מתכונים עבור Mangala - Stash מ Sturgeon. מי שאוהב לא רק מנות בשר הם, אלא גם דגים, יש צורך לרכוש בנוסף למעטפת וסריג נוסף שנועד להכין דגים בכל וריאציות. מן זה שימושי מאוד, והכי חשוב, מוצר קטן קלוריות יכול להיות מוכן מספר עצום של צלחות מגוונות על הגריל. יתר על כן, בשביל זה אתה יכול ליישם הן סריג מיוחד שיפודים. אגב, אתה יכול לקנות brazier בדף http://domtentov.ru/catalog/dlya-dachi/mangaly/. כאן תוכלו למצוא מבחר גדול של מודלים שונים של mangals לתת. תראה)
מתכונים למנגלה
כדי צלחת הדגים, במיוחד קבב, התברר טעים מאוד, חשוב מאוד לבחור את עצי הסקה, אשר ייתן מזון הטעם הרצוי ואת ניחוח. עצי הסקה הטובות ביותר עבור mangala, אשר מתוכנן להכין דגים, הם ליבנה, וזה רצוי כי כולם להיות באותו גודל. אתה יכול לשאול על למה רגעים כאלה עם הבחירה של יומנים כל כך חשוב. העובדה היא כי מנורות ליבנה של גודל שווה בערך באותה איכות להיות קלוי כמעט באותו זמן, כתוצאה מכך, גחלים נוצרים בכמות הנדרשת.
את המנה הטעים ביותר שניתן לבשל על הגריל הוא שיפוד מ Sturgeon..
אני רוצה מיד לציין כי התהליך של זה סיפוק צלחת טעים נחשב זמן רב לצרוך, כפי שצריך לבחור כראוי, ולאחר מכן להכין חידקן, מבשל מרינדה. אמנם, בכנות, מנוסים "משתמשים" של Mangalov, יש ארוך מאוד עלות בהצלחה ללא כל מרינדות, ופרקים של חידקן מתקבלים מאוד טעים. אבל, כמו שאומרים, כולם בוחרים לעצמו את הדרך המקובלת ביותר של בישול של צלחת מסוימת, כולל דגים.
מאמר בנושא: דמויות מנייר עם הידיים שלך: בכיתה מאסטר ביום השנה
בחר לבחור חידקן
אז, לפני שאתה עושה את הכנת קבב דגים, אתה צריך לבחור כראוי חידקן אשר חייב להיות טרי לחלוטין. באופן אידיאלי, החידקן חייב להיות נתפס, יש צורך לדעת כי חידקן מתחיל לאבד הרבה טעם שלו, לאחר שנרדם.טבחים מנוסים מאמינים כי החידון הוא לא להתחתן, זה מספיק רק כדי להכין את אשוחית מן הכוסברה הקרקעית פלפל שחור ריחני, כמו גם מלח גדול אבן. מרינדות משמשות בדרך כלל במקרים שבהם הדגים לא ניתן לייחס לקטגוריה של מוצרי רעננות ראשונה.
אלה שרוצים, עם זאת, להכין קבב דגים משובח כבוש, בהחלט כמו המתכון הבא.
עבור בישול קבב
קבוצת הרכיבים הבאה יידרשו מחידון:
- חידקן גדול טרי (שתי חתיכות);
- מלח גדול ימית או אבן;
- חצי מתוק יין לבן (52 מ"ל);
- פלפל לבן טרי אדמה;
- שמן צמחי אינו מתובל (52 מ"ל);
- תבלינים שונים, המיועדים למנות דגים;
- מיץ לימון נדחף טרי (52 מ"ל);
- Pickpit בולגרית (דבר אחד);
- זרעי זרעים (לטעמם).
בַּישָׁנוּת
Trish Sturgeon צריך להיות מעובד כראוי, אבל בתור התחלה זה חייב להיות שטוף מאוד ביסודיות תחת סילון של מים זורמים קר. לאחר מכן, התהליך אינטנסיבי יותר עובדים כבר מתחיל, וזה כי החידקן חייב להיות ניקה של סיביות, סנפירים קשקשים. לאחר מכן, יש צורך להסיר את העור מן הפגר, במהירות לגרד את החידקן עם מים רותחים תלולים, ואז לשפוך מיד מים קרים מאוד. זה הכרחי כך פילה החידור הוא הרבה יותר קל להפריד מן השלד.
לאחר מכן, החידקן צריך להיות לחתוך בחצי, ואז אתה יכול להסיר את כל העצמות הסמוכות פילה, כמו גם את הרכס. חשוב מאוד לחתוך את החידקן יפה, במקרה זה קבב יתברר לא רק טעים מאוד, אלא גם מבוגרים מאוד. רצוי לחתוך את פילה חידקן בצורה כזו כי חתיכות עם צדדים שווים של 3 ס"מ הם כתוצאה מכך.
מאמר בנושא הנושא: אסטרה: פרחים של עור עם הידיים שלהם
מרינדה עבור חידקן
עכשיו אתה יכול גם לעשות את ההכנה של מרינדה עבור חידקן, מ Semi-White יין לבן, שמן ירקות מיץ לימון, וכל רכיבים אחרים הנ"ל יש להוסיף שם. במרינדה המבושל, יש להוריד את חלקי החידון במשך שלושים דקות, אבל לא יותר מ, ו, לערבב אותם בתערובת הפינוח, זה הכרחי זהיר מאוד.
אחרי שלושים דקות, אתה יכול להכין קבב, ועל שיפודים, פרוסות החידוש נדרשים די בחוזקה, וביניהם צריך להיות פרוסות פלפל של הבולגרי.
לפי שיקול דעתה על הכנת סטאש מחודקן, לא רק את הפלפל הבולגרי ניתן להשתמש, אלא רבים אחרים, את הירקות המתאים ביותר. Shashliks צריך להיות מוכן לא יותר מעשרים דקות, בעוד הם צריכים להיות להיות קרוב ככל האפשר, וזה הכרחי לעשות את זה כדי להם להיות טוב יותר להיות מוחלק ולהיות רך.
דקולים שהוכנו על הגריל מ stash מומלץ לשרת עם רוטב לבן מבושל מן שמנת ויין לבן, כמו גם עם אורז מבושל.