કોલ્ડ સ્મોક્ડ સ્મોકહાઉસ

ઘરે આશા રાખીએ છીએ કે ખાનગી ઘરોના ડેચેન્સ અને માલિકો વચ્ચે વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યું છે. થોડા લોકો ચોક્કસ ઉત્પાદનોના હોમમેઇડ ધુમ્રપાનને હરાવ્યું. અને, તમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અને ધૂમ્રપાનના લાંબા સંગ્રહ માટે જાણો છો, તે ઠંડા ધૂમ્રપાનની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. સ્વતંત્ર રીતે ઠંડા સ્મોકહાઉસ, એક સસ્તું અને કાર્યક્ષમ, તેના પ્લોટમાં કેવી રીતે ચર્ચા કરવી અને આ લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે.

ઠંડા ધુમ્રપાન ધૂમ્રપાન ધૂમ્રપાન

બાંધકામ શરૂ કરતા પહેલા, તમારે યોગ્ય સ્થાન પસંદ કરવાની જરૂર છે. તે ધ્યાનમાં રાખવું જ જોઈએ કે આવા સ્મોકહાઉસની લાંબી માળખું 3 થી 4 મીટર હોવી જોઈએ. પણ, જો શક્ય હોય તો, જમીન અથવા માઉન્ડની નાની ઢાળની સાઇટ પરની હાજરી.

યોગ્ય સ્થળ પસંદ કરીને, એક આધાર ડિગ.

આધાર ગણતરી કરવામાં આવી છે તેથી, ભઠ્ઠામાંની જગ્યા લગભગ 70x60 સે.મી. છે, પાઇપ ચિમની 20-25 સેન્ટીમીટરના વ્યાસવાળા લાંબા 2.5-3 મીટર છે અને ધૂમ્રપાન કેબિનેટ 60x60 સે.મી.ના સ્થાને છે. ઊંચાઈ તફાવત ઇચ્છનીય હોવું જોઈએ ઓછામાં ઓછું 50-60 સે.મી. અને તેનાથી ઉપર હોવું જોઈએ. વધુ, ધૂમ્રપાનની ટ્રેક્શન સ્ટ્રોક વધુ અસરકારક, હજી પણ આ સૂચક ચિમનીના વ્યાસ પર આધારિત છે, જે 15-20 ના શ્રેષ્ઠ આંતરિક વ્યાસ ધરાવે છે.

અમે વુડ ફાયરબોક્સના નિર્માણથી પ્રારંભ કરીએ છીએ. એક આધાર તરીકે, અમે કોંક્રિટ બેઝને 7-10 સેન્ટિમીટરની જાડાઈથી ભરીએ છીએ, અને ભઠ્ઠીના તળિયે સેવા આપશે. આ સાથે સમાંતરમાં, ચીમની માટે પાઇપ્સના સિરામિક તત્વો મૂકો. તેઓ મેટાલિક અને સ્લેગ સાથે બદલી શકાય છે - કોંક્રિટ પાઇપ અથવા લાલ ઇંટનો આધાર બહાર કાઢો.

ફાયરબૉક્સને લાંબા સમય સુધી સેવા આપતા આગ-પ્રતિરોધક ઇંટોમાંથી બહાર નીકળવું આવશ્યક છે, તેમને લગભગ 20 ટુકડાઓની જરૂર પડશે. બાઈન્ડર સોલ્યુશન તરીકે, અમે સિમેન્ટ - રેતીના મિશ્રણ 1 થી 2.5 નો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અમે ચિમની લાવીએ છીએ, શક્ય તેટલી ઓવરલેપમાં અહંકારને ઉછેર કરીએ છીએ.

અમે ઇંધણ દરવાજાને ગરમ કરીએ છીએ અને ઓવરલેપ મૂકે છે.

આગલા તબક્કે, લાકડાના કેબિનેટ હેઠળ આધારનું બાંધકામ.

કોંક્રિટ સ્ક્રીડ પર, અમે લાલ ઇંટની મૂકે છે. ઇંટની ઊંડાઈ સારી રીતે 10 પંક્તિઓ છે. ચીમની સૌથી નીચલા બિંદુએ આવે છે. જેમ કે આધારનો બાહ્ય કદ 50x50 સે.મી. જોઈ શકાય છે.

વિષય પરનો લેખ: આંતરિક દરવાજા પર કયા અંતરની હિંગે

કેબિનેટ માટે ભઠ્ઠી અને કેબિનેટનું નિર્માણ સમાપ્ત કર્યા પછી, અમે ચણતર અને એસેમ્બલીની ખાતરી કરવા માટે ટ્રાયલ ઇગ્નીશન બનાવીએ છીએ.

ફાયરવૂડ સારી રીતે બર્ન કરે છે, ધૂમ્રપાન કૂવામાં પ્રવેશ કરે છે. એસેમ્બલી ગુણાત્મક રીતે બનાવવામાં આવે છે.

એર થ્રસ્ટ સામાન્ય છે, તે બળી કોલસો દ્વારા જોઈ શકાય છે.

કેબિનેટ 50x50 સે.મી. માટે બેઝ કદ, લાકડાના કેબિનેટ 60x60 નું કદ. ફ્રેમનો આધાર બાર 4x4 સે.મી.માંથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે. આવરણ બે સ્તરોમાં થઈ રહ્યું છે. બાર અને ફર્સ્ટ લેયર (આંતરિક) તે હેલિકોપ્ટરની લાકડાની બનાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

બોર્ડનું પ્રથમ સ્તર ઊભી રીતે નકામું છે. છતમાં અમે મેટલ ચીમની સ્થાપિત કરીએ છીએ.

ક્રિપિમે ઉત્પાદનો હેઠળ મેટલ રોડ્સ માટે ગ્રુવ્સ સાથે ગીરો મૂક્યો.

બીજા સ્તર માટે, અમે શંકુદ્રુપ ખડકોની અસ્તરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. તમે તેને આડી રીતે ખવડાવશો, તેથી અમે બધા સીમને પટ્ટા કરીએ છીએ અને ધૂમ્રપાનની મફત પ્રવેશને નાના નાના સ્લોટમાં ઘટાડે છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે બારણું બે સ્તરો ધરાવે છે અને પરિમિતિ તેના પર અને ઉદઘાટન પર groove protrusions બનાવવામાં આવે છે. તે સ્મોક લિકેજ ટાળશે.

લૂપ્સ અને લેચ, ગેલ્વેનાઈઝ્ડ ઓવરહેડ. દરવાજાના મધ્યમાં, તાપમાન સેન્સરને ઇન્સ્ટોલ કરો. કારણ કે તેમાં એક નળાકાર પિનના સ્વરૂપમાં ડાયલ અને સેન્સર સાથે મેટલ બેઝનો સમાવેશ થાય છે, તે દરવાજામાં સેન્સરના વ્યાસ સાથે છિદ્ર બનાવવા માટે પૂરતો છે અને તેને વળગી રહે છે.

ઇંટ માટે કેબિનેટને ઇન્સ્ટોલ કરો અને ઠીક કરો. કદમાં તફાવત 10 સેન્ટીમીટર છે, જે સમગ્ર પરિમિતિમાં સમાન રીતે કબાટને સુયોજિત કરે છે, તે 5 સે.મી. માટે કરે છે. આનાથી તળાવને સારી રીતે અંદર આવવાથી અટકાવશે. નીચલા વનીર અથવા ખૂણા દ્વારા, મેટલ ડોવેલ્સથી માઉન્ટ કરવું શક્ય છે, ઇંટના આધાર પર સોલ્યુશનની એક નાની સ્તરને પૂર્વ-લાગુ કરો.

ધૂમ્રપાન કેબિનેટનો રવેશ બાહ્ય હવામાન પરિસ્થિતિઓમાં લાકડાના રક્ષણાત્મક માધ્યમો દ્વારા ખોલવામાં આવે છે. છત મેટલ શીટ્સથી ઢંકાયેલી છે.

અમે ક્રિયામાં ધુમ્રપાન અનુભવીએ છીએ. આગને સળગાવો અને ધૂમ્રપાનના તાપમાનને નિયંત્રિત કરો. ગરમી પછી, તાપમાન 35 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધી નથી. સ્મોકહાઉસ માંસના ઉત્પાદનોના ઠંડા ધુમાડા માટે તૈયાર છે અને નહીં.

વિષય પરનો લેખ: મિનિમલિઝમ કર્ટેન્સ: વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ અને ફાયદા

રસોઈ ઉત્પાદનો ધૂમ્રપાન કેબિનેટમાં અટકી જાય છે.

અમે ભઠ્ઠીમાં સળગતા, અને અલગથી લેવામાં આવેલા ઉત્પાદનો માટે જરૂરી લાકડાના બર્નિંગને જાળવી રાખીએ છીએ. ફાયરવુડ ફળ-બેરીનાં વૃક્ષો અથવા પાનખરનો ઉપયોગ કરવા ઇચ્છનીય છે. Conifer જાતિઓ રેઝિન સામગ્રીને કારણે યોગ્ય નથી.

સ્વાદ અને સુગંધ, કમનસીબે, વ્યક્ત કરી શકાશે નહીં, પરંતુ દેખાવ અને તેથી તેના માટે બોલે છે અને ખૂબ જ ભૂખમરો જુએ છે.