У апошні час на рынку з'яўляецца ўсё больш самых розных прыстасаванняў для запякання. Складана адназначна адказаць якія формы для выпечкі з'яўляюцца самымі лепшымі, так як іх выбар вялікі і кожная з іх па-свойму цікавая і карысная.
Якія бываюць формы для выпякання
Каб выбраць якасную форму для выпечкі і застацца задаволеным пакупкай, трэба ўлічваць некалькі неабходных фактараў. Менавіта ад іх залежыць наколькі практычнай і карыснай апынецца дадзеная кухонная начынне.
Такім чынам, трэба звярнуць увагу на:
- выгляд і форму вырабы - ад гэтага залежыць знешні выгляд стравы. Фігурныя формачкі выкарыстоўваюцца рэдка, у асноўным па святах. А больш стандартны варыянт (круглы, квадратны, прастакутны з роўнымі бакамі і аднолькавымі борцікамі), прыдатны для штодзённага выкарыстання;
- неабходную тэмпературу падрыхтоўкі ежы - у некаторых ёмістасцях выпечка прыгатуецца хутчэй, чым у іншых відах посуду. Таксама некаторыя формы прызначаныя выключна для газавых або электрычных пліт, а вось у мікрахвалевую печ іх ставіць нельга. І наадварот - некаторую посуд можна змяшчаць нават у маразільную камеру і ад гэтага яе выгляд і якасць ані не пацерпяць;
- лёгкасць у сыходзе - некаторыя формы лёгка і проста мыюцца, іншыя патрабуюць спецыяльных хімічных сродкаў, трэція даволі капрызныя ў эксплуатацыі.
Гэтыя асноўныя асаблівасці варта ўлічваць у першую чаргу. Вядома, немалаважную ролю адыгрывае эстэтычны выгляд посуду, і асабліва матэрыял, з якога яна выраблена. Прачытайце нашу артыкул Як правільна выкарыстоўваць сіліконавую форму для выпечкі?
Напрыклад, прыгожа выглядаюць формачкі з керамікі. Па-першае, у такім посудзе раўнамерна прапякае змесціва, а па-другое, выпечку можна падаваць на стол прама ў ёй - усё дзякуючы эстэтычна, акуратнаму вонкавым выглядзе.
Тое самае можна сказаць і пра шкляных формах. Яны выкананы з гарачатрывалага шкла і здольныя вытрымаць любыя тэмпературы. Страва ў такой ёмістасці доўга не астыне і на стол яго можна падаваць прама ў форме. І кераміка і шкло выглядаюць прыгожа, што немалаважна для многіх гаспадынь.
Артыкул па тэме: Механізм рулонных запавес сваімі рукамі: асаблівасці стварэння
Вельмі папулярнымі сталі сіліконавыя формачкі для падрыхтоўкі страў. І ўсё дзякуючы сваёй універсальнасці і практычнасці. За імі лёгка даглядаць, яны не займаюць шмат месца на кухні і самае галоўнае прыдатныя для газавай і электрычнай духоўкі, мікрахвалевай печы і нават маразільнай камеры.
Аднаразовыя формы для выпечкі маюць шэраг пераваг. Каштуюць яны нядорага, іх не трэба мыць і яны вытрымліваюць любую тэмпературу, як вельмі высокую, так і мінусавую. Але галоўнае - у іх выдатна і раўнамерна прапякае цеста, нічога не прыліпае і ня прыгараюць. Іх недахоп толькі адзін - яны аднаразовыя. Затое для гаспадынь, якія не любяць часта важдацца з цестам і рыхтуюць выпечку крайняй рэдка - гэта ідэальны варыянт. Прачытайце таксама нашу артыкул Віды формачак для выпечкі: як выбраць прыдатныя?
Чытайце таксама: Якую рондаль выбраць з нержавеючай сталі
Вядома, варта асобна сказаць пра раздымнай форме. Яна вельмі актуальная сярод пакупнікоў і зручная ў падрыхтоўцы страў з цеста. Многія гаспадыні упэўнена мяркуюць, што такая рэч проста неабходная на любы кухні.
Асноўныя характарыстыкі раздымнай формы для выпечкі
Раздымныя форма бывае самых розных дыяметраў - вялікі, сярэдняй і маленькай. Акрамя таго, для асаблівых выпадкаў, можна набыць такую рэч нестандартнага выгляду - напрыклад, у форме сэрца. Такі варыянт выпечкі найбольш актуальны для рамантычных вечароў або святочных падзей.
Раздымныя форма мае антіпрігарная пакрыццё і забяспечвае раўнамернае размеркаванне цяпла . Выпечка, прыгатаваная ў такой форме, не прыгарыць і аднолькава пропечется. Акрамя таго густ страў ніколькі не зменіцца - матэрыял з якога выраблена гэтая посуд устойлівы да ўздзеяння кіслот, тлушчу і шчолачаў. Прачытайце таксама нашу артыкул Якія бываюць формы для выпечкі кулічоў?
Артыкул па тэме: Металічная (фальцевая) дах. Прылада металічнай даху
Форма для выпечкі са здымным дном забяспечыць лёгкае выманне пірага на страву. Больш не трэба выпрабоўваць нязручнасці і гадаць, як лепш выцягнуць страва з формы, каб не пашкодзіць структуру і не сапсаваць знешні выгляд кулінарнага шэдэўра. Цяпер пры падачы да стала, выпечка будзе выглядаць ідэальна.
Акрамя таго раздымныя форма для выпечкі вельмі лёгкая - з ёй больш няма неабходнасці важдацца з грувасткімі бляхамі. Дарэчы ў ёй можна не толькі выпякаць. Яна выдатна спатрэбіцца для прослаивания тартоў або жэле. У ёй любая гаспадыня зможа зрабіць на свята ідэальна роўны пластовы салата.
Аднак пры ўсіх сваіх перавагах, некаторыя недахопы ў рассоўны формы для выпечкі ўсё ж маюцца. Напрыклад, антіпрігарная пакрыццё з часам можа облезть. Таму такая посуд патрабуе беражлівых звароту.
Не варта мыць яе з ужываннем моцных хімічных сродкаў і ні ў якім разе не трэба церці яе грубай шчоткай. Пры эксплуатацыі з такім девайсом варта выкарыстоўваць драўляную або сіліконавую лапатку, але ніяк не металічную. Разрэзаць пірог прама ў форме таксама не варта - нож можа пашкодзіць дно формы і пасля стравы ў ёй пачнуць прыгараюць.
Таксама некаторыя гаспадыні часам адзначаюць адну непрыемную асаблівасць раздымнай формы для выпечкі - вадкае цеста з яе пачынае працякаць. Каб такога не здарылася форму трэба акуратна заслаць пергаментнай паперай. Прычым паперу варта размеркаваць толькі на дно - і тут жа зверху надзець борцік формы. Лішняя папера абразаецца і ў выніку цеста не выцякае.
Дарэчы, важна яшчэ сачыць за тым, каб дадзеная рэч не дэфармавалася. Не варта пасля распаленай духоўкі замочваць форму ў халоднай вадзе. Рэзкія перапады тэмператур могуць сапсаваць яе.
Артыкул па тэме: Разлік расходу матэрыялаў пры мантажы гіпсакардону
Кожная форма добрая па-свойму. Важна разумець для чаго яна будзе выкарыстоўвацца і на падставе гэтага зрабіць свой выбар. У любым выпадку ніколі не будзе лішнім мець на кухні адразу некалькі розных формаў - такім чынам, працэс падрыхтоўкі любой ежы будзе прыемным, а гатовыя стравы прынясуць масу задавальнення і асалоды.