Esperando na casa está cada vez máis popular entre os dachens e os propietarios de casas particulares. Poucas persoas rexeitan a bater a fumación caseira de determinados produtos. E, como sabes por alta calidade e longo almacenamento de fumado, é necesario usar o método de fumar frío. Como construír de forma independente un fume frío, un barato e eficiente, na súa trama e será discutido neste artigo.
Fumar frío fumar fumar
Antes de comezar a construción, ten que escoller un lugar axeitado. Debe ter en conta que a longa estrutura dun smokehouse tal debe ser de 3 a 4 metros. Ademais, se é posible, a presenza no sitio dunha pequena inclinación do solo ou o montículo.
Escollendo un lugar axeitado, cavar unha base.
O cálculo base está feito así, o lugar para o forno é de 70x60 cm, a cheminea de tubos é un longo 2,5-3 metros cun diámetro de 20-25 centímetros e un lugar para a base do armario de fume 60x60 cm. A altura A diferenza debe ser desexable debe ser de polo menos 50-60 cm e superior. Canto máis, canto máis eficaz sexa o golpe de tracción do fume, aínda este indicador depende do diámetro da cheminea, o diámetro interior óptimo de 15-20.
Comezamos coa construción de Wood Firebox. Como base, enchemos unha base de formigón cun espesor de 7-10 centímetros e servirá ao fondo do forno. Paralelamente con isto, colocou elementos de cerámica de tubos para a cheminea. Poden ser substituídos por tubos metálicos e escoria - formigón ou establecer a base do ladrillo vermello.
Á caixa de lume servido durante moito tempo debe estar fóra de ladrillos resistentes ao lume, necesitarán preto de 20 pezas. Como solución de aglutinante, usamos cemento - mestura de area 1 a 2.5. Traemos a cheminea, levantando o ego ao solapamento o máximo posible.
Quentamos a porta de combustible e poñemos a superposición.
A seguinte etapa, a construción da base baixo o gabinete de madeira.
Sobre a mesa de formigón, facemos a colocación dun ladrillo vermello. A profundidade do ladrillo ben é de 10 filas. A cheminea sae no punto máis baixo. Como se pode ver o tamaño exterior da base é de 50x50 cm.
Artigo sobre o tema: a que entusiasta a distancia na porta interior
Terminar a construción do forno e do Consello de Ministros para o Consello de Ministros, facemos unha proba de proba para asegurarse de que a fábrica e as montaxe.
Leña queima ben, o fume entra no pozo. A asemblea faise cualitativamente.
O empuxe de aire é normal, pode ser visto por carbón queimado.
O tamaño da base para a Oficina 50x50 cm, o tamaño do gabinete de madeira 60x60. A base do marco recóllese a partir dunha barra 4x4 cm. A cuberta está a suceder en dúas capas. Bar e primeira capa (interna) é aconsellable facer madeira chopper.
A primeira capa do taboleiro está clavada verticalmente. No teito instalamos unha cheminea metálica.
Krepim hipotecado con ranuras para barras metálicas baixo produtos.
Para a segunda capa, usamos forro de rochas coníferas. Vostede alimenta-lo horizontalmente, polo que vendemos todas as costuras e minimizamos a penetración libre do fume en todos os pequenos slots. Ten en conta que a porta consta de dúas capas e as protuberancias do perímetro feitas sobre el e na apertura. Tamén evitará fugas de fume.
Loops e pestillo, sobrecarga galvanizada. No centro da porta, instala o sensor de temperatura. Dado que consiste nunha base de metal cun marcado e un sensor en forma de pin cilíndrico, basta facer un buraco, ao longo do diámetro do sensor nas portas e pegalo.
Instalar e corrixir o armario para o ladrillo ben. A diferenza de tamaños é de 10 centímetros, establecendo o armario uniformemente ao longo do perímetro, realiza 5 cm. Isto evitará que o sedimento entrase no pozo. Pódese montar con doces metálicos a través, a través da chapa inferior ou recunchos, pre-aplicar unha pequena capa de solución nunha base de ladrillo.
A fachada do armario de fume está aberta por todo tipo de medios de madeira de madeira procedentes de condicións climáticas externas. O teito está cuberto de follas metálicas.
Nós experimentamos fumar en acción. Acender o lume e controlar a temperatura do fume. Despois da calefacción, a temperatura non supera os 35 graos centígrados. Smokehouse está listo para o fume frío de produtos cárnicos e non só.
Artigo sobre o tema: cortinas de minimalismo: características e vantaxes distintivas
Os produtos de cociña colgan no armario de fume.
Acendemos o forno e mantemos a queima da madeira necesaria para os produtos por separado. A leña é desexable usar árbores de froitas ou caducifolias. As razas de coníferas non son axeitadas debido ao contido de resina.
O gusto ea fragrancia, por desgraza, non se poden transmitir, senón a aparencia e así fala por si mesmo e parece bastante apetitoso.