בתקווה בבית הופכת פופולארית יותר ויותר בקרב דאכנס ובעלי בתים פרטיים. אנשים מעטים מסרבים לנצח עישון תוצרת בית של מוצרים מסוימים. וכפי שאתה יודע על אחסון באיכות גבוהה וארוך של מעושן, יש צורך להשתמש בשיטת עישון קר. איך לבנות באופן עצמאי עשן קר, זול ויעיל, בחלקה שלו יידונו במאמר זה.
עישון קר מעושן עישון
לפני תחילת הבנייה, אתה צריך לבחור מקום מתאים. זה חייב להיות בראש כי המבנה הארוך של עשן כזה צריך להיות מ 3 עד 4 מטרים. כמו כן, אם אפשר, נוכחות באתר של שיפוע קטן של הקרקע או התל.
בחירת מקום מתאים, לחפור בסיס.
חישוב הבסיס נעשה כך, המקום עבור תנור הוא כ 70x60 ס"מ, ארובה צינור הוא ארוך 2.5-3 מטר עם קוטר של 20-25 ס"מ ומקום לבסיס של ארון עשן 60x60 ס"מ. הגובה ההבדל צריך להיות רצוי צריך להיות לפחות 50-60 ס"מ, ומעלה. ככל שיותר, יעיל יותר את שבץ המתיחה של העשן, עדיין אינדיקטור זה תלוי בקוטר של הארובה, את הקוטר הפנימי האופטימלי של 15-20.
אנחנו מתחילים עם בניית עץ. כבסיס, אנו ממלאים בסיס קונקרטי עם עובי של 7-10 ס"מ, וישמש את החלק התחתון של הכבשן. במקביל לזה, שכבו אלמנטים קרמיים של צינורות לארובה. הם יכולים להיות מוחלפים בצינור מתכתי ו slag - בטון או לפרוש את הבסיס של לבנים אדומות.
אל THE FireBox מוגש במשך זמן רב יש לשים לבנים עמיד אש, הם יצטרכו בערך 20 חתיכות. בתור פתרון קלסר, אנו משתמשים מלט - חול לערבב 1 עד 2.5. אנחנו מביאים את הארובה, מעלה את האגו לחפיפה ככל האפשר.
אנו מחממים את דלת הדלק ומניחים את החפיפה.
השלב הבא, בניית הבסיס תחת ארון העץ.
על המגהץ הבטון, אנחנו עושים את הנחת לבנים אדומות. עומק הלבנים היטב הוא 10 שורות. הארובה יוצאת בנקודה הנמוכה ביותר. כפי שניתן לראות את הגודל החיצוני של הבסיס הוא 50x50 ס"מ.
מאמר בנושא: באיזה מרחק ציר על דלת הפנים
לאחר סיימת את הבנייה של הכבשן ואת הממשלה עבור הממשלה, אנחנו עושים הצתה משפט כדי לוודא את הבניין ואת הרכבה.
עצי הסקה נשרף היטב, עשן נכנס היטב. האסיפה נעשית איכותינית.
דחף אוויר הוא נורמלי, זה ניתן לראות על ידי פחם שרוף.
גודל הבסיס עבור הממשלה 50x50 ס"מ, בגודל של ארון עץ 60x60. בסיס המסגרת נאסף מבר 4x4 ס"מ. הכיסוי קורה בשתי שכבות. בר ושכבה ראשונה (פנימי) מומלץ לעשות עץ מסוק.
השכבה הראשונה של הלוח ממוסמר אנכית. בגג אנחנו מתקינים ארובה מתכת.
Krepim משועבד עם חריצים עבור מוטות מתכת תחת מוצרים.
עבור השכבה השנייה, אנו משתמשים בטנה של סלעים מחטניים. אתה מזין את זה אופקית, אז אנחנו תחבושת כל התפרים למזער את החדירה החופשית של עשן לתוך כל חריצים קטנים. הינכם מתבקשים לשים לב כי הדלת מורכבת משתי שכבות והיקף גרם לחריץ עליו ובפתח. זה גם ימנע דליפת עשן.
לולאות ו latch, מגולוון תקורה. במרכז הדלת, התקן את חיישן הטמפרטורה. מכיוון שהוא מורכב מבסיס מתכת עם חיוג וחיישן בצורה של סיכה גלילית, הוא מספיק כדי ליצור חור, לאורך קוטר החיישן בדלתות, ולקלות אותו.
להתקין ולתקן את הקבינט לבין לבנות. ההבדל בגדלים הוא 10 סנטימטרים, הגדרת הארון באופן שווה לאורך המערכת, היא מבצעת עבור 5 ס"מ. זה ימנע את המשקעים להיכנס לתוך הבאר. ניתן להעלות עם מסמרות מתכת דרך, דרך פורניר או פינות נמוך יותר, מראש ליישם שכבה קטנה של פתרון על בסיס לבנים.
חזית ארון העשן נפתחת על ידי כל מיני אמצעי מגן של עץ מתנאי אקלים חיצוניים. הגג מכוסה בגיליונות מתכת.
אנו חווים עישון בפעולה. להצית את האש ולשלוט בטמפרטורת העשן. לאחר חימום, הטמפרטורה אינה עולה על 35 מעלות צלזיוס. Smokhouse מוכן עשן קר של מוצרי בשר ולא רק.
מאמר בנושא: וילונות מינימליזם: תכונות ויתרונות ייחודיים
מוצרי בישול לתלות בארון עשן.
אנו מצמצים את הכבשן, ולשמור על שריפת העץ הנדרשת עבור מוצרים נלקחים בנפרד. עצי הסקה רצוי להשתמש בעצי פרי ברי או נשירים. גזעים Conifer אינם מתאימים בשל תוכן שרף.
הטעם והניחוח, למרבה הצער, לא ניתן להעביר, אבל את המראה וכך מדבר על עצמו ונראה די מעורר תיאבון.