Το κελάρι κρασιού μπορεί να χτιστεί τόσο στο εξοχικό σπίτι όσο και κοντά στο εξοχικό σπίτι.
Το κύριο πράγμα είναι να ληφθούν υπόψη οι ειδικές συνθήκες που πρέπει να εξασφαλιστούν ώστε να εξασφαλίζεται ότι το αποθηκευμένο οίνο δεν επιδεινωθεί.
Αυτή είναι η υγρασία, η θερμοκρασία και ο φωτισμός.
Είναι εξίσου σημαντικό να εξοπλιστεί το κελάρι με τον εξοπλισμό και να επιλέξει την απαιτούμενη θέση.
Το κελάρι κρασιού διαφέρει από το συνηθισμένο φυτό κατάστημα με πολλούς πλησιέστερους παράγοντες. Μετά από όλα, τα μπουκάλια με κρασί δεν είναι πατάτες και μήλα.
Η ευχαρίστηση δεν είναι φθηνή, αλλά θα προσπαθήσουμε να πούμε πώς να κάνουμε ένα κελάρι κρασιού με τα χέρια τους.
Επιλογή κελάρι κρασιού
Όταν επιλέγετε ένα μέρος, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι κάτω από το έδαφος το κρασί διατηρείται καλύτερα. Αυτό είναι είτε ένα υπόγειο είτε ένα κελάρι που δημιουργήθηκε σίγουρα κάτω από το έδαφος, στο δρόμο.
Ο τόπος δεν πρέπει να είναι αρκετά χαμηλός ώστε να συσσωρευτεί η καθίζηση εκεί.
Το μέγεθος πρέπει να επιλεγεί ανάλογα με τα δικά σας αιτήματα - αν αποθηκεύσετε το κρασί, όχι μόνο για τον εαυτό σας, ή θέλετε να δημιουργήσετε μια πραγματική συλλογή κρασιού, τότε μια έκταση 25 μέτρων πλατεία μπορεί να είναι χρήσιμη, αλλά το ελάχιστο είναι το ελάχιστο συνήθως 10 τετραγωνικά μέτρα.
Με την ευκαιρία, 25 μέτρα θα είναι αρκετή για να φιλοξενήσουν τρεις χιλιάδες μπουκάλια.
Εάν αποφασίσετε να εντοπίσετε ένα κελάρι κρασιού σε ένα οικόπεδο ή κοντά στο σπίτι του σπιτιού, τότε μπορείτε να εξοικονομήσετε χώρο.
Μια εξαιρετική επιλογή θα είναι η τοποθέτηση του κελάρι κάτω από το γκαράζ ή άλλες οικονομικές εγκαταστάσεις.
Εξετάστε κατά την επιλογή ενός χώρου για υδρογεωλογικές συνθήκες οίνου. Τα υπόγεια ύδατα πρέπει να είναι χαμηλότερα τουλάχιστον 1 μέτρο από το πάτωμα.
Μπορείτε να διασαφηνίσετε το βάθος των υπογείων υδάτων στο βάθος των φρεατίων και των φρεατίων στα οικόπεδα κατά τη διάρκεια των καταιγίδων.
Εάν αποφασίσετε να εντοπίσετε το κελάρι για το κρασί ακριβώς κάτω από το σπίτι, θα πρέπει να προγραμματιστεί στο αρχικό στάδιο της οικοδόμησης ενός σπιτιού.
Άρθρο σχετικά με το θέμα: Πώς κόψτε το γυαλί κοπής πλακιδίων
Αυτή η επιλογή θεωρείται ενδιαφέρουσα και φαίνεται πολύ πλούσια. Οι επισκέπτες του σπιτιού σας θα εκπλαγούν όταν κατεβαίνουν στο υπόγειο σας, και θα δείτε τη συλλογή δαπανηρών οίνων.
Θερμοκρασία και υγρασία στο κελάρι κρασιού
Το κελάρι πρέπει να είναι η αντίστοιχη θερμοκρασία. Υπάρχει μια ειδική κάρτα που σας επιτρέπει να καταλάβετε ποια ποικιλία πρέπει να αποθηκευτεί υπό ποιες συνθήκες.
Γενικά, η κανονική θερμοκρασία είναι 13-14 μοίρες. Εάν πέσει κάτω από 10 και χαμηλότερα, το κρασί θα είναι κακό και εάν η θερμοκρασία είναι περισσότερο από 17 μοίρες, θα επιδεινωθεί σταδιακά.
Έτσι ώστε η θερμοκρασία να μην κυμαίνεται στο κελάρι κρασιού (οι διακυμάνσεις οδηγούν σε παραμόρφωση του βύσματος - ως αποτέλεσμα, ο αέρας θα επιδεινωθεί η φιάλη και το κρασί θα επιδεινωθεί), πρέπει να την εξοπλίσετε μακριά από την κουζίνα, μπάνιο, γκαράζ .
Ακόμη και στην ποιότητα του κρασιού, η δόνηση επηρεάζει άσχημα, οπότε είναι επίσης καλύτερο να μην ψάξετε για ένα μέρος.
Για να οικοδομήσουμε πώς να οικοδομήσουμε ένα κελάρι στη χώρα, πρέπει να υπολογίσετε τις συσκευές θέρμανσης που μπορούν να βοηθήσουν να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία.
Σήμερα μπορείτε να βρείτε συσκευές που σας επιτρέπουν να προσαρμόσετε τη λειτουργία της συσκευής κάτω από τη θερμοκρασία δωματίου. Ως εκ τούτου, το κελάρι θα πρέπει να πραγματοποιήσει ηλεκτρική ενέργεια.
Επιπλέον, είναι επίσης απαραίτητο να εξασφαλιστεί ο φωτισμός.
Στο κελάρι κρασιού, είναι σημαντικό να διατηρηθεί ο επιθυμητός δείκτης υγρασίας.
Κατά κανόνα, το 60-70% θεωρείται ο κανόνας. Μπορεί να είναι μικρότερο και περισσότερο, αλλά με πολύ χαμηλή υγρασία, ο φελλός θα μειωθεί και αυτό αναπόφευκτα οδηγεί στη βλάβη του ποτού.
Ένα υψηλό επίπεδο υγρασίας θα επιτρέψει την ανάπτυξη στους τοίχους των μικροοργανισμών κελάρι, μούχλα ή μύκητα. Για να διατηρηθεί η υγρασία στο επιθυμητό εύρος, ο ειδικός τεχνικός εξοπλισμός είναι χρήσιμος - σύστημα διαχωρισμού.
Απομόνωση κελάρι κρασιού
Απομονώστε το κελάρι που απαιτείται από το φως και τη θερμοκρασία. Στην περίπτωση της φωτεινής μόνωσης, η ποιότητα του υλικού διαδραματίζει τεράστιο ρόλο, αλλά το πάχος είναι δευτερεύον.
Άρθρο σχετικά με το θέμα: κατσαρόλα ανάρτησης για λουλούδια με τα χέρια τους (φωτογραφία, βήμα προς βήμα, master class)
Το κελάρι απομονώνεται με διαφορετικούς τρόπους, ανάλογα με τα επιλεγμένα υλικά. Συνήθως κάθονται με κόλλα.
Οι πόρτες δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία, έτσι απαιτείται η επιλογή του μοντέλου με μαγνητική σφράγιση.
Όσον αφορά τη θερμομόνωση, τότε δεν υπάρχουν λιγότερα από 4 εκατοστά με πάχος των τοίχων και την οροφή. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι το επιλεγμένο υλικό πρέπει να συμμορφώνεται με τέτοιους δείκτες:
- καλή αντοχή στην υγρασία (δεν παραμορφώνεται σε συνθήκες υψηλής υγρασίας).
- Δεν υπάρχει δυσάρεστη οσμή, αλλιώς το ποτό θα έχει επίσης σημειώσεις οσμής τρίτου μέρους.
- αδράνεια.
Για όσους δεν γνωρίζουν την σωστή εγκατάσταση θερμομονωτικών υλικών, τα οποία μπορούν να εξυπηρετήσουν διάφορους τύπους σύγχρονων οικοδομικών προϊόντων για τον κελί, θα είναι ένα χρήσιμο φόρουμ κατασκευής.
Σε κάθε περίπτωση, είναι απαραίτητο να προσκολληθεί η μόνωση όχι μόνο στην επιφάνεια, αλλά με το προκαταρκτικό εμποτισμό του πάχους των τοιχωμάτων από ένα αντισηπτικό. Η απομόνωση θα είναι απαραίτητη παντού, χωρίς να υπολογίζει τις πόρτες (πάτωμα, όλα τα τοιχώματα, οροφή).
Εξοπλισμός Κεφαλαιαγοράς
Συνήθως στο κελάρι οίνου εγκατεστημένα ράφια και τα ράφια με τα χέρια τους.
Ποιος μπορεί να αντέξει οικονομικά, τότε φυσικά παραγγελίες εξοπλισμού σε επαγγελματίες. Καλά, και εκείνοι που έχουν "χρυσά χέρια" κάνουν τα πάντα.
Τα ράφια μπορούν να είναι διαφορετικά, συνήθως έχουν σχήμα διαμαντιού και μπορούν να γίνουν ράφια με τη μορφή ευθείας και κεκλιμένων αεροσκαφών με κύτταρα.
Στο κρασί θα πρέπει να υπάρχουν μόνο οριζόντια ράφια, αλλά και τα ράφια που μπορούν να παρασχεθούν κάθετα.
Αυτό είναι ακριβώς μπροστά από τη χρήση μπουκαλιών κρασιού σε κάθετη θέση για να μειώσει το ίζημα.
Επίσης, δημιουργήστε μια συναρμολόγηση ντουλαπιών στις οποίες θα είστε ένα αρχείο καρτών όλων των οίνων, των γυαλιών και των διαφόρων εγκαταστάσεων καθαρισμού.
Τα ράφια και τα ράφια πρέπει να τοποθετηθούν σε όλη την περίμετρο του κελάρι κρασιού. Στο κέντρο συνήθως κάνει το τραπέζι και τις καρέκλες ή τον πάγκο μπαρ.
Δώστε προσοχή στο υλικό από το οποίο θα παράγετε έπιπλα. Το κρασί είναι αρκετά ιδιότροπο. Απαιτεί τη φυσικότητα, το επεξεργασμένο ξύλο είναι η καλύτερη επιλογή.
Άρθρο σχετικά με το θέμα: Οδηγίες για την ανάλυση του δοχείου τουαλέτας δεξαμενής αποστράγγισης
Εάν έχετε την ευκαιρία, μπορείτε να κάνετε ράφια ston. Αξίζει να μην είναι μικρά χρήματα, αλλά η ομορφιά είναι απερίγραπτη.
Χρησιμοποιήστε το δέντρο Maple, δρυς ή τέφρα. Είναι ανθεκτικά στον αέρα, δεν έχουν ειδικό άρωμα, απορροφήστε καλά την υγρασία και αρκετά ανθεκτικό.
Φινίρισμα κελάρι κρασιού
Ξεχωριστό τούβλο κελάρι, πέτρα και άλλα φυσικά υλικά.
Φυσικά, δεν συνιστάται η χρήση ενός δέντρου, σε κάθε περίπτωση, μη επεξεργασμένη. Το Stucco εξακολουθεί να είναι κατάλληλο, το οποίο είναι βολικό να κλείσετε τυχόν ρωγμές και ζημιά στους τοίχους.
Εάν ο ιδιοκτήτης του κελάρι κρασιού εξακολουθεί να κλίνει προς το δέντρο, συνιστάται να σταματήσετε τη δρυς - το υλικό φινιρίσματος που είναι κατάλληλο για το κελάρι δοκιμάζεται με τη μέθοδο. Είναι αλήθεια ότι δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι θα διαρκέσει πολύ.
Όταν χτίζουμε ένα εξοχικό σπίτι, είναι σημαντικό να ληφθεί αμέσως υπόψη η θέση του μελλοντικού κελάρι.
Είναι καλύτερα αν η είσοδος σε αυτό βρίσκεται στη βόρεια πλευρά - έτσι το καλοκαίρι θα πέσει στην επιφάνεια κάτω από την οποία βρίσκεται το κελάρι, λιγότερο άμεσο ηλιακό φως.
Όσον αφορά τα ράφια, μπορούν να είναι ξύλινα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε μπουκάλια τόσο κάθετα όσο και οριζόντια. Σε κάθε περίπτωση, είναι καλύτερο να κάνετε πυρκαγιές για κάθε ράφια ραφιών.
Είναι επίσης εξοπλισμένο με κελάρι και ασβεστόλιθο - καλά επιτυγχάνονται καλά ράφια από αυτό.
Ορισμένα εισάγονται στη διαδικασία τοποθέτησης του κελάρι κρασιού ακόμη και σφυρηλάτησης. Γενικά, η τελευταία επιλογή είναι ελκυστική από το γεγονός ότι το μέταλλο είναι ανθεκτικό στην επίδραση της υγρασίας και της θερμοκρασίας, σχεδόν δεν είναι εκτεθειμένη σε στέλεχος και αποκτά εύκολα τη θερμοκρασία του αέρα.
Με τη βοήθεια των μεταλλικών ράφι, μπορείτε να εξοπλίσετε το κατάστημα λαχανικών με τα χέρια σας για επακόλουθη αποθήκευση λαχανικών και αποθέματος φρούτων.