Opskrifter til Mangala - Stash fra Sturgeon. Dem, der elsker ikke kun kød retter, er, men også fisk, det er nødvendigt at købe yderligere til mantlen og et ekstra gitter, der er designet til at forberede fisk i eventuelle variationer. Fra denne utrolige nyttige, og vigtigst af alt, kan et lille kalorieindholdsprodukt fremstilles et stort antal varierede retter på grillen. Desuden kan du for dette anvende både en særlig gitter og spyd. Forresten kan du købe en brazier på siden http://domtentov.ru/catalog/drya-dachi/mangy/. Her finder du et stort udvalg af forskellige modeller af mangaler til at give. Se)
Opskrifter til MANGALA.
For at fiskeskålen, især kebab, det viste sig meget velsmagende, det er meget vigtigt at vælge den rigtige brænde, som vil give mad den ønskede smagsstoffer og duft. Den bedste brænde til Mangala, som er planlagt til at forberede fisk, er birk, og det er ønskeligt, at de alle er af samme størrelse. Du kan spørge om, hvorfor sådanne øjeblikke med udvælgelsen af logs er så vigtige. Faktum er, at birkelamper af omtrent lige stor størrelse og den samme kvalitet steges næsten på samme tid, som følge heraf dannes kul i den krævede mængde.
Den mest lækre skål, der kan koges på grillen, er Skewer fra Sturgeon..
Jeg vil gerne straks bemærke, at processen med denne tilfredsstillende og lækre skål betragtes som ret tidskrævende, da det er nødvendigt at vælge korrekt, og derefter forberede sturge, lave mad marinade. Selvom, ærligt, erfarne "brugere" af Mangalov, har længe og meget succesfuldt omkostning uden nogen marinader, og stippes fra sturge opnås meget velsmagende. Men som de siger, vælger alle for sig selv den mest acceptable måde at lave mad af en bestemt skål, herunder fisk.
Artikel om emnet: Tallene fra papir med egne hænder: Master klasse på jubilæet
Vælg at vælge Sturgeon
Så før du gør forberedelsen af Fish Kebabs, Du bør vælge korrekt sturgeon som skal være helt frisk. Ideelt set skal sturken være bare fanget, det er nødvendigt at vide, at sturge begynder at miste mange af hans smag, efter at have faldt i søvn.Erfarne kokere tror, at sturken ikke er at gifte sig, det er nok bare for at forberede granen fra jorden koriander sort og duftende peber, såvel som et sten stort salt. Marinader anvendes normalt i tilfælde, hvor fisken ikke kan henføres til kategorien af de første friskhedsprodukter.
Dem, der ønsker, forbereder alligevel en fisk kebab fra syltede sturge, vil helt sikkert lide den næste opskrift.
Til madlavning kebab.
Følgende sæt af komponenter vil være nødvendige fra Sturgeon:
- Frisk Major Sturgeon (to stykker);
- Salt stort hav eller sten
- Semi-Sweet White (52 ml);
- peber hvid frisk jord;
- Vegetabilsk olie er ikke aromatiseret (52 ml);
- forskellige krydderier, der er beregnet til fiskeretter;
- citronsaft friskpresset (52 ml);
- Pickpit Bulgarsk (en ting);
- frøfrø (til deres smag).
Madlavning
Frisk sturge skal behandles korrekt, men for at startere skal det skylles meget grundigt under strålen af koldt flydende vand. Derefter begynder, at den mere arbejdskrævende proces allerede begynder, hvilket er, at sturken skal rengøres af bits, finner og skalaer. Dernæst er det nødvendigt at fjerne huden fra slagtekroppen, hurtigt ridse stærken med stejlkogende vand, så hæld straks og meget koldt vand. Dette er nødvendigt, så Sturgeon Fillet er meget lettere at adskille fra skeletet.
Derefter skal sturken skæres i halvdelen, og så kan du fjerne alle knoglerne ved siden af fileten såvel som ryggen. Det er meget vigtigt at skære stenet smukt, i dette tilfælde vil Kebab vise sig ikke kun meget velsmagende, men også utroligt appetitvækkende. Det er tilrådeligt at skære Sturgeon-fileten på en sådan måde, at stykkerne med lige sider på 3 cm er som følge heraf.
Artikel om emnet: ASTRA: Blomster af læder med egne hænder
Marinade for Sturgeon.
Nu kan du også gøre forberedelsen af Marinade for Sturgeon, fra semi-sød hvidvin, vegetabilsk olie og citronsaft, og alle andre ovennævnte komponenter skal tilføjes der. I den kogte marinade skal de stygge stykker sænkes i tredive minutter, men ikke mere end, og bland dem i marineringsblandingen, det er nødvendigt meget forsigtigt.
Efter 30 minutter kan du forberede kebab, og på spyddene er de stæriske skiver, der er brug for ret tæt, og mellem dem skal være skiverne af den bulgarske peber.
Efter eget valg for forberedelsen af stash fra sturgeon kan ikke kun den bulgarske peber anvendes, men mange andre, de mest egnede grøntsager. Shashliks bør udarbejdes ikke længere end tyve minutter, mens de skulle omdannes så tæt som muligt, og det er nødvendigt at gøre det for at de bedre kan glattes og blive blødere.
En stabes fremstillet på grillen fra stash anbefales at tjene med hvid sauce kogt fra fløde og hvidvin, såvel som med kogt ris.