Рецепти за Mangala - Stash от есетра. Тези, които обичат не само месни ястия, са, но и риба, е необходимо допълнително да закупите за мантията и допълнителна решетка, предназначена да приготви риба във всякакви вариации. От този невероятно полезен и най-важното, малък калориен продукт може да бъде приготвен огромен брой разнообразни ястия на скара. Освен това, за това можете да приложите специални решетки и шишчета. Между другото, можете да си купите маргаритка на страницата http://domtentov.ru/catalog/dlya-dachi/mangaly/. Тук ще намерите голям избор от различни модели мангали за даване. Виж)
Рецепти за Мангала
За да се направи рибното ястие, особено кебаб, то се оказа много вкусно, много е важно да се избере правилните дърва за огрев, които ще дадат храна желания ароматизатор и аромат. Най-добрата дърва за мангала, която е планирана да приготвят риба, са бреза и е желателно всички да бъдат със същия размер. Можете да попитате защо такива моменти с избора на трупи са толкова важни. Факт е, че лампите от бреза с приблизително еднакъв размер и едно и също качество се пекат почти едновременно, в резултат на това са формирани въглища в необходимото количество.
Най-вкусното ястие, което може да се приготви на скара, е Шиш от есетра.
Бих искал незабавно да отбележа, че процесът на това удовлетворяващо и вкусно ястие се счита за доста време, тъй като е необходимо да се избере правилно и след това да се подготви есетра, да готви марината. Въпреки че, честно казано, опитни "потребители" на Мангалов, имат дълги и много успешно разстояние без маринати и проби от есетра се получават много вкусно. Но както казват, всеки избира за себе си най-приемливия начин за готвене на определено ястие, включително риба.
Статия по темата: Фигури от хартия със собствените си ръце: майсторски клас на годишнината
Изберете да изберете есетра
Така, преди да направите подготовката на риба кебапа, Трябва да изберете правилно есетра което трябва да бъде напълно свежо. В идеалния случай есетрата трябва да бъде уловена, е необходимо да се знае, че есетра започва да губи много от вкуса си, след като заспи.Опитните готвачи вярват, че есерът не е да се ожени, достатъчно е само да се приготви смърч от земния кориандър черен и ароматен пипер, както и каменна голяма сол. Маринадите обикновено се използват в случаите, когато рибата не може да бъде приписана на категорията на първата свежестност.
Тези, които искат, все пак приготвят рибен кебап от маринованата есетра, определено ще хареса следващата рецепта.
За готвене Kebab.
Следният набор от компоненти ще са необходими от есетра:
- свежа голяма есетра (две части);
- сол голям морски или камък;
- полу-сладък винен бял (52 ml);
- пипер бял прясно земя;
- растително масло не е ароматизирано (52 ml);
- различни подправки, предназначени за рибни ястия;
- лимонов сок прясно притиснат (52 ml);
- Пикпит български (едно нещо);
- семена от семена (към техния вкус).
Готвене
Първата есетра трябва да се обработва правилно, но за начинаещи трябва да се изплакне много добре под струята студена течаща вода. След това, толкова по-трудоемък процес вече започва, което е, че есерът трябва да се почиства от битове, перки и скали. След това е необходимо да се отстрани кожата от трупа, бързо да се надраска есетра със стръмна кипяща вода, след това веднага се налива и много студена вода. Това е необходимо, така че филето на есетра да е много по-лесно да се отдели от скелета.
След това сесегът трябва да бъде нарязан наполовина, а след това можете да премахнете всички кости в непосредствена близост до филета, както и на билото. Много е важно да се отреже на есетра красиво, в този случай кебап ще се окаже не само много вкусен, но и невероятно апетитно. Препоръчително е да се отреже филето на есетра по такъв начин, че парчетата с равни страни от 3 cm са в резултат на това.
Статия по темата: Astra: цветя от кожа със собствените си ръце
Марината за есетра
Сега можете да направите подготовката на марината за есетра, от полу-сладко бяло вино, растително масло и лимонов сок, и всички други гореспоменати компоненти трябва да се добавят там. В приготвената маринада, парчетата от есетра трябва да бъдат намалени в продължение на тридесет минути, но не повече от, и да ги смесват в сместа от маринг, това е необходимо много внимателно.
След тридесет минути, можете да приготвите кебапа и, на шишчетата, срезените на екрана са необходими съвсем плътно и между тях трябва да бъдат филийки пипер от българин.
По своя преценка за приготвяне на скривалище от есетра, не само българският пипер, но и много други, най-подходящите зеленчуци. Shashliks трябва да бъдат приготвени не повече от двадесет минути, докато те трябва да бъдат обърнати възможно най-близо и е необходимо да го направите, за да бъдат по-добри да бъдат загладени и да станат по-меки.
Препоръчва се проби, приготвени на скара от скривалище, се препоръчва да сервира с бял сос, приготвен от сметана и бяло вино, както и с варен ориз.