Oppskrifter for mangala - stash fra Sturgeon. De som elsker ikke bare kjøttretter, er, men også fisk, er det nødvendig å i tillegg kjøpe for mantelen og en ekstra getting designet for å forberede fisk i noen variasjoner. Fra dette utrolig nyttig, og viktigst, kan et lite kalori produkt tilberedes et stort antall varierte retter på grillen. Videre, for dette kan du bruke både en spesiell gitter og spyd. Forresten, kan du kjøpe en brazier på siden http://domtentov.ru/catalog/dlya-dachi/mangaly/. Her finner du et stort utvalg av ulike modeller av mangals for å gi. Se)
Oppskrifter for Mangala.
For å fiske parabolen, spesielt kebab, viste det seg veldig velsmakende, det er veldig viktig å velge riktig brensel, som vil gi mat den ønskede smaksstoffet og duften. Det beste brensel for Mangala, som er planlagt å forberede fisk, er bjørk, og det er ønskelig at de alle er i samme størrelse. Du kan spørre om hvorfor slike øyeblikk med utvalg av logger er så viktige. Faktum er at bjørklamper med omtrent like stor størrelse og samme kvalitet stekes nesten samtidig, som et resultat dannes kulene i ønsket mengde.
Den mest delikate parabolen som kan tilberedes på grillen er Skewer fra Sturgeon.
Jeg vil umiddelbart legge merke til at prosessen med denne tilfredsstillende og deilige parabolen anses som en ganske tidkrevende, som det er nødvendig å velge riktig, og deretter forberede Sturgeon, kok marinade. Selv om, ærlig, erfarne "brukere" i Mangalov, har lenge og svært vellykket koster uten marinader, og stabler fra Sturgeon oppnås svært velsmakende. Men som de sier, velger alle seg selv den mest akseptable måten å lage mat av en bestemt tallerken, inkludert fisk.
Artikkel om emnet: Tall fra papir med egne hender: Master Class på årsdagen
Velg å velge Sturgeon
Så, før du gjør forberedelsen av fisk kebab, Du bør velge riktig Sturgeon som må være helt frisk. Ideelt sett må Sturgeon bare bli fanget, det er nødvendig å vite at Sturgeon begynner å miste mange av hans smak, etter å sovne.Erfarne kokker tror at den steinen ikke skal gifte seg, det er nok bare for å forberede granden fra bakken koriander svart og duftende pepper, så vel som et stein stort salt. Marinader brukes vanligvis i tilfeller der fisken ikke kan tilskrives kategorien av de første friskhetsprodukter.
De som vil, likevel forberede en fisk kebab fra syltet Sturgeon, vil definitivt like den neste oppskriften.
For matlaging kebab.
Følgende sett med komponenter vil være nødvendig fra Sturgeon:
- Frisk større stein (to stykker);
- salt stor marine eller stein;
- semi-søt vin hvit (52 ml);
- Pepper hvit ferskt bakken;
- Vegetabilsk olje er ikke flavored (52 ml);
- forskjellige krydder, beregnet for fiskeretter;
- Sitronsaft ferskpresset (52 ml);
- Pickpit bulgarsk (en ting);
- Frøfrø (til deres smak).
Matlaging
Fresh Sturgeon bør behandles riktig, men for det første må det skylles veldig grundig under strålen av kaldt flytende vann. Deretter begynner den mer arbeidsintensive prosessen allerede, noe som er at Sturgeon må rengjøres av biter, finner og skalaer. Deretter er det nødvendig å fjerne huden fra slaktkroppen, raskt skrape stekeren med bratt kokende vann, og hell deretter umiddelbart og veldig kaldt vann. Dette er nødvendig slik at den steinfileten er mye lettere å skille fra skjelettet.
Deretter skal Sturgeon kuttes i halvparten, og så kan du fjerne alle beinene ved siden av fileten, så vel som åsen. Det er veldig viktig å kutte sturgen vakkert, i dette tilfellet vil Kebab vise seg ikke bare veldig velsmakende, men også utrolig appetittvekkende. Det er tilrådelig å kutte steinfilet på en slik måte at stykkene med like sider på 3 cm er som et resultat.
Artikkel om emnet: Astra: Blomster av lær med egne hender
Marinade for Sturgeon
Nå kan du også gjøre forberedelsen av marinade for stein, fra semi-søt hvitvin, vegetabilsk olje og sitronsaft, og alle andre ovennevnte komponenter bør legges til der. I den kokte marinaden må de store stykkene senkes i tretti minutter, men ikke mer enn, og bland dem i marineringsblandingen, det er nødvendig veldig forsiktig.
Etter tretti minutter kan du forberede kebaber, og på spydene, er de steinene, det trengs ganske tett, og mellom dem burde være skiver av pepper av den bulgarske.
Etter eget skjønn for fremstilling av stash fra Sturgeon, kan ikke bare den bulgarske pepper brukes, men mange andre, de mest egnede grønnsakene. Shashliks skal være forberedt ikke lenger enn tjue minutter, mens de skal vendes så nært som mulig, og det er nødvendig å gjøre det for at de bedre skal glattes og bli mykere.
En stabler tilberedt på grillen fra stash anbefales å servere med hvit saus tilberedt fra krem og hvitvin, så vel som med kokt ris.