Rengöring i köket är en process som många dagligen tar mer än en timme. Och om en stekpanna brinner, måste den spendera mycket ansträngning och tid på sin städning. Varför tolererar vi dessa olägenheter och vad man ska göra så att pannan inte brinner?
De som förbereder ofta och med nöje, många hemligheter och sätt är kända för att spara tid när du lagar mat och städar i köket. Det finns sådana hemligheter i fråga om produktanvändning.
Stekpannan är den porslin som maten lätt kan hålla fast. Om du stekar mat på oljan, så finns det överflödigt fett i pannan. Fett och rester är svåra att ta bort vid tvättning av rätter.
Och ibland brinner mat helt till pannan. Mest sannolikt har många kommit över en sådan situation: tiden har spenderats på matlagningsrätter, men på det mest ansvarsfulla ögonblicket distraherar något något och det är allt innehållet i en stekpanna, och lukten av Gary spred sig över köket.
Vad ska man göra, så att pannan inte brinner? Du kan undvika problem, känna till några nyanser att använda denna maträtt.
Varför mat brinner
Så snart som stekpannor med en icke-stickbeläggning uppträdde på försäljning verkade det att lösningen visade sig vara. Nu kan du steka mat utan att applicera oljan och oroa dig inte för att maten kommer att förbli i pannan, skapa svårigheter vid tvättning.
Det finns oumbärliga sådana rätter för dem som observerar kosten och utesluten fettmat från kosten. Dessutom är det lämpligt att förbereda pannkakor utan att använda olja, och de erhålls av icke-stora och mindre kalorier.
Artikel om ämnet: Schema för vävning från pärlhalsband "Greens"
Men förr eller senare, även till en stekpanna med en non-stick beläggning, börjar resterna av mat att hålla fast, och det kan inte vara något tal att steka pannkakor. Varför händer det här? Det finns ett antal anledningar:
- Låg kvalitet på disken (märkesvaror med en Angiar-beläggning är lämplig för användning i 2-3 år, och om det inte är original att köpa, är sannolikheten att efter en månad av pannan kommer att vara värdelös i ekonomin);
- Mekanisk ytskador (under drift och i händelse av felaktig hantering av rätter på keramik, Teflon eller annan beläggning, visas gradvis repor och mikrocracker);
- Den utgått "hylllivet" av stekpannan (om disken från gjutjärnet kan betjäna årtionden, då är de andra materialen inte så slitstarka).
Med dessa brister förlorar Teflon och keramiska rätter sina egenskaper, och maten börjar brinna till sin yta.
Således, om den keramiska stekpannan upphörde att vara en non-pinne, är det nödvändigt att bli av med det omedelbart. Mat förberedd på bortskämda rätter kan skada hälsan.
Repor kan uppstå i en stekpanna av aluminium, rostfritt stål och andra material. Det är nödvändigt att ersätta rätter om det har förlorat det yttre skiktets integritet.
De nya rätterna behöver speciell bearbetning före drift, det kommer att bidra till att utöka sin livslängd och förhindra bränning.
Mat brinner till en panna, varför händer detta? Mellan metallen av disken och maten finns en kemisk reaktion. Om produkterna är mättade med proteiner, uppstår brinn speciellt aktivt. För att sakta ner flödet av denna kemiska reaktion kan du använda effektiva och långkända metoder för kokkärl från olika metaller.
Om en gjuten järn stekpanna brinner
Som du vet erhålls de mest utsökta pannkakorna exakt på en stekpanna från gjutjärn. Men det här är endast möjligt om den flytande degen inte håller fast vid botten. En sådan panna kan skyddas från bränning enligt följande:- Nya rätter måste tvättas med varmt vatten och gnugga handduken till torrhet.
- Cove botten av stekpannan med ett centimeter saltskikt och håll i ugnen eller på spisen i 1 timme. Salt bör ingå i periodiskt.
- Därefter avlägsnas salt från disken och smörjer den inre delen av botten med vegetabilisk olja.
Artikel om ämnet: Hur snabbt sy en blus utan mönster: Master Class på sömnad
Fett och olja säkerställer en sådan stekpanna. På grund av den enhetliga fördelningen av värme över ytan av gjutjärnspylon, visar det sig mycket god mat. Förbered pannkakor i sådana rätter, bara nöje.
Vad ska man göra om disken från aluminium började brinna
Den aluminiumfrystpanna som matbrännarna kan reanimeras. För att göra detta måste du använda det här sättet:
- Rulla över den rena stekpannan på medelvärme.
- Skär lite brödbitar och täcka jämnt botten av disken.
- Fry crackers i 5 minuter på långsam eld.
Användningen av denna metod kommer att minska brännningen av aluminiumbeläggning.
Burns "Brazier" från rostfritt stål
Rostfritt stekpanna brinner inte om stekmat på oljan. På någon metall, inklusive i rostfritt stål, uppträder urtag och repor. Förvärmad olja fyller dessa defekter och låter dig steka mat, inte låta den hålla sig till ytan av en rostfri stekpanna.Om den emaljerade stekpannan började brinna
Sådana rätter kräver känslig överklagande, det kan inte beräknas, det kommer äntligen att förstöra beläggningen. Men om du har märkt att pannkakor eller annan mat började hålla sig till botten, skyndar inte att kasta bort en sådan stekpanna. Dra nytta av följande metod:
- Rengör försiktigt botten av disken med tvättmedlet.
- Ljud ytan, ta bort fukt med en kökshandduk.
- Riklig sattail stekpanna med något fett eller en bit sala.
Det är lämpligt att spendera denna procedur varje gång innan du börjar laga mat på den här skålen. Samtidigt är det nödvändigt att steka, lägga till en stor mängd olja.
Vad kan man göra för att eliminera förbränning av mat till en stekpanna?
Vad behövs så att stekpannan upprätthåller sina non-stick egenskaper längre, och du behövde inte ständigt tvätta av botten av den brända maten? Dra nytta av unga knep som hjälper till att lätta värdens liv.
Artikel om ämnet: Tyg för sängkläder: Jacquard, lin, silke, velour
Vid driftsrätter från vilket material som helst måste du följa följande regler:
Stekpannan är ett oumbärligt ämne i köket. Det är svårt att föreställa sig förberedelsen av en mängd olika rätter. Varje värdinna är trevligt att laga mat när bordsduken behag med sina egna arter och kvalitet. Betala med vederbörlig uppmärksamhet på stekpanna, och överensstämma med enkla arbetsregler, du kan förlänga livslängden och behålla utseendet på disken under lång tid.