Oh, arrautza egosi hauek. Inoiz ez asmatu, arrautzak proteinen antzekoak edo erdiak maskorra itsatsiko dira.
Baina hemen daude hemen bere sekretuak eta beti arrautzak egosi ditzakezu, maskorra segundo batzuetatik kendu ahal izateko, eta arrautza itxura ezin hobea izan dadin. Sukaldari onenen bizitza partekatzen dugu.
1. Sukaldaritza aurretik arrautzak tenperatura berotu behar dira
2. KONTRATATUTAKO PINA, PIN edo orratza zulo txiki bat, arrautzaren zati bat ("ergelak")
3. Horrela behar duzu maskorra zulatu behar duzu - ez izan beldurrik, ez da ezer ikaragarria arrautzarekin ez gertatuko
4. Ikusi? Zulo txikia maskorrean
Zein da zuretzako eta zure apartamentua limoi lagungarria
Tomateak landatzerakoan putzuan behar dena (bideoa)
Limoi zukuak baserrian lagunduko du
5. Jaitsi arrautzak ur gazia irakiten
6. Itxaron ura berriro irakatsi arte, egosi su txikian 8-10 minuturen azpian arrautzak gidatzeko, 5-6 minutu poltsan arrautzak eta 3-4 minutu arrautzak leuntzeko
7. Nola hoztu egositako arrautzak ur hotzean
8. Arretaz kolpatu maskorra huts egin dezan, eta kontu handiz kendu. Oso erraza izango da
Orain arrautzak bakarrik sukaldatuko dituzu!
Gaiari buruzko artikulua: Erromatar gortinak nola erantsitako gortinetan erantsitako plastikozko leihoetan: Ezaugarriak eta ñabardurak (Argazkia eta bideoa)