Банан - гэта фрукт, любімы амаль кожным чалавекам. Яго пяшчотны, салодкі густ і склад, багаты на вітаміны і мінералы, зрабілі яго такім папулярным. Сёння бананы ёсць у кожным доме, ім ласуюцца дзеці і дарослыя.
Як паскорыць паспяванне бананаў
Каб бананы даехалі з паўднёвых краін да спажыўца ў свежым выглядзе, іх зрываюць і пакуюць задоўга да наступлення перыяду паспявання. Вытворцы, з дапамогай спецыяльных выкрутаў, падаўжаюць тэрмін прыдатнасці бананаў.
Часцяком, купіўшы бананы, спажывец прыносіць іх дадому няспелымі. Гэтую праблему лёгка выправіць з дапамогай такіх метадаў:
- Спакуйце садавіну ў пакет з паперы і захоўваеце некаторы час. Бананы валодаюць здольнасцю вылучаць газ, які паскарае іх паспяванне - этылен. Папяровы пакет не дае яму рассейвацца па памяшканні і паскарае поспевание пладоў. Пакет жа з поліэтылену не дазволіць пракрасціся да садавіны паветры, з-за чаго этылен будзе выпрацоўвацца павольней. Тут важныя такія тонкасці:
- Можна дапамагчы садавіне паспець у духавай шафе:
- разагрэць духоўку да 80 градусаў (каб не даць плёну пачарнець, не варта перавышаць гэтай адзнакі);
- бананы пакласці на бляху, папярэдне засланую паперай для выпечкі (чысціць іх ад лупіны ня трэба);
- літаральна праз 30 хвілін бананы могуць пацямнець, доўга трымаць іх не трэба, каб не сапсаваць;
- цяпер садавіна прыбярыце ў халадзільнік або выкарыстаць па прызначэнні.
- Іншы лайфхакі мяркуе замарожванне пладоў, тут варта памятаць пра тое, што такі метад прымушае іх чарнець. У гэтым выпадку, выкарыстоўвайце іх для падрыхтоўкі смузи.
Артыкул па тэме: Самыя прыгожыя ажурныя анёлы кручком
Як правільна захоўваць бананы дома
Каб даўжэй захаваць садавіну ў нязменным выглядзе, варта памятаць пра некаторыя хітрасцях, якія залежаць ад знешняга выгляду бананаў:
Агульныя прынцыпы правільнага захоўвання бананаў:
- Лепш за ўсё падзяліць гронка на асобныя экземпляры, што дазволіць ім раўнамерна паспець і ня сапсавацца ад цеснага судотыку.
- Ніжнюю частку садавіны, каля ножак, абгарніце харчовай плёнкай, надзейна замацаваўшы яе пры дапамозе скотча.
- Каб не дапускаць паскоранага паспявання пладоў, лепш захоўваць іх па-за упакоўкі або пакетаў.
- Трымаеце садавіну ў халадзільніку, тут яны будуць спець трохі павольней. Аднак яны могуць пачаць цямнець, што ніяк не паўплывае на смак, толькі можа сапсаваць эстэтычны вонкавы выгляд.
- Лепш за ўсё трымаць бананы удалечыні ад іншых садавіны, інакш доўга яны не праляжаць, дапамагаючы ў паспяванні адзін аднаму за кошт які выдаткоўваецца этылену.
Асобна варта разгледзець пытанне захоўвання бананаў, якія ўжо чыстыя. Тут ёсць некалькі спосабаў:
Ці можна захоўваць бананы ў халадзільніку
Некаторыя прытрымліваюцца думкі, што лепш за ўсё захавае садавіна свежымі і прыгожымі толькі халадзільнік. Аднак, у тым, што датычыцца бананаў, для іх аптымальней захоўванне пры тэмпературы каля +14 градусаў, пры гэтым не варта дапускаць рэзкіх перападаў.Ідэальным месцам для гэтых пладоў будзе падвал, у якім ёсць магчымасць падтрымліваць ўзровень вільготнасці ў межах 90%, пры ўмове, што там існуе магчымасць ветрання. Абгарніце плён у фальгу, гэта дазволіць зберагчы іх у нязменным выглядзе тыдзень.
У цэлым, захоўванне бананаў у халадзільніку не самы лепшы варыянт, з-за наступных прычын:
- лупіна можа пацямнець;
- мякаць становіцца мяккай і кашицеобразной;
- холад паскарае паспяванне бананаў, з-за чаго яны могуць пачаць заўчасна гніць;
- рэзка змяняецца цяпло на холад ці наадварот (напрыклад, калі гронка бананаў вынялі з халадзільніка, адламалі адзін і зноў прыбралі), здольныя сапсаваць густ бананаў і пазбавіць іх некаторых вітамінаў.
Артыкул па тэме: Падстаўка для манітора сваімі рукамі
Колькі часу можна захоўваць бананы
Каб не хвалявацца аб тым, што нядаўна набытыя садавіна імкліва псуюцца, загадзя прадугледзіце для чаго і як хутка яны спатрэбяцца, а зыходзячы з гэтага і набывайце садавіна.
Вельмі важна не захоўваць бананы дома ў поліэтыленавым пакеце, у які іх расфасаваны ў краме. У ім садавіна могуць вельмі хутка згніць. Цалкам саспелыя бананы змесціце на захоўванне ў халадзільнік, дзе яны (трохі темнея пры гэтым) цалкам могуць ляжаць да 2 тыдняў, не губляючы сваіх смакавых якасцяў.
Як не дапусціць почернения бананаў
Хутчэй за ўсё гэтыя садавіна цямнеюць, калі аказваюцца пад уздзеяннем холаду: гэта можа адбыцца, калі плён набытыя ў марозны дзень і гаспадыня доўга несла іх па вуліцы або з-за іх захоўвання ў халадзільніку.Цямнець бананы могуць таму што:
- Іх захоўвалі ў пакеце з поліэтылену. Лепш за ўсё разгарнуць іх і пакінуць незапакованными.
- Яны пачалі псавацца яшчэ на прылаўку крамы (гэта заўважна па драбнюткіх цёмным плямкай, якія пакрываюць лупіну гэтых садавіны).
- Бананы захоўваліся побач з яблыкамі, якія актыўна вылучаюць этылен.
Сцерагучыся здзяйснення такіх памылак, вы засцерагчы бананы ад непрыгожага пацямнення лупіны. Хоць гэтая асаблівасць, часцей за ўсё (калі садавіна не сапсаваныя), ніяк не ўплывае на іх смакавыя ўласцівасці.
Як захаваць зялёныя бананы
Каб зберагчы бананы з лупінай зялёнага адцення, не дапусціўшы іх паспявання, прытрымлівайцеся наступных правілах:
Як правільна чысціць банан згодна этыкету
Банан - гэта фрукт, які (калі ён папярэдне ня нарэзаны на кавалачкі), даволі праблематычна ўжываць у ежу прыгожа і акуратна.
Правілы этыкету мяркуюць наступнае:
- перад падачай на стол, бананы старанна вымыйце, высушыце, зрэжце верхавіну і хвосцік, а таксама зрабіце невялікія надрэзы ўздоўж лупіны з любога боку;
- на стол іх падаюць на фруктовай талерцы, якія ляжаць асобна адзін ад аднаго;
- банан бяруць з агульнай талеркі і ўкладваюць на ўласную, прызначаную для дэсерту;
- пры дапамозе адмысловага нажа і відэльцы для садавіны, з банана спускаецца лупіна;
- затым плод акуратна наразаецца на невялікія кавалачкі і адпраўляецца ў рот пры дапамозе відэльчыкам;
- лупіна ў гэтым выпадку, застаецца ляжаць на дэсертнай сподачку;
- загадзя (перад падачай на стол) гэтыя садавіна не чысцяць і ня наразаюць.
Артыкул па тэме: Бісерапляценне: схемы калье і караляў для пачаткоўцаў з фота і відэа