Az otthoni remények egyre népszerűbbek a dachensek és a magánházak tulajdonosai között. Kevés ember nem hajlandó megverni az egyes termékek házi dohányzását. És amint ismered a füstölt magas színvonalú és hosszú tárolását, a hideg dohányzási módszert kell használni. Hogyan kell önállóan építeni egy hideg Smokehouse, olcsó és hatékony, a telek, és megvitatásra kerül ebben a cikkben.
Hideg dohányzás Füstölt dohányzás
Az építés megkezdése előtt megfelelő helyet kell választania. Emlékeztetni kell arra, hogy az ilyen füsthíd hosszú szerkezete 3-4 méter. Szintén, ha lehetséges, a jelenlét a helyszínen egy kis lejtőn a talaj vagy a halom.
Megfelelő hely kiválasztása, ásni egy bázist.
A bázist számítást készül úgy, az a hely, a kemence körülbelül 70x60 cm, a cső kémény egy hosszú 2,5-3 méter átmérőjű 20-25 cm, és egy helyet az alapja a füst szekrény 60x60 cm. A magasság A különbségnek kívánatosnak kell lennie, legalább 50-60 cm, és fent kell lennie. Minél többet, annál hatékonyabb a füst vontatóüteme, mégis ez a jelző a kémény átmérőjétől függ, az optimális belső átmérő 15-20.
Kezdjük a fa tűzhely építésével. Bázisként 7-10 centiméter vastagságú betonalapot töltünk, és a kemence alját szolgálja. Ezzel párhuzamosan a kémény csövek kerámia elemei. Ezek helyettesíthetők fémes és salakos betoncsővel, vagy kihelyezni a vörös tégla alapját.
A tűzoltó tűzhelyhez a tűzálló téglából ki kell kerülnie, körülbelül 20 darabra lesz szükségük. Binder megoldásként a Cement - homok keveréket használjuk 1-től 2,5-ig. Hozjuk a kéményt, és az egót a lehető legnagyobb mértékben emeljük.
Felmelegítjük az üzemanyag-ajtót, és elhelyezjük az átfedést.
A következő szakasz, a bázis építése a fából készült szekrény alatt.
A beton esztrichen egy vörös téglából készítjük. A tégla mélysége 10 sor. A kémény a legalacsonyabb ponton jön ki. Amint látható, a bázis külső mérete 50x50 cm.
Cikk a témáról: Milyen távolságra van a belső ajtón
Miután befejezte a kemence építését és a szekrény szekrényét, próba gyújtást végezünk, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a falazat és a szerelvény.
A tűzifa jól ég, a füst a kútba lép. A szerelvény minőségi szempontból.
A levegő tolóerő normális, az égett szén látható.
A szekrény alapmérete 50x50 cm, a 60x60 fa szekrény mérete. A keret alapját 4x4 cm-es bárból gyűjtik össze. A burkolat két rétegben történik. Bár és első réteg (belső) ajánlatos chopper fa.
A tábla első rétege függőlegesen van szegezve. A tetőn fém kéményt telepítünk.
KREPIM jelzálva hornyok fém rudak a termékek alatt.
A második réteg esetében a tűlevelű sziklák bélését használjuk. Vízszintesen táplálja, így összekapcsoljuk az összes varratokat, és minimalizáljuk a füst szabad behatolását az összes kis nyílásba. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az ajtó két rétegből áll, és a kerület a horony kiemelkedéseire és a nyílásban készült. Ezenkívül elkerüli a füstszivárgást is.
Hurkok és retesz, horganyzott fölött. Az ajtó közepén helyezze be a hőmérséklet-érzékelőt. Mivel egy fémbázisból egy tárcsával és egy érzékelővel rendelkezik hengeres csap formájában, elegendő ahhoz, hogy egy lyukat készítsen, az érzékelő átmérőjén az ajtókon, és ragaszkodjon hozzá.
Telepítse és rögzítse a szekrényt a téglához. A méretek különbsége 10 centiméter, a szekrény egyenletesen történő beállítása a kerület egészében 5 cm-re történik. Ez megakadályozza, hogy az üledék bejusson a kútba. Lehetőség van fémdugókra, az alsó furnér vagy sarkokon keresztül, előzetesen alkalmazzák egy kis oldatréteg egy téglaalapon.
A füstszekrény homlokzatát mindenféle védőeszköz nyitja meg a külső éghajlati viszonyokból. A tetőt fémlemezekkel borítják.
A dohányzást a cselekvés során tapasztaljuk. Gyújtsa meg a tüzet és ellenőrizze a füst hőmérsékletét. Fűtés után a hőmérséklet nem haladja meg a 35 Celsius fokot. A Smokehouse készen áll a húskészítmények hideg füstjére, és nem csak.
Cikk a témáról: Minimalizmus függöny: megkülönböztető jellemzők és előnyök
A sütési termékek lógnak a füstszekrényben.
Megvédjük a kemencét, és fenntartjuk a különálló termékekhez szükséges fa égését. A tűzifa kívánatos gyümölcs-bogyós fák használata vagy lombhullató. A tűlevelű fajták nem alkalmasak a gyanta tartalmának köszönhetően.
Az íz és illat sajnálatos módon nem lehet közvetíteni, hanem a megjelenés, és így beszél magának, és nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.