Nettoyage dans la cuisine est un processus que beaucoup de jours prennent plus d'une heure. Et si une poêle à frire est brûlée, il doit dépenser beaucoup d'effort et de temps sur son nettoyage. Pourquoi tolérons-nous ces inconvénients et quoi faire pour que la casserole ne brûle pas?
Ceux qui se préparent souvent et avec plaisir, beaucoup de secrets et de voies sont connus pour gagner du temps lors de la cuisson et du nettoyage dans la cuisine. Il existe de tels secrets en matière d'utilisation du produit.
La poêle à frire est la vaisselle auquel la nourriture peut facilement coller. Si vous frigez la nourriture sur l'huile, il y a une excès de graisse dans la casserole. Les graisses et les résidus sont difficiles à enlever lors de la vaisselle.
Et parfois, la nourriture brûle complètement dans la casserole. Très probablement, beaucoup ont rencontré une telle situation: le temps a été dépensé pour la cuisson des plats, mais au moment le plus responsable, quelque chose de distrait quelque chose et c'est tout le contenu d'une poêle à frire et l'odeur de Gary se répandit à travers la cuisine.
Que faire, de sorte que la casserole ne brûle pas? Vous pouvez éviter de problèmes, sachant des nuances d'utiliser ce plat.
Pourquoi la nourriture brûle
Dès que la frire des casseroles avec un revêtement antiadhésif est apparue en vente, il semblait que la solution a été trouvée trouvée. Maintenant, vous pouvez frire de la nourriture sans appliquer l'huile et ne vous inquiétez pas que la nourriture restera dans la casserole, créant des difficultés lors du lavage.
Il existe de tels plats indispensables pour ceux qui observent le régime alimentaire et excluaient les aliments gras du régime alimentaire. De plus, il est pratique de préparer des crêpes sans utiliser de pétrole et ils sont obtenus par des non-grands et moins caloriques.
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Mais tôt ou tard, même à une poêle à frire avec un revêtement antiadhésif, les vestiges de nourriture commencent à s'en tenir, et il ne peut y avoir de discours pour faire frire des crêpes. Pourquoi cela arrive-t-il? Il y a de nombreuses raisons:
- La faible qualité de plats (la vaisselle de marque avec un revêtement d'angigar convient à une utilisation pendant 2 à 3 ans et s'il n'est pas original d'acheter, la probabilité est qu'après un mois de la casserole, sera inutile dans l'économie);
- Les dommages mécaniques de surface (pendant le fonctionnement et en cas de manipulation inappropriée des plats sur la céramique, le téflon ou un autre revêtement apparaissent progressivement des égratignures et des microfissures);
- La "durée de conservation" expirée de la poêle à frire (si la vaisselle de la fonte peut servir des décennies, les autres matériaux ne sont pas si durables).
Avec ces défauts, les plats en téflon et en céramique perdent ses propriétés et la nourriture commence à brûler à sa surface.
Ainsi, si la poêle à frire en céramique a cessé d'être un non-bâton, il est nécessaire de s'en débarrasser immédiatement. La nourriture préparée sur des plats gâtés peut faire du mal à la santé.
Des égratignures peuvent se produire dans une poêle à frire d'aluminium, d'acier inoxydable et d'autres matériaux. Il est nécessaire de remplacer les plats si elle a perdu l'intégrité de la couche externe.
Les nouveaux plats ont besoin d'un traitement spécial avant de fonctionner, il contribuera à étendre sa durée de vie et à prévenir la combustion.
La nourriture brûle à une casserole, pourquoi cela se produit-il? Entre le métal des plats et des aliments, il y a une réaction chimique. Si les produits sont saturés de protéines, la combustion est particulièrement active. Pour ralentir le flux de cette réaction chimique, vous pouvez utiliser des méthodes efficaces et connues de longue date de casseroles de différents métaux.
Si une poêle à frire en fonte brûle
Comme vous le savez, les crêpes les plus délicieuses sont obtenues précisément sur une poêle à frire de fonte. Mais cela n'est possible que si la pâte liquide ne colle pas au fond. Une telle pan peut être protégée de la combustion comme suit:- Les nouveaux plats doivent être lavés avec de l'eau chaude et frotter la serviette à la sécheresse.
- Cove le bas de la poêle à frire avec une couche de sel de centimètre et restez au four ou sur le poêle pendant 1 heure. Le sel doit être intermit de manière périodique.
- Après cela, le sel est retiré de la vaisselle et lubrifie la partie interne du fond avec de l'huile végétale.
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La graisse et l'huile assure une telle poêle à frire. En raison de la distribution uniforme de la chaleur sur la surface du pylône en fonte, il s'avère de très savourement de nourriture. Préparez des crêpes dans un tel plaisir.
Que faire si les plats d'aluminium ont commencé à brûler
La poêle à frire d'aluminium à laquelle les brûlures alimentaires peuvent être réanimées. Pour ce faire, vous devez utiliser de cette façon:
- Rouler sur la poêle pure à la chaleur moyenne.
- Coupez un peu de cubes de pain et recouvrez uniformément le fond des plats.
- Fry Crackers pendant 5 minutes sur le feu lent.
L'utilisation de cette méthode réduira la combustion du revêtement en aluminium.
Burns "Brazier" de l'acier inoxydable
La poêle à frire en acier inoxydable ne brûle pas si la friture de la nourriture sur l'huile. Sur n'importe quel métal, y compris en acier inoxydable, évidements et rayures apparaissent. L'huile préchauffée remplit ces défauts et vous permet de frire de la nourriture, ce qui ne lui permettait pas de rester à la surface d'une poêle à frire en acier inoxydable.Si la poêle à frire émaillé a commencé à brûler
Ces plats nécessitent un appel délicat, il ne peut pas être calculé, il gâchera finalement le revêtement. Mais si vous avez remarqué que des crêpes ou d'autres aliments commencent à adhérer au fond, ne vous pressez pas de jeter un casserole aussi frire. Profitez de la méthode suivante:
- Nettoyez soigneusement le fond des plats à l'aide du détergent.
- Sonner à la surface, éliminant l'humidité avec une serviette de cuisine.
- Sattail abondante la poêle à frire avec n'importe quelle graisse ou un morceau de sala.
Il est conseillé de passer cette procédure à chaque fois avant de commencer à cuisiner sur ce plat. Dans le même temps, il est nécessaire de frire, ajoutant une grande quantité d'huile.
Que peut-on faire pour éliminer la combustion de la nourriture à une poêle à frire?
Ce qui est nécessaire pour que la poêle à frire soutient ses propriétés antiadhésifs plus longtemps et que vous n'aviez pas besoin de laver constamment le bas de la nourriture brûlée? Profitez des jeunes astuces qui aideront à soulager la vie de l'hôtesse.
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Lorsque vous utilisez des plats de n'importe quel matériau, vous devez suivre les règles suivantes:
La poêle à frire est un sujet indispensable dans la cuisine. Il est difficile d'imaginer la préparation d'une variété de plats. Toute hôtesse est agréable de cuisiner lorsque la vaisselle plaît avec sa propre espèce et sa qualité. Payer une attention appropriée à la poêle à frire et se conformer à des règles d'exploitation simples, vous pouvez prolonger la durée de vie et maintenir l'apparence des plats pendant une longue période.