Recettes pour MANGALA - STASH DE STEGEON. Ceux qui aiment non seulement les plats de viande sont, mais aussi des poissons, il est nécessaire d'acheter en outre du manteau et d'un réseau supplémentaire conçu pour préparer les poissons dans toutes les variantes. De cet incroyablement utile, et surtout, un produit de petite calorie peut être préparé un grand nombre de plats variés sur le gril. De plus, pour cela, vous pouvez appliquer à la fois un treillis spécial et des brochettes. Au fait, vous pouvez acheter un brasier sur la page http:/domtentov.ru/catalog/dlya-dachi/mangaly/. Vous trouverez ici une large sélection de divers modèles de mangues à donner. Voir)
Recettes pour MANGALA
Pour le plat de poisson, en particulier le kebab, il s'est avéré très savoureux, il est très important de choisir le bon bois de chauffage, qui donnera de la nourriture à l'arôme et au parfum souhaité. Le meilleur bois de chauffage pour la mangala, qui est prévu de préparer le poisson, est de bouleau et il est souhaitable qu'ils soient tous de la même taille. Vous pouvez demander pourquoi de tels moments avec la sélection des journaux sont si importants. Le fait est que des lampes de bouleau d'une taille approximativement égale et de la même qualité être rôties presque simultanément à la fois, en conséquence, les charbons sont formés dans la quantité requise.
Le plat le plus délicieux pouvant être cuit sur le gril est Brochette d'esturgeon.
Je voudrais noter immédiatement que le processus de ce plat satisfaisant et délicieux est considéré comme assez important, car il est nécessaire de choisir correctement, puis de préparer l'esturgeon, cuisiner la marinade. Bien que, franchement, des "utilisateurs" expérimentés de Mangalov ont de longues et très avec succès sans marinades, et les poignards d'esturgeon sont obtenus très savoureux. Mais comme on dit, tout le monde choisit de lui-même le moyen le plus acceptable de cuisiner d'un plat particulier, y compris du poisson.
Article sur le sujet: chiffres de papier avec vos propres mains: classe de maître à l'anniversaire
Choisir de choisir l'esturgeon
Donc, avant de faire la préparation des brochettes de poisson, Vous devriez choisir de l'esturgeon correctement qui doit être complètement frais. Idéalement, l'esturgeon doit être attrapé, il est nécessaire de savoir que l'esturgeon commence à perdre beaucoup de son goût, après s'être endormi.Les cuisiniers expérimentés croient que l'esturgeon ne doit pas se marier, il suffit de préparer l'épinette du poivre noir et parfumé de la coriandre, ainsi qu'un grand sel de pierre. Les marinades sont généralement utilisées dans les cas où le poisson ne peut pas être attribué à la catégorie des premiers produits de fraîcheur.
Ceux qui veulent, néanmoins, préparent un kebab de poisson d'esturgeon mariné, aimera certainement la prochaine recette.
Pour la cuisson kebab
L'ensemble de composants suivant sera nécessaire depuis Sturgeon:
- esturgeon frais frais (deux morceaux);
- grand marin ou pierre de sel;
- blanc semi-sucré blanc (52 ml);
- poivron blanc fraîchement sol;
- l'huile végétale n'est pas aromatisée (52 ml);
- des assaisonnements différents, destinés aux plats de poisson;
- jus de citron fraîchement pressé (52 ml);
- pickpit bulgare (une chose);
- graines de graines (à leur goût).
Cuisine
L'esturgeon frais doit être traité correctement, mais pour les démarreurs, il doit être rincé très soigneusement sous le jet d'eau écoulée à froid. Après cela, plus le processus à forte intensité de main-d'œuvre commence déjà, ce qui est que l'esturgeon doit être nettoyé des bits, des ailettes et des échelles. Ensuite, il est nécessaire d'enlever la peau de la carcasse, de gratter rapidement l'esturgeon avec de l'eau bouillante abrupte, puis de verser immédiatement et de l'eau très froide. Cela est nécessaire pour que le filet d'esturgeon soit beaucoup plus facile à séparer du squelette.
Ensuite, l'esturgeon doit être coupé en deux, puis vous pouvez retirer tous les os adjacents au filet, ainsi que la crête. Il est très important de couper l'esturgeon magnifiquement, dans ce cas, le Kebab se révélera non seulement très savoureux, mais aussi incroyablement appétissant. Il est conseillé de couper le filet d'esturgeon de manière à ce que les pièces avec des côtés égaux de 3 cm soient en conséquence.
Article sur le sujet: Astra: fleurs de cuir avec leurs propres mains
Marinade pour l'esturgeon
Vous pouvez également faire la préparation de la marinade pour l'esturgeon, du vin blanc semi-sucré, de l'huile végétale et du jus de citron, et tous les autres composants mentionnés ci-dessus doivent y être ajoutés. Dans la marinade cuite, les pièces d'esturgeon doivent être abaissées pendant trente minutes, mais pas plus que, et, les mélanger dans le mélange de la marinage, il est nécessaire de très prudent.
Après trente minutes, vous pouvez préparer des kebabs et, sur les brochettes, les tranches d'esturgeon sont nécessaires assez bien et entre eux devraient être les tranches de poivre du bulgare.
À sa discrétion de la préparation de la réserve de l'esturgeon, non seulement le poivre bulgare peut être utilisé, mais beaucoup d'autres, les légumes les plus appropriés. Les shashliks ne doivent être préparés plus de vingt minutes, tandis qu'ils devraient être retournés aussi près que possible que possible, et il est nécessaire de le faire pour mieux être lissé et devenir plus doux.
Des poignées préparées sur le gril de la cachette sont recommandées avec une sauce blanche cuite à partir de la crème et du vin blanc, ainsi qu'avec du riz bouilli.