રસોડામાં સફાઈ એ એક પ્રક્રિયા છે જે ઘણા રોજિંદા એક કલાકથી વધુ સમય લે છે. અને જો ફ્રાઈંગ પાન સળગાવી દેવામાં આવે છે, તો તેને તેની સફાઈ પર ઘણો પ્રયત્નો અને સમય પસાર કરવો પડે છે. શા માટે આપણે આ અસુવિધા સહન કરીએ છીએ અને શું કરવું તે કેવી રીતે કરવું જોઈએ?
જે લોકો વારંવાર અને આનંદ સાથે તૈયારી કરે છે, રસોડામાં રસોઈ અને સફાઈ વખતે સમય બચાવવા માટે ઘણા રહસ્યો અને માર્ગો જાણીતા છે. ઉત્પાદનના ઉપયોગની બાબતમાં આવા રહસ્યો છે.
ફ્રાયિંગ પાન ટેબલવેર છે કે જેના પર ખોરાક સરળતાથી વળગી શકે છે. જો તમે તેલ પર ખોરાક ભરી દો, તો પછી પેનમાં વધારાની ચરબી હોય છે. કપડાં ધોવા જ્યારે ચરબી અને અવશેષો દૂર કરવાનું મુશ્કેલ છે.
અને ક્યારેક ખોરાક સંપૂર્ણપણે પાન પર બર્ન કરે છે. મોટેભાગે, ઘણા લોકો આવી પરિસ્થિતિમાં આવ્યા છે: રસોઈ વાનગીઓમાં સમય પસાર કરવામાં આવ્યો છે, પરંતુ સૌથી વધુ જવાબદાર ક્ષણે કંઈક કંઇક વિચલિત કરે છે અને આ એક ફ્રાયિંગ પાનની બધી સામગ્રી છે, અને ગેરીની ગંધ રસોડામાં ફેલાયેલી છે.
શું કરવું, જેથી પાન બર્ન ન થાય? તમે આ વાનગીનો ઉપયોગ કરવાના કેટલાક ઘોંઘાટને જાણતા, સમસ્યાઓથી ટાળી શકો છો.
શા માટે ખોરાક બર્નિંગ છે
જલદી જ નૉન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે ફ્રાયિંગ પેન વેચાણ પર દેખાયા, એવું લાગતું હતું કે સોલ્યુશન મળી આવ્યું છે. હવે તમે તેલને લાગુ કર્યા વિના ખોરાક ભરી શકો છો અને ચિંતા કરશો નહીં કે ખોરાક પેનમાં રહેશે, ધોવા જ્યારે મુશ્કેલીઓ ઊભી કરશે.
એવા લોકો માટે અનિવાર્ય આવા વાનગીઓ છે જે આહારનું પાલન કરે છે અને ખોરાકમાંથી ફેટી ખોરાકને બાકાત રાખે છે. આ ઉપરાંત, તે તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા માટે અનુકૂળ છે, અને તે મોટા અને ઓછા કેલરી દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે.
વિષય પરનો લેખ: મણકા ગળાનો હાર "ગ્રીન્સ" માંથી વણાટ કરવાની યોજના
પરંતુ વહેલા અથવા પછી, નોન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે ફ્રાયિંગ પાન સુધી પણ, ખોરાકના અવશેષો વળગી રહે છે, અને પેનકેકને ફ્રાય કરવા માટે કોઈ ભાષણ નથી. આ કેમ થઈ રહ્યું છે? ત્યાં ઘણા કારણો છે:
- ઓછી ગુણવત્તાવાળી વાનગીઓ (એન્જીગર કોટિંગ સાથે બ્રાન્ડેડ ટેબલવેર 2-3 વર્ષ માટે ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે, અને જો તે ખરીદવા માટે મૂળ નથી, તો સંભવતઃ તે એ છે કે એક મહિના પછી તે અર્થતંત્રમાં નકામું હશે);
- મિકેનિકલ સપાટીનું નુકસાન (ઓપરેશન દરમિયાન અને સિરામિક, ટેફલોન અથવા અન્ય કોટિંગ પરની વાનગીઓની અયોગ્ય સંભાળના કિસ્સામાં ધીમે ધીમે સ્ક્રેચમુદ્દે અને માઇક્રોકૅક્સ દેખાય છે);
- ફ્રીંગ પાનનો સમય સમાપ્ત થયો "શેલ્ફ લાઇફ" (જો કાસ્ટ આયર્નમાંથી વાનગીઓ દાયકાઓની સેવા આપી શકે છે, તો અન્ય સામગ્રી એટલી ટકાઉ નથી).
આ ભૂલો, ટેફલોન અને સિરામિક વાનગીઓ તેની સંપત્તિ ગુમાવે છે, અને ખોરાક તેની સપાટી પર બર્ન કરવાનું શરૂ કરે છે.
આમ, જો સિરામિક ફ્રાયિંગ પાન નૉન-સ્ટીક બનશે, તો તે તરત જ તેને છુટકારો મેળવવાની જરૂર છે. બગડેલી વાનગી પર તૈયાર કરાયેલા ખોરાક આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
સ્ક્રેચમુદ્દે એલ્યુમિનિયમ, સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ અને અન્ય સામગ્રીના ફ્રાયિંગ પાનમાં થઈ શકે છે. જો તે બાહ્ય સ્તરની અખંડિતતા ગુમાવશે તો વાનગીઓની ફેરબદલ કરવી જરૂરી છે.
નવી વાનગીઓને ઓપરેટિંગ કરતા પહેલા વિશિષ્ટ પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે, તે તેની સેવા જીવનને વધારવામાં અને બર્નિંગ અટકાવવામાં મદદ કરશે.
ખોરાક એક પાનમાં બળે છે, આ કેમ થાય છે? વાનગીઓ અને ખોરાકની ધાતુ વચ્ચે રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા છે. જો ઉત્પાદનો પ્રોટીન સાથે સંતૃપ્ત થાય છે, તો પછી બર્નિંગ ખાસ કરીને સક્રિય થાય છે. આ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાના પ્રવાહને ધીમું કરવા માટે, તમે વિવિધ ધાતુઓના પેન માટે કાર્યક્ષમ અને લાંબા જાણીતા પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
જો કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાયિંગ પાન બર્નિંગ છે
જેમ તમે જાણો છો તેમ, સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ ચોક્કસપણે કાસ્ટ આયર્નથી ફ્રાયિંગ પાન પર મેળવે છે. પરંતુ આ શક્ય તે જ શક્ય છે જો પ્રવાહી કણક તળિયે વળતું નથી. આવા પાનને બર્નિંગથી નીચે મુજબથી સુરક્ષિત કરી શકાય છે:- નવા વાનગીઓને ગરમ પાણીથી ધોવા જોઈએ અને ટુવાલને સૂકવણીમાં ઘસવું જરૂરી છે.
- એક સેન્ટીમીટર મીઠું સ્તર સાથે ફ્રાયિંગ પાન તળિયે cove અને 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સ્ટોવ પર રાખો. મીઠું સમયાંતરે મધ્યસ્થી હોવું જોઈએ.
- તે પછી, મીઠાની વાનગીમાંથી મીઠું દૂર કરવામાં આવે છે અને વનસ્પતિ તેલ સાથે તળિયેના આંતરિક ભાગને લુબ્રિકેટ કરે છે.
વિષય પરનો લેખ: પેટર્ન વિના બ્લાઉઝને ઝડપથી કેવી રીતે સીવવો: સીવિંગ પર માસ્ટર ક્લાસ
ચરબી અને તેલ આવા ફ્રાયિંગ પાનને સુનિશ્ચિત કરે છે. કાસ્ટ-આયર્ન પાયલોનની સપાટી પર ગરમીની સમાન વિતરણને કારણે, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક બનાવે છે. આવા વાનગીઓમાં પેનકેક તૈયાર કરો ફક્ત આનંદ.
એલ્યુમિનિયમના વાનગીઓ બર્ન કરવાનું શરૂ કર્યું હોય તો શું કરવું
એલ્યુમિનિયમ ફ્રાયિંગ પાન કે જેમાં ખોરાક બર્ન્સને ફરીથી ગોઠવી શકાય છે. આ કરવા માટે, તમારે આ રીતે ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે:
- મધ્યમ ગરમી પર શુદ્ધ ફ્રાયિંગ પાન ઉપર રોલ કરો.
- થોડું બ્રેડ સમઘનનું કાપો અને સમાન રીતે વાનગીઓના તળિયે આવરી લે છે.
- ધીમી આગ પર 5 મિનિટ માટે ફ્રાય ક્રેકર્સ.
આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ એલ્યુમિનિયમ કોટિંગના બર્નિંગને ઘટાડે છે.
સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલથી "બ્રાઝીઅર" બર્ન કરે છે
સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ ફ્રાયિંગ પાન તેલ પર ખોરાક frying જો બર્ન નથી. સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, અવશેષો અને સ્ક્રેચમુદ્દામાં કોઈપણ ધાતુ પર દેખાય છે. Preheated તેલ આ ખામી ભરે છે અને તમને ખોરાક ભરી દે છે, તેને સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ફ્રાયિંગ પાનની સપાટી પર વળગી રહેવાની મંજૂરી આપતી નથી.જો ચપળ ફ્રાયિંગ પાન બર્ન કરવાનું શરૂ કર્યું
આવા વાનગીઓને નાજુક અપીલની જરૂર છે, તે ગણતરી કરી શકાતી નથી, તે આખરે કોટિંગને બગાડે છે. પરંતુ જો તમે નોંધ્યું છે કે પેનકેક અથવા અન્ય ખોરાક તળિયે અનુસરવાનું શરૂ કર્યું છે, તો આવા ફ્રાયિંગ પાનને ફેંકી દેવા માટે ઉતાવળ કરવી નહીં. નીચેની પદ્ધતિનો લાભ લો:
- ડિટરજન્ટનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓના તળિયે કાળજીપૂર્વક સાફ કરો.
- રસોડાના ટુવાલ સાથે ભેજને દૂર કરીને સપાટીને અવાજ કરો.
- કોઈ ચરબી અથવા સાલના ટુકડાવાળા ફ્રાયિંગ પાનની પુષ્કળ sattail.
આ વાનગી પર રસોઈ શરૂ કરતા પહેલા દર વખતે આ પ્રક્રિયા ખર્ચવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે. તે જ સમયે, મોટા પ્રમાણમાં તેલ ઉમેરવા, ફ્રાય કરવું જરૂરી છે.
ફ્રાયિંગ પાનમાં ખોરાકને બાળી નાખવા માટે શું કરી શકાય?
શું જરૂરી છે જેથી ફ્રાયિંગ પાન તેની બિન-સ્ટીક પ્રોપર્ટીઝને લાંબા સમય સુધી ટકાવી રાખે, અને તમારે સળગાવી ખોરાકના તળિયે સતત ધોવાની જરૂર નથી? યુવાન યુક્તિઓનો લાભ લો જે પરિચારિકાના જીવનને સરળ બનાવવામાં મદદ કરશે.
વિષય પર લેખ: પથારી માટે ફેબ્રિક: જેકવાર્ડ, ફ્લેક્સ, સિલ્ક, વેલોર
જ્યારે કોઈપણ સામગ્રીમાંથી કાર્ય કરે છે, ત્યારે તમારે નીચેના નિયમોને અનુસરવાની જરૂર છે:
ફ્રાયિંગ પાન રસોડામાં એક અનિવાર્ય વિષય છે. વિવિધ વાનગીઓની તૈયારીની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. જ્યારે ટેબલવેર તેની પોતાની જાતિઓ અને ગુણવત્તાથી ખુશ થાય ત્યારે રસોઇ કરવા માટે કોઈપણ પરિચારિકા સરસ છે. ફ્રાયિંગ પેન પર ધ્યાન આપવું, અને ઓપરેશનના સરળ નિયમોનું પાલન કરવું, તમે સેવા જીવનને વિસ્તૃત કરી શકો છો અને લાંબા સમય સુધી વાનગીઓના દેખાવને જાળવી શકો છો.