การทำความสะอาดในห้องครัวเป็นกระบวนการที่หลายต่อวันใช้เวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมง และถ้ากระทะที่ถูกไฟไหม้ก็ต้องใช้ความพยายามและเวลาในการทำความสะอาด ทำไมเราต้องทนต่อความไม่สะดวกเหล่านี้และจะทำอย่างไรเพื่อให้กระทะไม่ไหม้?
ผู้ที่กำลังเตรียมการบ่อยครั้งและมีความสุขความลับและวิธีการเป็นที่รู้จักกันมากในการประหยัดเวลาเมื่อทำอาหารและทำความสะอาดในห้องครัว มีความลับดังกล่าวในเรื่องของการใช้ผลิตภัณฑ์
กระทะทอดเป็นภาชนะบรรจุอาหารที่อาหารสามารถติดได้อย่างง่ายดาย หากคุณทอดอาหารบนน้ำมันก็มีไขมันส่วนเกินในกระทะ ไขมันและสารตกค้างยากที่จะลบเมื่อล้างจาน
และบางครั้งอาหารก็ไหม้อย่างสมบูรณ์ไปที่กระทะ เป็นไปได้มากที่หลายคนได้พบกับสถานการณ์ดังกล่าว: เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร แต่ในช่วงเวลาที่มีความรับผิดชอบมากที่สุดสิ่งที่ทำให้เสียสมาธิบางสิ่งบางอย่างและนี่คือเนื้อหาทั้งหมดของกระทะและกลิ่นของแกรี่กระจายไปทั่วห้องครัว
จะทำอย่างไรเพื่อให้กระทะไม่ไหม้? คุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาได้รู้ถึงความแตกต่างในการใช้อาหารจานนี้
ทำไมอาหารถึงกำลังไหม้
ทันทีที่กระทะทอดที่มีการเคลือบแบบไม่ติดปรากฏในการขายดูเหมือนว่าพบวิธีการแก้ปัญหาที่พบ ตอนนี้คุณสามารถทอดอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันและไม่ต้องกังวลว่าอาหารจะยังคงอยู่ในกระทะสร้างความยากลำบากเมื่อล้าง
มีอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารและไม่รวมอาหารที่มีไขมันจากอาหาร นอกจากนี้ยังสะดวกในการเตรียมแพนเค้กโดยไม่ใช้น้ำมันและพวกเขาจะได้รับจากแคลอรี่ที่ไม่ใหญ่และน้อย
บทความในหัวข้อ: รูปแบบของการทอผ้าจากสร้อยคอลูกปัด "Greens"
แต่ไม่ช้าก็เร็วแม้กระทั่งกระทะที่มีการเคลือบแบบไม่ติดซากอาหารก็เริ่มติดและอาจไม่มีคำพูดของแพนเค้กทอด ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? มีสาเหตุหลายประการ:
- คุณภาพต่ำของอาหาร (บนโต๊ะอาหารที่มีตราสินค้าที่มีการเคลือบ aggigar เหมาะสำหรับใช้เป็นเวลา 2-3 ปีและถ้าไม่ใช่ต้นฉบับที่จะซื้อจากนั้นโอกาสที่หลังจากหนึ่งเดือนของกระทะจะไร้ประโยชน์ในเศรษฐกิจ)
- ความเสียหายของพื้นผิวเชิงกล (ในระหว่างการดำเนินงานและในกรณีที่ใช้อาหารที่ไม่เหมาะสมในเซรามิกเทฟลอนหรือการเคลือบอื่น ๆ ที่ค่อยๆปรากฏเป็นรอยขีดข่วนและ microcracks);
- "อายุการเก็บรักษา" ที่หมดอายุของกระทะ (ถ้าจานจากเหล็กหล่อสามารถให้บริการทศวรรษแล้ววัสดุอื่น ๆ ไม่คงทนมาก)
ด้วยข้อบกพร่องเหล่านี้เทฟลอนและจานเซรามิกจะสูญเสียคุณสมบัติของมันและอาหารก็เริ่มเผาผลาญพื้นผิวของมัน
ดังนั้นหากกระทะร้อนเซรามิกหยุดไม่ติดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกำจัดมันทันที อาหารที่เตรียมไว้บนจานแตกสามารถนำมาซึ่งอันตรายต่อสุขภาพ
รอยขีดข่วนสามารถเกิดขึ้นได้ในกระทะอลูมิเนียมสแตนเลสและวัสดุอื่น ๆ มีความจำเป็นต้องเปลี่ยนจานถ้ามันสูญเสียความสมบูรณ์ของชั้นนอก
อาหารจานเล็กต้องการการประมวลผลพิเศษก่อนดำเนินการมันจะช่วยยืดอายุการใช้งานและป้องกันการเผาไหม้
อาหารเผาไหม้เป็นกระทะทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? ระหว่างโลหะของอาหารและอาหารมีปฏิกิริยาเคมี หากผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยโปรตีนจากนั้นการเผาไหม้จะเกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้งาน เพื่อชะลอการไหลของปฏิกิริยาเคมีนี้คุณสามารถใช้วิธีการที่มีประสิทธิภาพและเป็นที่รู้จักยาวนานสำหรับกระทะจากโลหะที่แตกต่างกัน
ถ้ากระทะเหล็กหล่อกำลังไหม้
อย่างที่คุณทราบแพนเค้กที่อร่อยที่สุดได้รับอย่างแม่นยำบนกระทะจากเหล็กหล่อ แต่สิ่งนี้เป็นไปได้เฉพาะเมื่อแป้งของเหลวไม่ติดอยู่ที่ด้านล่าง กระทะดังกล่าวสามารถป้องกันได้จากการเผาไหม้ดังต่อไปนี้:- อาหารใหม่ต้องล้างด้วยน้ำร้อนแล้วถูผ้าเช็ดตัวให้แห้ง
- อ่าวก้นกระทะที่มีเกลือเกลือเซนติเมตรและเก็บไว้ในเตาอบหรือบนเตาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เกลือควรเป็นระยะ
- หลังจากนั้นเกลือจะถูกลบออกจากอาหารและหล่อลื่นส่วนด้านในของด้านล่างด้วยน้ำมันพืช
บทความในหัวข้อ: วิธีการเย็บเสื้ออย่างรวดเร็วโดยไม่มีรูปแบบ: ระดับปริญญาโทด้านการตัดเย็บ
ไขมันและน้ำมันช่วยให้มั่นใจได้ว่ากระทะทอด เนื่องจากการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอเหนือพื้นผิวของเสาเหล็กหล่อมันกลับกลายเป็นอาหารอร่อยมาก เตรียมแพนเค้กในอาหารดังกล่าวเพียงแค่ความสุข
จะทำอย่างไรถ้าอาหารจากอลูมิเนียมเริ่มเผาไหม้
กระทะอลูมิเนียมที่สามารถเผาผลาญอาหารได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้วิธีนี้:
- เกลือกกลิ้งกระทะบริสุทธิ์บนความร้อนปานกลาง
- ตัดก้อนขนมปังเล็กน้อยและครอบคลุมด้านล่างของอาหารอย่างสม่ำเสมอ
- แครกเกอร์ทอดเป็นเวลา 5 นาทีในการยิงช้า
การใช้วิธีนี้จะลดการเผาไหม้ของการเคลือบอลูมิเนียม
เผา "Brazier" จากสแตนเลส
กระทะสแตนเลสห้ามเผาถ้าทอดอาหารบนน้ำมัน บนโลหะใด ๆ รวมถึงในสแตนเลสสตีลช่องและรอยขีดข่วนปรากฏขึ้น น้ำมันอุ่นเติมข้อบกพร่องเหล่านี้และช่วยให้คุณฟายอาหารไม่อนุญาตให้ติดกับพื้นผิวของกระทะสแตนเลสหากกระทะที่เคลือบแล้วเริ่มเผาไหม้
อาหารดังกล่าวต้องมีการอุทธรณ์ที่ละเอียดอ่อนไม่สามารถคำนวณได้ในที่สุดก็จะทำให้การเคลือบลดลงในที่สุด แต่ถ้าคุณสังเกตเห็นว่าแพนเค้กหรืออาหารอื่น ๆ เริ่มยึดติดกับด้านล่างอย่ารีบทิ้งกระทะดังกล่าว ใช้ประโยชน์จากวิธีการต่อไปนี้:
- ทำความสะอาดด้านล่างของจานอย่างระมัดระวังโดยใช้ผงซักฟอก
- เสียงพื้นผิวการกำจัดความชื้นด้วยผ้าคลุมห้องครัว
- อุดมสมบูรณ์วางกระทะทอดกับไขมันหรือชิ้นส่วนของศาลา
ขอแนะนำให้ใช้ขั้นตอนนี้ทุกครั้งก่อนเริ่มทำอาหารบนจานนี้ ในขณะเดียวกันก็มีความจำเป็นที่จะต้องทอดเพิ่มน้ำมันจำนวนมาก
สิ่งที่สามารถทำได้เพื่อกำจัดการเผาไหม้ของอาหารไปยังกระทะ?
สิ่งที่จำเป็นเพื่อให้กระทะทอดมีคุณสมบัติที่ไม่ติดนานขึ้นและคุณไม่ต้องล้างออกจากด้านล่างของอาหารที่เผาไหม้อย่างต่อเนื่อง? ใช้ประโยชน์จากเทคนิคเล็ก ๆ ที่จะช่วยให้ชีวิตของพนักงานต้อนรับง่ายขึ้น
บทความในหัวข้อ: ผ้าสำหรับผ้าคลุมเตียง: Jacquard, Flax, Silk, Velour
เมื่อใช้งานจานจากวัสดุใด ๆ คุณต้องทำตามกฎต่อไปนี้:
กระทะทอดเป็นเรื่องที่ขาดไม่ได้ในครัว เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงการเตรียมอาหารหลากหลายชนิด เจ้าภาพใด ๆ ที่ดีในการปรุงอาหารเมื่อใช้ประโยชน์บนโต๊ะอาหารที่มีสปีชีส์และคุณภาพของตัวเอง การจ่ายเงินให้ความสนใจกับกระทะทอดและปฏิบัติตามกฎการดำเนินงานที่เรียบง่ายคุณสามารถยืดอายุการใช้งานและรักษาลักษณะที่ปรากฏของอาหารเป็นเวลานาน