Hopend thuis wordt steeds populairder bij dachens en eigenaren van privéhuizen. Weinig mensen weigeren zelfgemaakte roken van bepaalde producten te verslaan. En, zoals u weet voor hoogwaardige en lange opslag van gerookt, is het noodzakelijk om de koude rookmethode te gebruiken. Hoe onafhankelijk een koudrookje te bouwen, een goedkoop en efficiënt, in zijn perceel en zal in dit artikel worden besproken.
Koud roken gerookt roken
Voordat u de constructie start, moet u een geschikte plaats kiezen. Het moet in gedachten zijn dat de lange structuur van een dergelijke rokerij van 3 tot 4 meter moet zijn. Ook, indien mogelijk, de aanwezigheid op de plaats van een kleine helling van de bodem of heuvel.
Een geschikte plaats kiezen, een basis.
De basisberekening is dus gemaakt, de plaats voor de oven is ongeveer 70x60 cm, de buisschoorsteen is een lange 2,5-3 meter met een diameter van 20-25 centimeter en een plaats voor de basis van de rookkast 60x60 cm. De hoogte. De hoogte Verschil moet wenselijk zijn moet minimaal 50-60 cm zijn, en hoger. Hoe meer, hoe effectiever de tractieslag van de rook, nog steeds deze indicator hangt af van de diameter van de schoorsteen, de optimale binnendiameter van 15-20.
We beginnen met de bouw van houtvuurbox. Als basis vullen we een betonnen basis met een dikte van 7-10 centimeter, en zullen we de bodem van de oven serveren. Leg parallel hiermee keramische elementen van buizen voor schoorsteen. Ze kunnen worden vervangen door metallic en slakken - betonnen buis of leggen de basis van de rode baksteen uit.
Naar de brandkast dient een lange tijd geserveerd te worden uit brandbestendige stenen, zullen ze ongeveer 20 stuks nodig hebben. Als een bindmiddeloplossing gebruiken we cement - Zandmix 1 tot 2.5. We brengen de schoorsteen en verhogen het ego zo veel mogelijk naar de overlapping.
We opwarmen de brandstofdeur en leggen de overlapping.
De volgende fase, de constructie van de basis onder de houten kast.
Op de betonnen dekvloer maken we het leggen van een rode baksteen. De diepte van de baksteen is 10 rijen. De schoorsteen komt op het laagste punt. Zoals te zien is, is de buitenmaat van de basis 50x50 cm.
Artikel over het onderwerp: op welk afstandsscharnier op de binnendeur
Na afronding van de constructie van de oven en de kast voor het kabinet, maken we een beproeving aan om ervoor te zorgen dat het metselwerk en de montage.
Brandhout brandt goed, rook komt de put binnen. Het samenstel wordt kwalitatief gemaakt.
Luchtstuwkracht is normaal, het kan worden gezien door gebrande kolen.
De basismaat voor de kast 50x50 cm, de grootte van de houten kast 60x60. De basis van het frame wordt verzameld van een bar 4x4 cm. De bekleding gebeurt in twee lagen. Bar en eerste laag (intern) Het is raadzaam om chopperhout te maken.
De eerste laag van het bord wordt verticaal genageld. In het dak installeren we een metalen schoorsteen.
Krepim Hypgaded met groeven voor metalen staven onder producten.
Voor de tweede laag gebruiken we de voering van naaldrotsen. Je voedt het horizontaal, dus we verbinden alle naden en minimaliseren de gratis penetratie van rook in alle kleine slots. Houd er rekening mee dat de deur uit twee lagen bestaat en de perimeter maakte groefprotrusen op het en in de opening. Het zal ook rooklekkage vermijden.
Loops en vergrendeling, gegalvaniseerd boven. In het midden van de deur, installeer de temperatuursensor. Aangezien het bestaat uit een metaalbasis met een wijzerplaat en een sensor in de vorm van een cilindrische pincode, volstaat het om een gat te maken, langs de diameter van de sensor in de deuren en vast te houden.
Installeer en bevestig het kabinet aan de baksteen. Het verschil in maten is 10 centimeter, het instellen van de kast gelijkmatig in de omtrek, het uitvoert voor 5 cm. Dit zal voorkomen dat het sediment in de put komt. Het is mogelijk om met metalen deuvels door, door het lagere fineer of hoeken, pre-aanbreng een kleine laag oplossing op een stenen basis aan.
De gevel van de rookkast wordt geopend door allerlei soorten beschermende middelen van hout van externe klimatologische omstandigheden. Het dak is bedekt met metalen vellen.
We ervaren roken in actie. Ontsteek het vuur en controleer de temperatuur van de rook. Na het verwarmen bedraagt de temperatuur niet meer dan 35 graden Celsius. Smokehouse is klaar voor koude rook van vleesproducten en niet alleen.
Artikel over het onderwerp: Minimalisme Gordijnen: onderscheidende kenmerken en voordelen
Kokenproducten hangen in de rookkast.
We ontbranden de oven en handhaven het verbranden van het hout dat nodig is voor afzonderlijk genomen producten. Brandhout is wenselijk om fruitbessen of bladverliezen te gebruiken. Naaldrassen zijn niet geschikt vanwege de harsinhoud.
De smaak en geur, helaas, kunnen niet worden overgebracht, maar het uiterlijk en spreekt voor zichzelf en ziet er behoorlijk smakelijk uit.