Mətbəxdə təmizlik bir çox gündən bir saatdan çox çəkdiyi bir prosesdir. Bir qızartma qabı yandırılıbsa, onun təmizliyinə çox səy və vaxt sərf etməlidir. Niyə bu narahatlığa dözürük və tavanın yanmacağı üçün nə etməli?
Tez-tez və məmnuniyyətlə hazırlaşanlar, mətbəxdə bişirmə və təmizləndikdə vaxta qənaət edən bir çox sirr və yolların vaxtına qənaət etdiyi bilinir. Məhsul istifadəsi məsələsində belə sirrlər var.
Qızartma qabı yeməyin asanlıqla yapışa biləcəyi süfrələrdir. Yağ üzərində yemək qızardırsan, panda artıq yağ var. Yağları yuyarkən çıxarmaq çətindir.
Və bəzən yemək tamamilə tavaya yanır. Çox güman ki, çoxları belə bir vəziyyətə rast gəldilər: Xeyirxah yeməklər bişirməyə vaxt sərf olunmuşdur, lakin ən məsuliyyətli bir şey bir şey yayındırır və bu, qızartma qoxusu mətbəxdə yayılmışdır.
Nə etməli, pan yanmaz ki? Bu yeməyi istifadə etmək üçün bəzi nüansları bilmək, problemlərdən qaçınmaq olar.
Niyə yemək yandırılır
Qısa müddətdə çubuq olmayan bir örtük olan tavanlar satışa çıxdı, bu, həllin tapıldığı görünürdü. İndi yağı tətbiq etmədən yeməyi qızardın və yeməyin yuyulmasında çətinliklər yaradan, tavada qalacağından narahat olmayın.
Pəhrizi müşahidə edən və pəhrizdən yağlı yeməyi istisna edənlər üçün əvəzolunmaz bir şey var. Bundan əlavə, neftdən istifadə etmədən pancake hazırlamaq rahatdır və onlar böyük və daha az kalori tərəfindən əldə edilir.
Mövzuyla əlaqədar məqalə: muncuq boyunbağıların "göyərti" dən toxuculuq sxemi
Ancaq gec-tez çubuq olmayan bir örtük olan bir qızartma qabına, yemək qalıqları yapışmağa başlayır və fry pancake üçün nitq ola bilməz. Niyə bu baş verir? Bir sıra səbəblər var:
- Yeməklərin aşağı keyfiyyəti (markalı süfrələr Bir anbigar örtüyü olan markalı süfrələr 2-3 ildir istifadə üçün uyğundur və bu orijinal deyilsə, ehtimaldan sonra bir aydan sonra iqtisadiyyatda yararsız olacaq);
- Mexaniki səth ziyan (əməliyyat zamanı və keramika, Teflon və ya digər örtüklər tədricən cızıqlar və mikrokravtobuslar görünür);
- Qaytarılmış qabın bitmiş "raf ömrü" (çuqun dəmirdən olan yeməklər on illərdir xidmət edə bilərsə, digər materiallar o qədər də davamlı deyil).
Bu qüsurlar, Teflon və keramika qabları öz xüsusiyyətlərini itirir və yemək onun səthinə yanmağa başlayır.
Beləliklə, keramika qızartma qabı olmayan bir çubuq olmağı dayandırsa, dərhal qurtarmaq lazımdır. Korlanmış qablarda hazırlanan yemək sağlamlığa zərər verə bilər.
Cızırlar alüminium, paslanmayan poladdan və digər materialların bir qızartma qabında baş verə bilər. Xarici qatın bütövlüyünü itirsə, qabların dəyişdirilməsi lazımdır.
Yeni yeməklərin işləməzdən əvvəl xüsusi emal ehtiyacı var, bu, xidmət həyatını uzatmağa və yanmağın qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
Yemək bir tavaya yanır, niyə bu baş verir? Yeməklərin və yeməyin metalları arasında kimyəvi reaksiya var. Məhsullar zülallarla doyursa, yanan yanma xüsusilə aktiv olur. Bu kimyəvi reaksiya axını yavaşlatmaq üçün müxtəlif metalların tavanları üçün səmərəli və çoxsaylı məlum metodlardan istifadə edə bilərsiniz.
Bir çuqun qızartma qabı yandırılırsa
Bildiyiniz kimi, ən ləzzətli pancake, çuqundan bir qızartma qabında dəqiq bir şəkildə əldə edilir. Ancaq bu yalnız maye xəmirin dibinə yapışmadıqda mümkündür. Belə bir tava aşağıdakı kimi yandırmaqdan qorunmaq olar:- Yeni yeməklər isti su ilə yuyulmalı və dəsmalın qurumasına sürtülməsi lazımdır.
- Bir santimetr duz təbəqəsi ilə qızartma qabının altını cove və sobada və ya sobada 1 saat saxlayın. Duz vaxtaşırı ara verməlidir.
- Bundan sonra duz qablardan çıxarılır və dibinin daxili hissəsini bitki yağı ilə yağdırır.
Mövzuyla əlaqədar məqalə: Nümunə olmadan tez bir bluza necə tikmək olar: tikiş üzərində master-klass
Yağ və neft belə bir qızartma qabını təmin edir. Çuq-dəmir pilonun səthində istilik vahid paylanması səbəbindən çox dadlı yemək çıxır. Belə bir yeməkdə pancake hazırlayın.
Alüminiumdan olan yeməklər nə etməli olduqda nə etməli
Yeməyin yandığı alüminium qızartma qabı reanimasiya edilə bilər. Bunu etmək üçün bu şəkildə istifadə etməlisiniz:
- Orta istilikdə təmiz qızartma qabını yuvarlayın.
- Bir az çörək kubları kəsin və qabların dibini bərabər şəkildə örtün.
- Yavaş atəşə 5 dəqiqə qızartın.
Bu metodun istifadəsi alüminium örtüklərin yanmasını azaldacaqdır.
Paslanmayan poladdan "Brazier" yandırır
Paslanmayan poladdan sürüşmə qabı yağda yemək qızartmaq olarsa yanmır. Hər hansı bir metalda, o cümlədən paslanmayan polad, girintilər və cızıqlar görünür. Əvvəlcədən qızdırılmış yağ bu qüsurları doldurur və paslanmayan polad bir qızartma qabının səthinə yapışmamağa imkan verməyin, yeməyi qızartmağa imkan verir.Şeyqlənmiş qızartma qabı yanmağa başladı
Bu cür yeməklər zərif müraciət tələb edir, hesablamaq olmur, nəhayət örtük korlayacaqdır. Ancaq pancake və ya digər yeməyin altına riayət etməyə başladığını görmüsünüzsə, belə bir qızartma qabını atmağa tələsməyin. Aşağıdakı üsuldan yararlanın:
- Yuyucu vasitədən istifadə edərək qabların dibini diqqətlə təmizləyin.
- Bir mətbəx dəsmal ilə nəm çıxarmaq səthini səsləndirin.
- Bol hara və ya bir parça ilə qızartma qabı sürüşdürün.
Bu yeməyi bişirməyə başlamazdan əvvəl bu proseduru hər dəfə keçirmək məsləhətdir. Eyni zamanda, çox miqdarda neft əlavə etmək, qızartmaq lazımdır.
Yeməyin yandırılmasını bir qızartma qabına çıxarmaq üçün nə etmək olar?
Kartıcı pan, çubuq olmayan xüsusiyyətləri daha uzun olması üçün nə lazımdır və yandırılmış yeməyin altından daim yuyulmamalısınız? Ev sahibinin həyatını yüngülləşdirməyə kömək edəcək gənc tövsiyələrdən faydalanın.
Mövzu haqqında məqalə: Yataqlar üçün parça: Jakard, kətan, ipək, velor
Hər hansı bir materialdan qablar işlədikdə aşağıdakı qaydalara əməl etməlisiniz:
Qızartma qabı mətbəxdə əvəzolunmaz bir mövzudur. Müxtəlif yeməklərin hazırlanmasını təsəvvür etmək çətindir. Süfrələrin öz növləri və keyfiyyəti ilə sevindiyi zaman hər hansı bir sahibə bişirmək xoşdur. Kartlama qabına lazımi diqqət və sadə əməliyyat qaydalarına uyğun olaraq xidmət həyatını uzada və yeməklərin görünüşünü uzun müddət saxlaya bilərsiniz.