Recentment, cada vegada hi ha més dispositius per a la cocció al mercat. És difícil respondre definitivament quins formularis de cocció són els millors, ja que la seva elecció és fantàstica i cadascun d'ells és interessant i útil.
Què hi ha formes per coure
Per triar una forma de coure d'alta qualitat i estar satisfet amb la compra, cal que consideri diversos factors necessaris. És d'ells que depèn de la pràctica i útil aquests estris de cuina.
Per tant, heu de prestar atenció a:
- Vista i forma del producte: l'aparença del plat depèn d'això. Molts motlles figuren rarament, principalment de vacances. I l'opció més estàndard (rodona, quadrada, rectangular amb vores llisos i senyores idèntiques) és adequat per a ús diari;
- La temperatura de cocció requerida es troba en alguns tancs, la cocció es prepararà més ràpid que en altres tipus de plats. A més, algunes formes estan destinades exclusivament per a estufes de gas o elèctric, però és impossible instal·lar-les al forn de microones. I viceversa: fins i tot es poden col·locar alguns plats al congelador i no pateix això i la qualitat;
- Fàcil de cuidar: algunes formes són fàcils i simplement es renten, altres requereixen productes químics especials, tercer en funcionament capritxós.
Cal tenir en compte aquestes característiques principals. Per descomptat, un paper extens es juga mitjançant un aspecte estètic de plats, i especialment el material del qual es fa. Llegiu el nostre article Com utilitzar una forma de coure de silicona?
Per exemple, els motlles de la ceràmica es veuen bells. En primer lloc, en un vidre, els continguts estan en relleu uniformement i, en segon lloc, es pot servir la cocció a la taula directament en ella, tot gràcies a l'aspecte estètic i ordenat.
El mateix es pot dir sobre les formes de vidre. Estan fets de vidre resistent a la calor i són capaços de suportar qualsevol temperatura. El plat en aquest contenidor no es refredarà durant molt de temps i es pot servir a la taula directament en el formulari. I la ceràmica i el vidre es veuen belles, cosa que és important per a molts propietaris.
Article sobre el tema: el mecanisme de cortines laminades ho fa vostè mateix: característiques de la creació
Els motlles de silicona per cuinar els plats es van fer molt populars. I tot gràcies a la seva versatilitat i practicitat. Són fàcils de tenir cura d'ells, no ocupen molt d'espai a la cuina i el més important és adequat per al forn de gas i el forn elèctric, el forn de microones i el congelador fins i tot.
Els formularis de cocció d'un sol ús tenen una sèrie d'avantatges. Són barats, no necessiten rentar-se i suportar qualsevol temperatura tan alta i menys. Però el més important: són meravelloses i de manera uniforme la massa, res no es pega i no es crema. El seu desavantatge és només un: són sol ús. Però per als amfitrions que no els agrada ficar-se amb la massa i preparar-se de la cocció molt rarament, aquesta és l'opció perfecta. Llegiu també el nostre article Tipus de motlles de cocció: com triar adequadament?
Llegiu també: quina olla tria d'acer inoxidable
Per descomptat, val la pena dir per separat sobre la forma desmuntable. És molt rellevant entre els compradors i és convenient per preparar plats de la massa. Moltes hostesses creuen amb confiança que aquesta cosa és senzillament necessària en qualsevol cuina.
Les principals característiques de la forma desmuntable per a la cocció
La forma desmuntable és de diversos diàmetres - grans, mitjans i petits. A més, per a ocasions especials, és possible comprar una cosa tan no estàndard: per exemple, en forma de cor. Aquesta opció de cocció és més rellevant per a les vetllades o esdeveniments festius romàntics.
La forma desmuntable té un recobriment antiadherent i proporciona una distribució de calor uniforme. . La cocció, cuita en forma tan, no collirà i estarà saturada igual. A més, el sabor dels plats no canviarà en absolut: el material del qual aquests plats es fan resistents als efectes dels àcids, greixos i alcalis. Llegiu també el nostre article quins són els formularis per a pastissos de cocció?
Article sobre el tema: sostre de metall (plegat). Teulada metàl·lica del dispositiu
La forma de coure amb un fons extraïble proporcionarà una fàcil extracció de pastís al plat. Ja no cal experimentar molèsties i endevinar com és millor treure un plat de la forma, per tal de no danyar l'estructura i no fer malbé l'aparença de l'obra mestra culinària. Ara, quan serveix a la taula, la cocció es veurà perfecta.
A més, la forma desmuntable per a la cocció és molt lleugera: no hi ha necessitat de ficar-se amb corbes molestes. Per cert, és possible no només coure. És perfectament útil per glorificar pastissos o gelea. En ella, qualsevol amfitriona pot fer una amanida perfectament llisa de pits per a les vacances.
No obstant això, amb tots els seus avantatges, encara hi ha disponibles alguns desavantatges de la forma de lliscament per a la cocció. Per exemple, un recobriment antiadherent pot trencar-se amb el temps. Per tant, aquests plats requereixen una circulació acurada.
No cal rentar-lo amb l'ús de productes químics forts i, en cap cas, cal fregar-lo amb un raspall brut. Quan opereu amb aquest dispositiu, haureu d'utilitzar una fulla de fusta o silicona, però no metàl·lica. Tallar el pastís directament a la forma tampoc no es manté: el ganivet pot danyar el fons de la forma i, posteriorment, el plat començarà a cremar-hi.
Algunes hostesses de vegades nota una característica desagradable de la forma desmuntable per a la cocció: la massa líquida comença a fluir. Perquè això no succeeixi el formulari que necessiteu fer acuradament amb paper pergamí. A més, el paper només s'ha de distribuir a la part inferior i immediatament posa a la faceta de la forma. El paper excessiu es talla i al final no segueix la massa.
Per cert, és important assegurar-se que aquesta cosa no està deformada. No feu que el forn calent triïs la forma en aigua freda. Les diferències consistents de temperatura poden fer malbé.
Article sobre el tema: Càlcul del consum de materials en instal·lar Drywall
Cada forma és bona a la seva manera. És important entendre per a quins finalitats s'utilitzarà i, sobre la base d'això, feu la vostra elecció. En qualsevol cas, mai no serà superflu que tingui diverses formes a la cuina, per tant, el procés de cocció de qualsevol aliment serà agradable, i els plats acabats aportaran molt de plaer i plaer.