Мангала рецептері - бекіре тұқымдас балқытыңыз. Тек ет тағамдарын ғана емес, сонымен қатар балық тағамдарын жақсы көретіндер, сонымен қатар балық, сонымен қатар мантия үшін қосымша сатып алу керек, сонымен қатар кез-келген өзгерістерге балықты дайындауға арналған қосымша тор. Бұл өте пайдалы, және ең бастысы, кішкентай калориялы өнімді грильде әр түрлі тағамдар дайындауға болады. Оның үстіне, сіз үшін сіз арнайы тор мен шелектерді де қолдана аласыз. Айтпақшы, сіз бразерді http://domttentov.ru/catatalog/dlya-dachi/mangaly/ сатып ала аласыз. Мұнда сіз беру үшін мангалдардың әртүрлі модельдерінің үлкен таңдауын таба аласыз. Қараңыз)
Мангала үшін рецепттер
Балық тағамы үшін, әсіресе кебаб, әсіресе дәмді болды, дұрыс отын таңдау өте маңызды, ол қажетті хош иістендіргіш пен хош иіс береді. Балықты дайындау жоспарланған Мангала үшін ең жақсы отын - бұл қайың, және олардың барлығы бірдей мөлшерде болғаны жөн. Сіз бұл туралы бөренелерді таңдаудың неге соншалықты маңызды екендігі туралы сұрай аласыз. Дәл осындай мөлшерде бірдей мөлшердегі немесе бірдей сапаны бір уақытта қуырылатын факт, нәтижесінде көмір қажет мөлшерде қалыптасады.
Грильде пісіруге болатын ең дәмді тағам Бекіре тұқымдас қаңылтыр.
Дереу осы қанағаттандыратын және дәмді тағамның процесі уақытты қажет ететіндігін, дұрыс таңдау керек, содан кейін бекіре тұқымдас балықтарды дайындаңыз, содан кейін маринадты пісіріңіз. Міне, Мангаловтың тәжірибелі «қолданушылары», бірақ көптеген маринадтарсыз, бекіре тұқымдассыз, бекіре тұқымдас балықтар өте жақсы алынады. Бірақ, олар айтқандай, барлығы өзіне белгілі бір тағамды, соның ішінде балықты пісірудің ең қолайлы тәсілі таңдалады.
Тақырып бойынша мақала: қағаздан өз қолыңызбен суреттер: мерейтойдағы мастер-класс
Бекіре тұқымдас таңдауды таңдаңыз
Сонымен, балық кебабтарын дайындауға дейін, Сіз дұрыс бекірехені таңдауыңыз керек ол толығымен жаңа болуы керек. Ең дұрысы, бекіре тұқымдас болуы керек, ұрлық жасау керек, бекіре тұқымдас балықтардың көптеген талғамына, ұйықтап қалғаннан кейін оны жоғалтқанын білу керек.Тәжірибелі аспаздар Бекіре тұқымдас балықтарға үйленбейді деп сенеді, ал қараңғы және хош иісті бұрыш, сондай-ақ үлкен тұзды тұздық дайындау үшін жеткілікті. Маринадтар әдетте балықты алғашқы балғындық өнімдерінің санатына жатқызуға болмайтын жағдайларда қолданылады.
Қалағандар, соған қарамастан, маринадталған бекіре тұқымдас балықтардан Кебаб дайындаған адамдар міндетті түрде келесі рецепт сияқты болады.
Кебаб пісіру үшін
Бекіре тұқымдасымен келесі компоненттер жиынтығы қажет болады:
- жаңа бекіре (екі дана);
- тұз үлкен теңіз немесе тас;
- жартылай тәтті шарап ақ (52 мл);
- Бұрыш ақ түсті жер;
- Өсімдік майы хош иістендірілмеген (52 мл);
- балық тағамдарына арналған әртүрлі дәмдеуіштер;
- лимон шырыны жаңадан сығылған (52 мл);
- алгариялық таңдау (бір нәрсе);
- тұқым тұқымдары (олардың талғамына).
Пісіру
Жаңа бекірехектің дұрыс өңделуі керек, бірақ бастаушылар үшін оны суық ағып жатқан судың астында жақсылап шайып тастау керек. Осыдан кейін, көп еңбекті қажет ететін процесс басталады, яғни бекіре тұқымдас балықтарды биттерден, шырақтардан және таразылардан тазарту керек. Әрі қарай, теріні қаңқадан шығару керек, бекіре тұқымдас суды тік қайнаған сумен тез тырнап, дереу және өте суық су құйыңыз. Бұл бекіре тұқымдас флеер қаңқадан ажырату оңайырақ.
Әрі қарай, бекіре тұқымдасымен бірге жартысында кесілуі керек, содан кейін сіз филе, сонымен қатар, жотаның барлық сүйектерін алып тастай аласыз. Бекіре тұқымдасымен әдемі кесу өте маңызды, бұл жағдайда Кебаб өте дәмді ғана емес, сонымен бірге керемет тәбетті де шығарады. Бекіре тұқымдас балықтар филесін 3 см-дің бірдей жақтары бар бөліктердің нәтижесінде кескені жөн.
Тақырып бойынша мақала: Астра: Өз қолдарымен былғары гүлдері
Бекіре тұқымдас балықтарға арналған тұздық
Енді сіз тұздыққа арналған тұздыққа, жартылай тәтті ақ шараптан, өсімдік майы мен лимон шырынынан, ал қалған барлық компоненттерді де дайындауға болады. Пісірілген тұздықта бекіре тұқымдас бөліктеріне отыз минут кетуі керек, бірақ олардан артық емес, және оларды маринадтау қоспасына араластырыңыз, мұқият қажет.
Отыз минуттан кейін сіз кебабтарды дайындай аласыз, ал, шелектерде, бекіре тұқымдас балықтардың кесектері өте тығыз, және олардың арасында болгарияның бұрышы болуы керек.
Бекіре тұқымдас балқытқан жер асты бесіншіге дайындық туралы өз қалауы бойынша, тек болгар бұрышын ғана емес, көптеген басқалар, ең қолайлы көкөністер. Шашліктер жиырма минуттан аспайтын дайын болуы керек, ал олар жиырма минуттан аспауы керек, ал оларды мүмкіндігінше жақын қосу керек және оларды тегістеу және жұмсақ болу үшін оны жасау керек.
Стаздан грильде дайындалған биіктікте крем мен ақ шараптан, сондай-ақ қайнатылған күріштен жасалған ақ тұздыққа қызмет ету ұсынылады.