Mangala জন্য রেসিপি - Sturgeon থেকে স্ট্যাশ। যারা শুধুমাত্র মাংসের খাবারগুলি ভালবাসে না, কিন্তু মাছ, তবে কোনও বৈচিত্র্যের মধ্যে মাছ প্রস্তুত করার জন্য পরিকল্পিত মন্টেল এবং অতিরিক্ত জটিল জন্য এটি সরবরাহ করা দরকার। এই অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, একটি ছোট ক্যালোরি পণ্য গ্রিলে একটি বিশাল সংখ্যা বিভিন্ন ডিশ প্রস্তুত করা যেতে পারে। তাছাড়া, এর জন্য আপনি একটি বিশেষ জাল এবং skewers উভয় আবেদন করতে পারেন। যাইহোক, আপনি পৃষ্ঠাতে একটি ব্রাজিয়ার কিনতে পারেন http://domtentov.ru/catalog/dlya-dachi/mangaly/। এখানে আপনি প্রদানের জন্য মঙ্গলের বিভিন্ন মডেলের একটি বড় নির্বাচন পাবেন। চেহারা)
মঙ্গলা জন্য রেসিপি
মাছের থালা, বিশেষ করে কেবাবের জন্য, এটি খুব সুস্বাদু পরিণত হয়েছে, এটি সঠিক ফায়ারউড চয়ন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যা খাদ্যগুলি পছন্দসই স্বাদযুক্ত এবং সুবাসকে সরবরাহ করবে। মাছ প্রস্তুত করার জন্য পরিকল্পিত মঙ্গলের জন্য সেরা ফায়ারওয়ুড, বার্চ, এবং এটি পছন্দসই যে তারা সবাই একই আকারের। আপনি লগের নির্বাচনের সাথে এত মুহুর্তগুলি কেন গুরুত্বপূর্ণ তা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে প্রায় সমান আকারের বার্চ আলো এবং একই মানের প্রায় একই সময়ে রোস্ট করা হবে, ফলস্বরূপ, প্রয়োজনীয় পরিমাণে কয়লা গঠিত হয়।
গ্রিলে রান্না করা যেতে পারে এমন সবচেয়ে সুস্বাদু থালা Sturgeon থেকে Skewer..
আমি অবিলম্বে মনে রাখবেন যে এই সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু ডিশের প্রক্রিয়াটি বেশ সময় ব্যয়বহুল বলে মনে করা হয়, কারণ এটি সঠিকভাবে চয়ন করা প্রয়োজন, এবং তারপরে স্টুরজিওন, কুক মারিনেড তৈরি করুন। যদিও, Mangalov এর অভিজ্ঞ "ব্যবহারকারীদের" অভিজ্ঞ "ব্যবহারকারীদের" দীর্ঘ এবং খুব সফলভাবে কোনও marinades ছাড়াই ব্যয়, এবং sturgeon থেকে stabes খুব সুস্বাদু প্রাপ্ত হয়। কিন্তু, তারা বলে যে, সবাই নিজেই মাছের মধ্যে একটি নির্দিষ্ট থালা রান্না করার সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য উপায় পছন্দ করে।
বিষয় নিবন্ধটি: আপনার নিজের হাতে কাগজ থেকে পরিসংখ্যান: বার্ষিকী উপর মাস্টার ক্লাস
Sturgeon নির্বাচন করুন চয়ন করুন
তাই, আপনি মাছ Kebabs প্রস্তুতি করার আগে, আপনি সঠিকভাবে sturgeon নির্বাচন করা উচিত যা সম্পূর্ণ তাজা হতে হবে। আদর্শভাবে, স্টুরজিনকে অবশ্যই ধরা হবে, এটি জানা দরকার যে, ঘুমিয়ে পড়ার পর স্টারজোন তার অনেক স্বাদ হারাতে শুরু করে।অভিজ্ঞ কুকুর বিশ্বাস করে যে স্টুরজিও বিয়ে করতে হয় না, এটি কেবলমাত্র গ্রাউন্ড ধ্যানের কালো এবং সুগন্ধি মরিচ এবং একটি পাথর বড় লবণ থেকে স্প্রুস প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট। Marinades সাধারণত ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয় যেখানে মাছ প্রথম তাজাতা পণ্য বিভাগে দায়ী করা যাবে না।
যারা চান, তবুও, pickled sturgeon থেকে একটি মাছ Kebab প্রস্তুত, স্পষ্টভাবে পরবর্তী রেসিপি পছন্দ হবে।
রান্না করার জন্য কেবাব
Sturgeon থেকে উপাদানগুলির নিম্নলিখিত সেট প্রয়োজন হবে:
- তাজা প্রধান স্টুজন (দুই টুকরা);
- লবণ বড় সামুদ্রিক বা পাথর;
- আধা মিষ্টি ওয়াইন হোয়াইট (52 মিলি);
- মরিচ সাদা তাজা মাটি;
- উদ্ভিজ্জ তেল স্বাদযুক্ত নয় (52 মিলি);
- মাছের খাবারের উদ্দেশ্যে বিভিন্ন ঋতু;
- লেবু রস তাজাভাবে squeezed (52 মিলি);
- বুলগেরিয়ান পিক্পিট (এক জিনিস);
- বীজ বীজ (তাদের স্বাদ থেকে)।
রান্না
তাজা sturgeon সঠিকভাবে প্রক্রিয়া করা উচিত, কিন্তু প্রারম্ভিক জন্য এটি ঠান্ডা প্রবাহিত জল জেট অধীনে খুব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed করা আবশ্যক। এর পর, আরও শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়াটি ইতিমধ্যে শুরু হচ্ছে, যা হল যে স্টুরজিনটি বিট, ফিন এবং স্কেলগুলি পরিষ্কার করা আবশ্যক। পরবর্তীতে, মৃতদেহ থেকে ত্বকে অপসারণ করা দরকার, দ্রুত ফুটন্ত পানির সাথে স্টুরজিওকে স্ক্র্যাচ করুন, তারপর অবিলম্বে এবং খুব ঠান্ডা পানি ঢালাও। এটি প্রয়োজনীয় যাতে Sturgeon Fillet কঙ্কাল থেকে আলাদা করা অনেক সহজ।
পরবর্তীতে, স্টুরজোনটি অর্ধেকের মধ্যে কাটা উচিত, এবং তারপরে আপনি ফিললেটের পাশে সমস্ত হাড়গুলি পাশাপাশি রিজকে অপসারণ করতে পারেন। সুন্দরভাবে স্টুরজিটি কাটতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ, এই ক্ষেত্রে কেবাব কেবল খুব সুস্বাদু নয়, বরং অবিশ্বাস্যভাবে ক্ষুধার্ত হবে। স্টুরজন ফিললেটটি এমনভাবে কেটে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয় যে 3 সেন্টিমিটার সমান দিকের টুকরাগুলির ফলস্বরূপ।
বিষয় নিবন্ধ: Astra: তাদের নিজস্ব হাত দিয়ে চামড়া ফুল
Sturgeon জন্য Marinade.
এখন আপনি স্টি-মিষ্টি সাদা ওয়াইন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং লেবু রস থেকে স্টারজোনের জন্য মারিনেডের প্রস্তুতিও করতে পারেন এবং অন্যান্য অন্যান্য উল্লিখিত উপাদানগুলি সেখানে যোগ করা উচিত। রান্না করা marinade মধ্যে, sturgeon টুকরা ত্রিশ মিনিটের জন্য নিচু করা প্রয়োজন, কিন্তু কোন চেয়ে, এবং, মার্জন মিশ্রণে তাদের মিশ্রিত করা প্রয়োজন, এটি খুব সতর্ক।
ত্রিশ মিনিটের পরে, আপনি কেবাবস প্রস্তুত করতে পারেন, এবং, skewers উপর, sturgeon টুকরা বেশ শক্তভাবে প্রয়োজন হয়, এবং তাদের মধ্যে বুলগেরিয়ের মরিচ এর টুকরা হওয়া উচিত।
স্টুর্জ থেকে স্ট্যাশের প্রস্তুতির জন্য তার বিবেচনার ভিত্তিতে কেবল বুলগেরিয়ান মরিচ ব্যবহার করা যেতে পারে না, তবে অনেকে সবচেয়ে উপযুক্ত সবজি। শাশলিকদের ২0 মিনিটেরও বেশি সময়ই প্রস্তুত করা উচিত নয়, যখন তাদের যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পরিণত হওয়া উচিত, এবং তাদের জন্য এটি করার জন্য এটি করা দরকার এবং নরম হয়ে উঠবে।
স্ট্যাশ থেকে গ্রিলে প্রস্তুত একটি স্ট্যাব ক্রিম এবং সাদা ওয়াইন থেকে রান্না করা সাদা সস, পাশাপাশি উষ্ণ চালের সাথে পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।