Sukaldearen diseinua zuzena ez da ederra, baina oso erosoa. Sukaldaritza nahiko denbora asko behar da eta azafata ia etengabea behar du sute irekia eta gainazal beroak dauden gela batean. Altzarien ostatu arrakastatsuetatik sukaldeko lanaren segurtasunaren eta etxeen umore ona da, ez baita sekretua plater gozoak eta pastel zoragarriak ezarpen lasai eta erosoan soilik sortzen direla.
Sukaldeko diseinu anitz
Sukaldeko gelak desberdinak dira: forma handia eta txikia, karratua edo luzatua. Leku egokienetan kokatutako komunikazio hodiak dituzte beti. Altzariak kokatzea sortu behar da, aukera bakoitzaren berezitasunak kontuan hartuta, baina edozein kasutan merezi du lan funtzional bat sortzeko oinarrizko arauei itsatsi.
Segurtasuna eta egokitasuna konbinatzeak sukaldea erakargarria bihurtzen du. Aurikular garestia ere jar daiteke adierazkortasun handiena galduko duelako, eta sukalde txiki batean espazio gehiegi hartuko du. Sukaldeko diseinuan porrota ekiditeko, ondoko puntuetan arreta jarri behar duzu:
- Triangeluaren araua Greta Likhitski arkitekto batek azken mendearen hasieran garatu zuen. Hiriko apartamentuko sukalde txikian ere, funtzionamendu puntu nagusiak (sukalde, hozkailu eta garbiketa) triangeluaren erpinetan kokatu beharko lirateke. Horren iraupena ez da 2 m baino gehiago. Azafata, lan-puntuetako batean kokatuta, erraz joan daiteke hurrengora, buelta eman, zailtasunik gabe.
- Lehenik eta behin, zehaztu garbitzeko lekua. Oso zorrotz lotuta dago uraren eta estolderia hodien irteerarekin, beraz, puntu honetatik hasi behar duzu sukaldeko diseinua planifikatzerakoan.
- Plaka komenigarria da 40 cm baino gehiago garbitzea. Garbitu, sukalde eta hozkailuaren artean mahaiaren goiko eremuen presentzia oso egokiak dira zerbait jarri edo jarri behar baduzu. Gas labeak ez dira auzoan instalatu behar leihoarekin, zirriborroak erregailuak jarri eta larrialdi egoera sortu baititu.
- Nabarmentzekoa da hozkailu altua jartzea, laneko gainazala (kontagailua) zatikatu dezan. Salbuespena gailua izan daiteke, eta horien altuera armairuaren ordez jartzeko aukera ematen du. Hozkailu handiko armairua gelaren izkinan instalatzeko komeni da.
- Armairuak, armairu altu osagarriak eta antzeko elementuak ez dira lan eremuan egon behar. Espazioaren ergonomia gehiegizko altzariekin urratu daiteke, mugimenduak eta lana oztopatuko dituztenak.
- Sukaldeko espazio guztia lanean, pasatu eta jangela banatuta dago. Gela oso txikian, aldi baterako konbinatu ditzakezu gainazal tolesgarriak eta erretraktiboak (kontagailuak, eserlekuak).
Gaiari buruzko artikulua: ohe bakarrekoak: muntaketa, tresnak, materialak
Diseinuaren oinarrizko arauak ikusita, etorkizuneko sukalde baten plana egin behar da. Goitik dagoen gelaren ikuspegia irudikatzen duen diagrama eskalan marraztu behar da. Komeni da gela zehaztasunez neurtzea akats gogaikarriak ekiditeko. Garbitu, leihoen eta ateen kokapena kontuan hartuta, sukalde eta hozkailua instalatzeko puntu onak hauta ditzakezu.
Letrak, uharteak eta zuzenekoak - Altzarien antolamendu motak
Altzarien aukera zuzenean sukaldeko eremuak eragiten du. Herriko jauregien lokal zabaletan, erraz jarri eta ezarritako multzoa jar dezakezu eta hainbat elementurekin eta altzariak altzariak jantokian. Baina herritar gehienak horrelako abantailak kentzen dira eta 6 m² inguruko eremuan beharrezkoa den guztia antolatzera behartuta daude.
Gela konbinatu bateko zonaldeari dagokion sukalde karratuaren diseinu erosoa, apartamentu txiki bateko miniaturako gela batek oinarrizko arauak betetzea eskatzen du. Burujabetz gehienak kontsumitzailearen beharretara egokituta daude eta barruratila eder eta erosoak sortzen laguntzen dute. Sukaldeko diseinu tipikoko aukerak hauek izan daitezke:
- angeluarra, edo g itxurakoa;
- trilateral (p-formakoa);
- lineala edo zuzena;
- Paraleloan (2 lerro zuzen).
Leku berezi bat irla izeneko enpresa batek okupatzen du. Altzarien kokapen honetan, forma linealaren edo angeluarraren gainazal orokorra, beste bloke batekin, sukaldeak instalatu, garbitu edo ebaketa gunea. Batzuetan uhartearekin taberna edo jangela uztartzen dira. Nolanahi ere, bloke bereizitako sukalde motak apartamentu estandarretan baino espazio handiago baten presentzia dakar.
Nola jarri altzariak sukalde txiki batean?
Sukalde solidoaren diseinua (6-9 m²) angelu edo p-formako altzarietan oinarritu daiteke. Aukera hauek ergonomiko gehienak dira, 3 erreferentzia puntu guztiak distantzia egokian kokatzeko aukera ematen dute. Gainera, lan-sailarekin elkar gurutzatzen ez den jangela nabarmendu daiteke.
Etxetresna elektrikoak eta armairuaren aurikularra horrelako moldaketa batekin 2 edo 3 inguruko hormetan instalatzen dira. Zentroak sukaldean mugimendua nahikoa izaten jarraitzen du. Komunikazioen kokapenaren arabera, entzungailuaren izkina instalatu dezakezu hozkailua eta alboetan sukaldeak jarriz.
Nahi izanez gero, hozkailua lan-eremuaren ertza egin daiteke eta P-formako kokapenarekin atzean jarraitzen duen kontagailua horman dagoen barra-rack gisa erabiliko da. Oso erosoa da gainean plano gehigarria egitea, beharrezkoa izanez gero, beharrezkoa izanez gero, erdigunean espazio librearen bat okupatzea. Taula tolesgarri edo erretraktiboak kasu honetan, jantoki osoko gainazala da.
Gaiari buruzko artikulua: Tabletop fabrikazioa bainugelaren azpian, zeramikazko fitxetatik
Diseinu mota hauek erosoak eta ederrak izango dira sukaldaritza karratuan bakarrik, baina ez dira lokal luze eta estuak egokitzen. Sukalde luze eta zurrunbilo batean eroso sentitzeko, altzariak jartzeko beste modu batzuk aplikatu ditzakezu.
Lerro zuzenak
Entzungailuaren xehetasunen diseinu bakarreko diseinua oso erraza da: ikastaro eta etxetresna elektriko guztiak 1 horman eraikitzen dira. Normalean atearen aurrean gertatzen da gela estu batean. Altzarien ostatuak sukaldearen luzera maskaratzen du eta espazio irekia sarreratik gertuago erabiltzea ahalbidetzen du, igarotzea eta jangela uztartuz. Gelaren lanaren urruneko kokapenak oraina ez du azafata oztopatzen.
Diseinu baten ageriko desabantaila da lan triangelu bat eratzeko ezintasuna. Hozkailua eta sukaldea garbitzeko alboetan daude, eta zonaren luzera nahikoa handiz, puntua puntu batetik bestera ez da guztiz eroso.
Handiagoko sukaldeetan (12-15 m²) Komeni da altzariak 2 errenkadetan kokatzea kontrako hormetan. Kasu honetan, sukaldea eta garbiketa horma berean integratzea posible da eta hozkailua eta beste teknika altu bat kontrakoa jarri. Baina pase txiki batean, ez dago jantokiko mahaia instalatzeko lekurik. Pasilloan jar daitekeen gauza bakarra horman barrena barran dagoen barazki baten interferentzien taula mota osatu gabe.
Nola handitu sukaldeko eremua?
Sukaldeko neurriak txikiegiak badira (5-5,5 m²), oso zaila da aurreko espezieetako edozeinen entzungailuak aukeratzea. Baina gelaren formaren arabera, altzarien kokapen angeluarra edo lineala erabiltzea gomendatzen da. Espazio aske osagarria eskuratzeko, honako moduak egokiak dira:
- Ate tolesgarri edo irristakorraren instalazioa. Diseinu honek marradun mugimendu librerako bideratutako espazioa askatzen du. 70-90 cm-ko zabalera estandar batekin, askatutako lekua nahiko esanguratsua izango da (0,5 m² inguru).
- Hozkailua sukaldetik kanpo transferitzea. Hozkailu unitate handia beste leku batean ezarrita dago. Haiek okupatutako eremua 0,5-0,7 m² ingurukoa da. Produktu kopuru txiki bat gordetzeko, hozkailu txiki bat eros dezakezu eta sukaldean sartu erpin gisa integratu.
- Atearen ondoan dagoen angelu entzungailua muntatu behar da. Horrek ez du lesioak ekidin bitartean mugitzean, baina espazio apur bat askatuko du.
- Gaur egun, miniaturako sukaldeetarako entzungailuak daude. Haien kabinetan, kutxak izan ezik, kontagailu eta eserleku erretraktilagarriak daude. Kasu honetan jantokia aldi baterako izan daiteke eta ez du eremu gehiagorik behar.
Gaiari buruzko artikulua: Etxeko lanabesak eta makinak hotz forjatzeko
Sukalde txiki baten kolorearen diseinuak garrantzi handia du. Gela bisualki murrizten duten tonu ilunak. Baina ez zaitez zuriz parte hartu. Irtenbide aproposa gainazal distiratsuak dituzten kolore alaia eta arinak izango dira. Koloreen eta argiaren jokoak aire zabaleko gela zabalaren ilusioa sortuko du.
Sukalde diseinu handia
Badirudi sukalde handi batean, edozer instalatu eta altzariak nahi dituzun bezala antolatu. Baina sukalde handi baten diseinuak txikienak diren arau berak betetzen ditu. Espazio zabaletarako, ez da angeluarra eta sukalde paralelo batentzat egokia: lan puntuetako bat gehiegi kenduko da.
16 m² baino handiagoa den lokala, altzariz hornitu behar da, lantokia ergonomikoa triangelu moduan kontserbatu dadin 2 m baino gehiago ez duten alderdiekin. Horretarako, bloke bereiziak daude - uharteak eta penintsula. Barrualdearen xehetasun honek lan eta jangela ikusiz bisualki banatu dezake, janari azkarra edo mokadutxoentzako mahai gisa, gonbidatuak egongela konbinatuan biltzen badira.
Askotan uhartearen blokean berotzeko tresnak txertatu. Sukaldaritza gainazalak, labea, mikrouhina sukaldeko beste segmentu batean konbinatu daitezke. Uhartearen erosotasuna lortzeko, mahai txiki bat maiz gehitzen da bazkari eremuan. Horri esker, 2-3 senitarteko esertzeko tea edateko mahai handi bat estali gabe.
Penintsula espazio handira egokitutako P itxurako sukaldearen aldakuntza da. Mahai txiki bateko lan-eremua duten barra barra stand bat izan daiteke, bere funtzioak betetzen dituena, eta mahai txiki ezaguna da. Uhartea bezala, espazioa primeran daki.
Uharteko espezieekin batera, erabili beste plangintza metodo bat. Doakoa da, eta horrelako sukalde motak erabiltzen diren ideietako bat da sukaldeko entzungailuaren zatiak edozein lekura eraman daitezkeela. Garbiketa eta goiko armairuak bakarrik gelditzen dira. Azafatak ez du ebaketa-taulatik sukalde batera eta hozkailua oinez egin behar: mahaia gurpilez hornituko da eta hauen ondoan erraz instalatuko da. Lana amaitu ondoren, sukaldeko multzoa horman ere jar daiteke, eta jantokiaren mugan.
Sukaldea edozein dela ere, altzarien buruzagiaren erosotasuna eta haren kokapena azafata eta senideen erosotasunaren araberakoa izango da. Logela txiki eta apala, baina egokian lan egiteko eta otorduak nahiko onargarriak sor ditzakezu.