Bí quyết cho Mangala - Stash từ Sturgeon. Những người yêu thích không chỉ các món thịt là, mà cả cá, cần phải mua thêm cho lớp phủ và một mạng lưới bổ sung được thiết kế để chuẩn bị cá trong bất kỳ biến thể nào. Từ điều cực kỳ hữu ích này, và quan trọng nhất là một sản phẩm calo nhỏ có thể được chuẩn bị một số lượng lớn các món ăn đa dạng trên vỉ nướng. Hơn nữa, đối với điều này, bạn có thể áp dụng cả một mạng lưới đặc biệt và xiên. Nhân tiện, bạn có thể mua một brazier trên trang http://domtentov.ru/catalog/dlya-dachi/mangaly/. Ở đây bạn sẽ tìm thấy một lựa chọn lớn các mô hình khác nhau của Mangals để cho. Nhìn)
Bí quyết cho Mangala.
Để cho món cá, đặc biệt là Kebab, hóa ra rất ngon, điều rất quan trọng là chọn củi phải, sẽ mang lại cho thực phẩm hương vị và hương thơm mong muốn. Củi tốt nhất cho Mangala, được lên kế hoạch chuẩn bị cá, là Birch, và nó là mong muốn tất cả chúng đều có cùng kích thước. Bạn có thể hỏi về lý do tại sao những khoảnh khắc như vậy với việc lựa chọn các bản ghi rất quan trọng. Thực tế là đèn bạch dương có kích thước xấp xỉ bằng nhau và chất lượng tương tự được rang gần như cùng một lúc, than được hình thành theo số lượng yêu cầu.
Món ăn ngon nhất có thể được nấu trên vỉ nướng là Skewer từ Sturgeon..
Tôi muốn lưu ý ngay rằng quá trình thỏa mãn và món ăn ngon này được coi là khá tốn thời gian, vì cần phải chọn chính xác, và sau đó chuẩn bị cá tầm, nấu ướp. Mặc dù, thẳng thắn, giàu kinh nghiệm "người dùng" của Mangalov, có chi phí dài và rất thành công mà không có bất kỳ loại nước nào và Stabes từ Sturgeon có được rất ngon. Nhưng, như họ nói, tất cả mọi người chọn nó cách nấu ăn được chấp nhận nhất của một món ăn cụ thể, bao gồm cả cá.
Bài viết về chủ đề: Số liệu từ giấy bằng tay của bạn: Lớp học Master vào ngày kỷ niệm
Chọn chọn Sturgeon
Vì vậy, trước khi bạn chuẩn bị cá kebab, Bạn nên chọn đúng cá tầm mà phải hoàn toàn tươi. Lý tưởng nhất là Sturgeon phải bị bắt, cần phải biết rằng cá tầm bắt đầu mất nhiều sở thích của mình, sau khi ngủ thiếp đi.Những người nấu ăn giàu kinh nghiệm tin rằng cá tầm không kết hôn, nó chỉ đủ để chuẩn bị cây vân sam từ hạt ớt đen và thơm, cũng như một loại muối lớn đá. Các loại ướp thường được sử dụng trong trường hợp cá không thể được quy cho loại sản phẩm tươi đầu tiên.
Những người muốn, tuy nhiên, chuẩn bị một kebab cá từ cá tầm muối, chắc chắn sẽ thích công thức tiếp theo.
Để nấu Kebab.
Tập hợp các thành phần sau đây sẽ cần thiết từ Sturgeon:
- Cá tầm lớn tươi (hai miếng);
- muối biển lớn hoặc đá;
- Vàng bán ngọt trắng (52 ml);
- Pepper trắng tươi;
- Dầu thực vật không có hương vị (52 ml);
- Gia vị khác nhau, dành cho các món cá;
- Nước chanh mới ép (52 ml);
- Pickpit Bulgaria (một điều);
- Hạt giống hạt giống (đến khẩu vị của chúng).
Nấu nướng
Cá tầm tươi nên được xử lý một cách chính xác, nhưng đối với những người mới bắt đầu phải được rửa rất kỹ dưới máy bay phản lực của nước chảy lạnh. Sau đó, quá trình tích cực lao động đã bắt đầu, đó là cá tầm phải được làm sạch các bit, vây và vảy. Tiếp theo, cần phải tháo da ra khỏi thân thịt, nhanh chóng trầy xước cá tầm với nước sôi dốc, sau đó đổ ngay lập tức và nước rất lạnh. Điều này là cần thiết để phi lê cá tầm dễ tách hơn nhiều so với bộ xương.
Tiếp theo, cá tầm nên được cắt làm đôi cùng, và sau đó bạn có thể loại bỏ tất cả các xương liền kề với phi lê, cũng như sườn núi. Điều rất quan trọng là phải cắt cá tầm rất đẹp, trong trường hợp này, Kebab sẽ không chỉ rất ngon, mà còn rất ngon miệng. Nên cắt phi lê cá tầm theo cách mà các mảnh có cạnh bằng 3 cm là kết quả.
Bài viết về chủ đề: Astra: Hoa da bằng tay của chính họ
Ướp cho cá tầm
Bây giờ bạn cũng có thể thực hiện việc chuẩn bị ướp cho cá tầm, từ rượu vang trắng bán ngọt, dầu thực vật và nước chanh, và tất cả các thành phần được đề cập ở trên khác nên được thêm vào đó. Trong ướp nấu chín, những miếng cá tầm cần được hạ xuống trong ba mươi phút, nhưng không quá, và, trộn chúng trong hỗn hợp marination, cần rất cẩn thận.
Sau ba mươi phút, bạn có thể chuẩn bị kebab, và, trên những xiên, những lát cá tầm là cần thiết khá chặt chẽ, và giữa chúng nên là những lát hạt tiêu của Bulgaria.
Theo quyết định của mình để chuẩn bị stash từ Sturgeon, không chỉ có thể sử dụng hạt tiêu Bulgaria, mà nhiều loại khác, các loại rau phù hợp nhất. Shashliks nên được chuẩn bị không quá hai mươi phút, trong khi chúng nên được lật lại càng gần càng tốt, và cần phải làm điều đó để chúng tốt hơn để được làm mịn và trở nên mềm mại hơn.
Một vết đâm được chuẩn bị trên vỉ nướng từ stash được khuyến cáo để phục vụ với nước sốt trắng được nấu từ kem và rượu vang trắng, cũng như với gạo luộc.