Mangala retseptid - Sturgeoni stash. Need, kes armastavad mitte ainult liharoogasid, vaid ka kala, see on vaja täiendavalt osta mantli ja täiendav võre, mis on ette nähtud kala valmistamiseks mis tahes variatsioonides. Sellest uskumatult kasuliku ja mis kõige tähtsam, väike kalorsusega toodet saab valmistada suur hulk erinevaid roogasid grill. Lisaks sellele saate selle jaoks rakendada nii erilist võre ja varrasteid. Muide, saate osta Brasier lehel http://domtetovov.ru/catalog/dlyachachi/mangaly/. Siit leiate suure valiku erinevate mangallide mudelite andmiseks. Vaata)
Mangala retseptid
Selleks, et kalaroog, eriti kebabi, selgus väga maitsev, on väga oluline valida õige küttepuude, mis annab toidu soovitud maitseaine ja aroom. Mangala parimad küttepuud, mis on kala valmistama, on kask, ja soovitav, et nad kõik oleksid sama suurusega. Te võite küsida, miks sellised hetked logide valikuga on nii tähtsad. Fakt on see, et ligikaudu võrdse suurusega kaselambid ja sama kvaliteediga röstitud oleks peaaegu samal ajal, selle tulemusena moodustatakse söed nõutud koguses.
Kõige maitsvam roog, mida saab grillil keedetud Skewer tuur.
Tahaksin kohe märkida, et selle rahulduse ja maitsva tassi protsessi peetakse üsna aeganõudena, sest see on vajalik õigesti valida ja seejärel valmistada tuur, küpseta marinaadi. Kuigi ausalt öeldes kogenud Mangalovi kasutajad on pikad ja edukalt kulud ilma marinaadita ja tuur Stabes on saadud väga maitsvad. Aga nagu nad ütlevad, valib igaüks endale kõige vastuvõetavam viis konkreetse tassi toiduvalmistamiseks, kaasa arvatud kala.
Artikkel teemal: arvud paberist oma kätega: aastapäeva põhiklass
Vali valida tuur
Niisiis, enne kui teete kala kebabide ettevalmistamist, Sa peaksid valima õige tuur mis peab olema täiesti värske. Ideaalis tuleb tuur lihtsalt püüda, on vaja teada, et tuur hakkab kaotama palju tema maitse pärast magama jäämist.Kogenud kokad usuvad, et tuur ei saa abielluda, see on piisav, et valmistada ette kuusk jahvatatud koriander must ja aromaatne pipar, samuti kivi suur sool. Marinaadit kasutatakse tavaliselt juhul, kui kala ei saa seostada esimese värskuste toodete kategooriale.
Need, kes soovivad siiski valmistada kala kebabi marineeritud tuur, kindlasti nagu järgmine retsept.
Kebabi valmistamiseks
Sturgeonist on vaja järgmisi komponentide komplekti:
- värske suur suur tuur (kaks tükki);
- Sool suur mere- või kivi;
- poolmagus veini valge (52 ml);
- pipra valge värskelt maa;
- taimeõli ei maitsega (52 ml);
- erinevad maitseained, mis on mõeldud kaladele;
- sidrunimahl värskelt pigistatakse (52 ml);
- pickpit bulgaaria (üks asi);
- seemnete seemned (nende maitsele).
Kokkamine
Värske tuur tuleks töödelda õigesti, kuid starterite puhul tuleb see loputada külma voolava vee joa all väga põhjalikult. Pärast seda on töömahukam protsess juba alguses, mis on see, et tuur tuleb puhastada bittidest, uimedest ja kaaludest. Järgmisena on vaja eemaldada nahk rümbast, kriimustada kiirust torgese keeva veega, seejärel valage kohe ja väga külm vesi. See on vajalik nii, et tuurfilee oleks palju lihtsam skelettist eraldada.
Seejärel tuleb tuur lõigata pooleks ja siis saate eemaldada kõik filee külgnevad luud, samuti harja. See on väga oluline lõigata tuur ilusti, sel juhul kebabi osutub mitte ainult väga maitsev, vaid ka uskumatult isuäratav. On soovitav lõigata tuurfilee nii, et tükid võrdsetel külgedel 3 cm on tulemusena.
Artikkel teemal: ASTRA: naha lilled oma kätega
Marinaad tuur
Nüüd saate ka semi-magusa valge veini, taimse õli ja sidrunimahla valmistamist teha ka tuuraadi valmistamist ning kõik teised ülalmainitud komponendid tuleks lisada seal. Keedetud marinaadis tuleb tuuride tükki vähendada kolmkümmend minutit, kuid mitte rohkem kui ja segage neid marineerimise seguga, on vaja väga ettevaatlik.
Pärast kolmekümne minuti möödumist saate koostada kebabid ja varraste puhul on tuur viilud vaja üsna tihedalt ja nende vahel peaks olema Bulgaaria pipra viilud.
Oma kaalutlusõiguse valmistamiseks Sturgist pärit Sturgeonist, mitte ainult Bulgaaria piparit saab kasutada, vaid paljud teised, kõige sobivamad köögiviljad. Shashliks tuleks koostada enam kui kakskümmend minutit, samal ajal kui nad tuleks võimalikult lähedale lähedale ümber pöörata ja see on vaja seda teha, et neid paremini siluda ja pehmemaks.
STASH-i grillil valmistatud stabes on soovitatav olla koor ja valge veini keedetud valge kastmega ning keedetud riisiga.