ಅಚ್ಚು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಹಸಿವು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ: ಆಹಾರವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದುದು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಚ್ಚು ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅದು ಬ್ರೆಡ್, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಲುವಾಗಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ವಾತಾವರಣಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.
ಅಚ್ಚು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಂಶಗಳು:
- ಎತ್ತರದ ತೇವಾಂಶ ಮಟ್ಟ;
- ಶಾಖ;
- ನಿಶ್ಚಲತೆ.
ನೀವು ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೂ ಸಹ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸೋಂಕಿತವಾಗಿದೆ. ಗೋಚರ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹೇಗಾದರೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧದ ಅಚ್ಚುಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ (ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ), ಭಾಗವು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಭಾಗವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಅಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು:
ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಪತ್ತೆಯಾದಾಗ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಸರ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದ್ಭುತಗಳು: ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು? ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾರಾದರೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ - ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾಲ್ಕನೇ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಸೆಯಿರಿ. ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಎರಡು ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಅಂತಹ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ:
- ಆರ್ದ್ರತೆ
- ಸಾಂದ್ರತೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ವಿವಾದಗಳು ಆಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು, ಚೀಸ್ನ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಾದಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಅಚ್ಚು ರೂಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಕ್ಷಣದ ವಿಲೇವಾರಿ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡೈರಿ ಯೋಗರ್ಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕುರುಹುಗಳು, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಾಹ್ಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಮಾತ್ರ. ಇಡೀ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೋಂಕಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.
ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು:
ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ನಿಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಾದಗಳು ಆಸ್ತಿಗೆ ಏರಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಉಸಿರಾಟದ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ.
ಅಚ್ಚು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ನರ್ಸಿಂಗ್
ಅಚ್ಚು ಬಿಟ್ಟುಹೋದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ಹಾಗೆಯೇ ನರ್ಸಿಂಗ್ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಲ್ಡಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ತುಂಡುನಿಂದ ಏನಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಮಪಾತವು ಸಿಪ್ಪೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡಿದೆ, ಗೋಚರ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಗಂಭೀರ ವಿಷ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಕಲೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಗಂಭೀರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನ: ವಿಡಿಯೋದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿನರ್ಸ್ಗಾಗಿ 6 ಕುಣಿಕೆಗಳ ರಿಂಗ್ ಅಮಿಗುರಮ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್
ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಜ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಇರಬಹುದಾಗಿದೆ
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕ್ರಿಮ್ಸನ್ ಜಾಮ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಬೀಜಕಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಚ್ಚು ವಿವಾದಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಜಾಮ್, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳ ವಸಾಹತಿಗೆ ಆದರ್ಶ ವಸ್ತು ಆಗುತ್ತದೆ.1-2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದಿದ್ದ ಬ್ಯಾಂಕ್, ಲೇಪಿತ ಗುಲಾಬಿ ಬೂದು ನೆರಳು ಹೊದಿಕೆಯೊಳಗೆ ಇರಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರತಿ ಆಸೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಅಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಎಸೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಆಹಾರವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಾದಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದಾದ್ಯಂತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ.
ತೀವ್ರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಕೇವಲ ಹದಗೆಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಿಸಲು ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು:
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಗುವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ
ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು RAID ಮೂಲಕ ಆವರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಇದು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ:
ನೀವು ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಶಿಲೀಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಪೆನ್ಸಿಸಿಲಿನ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ಜನರ ಭಾಗವು ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ತಪ್ಪು, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾನಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಿದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಸೋಂಕಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮೊಲ್ಡ್ಯೂ:
ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೀಡಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ;
- ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಮಾರಾಟದ ಬಿಂದುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಬೀತಾದ ತಯಾರಕರು;
- ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಇರಬಹುದೇ?
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು - ಆಹಾರ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಸಮರ್ಪಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು - ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಆಗಿದೆ.ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಚಿಹ್ನೆಯು ಅಚ್ಚು ರಚನೆಯಾಗಬಹುದು. ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ:
ದೇಹವನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಂತೆ ಒಡ್ಡಲು ಅಲ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವಿಷದ ಅಪಾರ ಅಪಾಯವನ್ನು ದೇಹದ ಒಡ್ಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಸಲುವಾಗಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಚ್ಚು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.
ಈ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು:
- ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕುರಾಗಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವು ಸಲ್ಫರ್ ಗ್ಯಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ).
- ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಅಚ್ಚುನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ನಿರ್ದಯವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲಗಿರುವುದು.
- ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.
ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನ: ಮೆಡ್ಶೌಂಡ್ ಅಮಿಗುರುಮಿ. ಹೆಣಿಗೆ ವಿವರಣೆ
ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಇದೆಯೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೌದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಳಾದವರ ಮೇಲೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವಳು ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಕಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಸಮಂಜಸವಾಗಿರುತ್ತವೆ, 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸೋಡಾದ ಚಮಚದ ಟೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಯಾರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೈಕೊಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಮೇಲ್ಮೈ ಸೋಂಕಿತರಾಗಿದ್ದರೆ - ವಿವಾದಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೆ, ಅಸ್ಪಷ್ಟವಲ್ಲದ ಕಣ್ಣಿನ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಕೊಳೆತ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಇರಬಹುದೇ?
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಜನರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ವಿವಾದಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಂಕಿತ ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:
ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಹಸಿರು ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಕ್ಷಣ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ತಮ್ಮ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:
- ಘನ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಇದು ರೈಡ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು.
- ಅದರ ಉದಾತ್ತ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸವಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಷಾದವಿಲ್ಲದೆ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು RAID ಮೂಲಕ ಆವರಿಸಬಹುದು.
- ಚೀಸ್, ಹಲ್ಲೆ ಭಾಗ (ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - ಒಂದು ತುಣುಕು ಮೇಲೆ ಸೋಂಕಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸಹ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸಹ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಹೊರಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಅದು ಅಚ್ಚು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಮೋಲ್ಡ್ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಚೀಸ್ - ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಅಪರೂಪದ ಸವಿಯಾದ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವು ಘನ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬಹುದು.
ಚೀಸ್ ಗುಂಪುಗಳು:
ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಉಪ್ಪುಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:
- ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
- ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೈಕ್ರೊಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
- ಅಲರ್ಜಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು.
ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಘನ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಪ್ಪಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು.
ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ:
ಪ್ರೆಗ್ನೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಶನ್ ಅವಧಿ
- ಅಚ್ಚು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಎರಡೂ ಸರಿಯಾದ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸ್ತನ ಹಾಲು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೇರ ಬಳಕೆಯಾಗಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿವಾದಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
- ಮಗುದಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಪಾಯ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾಗಿರಬಹುದು.
ಬಾಲ್ಯಶು
ಇಂತಹ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುವ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿನಾಯಿತಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೇನು ಏಕೆ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲ?
ಅಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ? ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ಇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅಂತಹ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ವಿಳಂಬವಾಗಿಲ್ಲ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು - ಮೆಡೋವಕುಹು. ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಹಬ್ಬಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪ್ರವಾಸ ಅಥವಾ ಪ್ರಚಾರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಅಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾರ್ಚಿಂಗ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ಉಳಿಸಬಹುದು:
ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಚಾರಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಬಾಗಿಲಿನ ಸೀಲ್ನಿಂದ ಅಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಾ?
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಕ್ರಮವು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತಪ್ಪಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುವ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:
- ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ:
- ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ;
- ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣ ಮ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಶಗೊಳಿಸಿತು;
- ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬೇಡಿ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶೇಖರಣೆ;
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಶೀತಲವಾದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇವೆ;
- ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು;
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇದುವವರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
- ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನೀವು ಅವರ ಹಾನಿಗಳ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರುಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸೀಲ್ನ ಗಮ್ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ಅಚ್ಚು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪತ್ತೆಯಾದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಳಿಸಬೇಕು.
ಅಚ್ಚು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿವಾದ ಅಥವಾ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.