمسك بسطح مقلاة مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ.إذا بدأ مقلاة المينا في حرق
تتطلب هذه الأطباق نداء دقيق، لا يمكن حسابها، وسوف تفسد أخيرا الطلاء. ولكن إذا لاحظت أن الفطائر أو غيرها من المواد الغذائية بدأت تلتزم بالقاع، لا تستعجل لرمي مثل هذه المقلاة. استفد من الطريقة التالية:
- تنظيف بعناية أسفل الأطباق باستخدام المنظفات.
- صوت السطح، وإزالة الرطوبة مع منشفة المطبخ.
- سالتيل وفيرة مقلاة مع أي سمين أو قطعة من سالا.
ينصح بإنفاق هذا الإجراء في كل مرة قبل بدء الطهي على هذا الطبق. في الوقت نفسه، من الضروري أن يقلى، مضيفا كمية كبيرة من النفط.
ما الذي يمكن القيام به للقضاء على حرق الطعام في مقلاة؟
ما هو مطلوب بحيث يدعم المقلاة خصائصها غير اللاصقة، ولن تضطر إلى تغسل باستمرار من أسفل الطعام المحترق؟ استفد من الحيل الشابة التي ستساعد على تخفيف حياة المضيفة.
المادة عن الموضوع: نسيج للمفارش: الجاكار، الكتان، الحرير، القطيفة
عند تشغيل الأطباق من أي مادة، تحتاج إلى اتباع القواعد التالية:
مقلاة هي موضوع لا غنى عنه في المطبخ. من الصعب تخيل إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. أي مضيفة لطيفة لطهي الطعام عندما يرضي أدوات المائدة مع الأنواع والجودة الخاصة بها. إيلاء الاهتمام الواجب للمقليين، والامتثال لقواعد التشغيل البسيطة، يمكنك تمديد حياة الخدمة والحفاظ على مظهر الأطباق لفترة طويلة.