Resipi untuk Mangala - Stash dari Sturgeon. Mereka yang suka bukan sahaja hidangan daging, tetapi juga ikan, perlu untuk membeli tambahan untuk mantel dan kekisi tambahan yang direka untuk menyediakan ikan dalam apa-apa variasi. Dari ini sangat berguna, dan yang paling penting, produk kecil kalori boleh disediakan sejumlah besar hidangan yang bervariasi di panggangan. Selain itu, untuk ini anda boleh memohon kedua-dua kekisi khas dan lidi. Dengan cara ini, anda boleh membeli brazier pada halaman http://domtentov.ru/catalog/dlya-dachi/mangaly/. Di sini anda akan menemui pelbagai pilihan pelbagai model mangal untuk memberi. Melihat)
Resipi untuk Mangala.
Agar hidangan ikan, terutama kebab, ternyata sangat lazat, sangat penting untuk memilih kayu api yang betul, yang akan memberi makanan perisa dan aroma yang dikehendaki. Firewood terbaik untuk Mangala, yang dirancang untuk menyediakan ikan, adalah birch, dan ia adalah wajar bahawa mereka semua menjadi saiz yang sama. Anda boleh bertanya tentang mengapa detik-detik tersebut dengan pemilihan log sangat penting. Hakikatnya ialah lampu birch kira-kira saiz yang sama dan kualiti yang sama dipanggang hampir pada masa yang sama, akibatnya, arang terbentuk dalam kuantiti yang diperlukan.
Hidangan yang paling lazat yang boleh dimasak di atas panggangan Sudu dari sturgeon.
Saya ingin ambil perhatian bahawa proses hidangan yang memuaskan dan lazat ini dianggap agak memakan masa, kerana perlu untuk memilih dengan betul, dan kemudian menyediakan sturgeon, memasak perapian. Walaupun, terus terang, "pengguna" yang berpengalaman dari Mangalov, telah lama dan sangat berjaya tanpa sebarang marinades, dan menusuk dari sturgeon diperolehi sangat lazat. Tetapi, seperti yang mereka katakan, semua orang memilih untuk dirinya sendiri cara yang paling boleh diterima memasak hidangan tertentu, termasuk ikan.
Artikel mengenai topik: Angka dari kertas dengan tangan anda sendiri: kelas induk pada ulang tahun
Pilih untuk memilih sturgeon
Jadi, sebelum anda melakukan penyediaan kebab ikan, Anda harus memilih sturgeon dengan betul yang mesti benar-benar segar. Sebaiknya, sturgeon mesti ditangkap, perlu tahu bahawa sturgeon mula kehilangan banyak rasa, setelah tidur.Masak yang berpengalaman percaya bahawa sturgeon tidak akan berkahwin, sudah cukup untuk menyediakan spruce dari tanah ketumbar hitam dan wangi, serta garam batu besar. Marinades biasanya digunakan dalam kes di mana ikan tidak boleh dikaitkan dengan kategori produk kesegaran pertama.
Mereka yang mahu, bagaimanapun, menyediakan kebab ikan dari sturgeon jeruk, pastinya seperti resipi seterusnya.
Untuk memasak kebab
Set komponen berikut akan diperlukan dari Sturgeon:
- Sturgeon utama segar (dua keping);
- Garam marin besar atau batu;
- Semi-manis wain putih (52 ml);
- Pepper putih segar;
- Minyak sayuran tidak berperisa (52 ml);
- Perasa yang berbeza, yang dimaksudkan untuk hidangan ikan;
- Jus lemon baru diperah (52 ml);
- Pickpit Bulgaria (satu perkara);
- Benih benih (rasa mereka).
Memasak
Sturgeon segar harus diproses dengan betul, tetapi untuk permulaan ia mesti dibilas dengan sangat teliti di bawah jet air yang mengalir sejuk. Selepas itu, semakin banyak proses intensif buruh sudah bermula, iaitu sturgeon mesti dibersihkan dari bit, sirip dan skala. Seterusnya, adalah perlu untuk mengeluarkan kulit dari bangkai, dengan cepat menggaru sturgeon dengan air mendidih yang curam, kemudian tuangkan segera dan sangat sejuk. Ini adalah perlu supaya fillet sturgeon lebih mudah dipisahkan dari rangka.
Seterusnya, sturgeon harus dipotong separuh bersama, dan kemudian anda boleh mengeluarkan semua tulang bersebelahan dengan fillet, serta rabung. Sangat penting untuk memotong sturgeon dengan indah, dalam hal ini kebab akan berubah bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga sangat enak. Adalah dinasihatkan untuk memotong fillet sturgeon sedemikian rupa sehingga potongan-potongan dengan sisi yang sama dari 3 cm adalah hasilnya.
Artikel mengenai topik: Astra: Bunga kulit dengan tangan mereka sendiri
Pengasam untuk sturgeon
Sekarang anda juga boleh melakukan penyediaan perapad untuk sturgeon, dari wain putih separuh manis, minyak sayuran dan jus lemon, dan semua komponen lain yang disebutkan di atas harus ditambah di sana. Dalam perapian yang dimasak, kepingan sturgeon perlu diturunkan selama tiga puluh minit, tetapi tidak lebih daripada, dan, campurkan mereka dalam campuran penargetan, perlu berhati-hati.
Selepas tiga puluh minit, anda boleh menyediakan kebab, dan, pada lidi, irisan sturgeon diperlukan agak ketat, dan di antara mereka harus menjadi kepingan lada Bulgaria.
Dengan budi bicaranya untuk penyediaan stok dari sturgeon, bukan sahaja lada Bulgaria yang boleh digunakan, tetapi banyak lagi, sayur-sayuran yang paling sesuai. Shashliks harus disediakan tidak lebih dari dua puluh minit, sementara mereka harus diserahkan sedekat mungkin, dan perlu melakukannya agar mereka lebih baik untuk dilicinkan dan menjadi lebih lembut.
A Stabes yang disediakan di atas panggangan dari Stash disyorkan untuk berkhidmat dengan sos putih yang dimasak dari krim dan wain putih, serta dengan nasi rebus.