Recipes for Mangala - Stash from Sturgeon. Yên ku ne tenê ji xwarinên goşt hez dikin, lê di heman demê de masî jî hene, pêdivî ye ku ji bilî kirîna ji bo mantiqê û lattice ya din ji bo amadekirina masiyan. Ji vê ecêb kêrhatî, û ya herî girîng, hilberek piçûk-kalorî dikare li ser grill hejmareke mezin a xwarinên cûrbecûr amade bibe. Wekî din, ji bo vê yekê hûn dikarin her du hebek taybetî û skîzên taybetî bicîh bikin. Bi awayê, hûn dikarin li ser rûpelê brazi li ser rûpelê http://domtentov.ru/catalog/Dlya-dachi/mangal/. Li vir hûn ê hilbijartinek mezin a modelên cûrbecûr yên mangals ji bo dayînê bibînin. Dîtinî)
Recipes for Mangala
Ji bo ku xwarina masî, nemaze Kebab, pir xweşik derket, pir girîng e ku meriv fîşek rast hilbijêrin, ku dê xwarina bîhnxweş û bîhnxweş bide. Firotgeha herî baş a ji bo Mangala, ku tê plankirin ku masî amade bike, birûsk in, û xwestek e ku ew hemî bi heman rengî bin. Hûn dikarin bipirsin ka çima demên wiha bi hilbijartina têketinê pir girîng in. Rastî ev e ku çirûskên birûskê bi qasî mezinahiya wekhev û heman kalîteyê hema hema di heman demê de têne qewirandin, wekî encam, komir di qumarê hewceyê de têne damezirandin.
Xwarina herî delal a ku dikare li ser grill were çêkirin Skewer ji Sturgeon.
Ez dixwazim tavilê binivîsim ku pêvajoya vê rûnê xweş û xweş xweş tê hesibandin, ji ber ku hewce ye ku rast hilbijêrin, û dûv re sturgeon, Marinade amade bikin. Her çend, bi eşkere, bi eşkereyî "bikarhênerên" bi tecrûbir kirin, dirêj û pir bi serfirazî bêyî marinades û bi serfirazî lêçûn û stûnên ji sturgeon pir xweşik têne wergirtin. Lê, wekî ku ew dibêjin, her kes bi xwe riya herî pejirandî ya xwarina xwarina taybetî, di nav de masî jî hilbijêre.
Gotara li ser Mijara: Hêjmarên ji kaxezê bi destên xwe: Master Class li ser salvegera
Hilbijêrin ku sturgeon hilbijêrin
Ji ber vê yekê, berî ku hûn amadekirina Kebabên Fish, Divê hûn rast rast hilbijêrin ku divê bi tevahî nû be. Bi îdeal, divê sturgeon tenê were girtin, pêdivî ye ku hûn zanibin ku sturgeon dest pê dike ku gelek tama xwe winda bike.Cookên tecrûbe bawer dikin ku sturgeon ne zewicî ye, bes e ku meriv sprraqê ji axa reş û bîhnxweş amade bike, û her weha kevirek kevirek mezin. Marinad bi gelemperî di rewşên ku masî nikarin li kategoriya yekem a nûvekirina yekem a nûbûnê werin destnîşankirin têne bikar anîn.
Yên ku dixwazin, di heman demê de, maseyek Kebabê ji sturgeon-ê ya bijartî amade bikin, dê bê guman wekî şîreta duyemîn.
Ji bo çêkirina kebab
Dê komên jêrîn ji sturgeon hewce be:
- Sturgeonek mezin a nû (du perçe);
- Marine an kevirek mezin xwar;
- şerabê nîv-şîrîn (52 ml);
- îsota nû ya spî ya îsotê;
- Petrolê nebatî ne bîhnxweş e (52 ml);
- demsala cûda, ji bo xwarinên masîvaniyê armanc;
- juice lemon fêkî (52 ml);
- Pickpit Bulgarian (yek tişt);
- tovên tov (bi tama wan).
Bamxwarin
Pêdivî ye ku sturgeon nû bi rengek rast were pêvajoyê, lê ji bo destpêkên divê ew bi tevahî li binê balafirê sar a sar were rijandin. Piştî vê yekê, bêtir pêvajoya kedkariyê ya herî zêde destpêkê ye, ku ew e ku sturgeon ji bîtan, fîncan û pîvazan were paqij kirin. Piştre, pêdivî ye ku çermê ji karwanê derxe, zû zû sturgeon bi ava sarbûna hişk derxe, dûv re tavilê û ava pir sar bişon. Ev hewce ye ku da ku fîlimê sturgeon ji skeletiyê ji hev veqetîne pir hêsantir e.
Piştre, divê sturgeon di nîvê de were qut kirin, û hingê hûn dikarin hemî hestî li kêleka hev, û her û her û her. Pir girîng e ku meriv sturgeon xweş bike, di vê rewşê de dê Kebab ne tenê pir tamxweş be, lê di heman demê de bi rengek bêhempa jî dilerize. Tête pêşniyar kirin ku fîlimê sturgeon bi vî rengî qut bike ku perçeyên bi aliyên wekhev ên 3 cm re wekî encam in.
Gotara li ser Mijara: Astra: Kulîlkên çerm bi destên xwe
Marinade ji bo Sturgeon
Naha hûn dikarin amadekirina marinade ji bo sturgeon, ji şerabê spî ya nîv-şîrîn, rûnê sebze û ava sebze, û hemî pêkhateyên jorîn divê li wir werin zêdekirin. Di marinade ya çêkirî de, pêdivî ye ku perçeyên sturgon ji sî deqîqe were nizm kirin, lê ji wan re tune, û ji wan re di tevliheviya marinentê de tevlihev bikin, pêdivî ye ku pir baldar be.
Piştî sî deqîqe, hûn dikarin Kebabs amade bikin, û, li ser sûkan, dirûşmên sturgeon bi rengek hişk hewce ne, û di navbera wan de hebên îsotê yên Bulgaristanê bin.
Di dîwana xwe de ji bo amadekirina stûyê ji Sturgeon, ne tenê îsotê Bulgarî bikar bînin, lê gelekên din, sebzeyên herî guncan. Pêdivî ye ku Shashliks êdî ji bîst deqîqan bête amadekirin, dema ku ew bi qasî ku gengaz bibin, û pêdivî ye ku ew ji bo ku ew çêtir be ku meriv xweş bike û bibe nermtir be.
Pelek ku li ser grillê ku ji stûyê hatî amadekirin tê pêşniyar kirin ku bi sosê spî re ji krem û şerabê spî re were çêkirin, û her weha bi orjînalek birijandî.